荔枝采后生物学研究及其在广西的发展现状

文章综述了国内外荔枝采后生理及贮藏保鲜机理研究进展,指出失水和果皮褐变是荔枝贮藏保鲜研究的重点和难点。结合广西荔枝生产和采后生物学研究现状,提出借鉴国内外荔枝采后生物学研究经验,结合广西特色荔枝资源及品种特性,进一步加强地方特色品种采后生物学研究,系统掌握品种成熟和衰老生理、低温伤害生理及气调生理等新理论,研发适合广西农业生产需要的实用型贮藏保鲜技术等建议,以促进广西荔枝采后保鲜向特色化和多样化方向发展。     

切花月季保鲜技术研究进展

切花月季具有很高的经济价值,是切花市场消费最多的花卉之一,但其较短的货架期和瓶插寿命限制了切花月季产业的发展.本文分析了切花月季采后衰老的原因,重点阐述了切花月季保鲜的最新研究进展,指出了当前切花月季保鲜存在的问题,并展望了切花月季保鲜技术的未来发展方向,旨在为切花月季保鲜技术的深入研究提供参考.     

月季切花采后生理及衰老机理研究进展

综述了月季切花采后生理及衰老机理研究进展.月季是世界著名的切花,其采后生理及衰老机理与水分状况、生物大分子、膜稳定性、内源激素变化及呼吸作用等方面密切相关.     

干藏条件下6-BA对月季切花衰老的影响

干藏条件下 ,6 -BA(6 -苄基氨基嘌呤 )预处理月季切花萨蔓莎和金牌品种 ,使花材组织水势增高 ,水分亏缺程度降低 ,膜系统保持酶SOD活性增强 ,膜脂过氧化产物MDA含量降低 ,膜透性减小 ,切花瓶插寿命延长 ,延缓了切花衰老 ,不同品种间存在生理效应大小差异。试验表明 ,水分亏缺导致膜稳定性破坏是干藏月季切花衰老的主要生理原因。 6 -BA预处理月季切花 ,是干藏保鲜的有效措施。     

干藏条件下6-BA对月季切花衰老的影响

干藏条件下,6-BA(6-苄基氨基嘌呤)预处理月季切花萨蔓莎和金牌品种,使花材组织水势增高,水分亏缺程度降低,膜系统保持酶 SOD 活性增强,膜脂过氧化产物 MDA 含量降低,膜透性减小,切花瓶插寿命延长,延缓了切花衰老,不同品种间存在生理效应大小差异.试验表明,水分亏缺导致膜稳定性破坏是干藏月季切花衰老的主要生理原因.6-BA 预处理月季切花,是干藏保鲜的有效措施.     

干藏条件下6-BA对月季切花衰老的影响

干藏条件下,６－ＢＡ（６－苄基氨基嘌呤）预处理月季切花萨蔓莎和金牌品种,使花材组织水势增高,水分亏缺程度降低,膜系统保持酶ＳＯＤ活性增强,膜脂过氧化产物ＭＤＡ含量降低,切花瓶插寿命延长,延缓了切花衰老,不同品种间存在生理效应大小差异。试验表明,水分亏缺导致膜稳定性破坏是干藏月季切花衰老的主要生理原因。６－ＢＡ预处理月季切花,是干藏保鲜的有效措施。     

月季切花衰老机理研究进展

月季切花衰老与采后的水分代谢、呼吸代谢、细胞内膜及膜脂过氧化、细胞内含物的降解等因素密切相关,且各个影响因素相互联系、共同作用。综述了月季切花衰老机理的研究进展。     

钐和钇及钕对月季切花衰老的影响

为探明稀土元素钐(Sm)、钇(Y)、钕(Nd)对月季切花保鲜的机理,研究了浓度为5×10-4 mol/L的Sm3 ,Y 3 ,Nd 3 溶液对月季切花衰老的影响.结果表明:Sm3 和Y 3 能改善月季切花体内的水分平衡,增加切花鲜重和维持花径大小,减少花瓣溶质外渗,维持细胞膜结构的稳定性,降低呼吸速率,使切花瓶插寿命延长2～3 d;Nd 3 对月季切花衰老没有明显作用.     

鲜切花保鲜技术研究进展

对目前国内鲜切花采后衰老机理,物理保鲜技术、化学保险技术和基因工程保鲜技术以及各种保鲜效果测定指标的研究进行了系统的论述,指出当前存在的问题并提出了进一步研究的展望,旨在为中国的鲜切花保鲜技术研究奠定理论基础。     

不同药剂处理对切花月季采后保鲜效果的影响

[目的]探讨不同药剂对切花月季采后保鲜的效果,为进一步延长切花月季瓶插寿命,提高保鲜质量,制定合理的保鲜技术提供科学依据.[方法]以月季品种玛利亚为材料,采用不同药剂对月季花枝进行保鲜处理,分别测定其瓶插寿命、鲜重变化、花朵直径、水分平衡,并分析不同药剂在切花月季衰老过程中的生理效应.[结果]与对照相比,6种药剂均可提高切花月季的瓶插寿命,不同药剂处理下最长瓶插寿命及浓度为:0.10% NaCl( 18 d)>50 mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ)( 16 d)=50 mg/L CA( 16d)>50 mg/L SA( 14d)=0.5% CaCl2( 14d)>0.1% Vc( 12d);切花的鲜重、花径、水分平衡变化与瓶插寿命密切相关.[结论]6种药剂均能延长切花月季瓶插寿命,提高切花观赏价值,其中以0.10%的Nacl处理效果最好.     

CaCl_2对月季切花保鲜效果的影响

[目的]研究CaCl2对月季切花保鲜效果的影响。[方法]使用含有不同浓度CaCl2的保鲜液进行月季切花瓶插保鲜。[结果]结果表明,不同浓度的CaCl2溶液对月季切花有一定的保鲜作用。其中,含有4 g/LCaCl2+3%蔗糖+300 mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐的保鲜液保鲜效果最佳。处理过的月季切花瓶插寿命有所延长,花枝硬挺,蓝变和花头下垂时间延迟。此外,该处理还具有保持花枝鲜重、维持花瓣中可溶性糖含量、花青素含量和花瓣细胞质膜相对透性的稳定等生理效应。但含有CaCl2的保鲜液对月季切花花瓣组织pH值的上升没有明显的抑制作用。[结论]为今后钙盐在切花保鲜上的应用提供依据。     

月季切花保鲜的研究进展

对月季切花贮藏保鲜的研究文献进行了综述,从水分、营养物质、细胞膜、植物激素、温度等几个方面对月季切花衰败的原因进行了探讨,并就月季切花保鲜剂中的主要成分及其作用以及几种在月季切花贮藏保鲜中有一定应用前景的技术进行了介绍     

1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用

1-甲基环丙烯（1-MCP）是一种新型的化学保鲜剂,通过抑制乙烯的产生、阻止乙烯作用的生理过程延缓果蔬的腐败和衰老,从而达到延长果蔬贮藏保鲜期的目的。通过对1-MCP的性质、果蔬贮藏保鲜的作用机理及影响1-MCP保鲜效果的因素进行综述,分析了卜MCP对果蔬采后生理和品质的影响,以及1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用前景。     

中草药源保鲜剂对黄桃保鲜效果的研究

[目的]研究中草药提取液对黄桃的保鲜效果。[方法]以具有防霉抑菌作用的天然中草药丁香、黄连等的提取物制成抗菌液,用卡拉胶、蔗糖酯等可食性乳化剂制成成膜剂,对砀山黄桃进行常温保鲜试验。[结果]按照"黄连、丁香提取液+2.5%蔗糖脂+0.5%卡拉胶"配方制成的复合保鲜剂具有较好的保鲜效果,可将黄桃的保鲜时间延长2 d以上。[结论]一定浓度中草药提取液+成膜剂能够抑制黄桃的呼吸作用,推迟黄桃呼吸高峰的到来,延缓果实的成熟劣变,具有防腐抑菌作用和开发为天然保鲜剂的潜力。     

河北省太行山区耐贮鲜食枣品种的筛选

通过对比方法,研究了适合太行山区栽培鲜食枣的保鲜技术,筛选出了一批耐贮藏品种。研究结果可为提高该地区生产鲜枣的贮藏技术提供依据。     

天然保鲜剂对蒲菜保鲜效果的研究

研究了本课题组自制的天然保鲜剂在蒲菜中的应用效果,结果表明:20 mL/L天然保鲜剂处理可显著抑制蒲菜储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和褐变指数的上升,保持较低的纤维素含量和较高的VC含量,抑制多酚含量的上升,且降低多酚氧化酶(PPO)活性,从而延缓蒲菜的衰老与品质下降,延长储藏寿命,达到保鲜目的。     

草莓气调保鲜研究

[目的]寻求一种适宜的草莓保鲜模式。[方法]选择新鲜饱满、大小一致、无病虫害的草莓果实为试材,分别置于PVA和PE 2组保鲜袋中,挽口形成自发气调模式,每组分别设冷藏(10±2)℃、添加蚕茧保鲜剂、添加"绿达"牌果蔬保鲜生理调节剂3个处理,以常温为对照,比较各种处理对草莓的保鲜效果。[结果]草莓的气调保鲜袋保藏、添加保鲜剂气调保鲜袋保藏、气调保鲜袋冷藏效果优于常温及PE保鲜袋保藏。与PE保鲜袋相比,PVA气调保鲜袋对草莓的保鲜效果非常明显,保鲜期延长了5 d以上。冷藏处理结合PVA保鲜袋可大大减少水分散失,延长草莓果实的保鲜时间。保鲜剂结合PVA保鲜袋可明显减缓草莓果实中可滴定酸含量的下降,具有显著的保鲜效果。[结论]该研究为草莓贮藏保鲜提供了技术参考。     

樱桃番茄保鲜条件优化及各指标在贮藏期的动态变化

以陕西关中地区主栽樱桃番茄品种"碧娇、粉玫瑰、圣桃"为试材,采用正交试验设计L9(34)优化樱桃番茄的保鲜条件,研究品种、成熟度、1-MCP体积分数和处理时间对樱桃番茄保鲜的影响。用模糊数学的方法对各指标进行归一化,得到综合评定指数,此基础上进行正交分析,并对正交试验9个处理的樱桃番茄在贮藏期的生理生化指标进行动态研究和显著性分析。正交试验结果表明,最优组合为处理4,即粉玫瑰于顶红期用50nL/L 1-MCP处理24h,在此条件下樱桃番茄的综合品质评定指数最高,且品种、成熟度、1-MCP体积分数和1-MCP处理时间4个因素对樱桃番茄综合品质评定指数的影响均达到极显著。动态研究和显著性分析结果表明,处理4在硬度、色度、可溶性固形物以及番茄红素含量上都显著的优于其他处理。     

6—BA对月季切花保鲜作用的研究

初步探讨了6-BA（6-苄基腺嘌呤）对瓶插月季切花的保鲜作用及其生理生化基础.与对照（蒸馏水）和基本液（2％蔗糖＋500mg／L柠檬酸＋250mg／L8-羟基喹啉＋25mg／LAgNO3）相比，经6-BA处理（基本液＋10mg／L6-BA）的月季切花花枝硬挺，蓝变延迟，瓶插寿命延长1～1.5倍.测定有关生理指标表明，6-BA处理有利于月季切花瓶插期间花枝鲜重的保持和瓶插后期花瓣花青素维持在较高的水平，并显著延缓花瓣和叶片质膜相对透性的增加.在基本液中添加10mg／L的6-BA对花瓣蛋白质和叶片叶绿素含量变化无明显影响.     

富贵竹茎段保鲜研究

[目的]更好地解决富贵竹采后出现的黄化、软腐等问题。[方法]以株龄13个月的富贵竹为材料,采用不同的保鲜剂配方配制保鲜液,筛选出适合富贵竹茎段保鲜及贮运的保鲜液。[结果]用保鲜液200 mg/L Al2(SO4)3+100 mg/L Vc+200 mg/L CaCl2+1%Sug+250mg/L 8-HQC+0.02%CCC+1/1 000 70%甲基托布津冬季处理的富贵竹茎段上端切口状态最佳,收口细密,颜色均匀无黄化。200 mg/LAl2(SO4)3+0.05 mg/L 2,4-D+10 mg/L VB5+10 mg/L VB保鲜液在富贵竹茎段鲜重、叶绿素含量、CAT活性方面与其他配方保鲜液存在极显著差异(P<0.01),保鲜效果最好,防治下端切口(脚部)黄化的效果最佳。[结论]该研究筛选出的2个保鲜液配方能很好地解决富贵竹茎段上端切口开裂、失水皱缩和黄化问题以及茎段脚部黄化、植株腐烂、死亡等问题。