匙吻鲟人工养殖技术

匙吻鲟俗称鸭嘴鲟，原产于美国的密西西比河，最大个体可达 65 kg，体长可达 2 m以上。匙吻鲟个性温和，不善于跳跃，习性和鳙鱼相似，是池塘、湖泊、水库养殖的大型速生经济鱼类。 匙吻鲟全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片，油炸鱼片，也可进行熏制和制作罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等，均是上等佳肴；尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”，誉满全球，为世界高档营养食品；其吻，骨和皮可制胶，同时皮还可制成优质皮革。据报道，匙吻鲟所含的抗癌因子是鲨鱼的 10～ 15倍，长期食用鲟鱼，对防癌抗癌，防胃痛和…     

新吉富罗非鱼与奥尼罗非鱼生长对比试验

近几年,罗非鱼加工鱼片出口形势良好,加工鱼片的企业为了提高鱼片品质和企业效益,主要收购个体大,出肉率高的罗非鱼,所以大规格罗非商品鱼需求量增大.而以前传统养殖品种奥尼鱼(奥利亚和尼罗杂交后代)体形相对较小,对养殖户来说要养成为大规格成品鱼提供给加工企业需要较长时间.     

山区池塘养殖匙吻鲟试验

匙吻鲟(Polyodon spathala)为鲟形目、白鲟科、匙吻鲟属的淡水大型软骨鱼类,原产于美国,我国1990年引进.该鱼具有生长快、病害少、肉多刺少、肉质鲜美等特点,其脂肪中"DHA"和"BPA"(亦称脑黄金)含量较高,吻部富含胶原蛋白,软骨中含有丰富的硫酸软骨素,具益智、美容、抗衰老功效,并可增强人体免疫力,鱼卵加工成的鱼子酱更有"黑色黄金"之称;流线型体型,汤匙状长长的吻部,吃食时奇特的腹部上翻姿态,为很多观赏鱼爱好者所喜爱,现已成为我国食用、观赏兼备的优质水产养殖新品种.由于种种原因,该鱼在国内养殖规模较小,山区池塘养殖成功实例尚未见报道,为此,我们于2012年在宁国市天浩渔业养殖公司开展了池塘养殖匙吻鲟试验,旨在探索山区池塘养殖匙吻鲟的可行性,现将试验情况报告如下.     

大水面增殖名优品种匙吻鲟的养殖技术

匙吻鲟又称鸭嘴鲟,隶属于鲟形目、白鲟科、匙吻鲟属,原产于美国密西西比河流域,是美国特有的一种大型滤食性淡水经济鱼类.我国自1998年引进该鱼后得到迅速推广,已普及20余个省、市、自治区.其体形独特,既可食用又有观赏价值.匙吻鲟肉味鲜美,营养丰富,鱼籽可以加工成鱼籽酱,因此开发匙吻鲟的养殖和增殖,对调整水产名优品种的结构,推进大、中型水面利用具有重要意义.     

水库网箱养殖匙吻鲟试验

匙吻鲟 (Polyodonspathula)隶属于鲟形目 ,白鲟科 ,匙吻鲟属。主要分布在美国密西西比河流域 ,是一种大型淡水经济鱼类。由于匙吻鲟肉味鲜美 ,营养丰富 ,其卵可制成鱼籽酱 ,是一种价格高的名贵鱼类。除此之外 ,还可作为观赏鱼。因此 ,不论国际或国内匙吻鲟具有广阔的市场前景。几年来 ,笔者主持进行了在池塘、工厂化水泥池进行养殖匙吻鲟试验 ,均获得成功。为了探索匙吻鲟在我市水库网箱养殖的可行性 ,笔者于 2 0 0 1年 6月 15日至 2 0 0 1年 11月 16日主持进行了水库网箱养殖匙吻鲟试验 ,现将试验报告如下。1　材料与方法1 1　试验水域试…     

全雄黄颡鱼池塘套养匙吻鲟试验

正自2015年以来,常州市水产技术指导站牵头在常武地区开展了精养池塘套养匙吻鲟的试验,首次在全雄黄颡鱼养殖池塘套养匙吻鲟,取得了较好的养殖效果,亩增效益达1400元左右。现将试验结果总结如下。一、材料与方法1.养殖条件及塘口准备本试验地点设在常州市水产良种引繁中心。池塘2只,东西朝向,面     

英国艾弗斯公司最近提供的水产品加工机械

座落在英国赫尔的艾弗斯(Afos)股份有限公司向英国希尔瓦特鱼类养殖公司提供了一条完整的鱼类加工生产线。该生产线包括喷水解冻装置、切鱼片流水生产线、自动输送带、自动腌鱼机、烟熏干燥器以及小推车。操作时，先使用不锈钢喷水解冻装置解冻鱼块，然后用水平输送带将鱼送到切鱼片机上进行切片加工。鱼片切成后，再输送到自动腌鱼机上进行浸渍。     

匙吻鲟工厂养殖试验

我们从2006年5月份至2007年2月份,在河南省平顶山市龙腾高科鲟鱼养殖基地进行了匙吻鲟商品鱼工厂化养殖试验,经过近9个月的精心管理和饲养,总产量达16320干克,每平方米平均产量15千克：平均尾重1．2于克,最大尾重1．5千克;养殖成活率为80％,饵料系数为1．23。现将匙吻鲟商品鱼工厂化养殖技术总结如下.     

舌鳎鱼,鳕鱼调味鱼片制作工艺

八十年代马面鲀(剥皮鱼、橡皮鱼)由许多水产加工厂加工成调味龟片,畅销国内外市场,为国家创造大量外汇,取得良好的经济效益和社会效益。进入90年代后,由于对马面鲀过度捕捞,资源日益衰退,产量下降,许多水产加工生产单位开始寻找生产调味鱼片的新原料。带鱼、鳗、马鲛、黄姑鱼等都曾作为试验对象鱼,最近鳕鱼和舌鳎鱼被选中可作调味鱼片的原料。     

敌百虫、灭虫灵对匙吻鲟的安全性试验

匙吻鲟养殖过程中，因其体表光滑无鳞，锚头鳋、鱼鲺等甲壳类动物易于寄生，使其皮肤红肿发炎，影响生长发育。对于一般鱼类甲壳动物病的防治，国内外用得较多的药物有晶体敌百虫、灭虫灵、灭虫清等。然而这些药物对一般养殖鱼类可允许的剂量，对匙吻鲟是否可用，使用浓度多少为安全有效，国内外尚未见相关报道，因此有必要进行试验和评价。本文通过匙吻鲟对晶体敌百虫，灭虫灵的安全性试验结果进行求证与分析，旨在为匙吻鲟养殖过程中对甲壳动物病的防治提供用药依据。1材料与方法1.1试验药物90％晶体敌百虫，湖北沙隆达股份有限公司生产；…     

匙吻鲟生物学及其生长的研究

通过对匙吻鲟生物学及其生长的研究,了解该鱼的形态特征、摄食习性及生长情况,结果表明:匙吻鲟是适合高寒地区养殖的名优品种,当年可达到500 g以上。     

北方地区水库网箱养殖匙吻鲟试验

匙吻鲟亦称匙吻猫鱼、也叫鸭嘴鲟是一种名贵大型淡水经济鱼类,该鱼既可食用又可以作为观赏鱼养殖出售。我国早在1988年就从美国引进,现已成功地人工繁育并开始推广生产。为了增加地区淡水鱼养殖品种,我站于2007年引进匙吻鲟,并在水库进行商品鱼网箱养殖试验。     

匙吻鲟置换鳙鱼养殖模式价值探讨

匙吻鲟是一种经济价值极高的高档广适性淡水养殖品种,集营养价值、药用价值和观赏性于一身,其推广价值更高。鳙鱼是我国普遍养殖的四大家鱼之一,但其经济价值和社会价值都比匙吻鲟相差甚远。由于匙吻鲟的食性和生存环境等与我国鳙鱼大体相同,我国水域资源丰富,如果用匙吻鲟置换鳙鱼养殖,其经济价值可观社会效益明显,所以匙吻鲟置换鳙鱼养殖模式价值值得探讨。     

浅谈鲫鱼池塘套养匙吻鲟技术

匙吻鲟属鲟形目、匙吻鲟科,是北美洲的一种名贵大型淡水鱼类,在我国部分地区已有养殖。鲫鱼系四大家鱼之一,是传统的养殖鱼类品种。在传统的养殖模式中,主养鲫鱼时通常套养鳙鱼,鳙鱼在食用价值以及经济价值上较匙吻鲟有一定的差距。匙吻鲟在生活习性和     

鲤鱼方便食品的加工工艺研究

鲤鱼是我国主要的淡水鱼类品种,生长快、养殖成本低,随着养殖技术的不断进步,水产品产量大幅度提高,大多数地区在每年的10月到春节期间大量上市,出现商品鱼供过于求,而引起鱼价大幅度下跌的现象,严重挫伤了广大养鱼户的积极性。为了解决水产品淡旺季供应不均的矛盾,增加水产品的附加值。本文介绍几种鲤鱼方便食品的加工方法,供同行参考。一、美味鱼片的制作美味鱼片是用新鲜鲤鱼经调味后烘烤制成的一种方便食品。味美可口,不需再烹调,买来后开袋即食,方便携带,且保质期较长。深受广大消费者的青睐。1、加工工艺流程:原料处理→开片→漂洗→…     

北方池塘匙吻鲟养殖常见病害防治技术

正匙吻鲟,又名美国匙吻鲟,该鱼肉质鲜美,无肌间刺,吻部富含胶原蛋白,营养丰富,广受市场欢迎,价格较高。北方池塘匙吻鲟养殖采用以匙吻鲟为主要养殖对象的主养模式,也有在主养其他鱼类的池塘中搭配养匙吻鲟,都是发挥匙吻鲟滤食性、可以利用天然饵料的功能,能有效节省饲料,降低养殖成本,提高经济效益。当前,池塘主养匙吻鲟在北方地区尚不普遍,但在集约化养殖中还是发生了一些病害,笔者在对池塘养殖的有关经验进行总     

池塘主养美国匙吻鲟试验

匙吻鲟是美国特有的一种大型淡水食用经济鱼类，属于鲟形目，白鲟科，匙吻鲟属，其肉味鲜美，营养丰富，加工成熏制品，国际市场上售价７０～８０美元／千克，匙吻鲟卵加工成鱼籽酱属高档补品，国外市场售价１５０～２００美元／千克。匙吻鲟能否在湖南长沙地区养殖呢为此，我们在２０００年引种开展了匙吻鲟的示范养殖试验，并取得了理想的试验结果，现总结如下。１材料与方法１．１池塘条件选择长沙市开福区综合农场养殖场鱼种２号池作为试验池，面积４７０米２，水深１．８米，池四周护上水泥坡，池呈长方形，阳光充足，水源条件好，水…     

辣味鱼片加工工艺

目前淡水鱼的加工已经向着方便化的方向发展,方便即食鱼片的生产必将迎合市场的需求。一、原料和工艺流程1.即食鱼片的原料鲢鱼、食盐、砂糖、辣椒、大料、花椒、桂皮、料酒、生姜、味精、茴香(均购于北碚天生农贸市场,对原料鱼的大小无太大要求,重量大于0.5千克即可)。2.即食鱼片的加工设备粉碎机、腌制缸、烘箱、包装机、杀菌锅3.工艺流程原料鱼→预处理→腌制→烘制→风干发酵→包装→杀菌→成品二、操作要点1.预处理本试验原料鱼选用市售鲢鱼。鲢鱼要求鲜活,也可以选用刚死不久的鲢鱼,但不能用冰冻的原料鱼。活鱼宰杀后去鱼鳞、鱼鳃,不…     

利用家鱼孵化环道培育匙吻鲟苗

匙吻鲟属滤食性大型经济鱼类主要滤食浮游动物，食性和我国的鱼十分相似，该鱼体形怪异，因吻特长，呈扁平桨状而得名。匙吻鲟生十分迅速，当年可长至０．５～１千克第二年可长至２～３千克，且较其它鱼适温性广（鲟科鱼类多属冷水性类），匙吻鲟能在０～３７℃的水温中存。该鱼抗病能力很强，尤其是成阶段几乎没什么病害。由于该鱼具较高的食用价值与观赏价值，近年来全国不少地方掀起了匙吻鲟的养殖潮。随着各种鲟鱼养殖规模的扩大鲟鱼市场价格正在回落，在匙吻鲟养殖成本中，饲料成本十分有限，而种成本所占比例较高。要降低苗种本，必须…     

丁鱼岁池套养匙吻鲟技术模式初探

为探索丁[鱼岁]池套养匙吻鲟的技术模式，选择养殖环境条件较好的4亩养鱼池进行套养试验。池内共投放体长3cm左右的丁[鱼岁]夏花鱼种2万尾，体长7～12cm的匙吻鲟夏花鱼种100尾，经4个月左右的饲养，收获丁[鱼岁]商品鱼1350kg，匙吻鲟商品鱼74．5kg，总支出11600元，销售总收入22625元，总利润11025元，亩利润2756元，投入产出比1：1．95，出池产量、育成规格、养殖经济效益均相当理想。