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菌种是食用菌生产最重要的生产资料,菌种质量的好坏关系到生产的成功与失败.优良的菌种是栽培成功的基本条件,劣质菌种会使食用菌生产轻者减产重者绝收,而菌种生产技术又直接影响和决定着菌种质量.近年来,我省食用菌生产发展迅猛,但菌种生产管理相对滞后,生产缺乏统一标准.因此,菌种质量优劣不定,成本居高不下,对食用菌规模化生产造成一定的影响,笔者在多年的食用菌教学、科研与生产中,总结出了食用菌菌种生产实用技术,具有操作简便、设备简单、高效实用、成功率高、污染率低等特点,解决了大批量生产菌种数量难满足、质量无保证的难题. 相似文献
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辽东地区食用菌生产原材料以阔叶木屑为主,每年要消耗大量的阔叶林木资源。随着国家“天然林保护工程”的实施,林木砍伐受到严格限制,使香菇、滑菇等生产原料相对减少,不仅本地木屑紧缺,外地木屑也供不应求。针叶林资源储量大,但因其含苯酚类、烯萜类和具有芳香油类物质,对食用菌菌丝体生长起抑制和致死作用,可导致菌丝体培养失败,即使能出菇,其畸型菇也较多。多年来针叶木屑在食用菌生产上未得到开发利用。为了节约阔叶林资源,充分利用松杉木屑,2004~2005年抚顺市农业科学研究院食用菌研究所,在针叶木屑栽培香菇、滑菇技术方面进行了研究,将经物理与化学方法处理过的松杉木屑70%与30%阔叶木屑混合,进行半熟料、全熟料菌棒栽培,取得了良好效果,并在本地区推广应用。松杉木屑的开发利用为食用菌产业开辟了一条资源利用的新路。 相似文献
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利用桉树木屑和玉米芯进行平菇栽培试验,探讨不同的配方培养基对平菇菌丝及产量和经济效益的影响。结果表明,桉树木屑可以作为主料进行平菇栽培。菌丝生长最快的是配方3(桉木屑90%+麦麸10%)和配方7(玉米芯80%+麦麸20%)。产量最高的是配方4(桉木屑60%+玉米芯20%+麦麸20%)。毛利润最高的是配方4(桉木屑60%+玉米芯20%+麦麸20%),1kg培养料可产生毛利4.11元。投入产出比最高的是配方3,达1∶7.06。 相似文献
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菌种质量是食用菌栽培是否成功的内因。其优劣是食用菌生产成败的关键.关系到千万菇农的切身利益.菌种生产者在生产时,需掌握一定的质量鉴别常识与鉴定技能。主要从以下几方面指标入手: 相似文献
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食用菌育种的研究进展 总被引:6,自引:0,他引:6
对食用菌育种目标及单孢分离、组织分离、杂交育种、原生质体融合、理化诱变、空间诱变、分子生物学等育种方法的研究进展进行了综述,认为随着生物学的发展,杂交育种、原生质体融合及分子生物学方法仍然是食用菌育种的发展方向。 相似文献
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测定了不同基质的尾叶桉容器苗的伤流、叶绿素含量、苗高、生物量、高径比等指标.结果表明:伤流的测定值和苗木的其它常用指标相一致;生长状况好的苗木伤流量大.表明伤流用于评价尾叶桉苗木的生活力.选择适合的容器育苗基质是可行的;同时选出了以蔗渣和木屑为主要原料的尾叶桉容器苗优良育苗基质及其处理方法. 相似文献
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八种食用菌营养成分的测定与分析 总被引:41,自引:2,他引:41
采用氨基酸分析仪、荧光分光光度计等分析仪器,依据国标分析方法,测定并分析了甘肃省主栽的香菇、平菇、金针菇、双孢菇、阿魏菇、杏鲍菇、茶树菇、黑木耳等8种食用菌的营养成分。结果表明,所测食用菌中含有丰富的多糖、粗纤维、多种矿物质、蛋白质以及18种游离氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的40 % 以上,是营养全面、配比合理、具有很大开发利用价值的资源。 相似文献
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蔗渣和木屑作尾叶桉容器育苗基质的研究 总被引:10,自引:0,他引:10
程庆荣 《华南农业大学学报》2002,23(2):11-14
以蔗渣,木屑为原料做尾叶桉容器育苗基质,进行不同配方,堆沤及追肥处理的试验。结果表明,木屑,蔗渣经过配比,堆沤,追肥处理后可以作为尾叶桉容器育苗的基质,配方以V(木屑或者蔗渣):V(煤渣):V(黄心土)=5:2:3最好,其次为配以φ为40%煤渣,经堆沤后,基质的N、P、K含量明显上升,苗木生长指标提高,育苗性能优于或同等于泥炭的基质为:(1)V(木屑):V(煤渣):V(黄心土)=5:2:3;不堆沤用追肥2(每株施尿素0.4g KH2PO40.2g),堆沤3个月用追肥1(每株施尿素0.8g KH2PO40.4g),堆沤6个月不追肥,(2)V(木屑):V(煤渣)=6:4,V(蔗渣):V(煤渣):V(黄心土)=5:2:3,V(蔗渣):V(煤渣)=6:4;堆沤3个月用追肥1,堆沤6个月用追肥2.(3)纯蔗渣堆沤6个月,追肥2。 相似文献
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远红外线定温干燥的蘑菇失水过程为恒速和降速两阶段,物料温度为升温、稳定和再升温三阶段;定功率干燥为两个降速阶段组成,物料温度一直呈上升趋势,在后期出现高温,一般不予采用。定温干燥中恒速和降速两阶段的速率模型可分别表示为dM/dt=K_1(T-T_w)和dM/dt=K_2(M-Mc).分析了平均失水速率与干后品质、复水性能和Vc保存率之间的关系;不同预处理对干燥时间和干后质量有不同的影响。 相似文献
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三种杀菌剂对木霉菌及食用菌的毒力测定 总被引:2,自引:0,他引:2
测定了 3种杀菌剂对木霉菌和食用菌的抑制作用 .结果表明 ,施保克、施保功对木霉菌的孢子萌发和菌丝生长均有极强烈的抑制作用 ,其 EC50 分别是施保克为 0 .74和 0 .6 8mg· L-1;施保功为 0 .6 9和 0 .89mg·L-1;多菌灵仅对木霉菌丝有抑制作用 ,EC50 为 114.77mg· L-1,对木霉孢子萌发无抑制作用 .施保克、施保功、多菌灵对香菇菌丝的 EC50 分别为 13.4 0、13.78和 32 4 .0 mg· L-1,对茶薪菇的 EC50 分别为 14.93、10 .71和2 2 9.50 mg· L-1. 相似文献
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45种食用菌液体发酵产物的抗氧化活性 总被引:2,自引:0,他引:2
对45种食用菌发酵液、菌丝水提液和醇提液的还原力、清除羟自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2.-)的能力进行测定.结果表明:大部分菌种的发酵产物均具有一定的还原力及清除.OH和O2.-的能力;菌丝醇提液的抗氧化活性比菌丝水提液强.利用模糊综合评价法比较45种食用菌发酵液、菌丝醇提液和水提液的抗氧化活性.结果表明,桦褐孔菌发酵液、赤芝菌丝醇提液、榆耳菌丝水提液的抗氧化活性最高,可以作为潜在的抗氧化剂或保健品开发利用. 相似文献