低聚木糖对生长肥育猪血浆生化参数和肌肉脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪血浆生化参数和肌肉脂肪酸组成的影响。选取70日龄、平均体重约为30kg的杜×长×大三元杂交猪110头,随机分为11组,每组10头(公母各占1/2),单栏饲养。试验设对照组(饲喂基础饲粮),抗生素组(饲喂在基础饲粮中添加0.04kg/t速大肥、0.2kg/t抗敌素的饲粮),30~65kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(在30~65kg阶段分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮,在66~100kg阶段均饲喂基础饲粮),66~100kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(在30~65kg阶段均饲喂基础饲粮,在66~100kg阶段分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮)以及30~100kg阶段100、250和500g/t XOS添加组(分别饲喂在基础饲粮中添加100、250和500g/t XOS的饲粮)。于试猪平均体重达100kg(约170日龄)时,前腔静脉采血,离心分离血浆,测定生化参数;屠宰后取背最长肌和股二头肌样品,测定其脂肪酸组成。结果表明:与对照组相比,30~65kg阶段,饲粮添加100或500g/t XOS可显著降低股二头肌中十七烷酸(C17∶0)含量(P0.05);66~100kg阶段,饲粮添加250g/t XOS可显著增加股二头肌中饱和脂肪酸(SFA)+单不饱和脂肪酸(MUFA)含量(P0.05),添加100或500g/t XOS可显著增加股二头肌中花生烯酸(C20∶1)含量(P0.05);30~100kg阶段,饲粮添加100g/t XOS可显著增加背最长肌中油酸/亚油酸以及股二头肌中C20∶1、MUFA和SFA+MUFA含量(P0.05),添加100或250g/t XOS可显著降低血浆总胆固醇浓度(P0.05),添加500g/t XOS可显著增加血浆高密度脂蛋白-胆固醇浓度(P0.05)。综上所述,饲粮添加一定剂量的XOS可通过调控与脂代谢相关的血浆生化参数、增加肌肉中MUFA和SFA+MUFA含量而改善猪肉的风味和营养价值,且以30~100kg阶段添加100g/t XOS为最佳。     

饲粮添加抗菌肽制剂对肥育猪胴体性状及肉品质的影响

为研究抗菌肽制剂对肥育猪胴体性状、体组分比率及肉品质的影响,试验选用60 kg左右的健康杜长大肥育猪60头,随机分为2个饲粮处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+50 mg/kg抗菌肽制剂,每组3栏,每栏10头,饲喂42 d。试验结束,每栏选取100 kg左右的阉公猪1头进行屠宰。结果显示:试验组胴体重、屠宰率、体直长、体斜长、背膘厚、皮厚和眼肌面积分别增加1.20%、0.42%、0.20%、0.47%、0.97%、3.33%、0.11%,瘦肉率降低0.22%,但差异均不显著(P0.05),且猪的体组成未受影响(P0.05)。宰后45 min,试验组a*、肉色评分和系水力分别增加0.48%、10.41%、0.91%,L*、b*、p H头和p H背分别降低0.49%、2.17%、0.75%、1.05%,但差异均不显著(P0.05);宰后24 h,试验组a*、p H头和p H背分别增加3.15%、6.80%、1.05%,L*、b*、贮存损失和剪切力分别降低0.45%、1.81%、1.93%、0.21%,但差异均不显著(P0.05)。综上所述,肥育猪饲粮中添加50 mg/kg抗菌肽制剂对猪胴体性状及肉品质有一定改善效果,但效果未达到显著水平。     

低聚木糖对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

为了研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响,试验选取平均体重为30 kg左右的三元杂交猪80头,随机分为8组,每组10头,公、母各占1/2,单栏饲养。试验设对照组、抗生素组,3065 kg阶段100、250和500 g/t XOS组,以及30100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。分别于试验开始和结束时记录每头猪的空腹体重及采食量,计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);于试猪平均体重达100 kg时屠宰采样,测定胴体性状、肉品质和肌肉化学成分。结果表明:与对照组或抗生素组相比,饲粮添加不同剂量的XOS对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质均无显著影响(P0.05);3065 kg阶段添加250 g/t XOS可显著增加脾脏指数以及背最长肌粗蛋白质含量(P0.05);30100 kg阶段添加500 g/t XOS可显著增加脾脏指数及背最长肌粗蛋白质含量(P0.05)。综上所述,饲粮添加不同剂量的XOS虽对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质等指标影响不显著,但可通过增加肌肉粗蛋白质含量而改善猪肉营养价值;以30100 kg阶段添加500 g/t XOS效果较佳。     

饲粮添加益生菌对猪生长性能和肉品质的影响

为研究益生菌对猪生长性能、肉品质的影响,试验选择60 kg杜长大商品猪552头,随机分为4组,每组138头。对照组饲喂市售配合饲料(内含对氨基苯胂酸100 mg/kg、硫酸黏杆菌素25mg/kg)。试验1组饲粮不添加抗生素而添加1%购自日本的绿原菌,试验2组饲粮不添加抗生素而添加0.5%益生菌(实验室自制)+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱,试验3组饲粮不添加抗生素也不添加其他任何物质。3个试验组基础饲粮为实验室自行配制。试验猪体重达100 kg时进行屠宰。结果表明,与对照组相比,在饲粮中添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪日增重显著增加1.58%~2.06%(P0.05),活体背膘厚降低1.52%~3.23%(P0.05),活体眼肌面积、瘦肉率分别增加1.61%~2.73%(P0.05)、0.97%~1.09%(P0.05),肌肉滴水损失显著降低14.29%~15.24%(P0.05),显著增加试验猪血清和肌肉抗氧化性能,超氧化物歧化酶活性增加6.19%~31.80%,谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加4.13%~10.93%(P0.05),丙二醛含量显著减少9.36%~11.54%(P0.05),但对胴体瘦肉率、3点平均背膘厚、眼肌面积、肉色、p H等胴体性状和肉品质指标无显著影响(P0.05)。虽然饲粮添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱对试验猪生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响相近,但饲粮中添加0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪增重成本减少1.08元/kg,降低12.08%。与对照组相比,饲粮中不添加抗生素也不添加其他任何物质不影响猪日增重、料重比、活体背膘厚、瘦肉率和抗氧化性能等指标,而且增重成本减少0.5元/kg,降低8.13%。     

低聚木糖对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响

本试验旨在研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪血浆生化参数、肌肉氨基酸含量和肌纤维类型组成的影响。试验选取70日龄、平均体重约为30 kg的杜×长×大三元杂交猪80头,随机分为8组,每组10个重复(公母各占1/2),每个重复1头猪。试验设对照组、抗生素组、30~65 kg阶段100、250和500 g/t XOS组以及30~100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。于试猪平均体重达100 kg时,前腔静脉采血,离心分离血浆,测定生化参数;屠宰后取背最长肌样品,测定其氨基酸含量及肌纤维类型和肌肉生长相关基因mRNA表达量。结果表明:1)与对照组或抗生素组相比,饲粮添加不同剂量XOS可显著提高血浆球蛋白含量(P0.05),显著降低白蛋白/球蛋白值(P0.05);2)与对照组或抗生素组相比,30~65 kg阶段饲粮添加250 g/t XOS可显著降低背最长肌中苏氨酸(Thr)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸和丝氨酸(Ser)含量(P0.05),30~65 kg阶段饲粮添加500 g/t XOS可显著增加背最长肌肌球蛋白重链Ⅱx(My HCⅡx)、生肌决定因子(Myo D)、肌细胞生成素(Myo G)和生肌增强因子2A(MEF2A)mRNA表达量(P0.05);3)与对照组或抗生素组相比,30~100 kg阶段饲粮添加100或500 g/t XOS可显著增加背最长肌中Thr、Leu、Ser、总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量以及My HCⅡx、Myo D、Myo G、MEF2A和肌肉生长抑制素mRNA表达量(P0.05)。综上所述,饲粮添加一定剂量的XOS可调控机体氮代谢,上调肌纤维类型和肌肉生长相关基因的表达,且以30~100 kg阶段添加100 g/t XOS的效果较佳。     

肥育猪饲粮中添加维生素E对猪肉品质的影响

本试验选择平均初始体重为 5 8 87± 0 .60kg的杜长大杂交猪 3 2头 ,将所有试猪随机分为 4组 ,平均每组 8头 ,分别饲喂饲粮A(对照组 )、饲粮B(添加维生素E 1 0 0mg/kg)、饲粮C(添加维生素E2 0 0mg/kg)、饲粮D(添加维生素E 3 0 0mg/kg) ,进行为期 3 5天的饲养试验 ,然后每个处理随机选择 6头试猪屠宰 ,测定其肉品质指标。结果表明 ,添加维生素E的处理 ,其肉色色值好于对照组A ,在 4℃条件下贮存 2 4h ,猪肉的褪色率明显低于对照组 ,pH与对照组相比 ,差异不显著 (P >0 0 5 ) ;添加维生素E(2 0 0和 3 0 0mg/kg)提高了猪肉的系水力 ;猪肉保质期明显延长。     

饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

本试验旨在探讨饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取体重为77 kg左右的"杜×长×大"肥育猪60头,随机分为5个组,每组12头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2.05%L-丙氨酸(等氮对照组)、1.00%亮氨酸+1.37%L-丙氨酸(亮氨酸组)、1.00%谷氨酸+1.44%L-丙氨酸(谷氨酸组)、1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸(亮氨酸+谷氨酸组)。试验期为60 d。结果表明:与对照组相比,谷氨酸组1~30 d的平均日采食量、末重和背膘厚均显著降低(P0.05),31~60 d的平均日增重降低了22.50%(P0.05);亮氨酸组、亮氨酸+谷氨酸组背最长肌和股二头肌中的肌内脂肪含量显著增加(P0.05),且亮氨酸+谷氨酸组1~30 d的平均日增重增加了8.04%(P0.05),31~60 d的平均日增重则降低23.70%(P0.05)。与等氮对照组相比,亮氨酸组和谷氨酸组的熟肉率、滴水损失和肉色均无显著差异(P0.05),亮氨酸+谷氨酸组肌肉黄度值显著降低(P0.05);各试验组背最长肌和股二头肌中风味氨基酸含量均无显著差异(P0.05)。上述结果提示,饲粮添加1.00%亮氨酸可降低1~30 d肥育猪的料重比,增加背最长肌肌内脂肪含量;饲粮添加1.00%谷氨酸或1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸可增加1~30 d的平均日增重,降低31~60 d的平均日增重;饲粮添加1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸可降低肉色黄度值,增加肌内脂肪含量,从而改善猪肉品质。     

饲粮添加枯草芽孢杆菌对保育猪生长性能和血浆生化参数的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌对保育猪生长性能和血浆生化参数的影响。选用21日龄断奶的去势“长×大”二元杂交公猪64头,随机分为2组,每组8个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,枯草芽孢杆菌组在基础饲粮中添加500 g/t枯草芽孢杆菌DSM32315制剂。断奶后喂给同一教槽料适应7 d,预试期3 d,正试期42 d。结果表明:与对照组相比,试验第1~14天枯草芽孢杆菌组平均日增重显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),试验第1~14天、第15~28天和第1~42天枯草芽孢杆菌组腹泻率均极显著降低(P<0.01);试验第14天枯草芽孢杆菌组血浆总蛋白(TP)含量和肝脂酶活性显著增加(P<0.05),而乳酸脱氢酶(LDH)活性、尿素氮和氨含量显著降低(P<0.05);试验第28天枯草芽孢杆菌组血浆TP含量极显著增加(P<0.01),葡萄糖(GLU)和甘油三酯(TG)含量以及谷丙转氨酶(ALT)和α-淀粉酶(α⁃AMY)活性显著增加(P<0.05),而LDH活性极显著降低(P<0.01);试验第42天枯草芽孢杆菌组血浆TP、白蛋白(ALB)、GLU、TG和高密度脂蛋白-胆固醇(HDL⁃C)含量显著增加(P<0.05),而LDH活性显著降低(P<0.05)。由上可见,饲粮添加500 g/t枯草芽孢杆菌DSM32315制剂可改善保育猪的机体氮利用和糖脂代谢相关的血浆生化参数,降低腹泻率,进而提高生长性能。     

饲粮添加蒲公英粉对肥育猪生长性能和生化指标影响的研究

以蒲公英干粉为饲料添加剂,分析不同比例添加剂对肥育猪生长性能和生化指标的影响。将128头日龄和体重相近的杜长大三元肥育猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复8头肥育猪。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别饲喂蒲公英干粉含量为250 g/t、500 g/t和1 000 g/t的饲粮,预试期7 d,正试期为64 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加蒲公英干粉可显著提高肥育猪日采食量和日增重,显著降低腹泻率;同时也降低肥育猪血清中甘油三酯和总胆固醇的含量,其中以蒲公英干粉添加量为500 g/t效果最好,提示在饲粮中添加适量蒲公英干粉可提高肥育猪生长性能和品质。     

饲粮中添加低聚木糖对妊娠母猪粪便质量的影响

试验旨在研究妊娠母猪饲粮中添加低聚木糖对妊娠母猪粪便质量的影响,选择妊娠1个月左右便秘的妊娠母猪20头,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,低聚木糖组饲喂基础饲粮+1.00%低聚木糖。试验期10 d。结果表明:妊娠母猪饲粮中添加低聚木糖极显著改善母猪的便秘(P0.01),但粪便水分与便秘程度不呈正相关。     

饲粮添加低聚木糖对蛋鸡蛋品质、血清抗氧化功能和脂质代谢的影响

本试验旨在探讨饲粮添加低聚木糖(XOS)对蛋鸡蛋品质、血清抗氧化功能和脂质代谢的影响.选取480只45周龄、体重和产蛋率相近的健康海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组8个重复,每个重复12只.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.01％、0.02％、0.04％和0.08％的XOS.试验预试期1周,正试期12周...     

饲粮添加益生菌和合生元对环江香猪生长性能及血浆生化参数的影响

本试验旨在研究饲粮添加益生菌和合生元对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响.选取窝产仔数相近的新生仔猪24窝,随机分为3组,每组8个重复.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.05％丁酸梭菌(益生菌组)或0.05％丁酸梭菌+0.02％低聚木糖(合生元组).仔猪10日龄之前随母猪哺乳;10～35日龄随母猪哺乳...     

饲粮添加喹乙醇对肥育猪增重和养分消化率的影响

本试验选用全同胞(杜X大)杂种肥育猪6头(其中4头去势公猪,2头去势母猪),按照配对试验设计,进行了饲粮添加咬乙醉(50ppm)和不添加的饲养对比试验和消化试验,为期1个月,基础饲粮含消化能3o78kcal/kg,粗蛋白质17.4%,     

饲粮添加无机锰对肉仔鸡肉品质的影响

随着生活水平的提高,肉品质备受关注。本试验采用单因子完全随机试验设计,将160只AA肉仔鸡随机分成4组,每组4个重复,每个重复均10只鸡,添加不同水平的锰,研究其对肉仔鸡肉品质的影响。结果表明,在基础饲粮中随着锰添加水平的降低,肌肉的系水力呈升高的趋势,肌肉的滴水损失呈降低的趋势。在基础饲粮中降低锰含量至80mg左右均提高了肌肉的嫩度,但各组间差异不显著。     

饲粮添加镁对羔羊产肉力、肉品质和组织生化指标的影响

采用单因子分组试验设计,按同质原则将32只无角陶赛特(♂)与寒滩母羊(♀)的杂交一代公羔(平均5.5月龄)分为4组,在0.9倍NRC营养水平下,研究添加不同水平(0%、0.075%、0.150%和0.225%)镁(氧化镁)对羔羊产肉力、肉品质和肉营养成分的影响.结果表明:各组间羔羊产肉力、肉质和肉中干物质与蛋白质含量均无显著差异(P＞0.05);Ⅰ组背最长肌(LM)粗脂肪含量显著高于Ⅳ组(P＜0.05)及呈现高于Ⅱ组(P=0.194)的趋势;Ⅳ组LM中肌红蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.05);各组肉的货架期均为8d,第8矢Ⅳ组LM的挥发性盐基氮有低于Ⅰ组的趋势(P=0.112).血清与组织生化指标(蛋白质、MDA、SOD、T-AOC、LDH、LD、CK等)中,仅Ⅳ组肝脏SOD极显著地高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.01).     

饲粮添加镁对羔羊产肉力、肉品质和组织生化指标的影响

采用单因子分组试验设计,按同质原则将32只无角陶赛特(♂)与寒滩母羊(♀)的杂交一代公羔(平均5.5月龄)分为4组,在0.9倍NRC营养水平下,研究添加不同水平(0%、0.075%、0.150%和0.225%)镁(氧化镁)对羔羊产肉力、肉品质和肉营养成分的影响。结果表明:各组间羔羊产肉力、肉质和肉中干物质与蛋白质含量均无显著差异(P>0.05);Ⅰ组背最长肌(LM)粗脂肪含量显著高于Ⅳ组(P<0.05)及呈现高于Ⅱ组(P=0.194)的趋势;Ⅳ组LM中肌红蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);各组肉的货架期均为8d,第8天Ⅳ组LM的挥发性盐基氮有低于Ⅰ组的趋势(P=0.112)。血清与组织生化指标(蛋白质、MDA、SOD、T-AOC、LDH、LD、CK等)中,仅Ⅳ组肝脏SOD极显著地高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。     

肥育猪饲粮添加膨润土效果试验

膨润土含多种元素,主要是硅、钙、铝、钾、镁、铁、钠、锰、氯、锌、铜、钴等,绝大部分是畜禽所必须的常量和微量元素。近几年来,苏联、美国与日本在畜禽饲料中添加1—3％的膨润土,均取得了提高生产性能,降低发病率的良好效果。为探讨肥育猪饲喂效果,我们利用膨润土     

饲粮异亮氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮异亮氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取体重为(77.0±0.1)kg的杜×长×大三元杂交去势公猪72头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪。3组试验猪分别饲喂含0.25%(低异亮氨酸水平,表现为异亮氨酸缺乏,L-Ile组)、0.39%(NRC推荐异亮氨酸水平,N-Ile组,作为对照组)和0.53%(高异亮氨酸水平,表现为异亮氨酸超量添加,H-Ile组)标准回肠可消化异亮氨酸的饲粮。试验期为28 d。结果表明:饲粮异亮氨酸水平对肥育猪的平均日增重和平均日采食量没有显著影响(P0.05),但L-Ile组料重比较对照组显著增加(P0.05);随着饲粮异亮氨酸水平的增加,肥育猪背最长肌肌内脂肪含量线性提高(P0.05),而剪切力线性下降(P0.05);与对照组相比,采食异亮氨酸缺乏饲粮的肥育猪的背膘厚、眼肌面积和肉色评分显著降低(P0.05),采食异亮氨酸缺乏或超量添加饲粮的肥育猪的热胴体重、屠宰率以及背最长肌滴水损失和黄度值均显著降低(P0.05);随着饲粮异亮氨酸水平的增加,血清甘油三酯含量线性提高(P0.05),血清尿素氮含量线性下降(P0.05);与对照组相比,采食异亮氨酸超量添加饲粮的肥育猪的血清葡萄糖含量显著增加(P0.05),采食异亮氨酸缺乏饲粮的肥育猪的血清中游离的必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸的浓度显著降低(P0.05),而采食异亮氨酸缺乏或超量添加饲粮的肥育猪血清总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量均显著降低(P0.05)。由此得出,饲粮中异亮氨酸缺乏对肥育猪生长性能、胴体性状和肌内脂肪含量有负面影响,而超量添加异亮氨酸会显著改善肌肉的剪切力和滴水损失,增加肌内脂肪含量,但会以降低热胴体重、屠宰率为代价。     

饲粮中添加桑叶粉对肥育猪肉品质的影响

研究分析了饲料中分别添加6%和9%桑叶粉对肥育猪肉品质营养成分、矿物质元素和氨基酸含量的影响。结果显示,随着桑叶添加量增大,肉中蛋白质含量也相应升高,但蛋白质含量增加差异不显著(P0.05);6%组肉中脂肪含量最高为16.02%。9%组猪肉中维生素B1和B2含量最大分别为0.94 mg/100 g和0.27 mg/100 g。猪肉中共检出6种矿物质元素,各矿物质元素含量差异不显著(P0.05)。9%组猪肉中必需氨基酸亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和赖氨酸含量最高分别为1.76 g/100 g、1.04 g/100 g、0.97 g/100 g、1.13 g/100 g和1.78 g/100 g,高于6%组猪肉中各氨基酸含量,差异显著(P0.05)。研究发现,饲料中添加9%桑叶粉能显著改善肥育猪肉品质,提高优质蛋白质量和增加猪肉鲜味度。     

日粮添加大麻籽粕对生长肥育猪生产性能和肉品质的影响

 试验旨在研究日粮中添加不同水平大麻籽粕对生长育肥猪生产性能及猪肉品质的影响。选用体重约35 kg猪216头,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复9头猪。在等能等氮条件下,大麻籽粕添加水平为35~60 kg（0,4%、8%、12%）;60～110 kg（0、8%、12%、6%）。结果表明：（1）大麻籽粕的不同添加水平均未显著影响生长肥育猪的日增重、日采食量和饲料利用率（P＞0.05）;（2）不同添加水平的大麻籽粕对猪肉品质的影响不显著（P＞0.05）;（3）肌肉、肝、血清和血浆中均未检出四氢大麻酚、大麻二酚和大麻酚。大麻籽粕作为蛋白质饲料资源,可部分替代豆粕,安全地应用于生长肥育猪生产中。