我国枇杷杂交育种进展

综述了枇杷野生资源、地方品种资源和引自国外的种质资源等枇杷种质资源类型,介绍了枇杷主要性状的遗传多样性和遗传特点,以及枇杷远缘杂交育种和传统杂交育种取得的进展,并对枇杷杂交育种中需要重点开展的工作进行了展望,以期为枇杷科研工作者推动我国枇杷杂交育种研究提供参考。     

基于枇杷果实的加工研究进展

枇杷作为一种具有药用价值的水果,既可鲜食也可用于加工。总结了以枇杷果肉为原料的枇杷饮料、枇杷果酒及枇杷罐头等目前现有的枇杷食品的加工,以及以枇杷果核为原料的功能性成分的加工,阐述了枇杷果实的加工研究进展,并且对未来的加工方向提出了几点建议,为枇杷加工的进一步发展提供了参考。     

不同加工流程对枇杷罐头质构的影响研究

以枇杷为研究对象,研究加工过程中的工艺条件对枇杷罐头中枇杷质构的影响。采用质构仪对不同工艺条件下的枇杷进行测定,结果发现护色处理、杀菌条件、灌汤条件和冷却温度对枇杷罐头中枇杷的硬度有影响。     

大足地区枇杷无公害栽培技术探析

枇杷是生长于我国南方的珍稀水果之一,主要生长于亚热带地区。生产无公害水果、提高种植效益是广大果农关注的焦点。为了进一步提高枇杷种植效益,为人们提供高品质枇杷,阐述了重庆市大足地区枇杷无公害栽培技术要点,以期与广大同业者共同探讨枇杷无公害栽培技术。     

Asymptotic solution of coupled thermal-solutal capillary convection in a shallow annular pool of two components solution

在概述目前枇杷采后主要病害及其防治方法的基础上．综述了采后枇杷复合处理保鲜技术的研究进展,并进一步提出采后枇杷贮藏保鲜技术研究的发展方向,为采后枇杷贮藏技术的推广及应用提供理论依据。     

枇杷脂类相关质体蛋白基因PAP的克隆及表达分析

本研究以‘大五星’(红肉)和‘川农159’(白肉)枇杷不同发育阶段的果皮、果肉为试验材料,采用同源克隆法从枇杷中分离PAP基因后采用qRT-PCR对两种材料不同时期的皮和肉进行定量分析。结果如下:该基因的CDS区具有一个长744 bp的开放阅读框,编码247个氨基酸。氨基酸序列的同源性分析表明,枇杷PAP蛋白与白梨(Pyrus bretschneideri)相似性高达97%。进化树也进一步说明,枇杷与白梨的进化关系最近。定量分析表明:白肉枇杷果肉中PAP基因的表达量平均水平较低,成熟的果皮果肉中PAP基因的表达量都表现为红肉枇杷显著高于白肉枇杷,表明PAP影响枇杷色素形成。本试验结果更清晰地呈现出了EjPAP基因的序列结构以及PAPs蛋白在枇杷果实呈色过程中的重要作用。     

枇杷无公害优质高产栽培技术

正福建省云霄县种植有枇杷十多万亩,被誉为枇杷之乡,枇杷成为当地农民致富的支柱产业之一。枇杷果实大,果肉软、多汁、味甜,有润肺、止咳等功效。为进一步提高种植效益,近几年笔者在云霄县东崎、高田和大坑等村,进行枇杷无公害高产栽培试验,取得了明显成效,既实现枇杷增产,又提高了果实的品质和售价,每亩约增收1 500元。现将总结出的枇杷无公害优质高产栽培技术介绍     

歙县枇杷产业化的发展与对策

主要介绍了枇杷的生物学特性和营养价值、药用价值,在分析了歙县枇杷生产现状的基础上,指出了歙县枇杷产业化发展存在的问题,并提出了发展枇杷产业需要通过采取适度规模化生产、合理品种组成、加强产后服务、实现产品深加工和综合利用等对策。     

歙县枇杷产业化的发展及对策

主要介绍了枇杷的生物学特性和营养价值、药用价值,在分析了歙县枇杷生产现状的基础上,指出了歙县枇杷产业化发展存在的问题,并提出了发展枇杷产业需要通过采取适度规模化生产、合理品种组成、加强产后服务、实现产品深加工和综合利用等对策。     

低温胁迫对枇杷生理特性及抗寒相关基因差异表达的影响

研究低温胁迫下2个枇杷幼果种胚生理指标变化及抗寒相关EjICE1基因的表达规律,为枇杷抗寒新材料的筛选及枇杷抗寒分子机理的解析提供理论依据。以洞庭枇杷（黄肉,DT）及洞庭枇杷突变型（白肉,DTM）挂果容器苗为材料,研究人工模拟低温对枇杷相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及EjICE1基因的表达规律的影响。结果表明,低温胁迫下2个枇杷幼果种胚相对电导率REC均呈“S”型曲线变化,Logistic方程显示,洞庭枇杷和突变型(DTM)半致死温度LT50分别为-4.759、-2.811℃,突变型（白肉,DTM）幼果的抗寒能力强于洞庭枇杷;2个枇杷的SOD、POD及CAT活性及洞庭枇杷(DT)的MDA含量均呈现出先升后降的变化趋势,但达到最大阈值的时间点不同,而突变型(DTM)MDA含量则呈现缓慢上升趋势,洞庭枇杷SOD在1℃达到最大阈值,丙二醛(MDA)含量、POD及CAT活性在-1℃达到最大阈值;突变型(DTM)SOD、POD及CAT活性在-3℃达到最大阈值,丙二醛(MDA)含量则在-5℃达到最大阈值。...     

荔波县枇杷品种引种试验研究

针对荔波县气候、土壤等条件进行枇杷品种引种试验,获得不同枇杷品种在荔波的表现,为今后荔波县枇杷更大规模的发展提供了技术依据。     

枇杷ISSR分子标记的研究进展

枇杷传统标记方法具信息量少、取材部位有限、无法进行早期鉴定、人为因素影响鉴定结果等局限。ISSR技术以其丰富的多态性、较低的实验成本、相对简单的操作、较高的稳定性以及呈共显性等优点,日益受到研究者的青睐。笔者总结了ISSR技术的原理及优缺点,归纳了ISSR技术在枇杷种质鉴定、遗传变异分析,枇杷分类研究,枇杷指纹图谱构建等方面的进展。发现ISSR技术目前在枇杷上的应用较少,研究深度不够。笔者认为今后可通过提高ISSR技术的准确性,延伸ISSR在枇杷上的研究深度和广度,加强ISSR的联合应用,促进研究团队间的合作交流等方面,使ISSR成为枇杷育种研究中不可或缺的分子标记技术。     

四川福仁缘:将枇杷业越做越大

<正>人口大县四川仁寿县盛产枇杷,四川福仁缘农业开发有限公司(以下简称"福仁缘公司")就根植于龙泉山脉丘陵地带。福仁缘公司就地取材,以枇杷为原料进行深加工,该公司的枇杷果汁饮品产业越做越大。2006年,福仁缘公司落户仁寿县文林工业区。当时,仁寿县已种植枇杷近25万亩(1亩为0.067hm2,下同),加上与之相邻的成都市双流县、成都市龙泉驿区,三地枇杷种植面积已超过50万亩,是     

枇杷采果后应适时促发夏梢

枇杷采收后及时促发好夏梢,是克服枇杷隔年结果现象和获得高产的一项重要措施。6月下旬至8月上旬是枇杷抽生夏梢的最适时期,如何适时促发好夏梢,笔者总结出如下几点措施：     

气调包装在白沙枇杷保鲜中的应用研究

研究了气调包装对白沙枇杷保鲜的影响。结果表明,在O2体积分数6%,CO2体积分数10%的条件下进行气调包装,贮藏温度为(2±1)℃,白沙枇杷可贮藏35 d。试验说明,气调包装贮藏白沙枇杷可延缓枇杷中可溶性固形物含量下降,抑制有机酸含量的降解,降低腐烂率,延长贮藏期。     

土壤水分对川早枇杷头花开花结果特性和花朵保护酶活性的影响

为研究土壤水分对早熟枇杷头花开花结果特性及花朵保护酶活性的影响,采用盆栽控水试验,以特早熟枇杷芽变新品系川早枇杷为材料,设置正常灌溉、轻度水分胁迫、中度水分胁迫和重度水分胁迫处理,研究了土壤水分对川早枇杷头花开花结果特性和花朵保护酶活性的影响。结果表明:在土壤水分胁迫下,川早枇杷头花花序长度、花序宽度、花序支轴数及花朵数减少,花蕾长、花蕾宽、花药长、花药宽、花丝长和花柱长均缩短,柱头可授性及柱头黏液分泌均减弱,花粉活力及发芽率降低,且这些指标均随土壤水分胁迫的加剧而呈降低或减弱的趋势。在土壤水分胁迫条件下,川早枇杷头花花朵的保护酶(SOD、POD和CAT)活性均低于正常灌溉条件,且随土壤水分胁迫的加剧而降低幅度增大,说明川早枇杷头花花朵的抗氧化能力在水分胁迫条件下减弱,生物膜受损害程度增加。在土壤水分胁迫条件下,川早枇杷头花花朵坐果数、坐果率均低于正常灌溉条件,且随土壤水分胁迫的加剧而呈降低的趋势;但3种土壤水分胁迫条件均提高了川早枇杷头花果实种子数量。因此,花期土壤水分胁迫是造成川早枇杷头花坐果率低的重要原因。     

枇杷贮藏与保鲜

枇杷是我国南方春季上市最早的特有淡季水果,因其风味独特,甜酸适口,深受消费者喜爱。但是,枇杷易腐烂和较难贮藏,怎样才能贮藏保鲜好枇杷,是果农非常关心的问题。1.科学采收枇杷头花果最耐保鲜贮藏,所以,要依据果实着色情况分期采收。对准备贮藏保     

白枇杷保鲜技术的研究

以宁海白枇杷为试验材料,对其在不同温度和湿度条件下的保鲜贮藏效果进行试验研究,通过测定白枇杷不同处理在贮藏过程中的腐烂率、硬度、可溶性固形物及酸含量的变化,探讨白枇杷的最佳贮藏条件。     

枇杷的营养保健作用及其烘焙产品开发

枇杷的营养成分非常丰富,而且对人体有一定的保健作用。通过介绍枇杷的营养成分和保健作用,以及在烘焙产品中的应用,对发展地方经济、提高果农收入、挖掘枇杷价值具有重要意义。     

配方施肥对枇杷产量及品质的影响

为解决生产上存在盲目施肥导致枇杷产量和品质下降的问题,以‘解放钟’枇杷为试材,研究配方施肥对枇杷产量及品质的影响。配方肥1（处理1）单株产量比常规施肥增产22.24%,达显著水平,单果重增加13.0 g,可溶性固形物提高0.4%,枇杷果实的可滴定酸降低0.10%;配方肥3（处理3）较2个对照组均能显著提高枇杷果实的单果重、可溶性固形物及降低可滴定酸度。处理1和3均能提高果实品质,处理3效果最佳。