草莓系列食品的加工

草莓色红艳丽、酸甜多汁、浓郁芳香、营养丰富,具有消积、清胃、美容、增智、抗衰老、促进食欲、抑制种瘤细胞生长等作用.草莓是浆果,贮藏、运输困难,因此,将其加工成草莓系列食品既可避免霉烂损失,又能提高经济效益.     

草莓食品加工的8法

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。     

草莓食品加工技术

<正>草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。     

草莓采收及贮藏保鲜技术

<正>草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,其果实色艳形美,果肉柔软多汁,果味酸甜爽口,具有特有的浓郁芳香味,是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果之一。但由于草莓果实皮薄多汁,极易因损伤和遭受微生物侵染而失去其商品价值,草莓采收及贮藏保鲜技术是草莓生产及销售的关键环节,以冷藏保鲜为基础,配合其它技术手段,建立起适合我国国情的草莓贮藏保鲜技术体系,满足人们对食品营养与安全的要求。一、采收1.适时采收     

陇东庆阳草莓优质丰产栽培技术要点

草莓酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，既可鲜食，又能加工或制做菜肴，是人们非常喜爱的多年生草本水果之一。     

草莓食品加工的8法

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有和胃消积、促进食欲等功效.但草莓是浆果,不便运输,难藏贮.因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收.     

草莓无公害生产综合技术

一、生产的前景 1.鲜果市场需求大草莓以其柔软多汁、酸甜适度、芳香浓郁、营养丰富而深受广大市民的青睐,优质的新鲜浆果供不应求.     

草莓罐头的加工

草莓属蔷薇科，是一种营养丰富的水果。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。然而由于果实多汁，极难贮藏．把草莓制成罐头可延长保存期，下面介绍草莓罐头的加工技术。     

六种草莓食品的加工制作

草莓味美多汁，营养丰富，深受消费者喜爱，由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验，并查阅国内相关资料，介绍六种草莓食品的加工制作方法，供读者参考。     

草莓食品的加工技术

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。 一、草莓汁。选择充分成熟的莓果清洗干净,然后放入榨汁机中分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中,加入少量水升温煮沸后,迅速熄火降     

草莓的贮藏保鲜技术

正草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐,被人们誉为"水果皇后"。但草莓果皮极薄,在收获和运输过程中,极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值,因此,加强草莓采后贮藏保鲜,对提高草莓种植效     

温室大棚草莓栽培技术

草莓又叫地莓、红莓,是蔷薇科草莓属植物的泛称,果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富,被人们称为“果中皇后”。     

橙皮草莓复合果酱的研制

本文主要介绍以橙皮为主要原料，草莓为辅料制作营养丰富、酸甜可口的橙皮草莓复合果酱的研制工艺，并着重探讨其脱苦工艺和配方。     

草莓红色素制取工艺研究

以草莓为原料,研究不同种类提取溶剂提取出的草莓红色素及提取工艺条件的选择。结果表明:用1.0％的柠檬酸提取出的草莓红色素呈鲜艳的桔红色,具有浓郁的草莓香味,最大吸收波长为500nm,是一种较为理想的水溶性天然食用色素提取溶剂。草莓红色素提取的最优组合为:料液比1:15,于80℃浸提10min。     

草莓酱加工技术

草莓酱色泽鲜艳，呈紫红色或红褐色，酸甜适口，深受人们喜爱，其加工工艺如下。 1．原料选择 选用果胶与果酸含量高、香味浓的草莓品种。成熟度以八至九成为好；品质须新鲜、昧正，果肉呈红色或浅红色。务必要剔除有异味、腐烂的果实。     

民乐县草莓保护地栽培时间安排

草莓属宿根性多年生草本浆果类植物,果实鲜红艳丽,果肉柔软多汁、酸甜适口,香味浓郁,营养丰富。草莓适应性强,生产周期短,结果早,繁殖迅速易管理,是一种经济价值较高,很受消费者欢迎的新鲜水果。     

草莓加工系列食品

草莓是近年来兴起的一种水果，它生长期长，从11月到翌年5月间均有鲜果上市，已成为各地一些果农的增收致富项目。但随着种植户的增多和人们消费口味的变化，草莓市场有限，鲜销越来越困难。加上其为浆果不耐贮藏和运输，故一时难以出手的草莓给果农们带来了新的烦恼：卖又卖不掉；吃又吃不完；丢掉又可惜。这时草莓鲜果的加工、贮藏技术就成为必需，经有效加工几种简便易行的草莓食品加工方法——     

草莓病毒病及脱毒方法与繁殖技术

草莓是结果快、成熟早、株体小、繁殖易、周期短和效益高的经济植物.草莓柔软多汁,酸甜适度,芳香浓郁,营养丰富,富含维生素C和磷、锌、铁、钙等矿质营养.食用草莓对肠胃病和贫血症有一定疗效,对促进智力发育有重要作用.     

小项目巧致富

1．项目介绍。“口口鲜”香脆菜是用萝卜、黄瓜、莴笋、白菜帮等为原料,利用现代食品加工技术精制而成的绿色风味休闲食品。根、茎、瓜类蔬菜均可加工,口味鲜香辣爽,酸甜适口,鲜嫩无比。回味无穷。     

草莓高效栽培之我见

<正>草莓,外观心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,是水果中色、香、味俱佳的"果中皇后",也是消费者喜爱的果品,但因其性属浆果,不耐贮运,虽卖价高但总体效益差强人意,现就草莓高效栽培提出如下拙见。1合理选择种植地点针对草莓不耐贮运的特征,选择交通方便的城郊或城中村种植,销售理念以满足城镇居民自采自娱和满足超市供应为主。2合理选择种植模式草莓种植忌品种单一,应结合农家乐形式,打造周年有果、