用北京鸭主要体尺体重指标制定胸肉重、胸肉率的综合选择指数初探

试验测定了三项北京鸭7周龄体尺指标、胸肉重、胸肉率和两项体重指标，估计了其遗传力和它们之间的表型和遗传相关。结果表明，胸肉重、胸肉率、体重、龙骨长、胸宽和胸肉厚的遗传力分别为0．61、0．43、0．43、0．45、0、42和0．36。体重、龙骨长、胸宽和胸肉厚四项指标与胸肉重的遗传相关分别为0．78、0．76、0．76和0．76；龙骨长、胸宽、胸肉厚三项指标与胸肉率的遗传相关分别为0．66、0．71、0．71。用体重(P1)、龙骨长(P2)、胸宽(P3)和胸肉厚(P4)制定出的胸肉重间接选种的综合选择指数为：I1=2．96P1 P2 1．56P3 1．2P4；用龙骨长(P1)、胸宽(P2)和胸肉厚(P3)制定出的胸肉率间接选种的综合选择指数为：I2=1．79P1 5．18P2 P3。     

多元回归方程估测北京鸭屠体性状的研究

试验测定了202只6周龄北京鸭公鸭的体重X1、体尺性状(体斜长X2、龙骨长X3、胸宽X4)和屠体性状(胸肉重Y1、腿肉重Y2、皮脂重Y3、腹脂重Y4、瘦肉重Y5和脂肪重Y6)共10项指标,在分析体重、体尺性状与屠体性状的相关关系的基础上,以体重、体尺性状为自变量,屠体性状为依变量,构建了估测北京鸭活体屠体性状的回归方程。结果表明:6周龄北京鸭胸肉重、腿肉重、皮脂重、瘦肉重、脂肪重分别与体重、体尺性状呈极显著正相关(P<0.01),腹脂重与体重呈极显著正相关(P<0.01),与体尺性状呈显著正相关(P<0.05);建立的6个最优多元回归方程,经F检验回归关系均达极显著水平(P<0.01),各回归系数也均达到极显著水平(P<0.01),表明各方程的自变量与依变量之间真实存在着多元回归关系,可为估测北京鸭活体胸肉重、腿肉重、皮脂重、腹脂重、瘦肉重和脂肪重提供理论依据,具有一定的参考使用价值。     

建水黄褐鸭体重、体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

试验测定8周龄建水黄褐鸭体重、体尺及屠宰性能,分析各性状指标的相关性。结果表明:不同性别间平均骨盆宽、胫围差异不显著(P0.05),胸深、胫长差异显著(P0.05),体重、体斜长、胸宽、龙骨长、胫长、半潜水长差异极显著(P≤0.01);屠体重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重在公母鸭之间差异极显著(P≤0.01),母鸭除皮脂重极显著高于公鸭外,其他指标极显著低于公鸭,公母鸭在屠宰率、半净膛重差异显著(P0.05),全净膛率、瘦肉率差异不显著(P0.05);公母鸭体重、体尺与屠宰性能各指标间存在不同程度相关性。     

北京鸭6周龄体尺指标与胸肉率的相关分析及回归研究

通过活体测定6周龄北京鸭的体重、体尺和胸肌厚度,屠宰后测定其胸肉率Y,分析了北京鸭6周龄体重X1、胸肌厚度X2、胸宽X3、龙骨长X4、颈长X5、体长X6、胫长X7、体尺指数1(X8=X4/X3)和体尺指数2(X9=(X5×X6×X7)/(X3×X4))等9项指标与胸肉率之间的关系,经过相关系数和回归方程分析后,结果表明,胸肌厚度和体尺指数2对6周龄北京鸭胸肉率影响较大。建立了胸肉率与胸肌厚度和体尺指数2的最优回归方程:Y=0.1181 0.0561×X2-0.0021×X9。体尺指数2和B超活体测定的胸肉厚度可以作为选择胸肉率的间接指标。     

北京鸭骨质量性状和屠体性状的相关性研究

本试验测定了998只6周龄北京鸭(505公鸭,489母鸭)的体重、体尺性状(龙骨长、胸宽)、屠体性状、胫骨密度(钙盐总量、骨密度)和胫骨强度(骨强度、折断距离),选定其中700只(346只公鸭,354只母鸭)作为有效数据。在体重、体尺性状、胫骨质量和屠体性状相关关系的基础上,以体重、体尺和骨骼性状作为自变量,屠体比例为依变量,进行回归分析。结果表明:6周龄北京鸭胫骨骨密度、钙盐总量、胫骨骨骼强度与体重存在极显著关系(P0.01);偏相关分析结果显示骨密度与皮脂率、腹脂率均呈极显著正相关(P0.01),钙盐总量与皮脂率、腹脂率均呈极显著负相关(P0.01)并与腿重率间呈极显著正相关(P0.01);建立的8个最优多元回归方程,经F检验回归关系均达极显著水平(P0.01),表明各方程的变量间存在真实的回归关系,这可为利用骨骼性状来选育北京鸭提供一定参考。     

绍兴鸭体重与体尺性状指标的主成分分析

选取1 260只12周龄绍兴鸭,采用主成分分析法对绍兴鸭体重和体尺性状进行遗传差异的定量分析,探讨体重与体尺性状之间存在的关联性。结果显示:公鸭的体重、体斜长、龙骨长、半潜水长、胸深、骨盆宽、胫长、胫围均显著高于母鸭(P0.05);相关性分析表明,绍兴鸭体重与龙骨长、半潜水长极显著相关(P0.01),且公鸭体重还与体斜长、骨盆宽显著相关(P0.05),与胸宽和胸深极显著相关(P0.01)。从主要成分的特征根和贡献率来看,体重、体斜长、龙骨长、半潜水长和胫长对主成分的贡献率最大,建议今后对绍兴鸭的体型性状进行选育时至少应包括以上5个指标。研究结果为绍兴鸭选育和生产提供了一定的参考。     

高邮鸭血浆生化指标与体重、体尺的相关性分析

为了探讨高邮鸭血浆极低密度脂蛋白(VLDL)、总三酰甘油(TG)与体重、体尺性状之间的关系,试验测定了8周龄高邮鸭公母鸭血浆极低密度脂蛋白、TG浓度及体重、体尺性状。结果表明:8周龄高邮鸭公母鸭之间血浆VLDL浓度和TG浓度均差异不显著(P0.05);公鸭胫长、体斜长、半潜水长、胸宽极显著高于母鸭(P0.01),公鸭胫围、龙骨长显著高于母鸭(P0.05),公母鸭体重差异不显著(P0.05);血浆VLDL浓度与体重、胫围、龙骨长及半潜水长呈一定程度的正相关趋势(P0.05);血浆TG浓度与体重、胫围、龙骨长呈一定程度的正相关趋势(P0.05),与胫长、体斜长呈一定程度的负相关趋势(P0.05)。     

建水黄褐鸭体重、体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

建水黄褐鸭是云南省特有的遗传资源,本试验对8周龄建水黄褐鸭进行体重、体尺测量及屠宰性能测定,分析其各性状指标的相关性。结果表明:公、母性别间在体重、体斜长、胸宽、龙骨长、胫长、半潜水长差异极显著(P0.01);屠体重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重存在极显著差异(P0.01);骨盆宽、胫围差异不显著(P0.05);胸深、胫长差异显著(P0.05);母鸭除皮脂重极显著高于公鸭外,其他指标均极显著低于公鸭,公母鸭在屠宰率、半净膛重存在显著差异(P0.05),全净膛率、瘦肉率差异不显著(P0.05);公母鸭体重、体尺与屠宰性能各指标间存在着不同程度的相关性。     

豁眼鹅体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

为探讨豁眼鹅体重、体尺与屠宰性状间的相关性,试验对10周龄豁眼鹅的体重、体尺和屠宰性能进行测定。结果表明:10周龄豁眼鹅的体斜长、半潜水长、胫长和宰前体重在公母之间存在极显著差异(P0.01),龙骨长、胸宽和胫围在公母之间存在显著差异(P0.05);屠宰率和腿肌重在公母之间存在极显著差异(P0.01),全净膛重、胸肌重和腹脂重在公母之间存在显著差异(P0.05)。10周龄豁眼鹅的体重与体尺各指标(胸深除外)间存在极显著相关性(P0.01);试验所测的7个体尺指标(除胸深和胸宽外)与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关;体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和腹脂重相互之间呈极显著相关(P0.01)。     

莆田黑鸭白羽系体重和体尺性状相关性分析

本试验对莆田黑鸭白羽系的体重、体尺进行测定,分析其各性状间的相关性。结果表明:莆田黑鸭白羽系母鸭体重与胫长呈显著正相关(P0.05);体斜长与龙骨长、胸宽均呈显著正相关(P0.05);胫长与龙骨长、胸宽、半潜水长呈显著正相关(P0.05)。莆田黑鸭白羽系公鸭体重与体斜长、半潜水长均呈极显著正相关(P0.01),与龙骨长呈显著正相关(P0.05);体斜长与龙骨长呈极显著正相关(P0.01),与胸深、胸宽呈显著正相关(P0.05);龙骨长与胸宽、胸深呈显著正相关(P0.05);胫长与胫围呈显著正相关(P0.05)。