形似薯,味似栗,海门香芋负盛名——地理标志产品海门香芋高产栽培技术

<正>香芋(Colocasia esculenta),天南星科芋属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,表皮黄褐色,肉白色。因其肉质似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,具有清热解毒、滋补养身的作用,曾被誉为"蔬菜之王"。香芋产于江苏南通一带的海门、通州、启东及上海崇     

南通蘘荷大棚栽培技术

蘘荷又称茗荷,为姜科姜属多年生宿根草本植物,主要采收花轴食用,有特殊芳香味,是极具南通地方特色的多年生蔬菜。在南通地区一般在屋后阴湿处零星栽培,在7月份开始采收上市。我们经过研究摸索出了一套较为实用的大棚蘘荷栽培技术,可提前到6月份上市,现介绍如下。1整地筑畦     

通州特菜--香芋

香芋,学名菜用土栾儿,在明朝的《农政全书》等书籍中已有关于香芋的记载。目前在我国很少栽培,仅在长江下游沿海地区的南通通州、上海崇明有零星栽培。随着人们生活水平的提高,上海等大中城市对香芋需求量呈快速上升趋势。通州市蔬菜站技术人员从1998年开始进行大田栽培研究,通过4年努力,总结出高产栽培技术并在全市推广,目前全市种植面积60多hm2。同时在南通的海门、如东、启东以及盐城等地引种试种已获得成功,安徽、浙江等地部分地区试种也获得成功。香芋以块根作食用,具有清香,且营养丰富,在本地筵席中常把它和鸡肉煮食(相当于名菜“栗子…     

土■儿

<正>土■儿为豆科土■儿属中的栽培种,多年生草本植物,作一年生栽培;别名菜用土■儿、香芋、地栗子等;以块根供食,块根甜糯清香,可用于炖鸡、煲汤、炒食。土■儿英名为potatobean,拉丁学名Apios americana Medic.。其拉丁学名的种加词"americana"就是以其原产地的名称"亚美利加"来命名的。因而有人认为产于北美洲。据记载,早期欧洲的北美探险者发现了土■儿,并将其作为     

特种块根蔬菜三叶香芋简介及栽培技术

三叶香芋是香芋中的一个变种，学名菜用土栾儿（Apios americanaMedic），别名香芋、美洲土栾儿、食用土栾儿。食用块根，因其肉质似薯类，味似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故此得名。据分析，三叶香芋块茎干物质中含淀粉36%，粗蛋白17%，聚糖4.9%。食用后能增强机体免疫力，具有清热解毒、滋补身体的作用，是一种发展前景很好的块根类蔬菜。三叶香芋食用方法荤素皆宜，一般洗净去皮，切成块或片用以炖鸡、鸭，烧肉或蒸熟去皮切片凉拌皆可，是款待上宾的佳肴。香芋在长江下游地区栽培历史已有百年以上，目前在江苏的通州、海门、启东市…     

下原蘘荷优质轻简化高效栽培技术

下原蘘荷是江苏如皋传统的地方特色蔬菜,栽培历史悠久,2019年获国家农产品地理标志称号。下原蘘荷以纺锤形花苞供食用,营养丰富,具有药用价值,熟食口感脆嫩、略带麻涩,姜味芳香,回味微甘,蘘荷菜肴为如皋当地一大特色菜品。该文从产地环境、栽培管理要点、病虫害防治、采收与生产记录等方面介绍了下原蘘荷优质轻简化高效栽培技术。     

特种块根蔬菜三叶香芋简信及栽培技术

三叶香芋是香芋中的一个变种,学名菜用土栾儿(Apios americanaMedic),别名香芋、美洲土栾儿、食用土栾儿.食用块根,因其肉质似薯类,味似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故此得名.据分析,三叶香芋块茎干物质中含淀粉36%,粗蛋白17%,聚糖4.9%.食用后能增强机体免疫力,具有清热解毒、滋补身体的作用,是一种发展前景很好的块根类蔬菜.三叶香芋食用方法荤素皆宜,一般洗净去皮,切成块或片用以炖鸡、鸭,烧肉或蒸熟去皮切片凉拌皆可,是款待上宾的佳肴.香芋在长江下游地区栽培历史已有百年以上,目前在江苏的通州、海门、启东市以及上海的崇明县种植面积较大.     

小拱棚芋/蘘荷⁃荠菜栽培模式

芋和蘘荷是江苏如皋地区的特色蔬菜,荠菜是一种野生植物,近年来才开始人工栽培。为提高土地利用率,增加单位面积土地的经济收入,江苏如皋地区菜农在多年生产实践中总结出小拱棚芋/蘘荷⁃荠菜栽培模式,经济效益显著,每667 m^(2)年产值24400元、纯收益17800元。该文从茬口安排、品种选用、整地筑畦、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了小拱棚芋/蘘荷⁃荠菜栽培模式的主要优势及栽培技术。     

地方珍品香芋

香芋 ,学名菜用土栾儿 ,是豆科一年生蔓性草本植物。因其地下块根形似薯芋 ,味甘而芳香 ,故取名香芋 ,也有地栗子的美称。其营养丰富 ,可盐水烹煮 ,也可炖鸡、烧肉、炒豆腐干等 ,香而不腻 ,有散积理气、解毒补脾的药效。香芋引进我国种植已久 ,山东、江苏、云南、贵州等地有少量栽培 ,其中以江苏南通市海门、启东等地最为有名。南通市栽培面积现已达４４７ｈｍ２,每６６７ｍ２ 效益在５０００～８０００元 ,部分产品远销东南亚、日本等海外市场 ,发展前景广阔。１特征特性植株蔓生 ,蔓长可达２．５ｍ。叶为五小叶或三小叶复叶 ,小叶长３～５…     

香芋地膜早熟高产栽培技术

香芋，为多年生草本植物。中国明代就已有栽培香芋的记载，目前仅在长江中下游地区的江苏启东、海门一带有栽培，以块茎供食，味清香，用于炖鸡、炒食，是启东传统特色名菜。其营养丰富，具有清热解毒、增强机体免疫力、滋补身体之功效，深受大、中城市居民的青睐，是一种发展前景良好的蔬菜。香芋露地栽培一般于清明节前后播种，11月中、     

湖州香芋优质高效栽培及种芋安全贮藏技术

<正>湖州香芋为优良地方农家品种,在我市已有上千年的种植历史。湖州香芋个大皮薄,煮熟后芋肉奶白色,质地软滑酥糯,口感细腻,有栗子香味,是湖州城乡居民欢聚中秋、国庆佳节必备的美味佳肴。芋头与肉做羹、煲汤风味甚佳,也可与毛豆同煮,口感鲜糯。1栽培面积和生产效益目前,湖州香芋主要在我市东部水乡平原地区栽培,常年栽培面积200~300hm2,以农户分散栽培直接零售为主,偶有蔬菜园区规模栽培。小拱棚或地膜覆盖栽培的,8月10日前后开始上市,每667m2     

皖西乌塌菜

皖西乌塌菜是六安市郊菜市湾的农家品种。栽培历史悠久。品种优良抗病、丰产、品质好,叶片大而肥厚,组织细嫩,大株高度耐寒,小株轻度耐热.在皖西地区,人们喜食乌塌菜胜过大白菜。皖西乌塌菜在整个皖西地区皆有分布,但以六安市郊菜市湾栽培普遍,栽培经验也最丰富,品质也最好。皖西乌塌菜在普通栽堵水平下亩产2000—3000公斤。     

三叶香香芋高效栽培技术

江苏海门市栽培香芋的历史悠久,栽培出的香芋以芳香可口、营养丰富而著称,其味香而微甜,酥而不粘,炖、烧、炒皆宜。三叶香是香芋中的一个实生变异种。笔者在对全市栽培的香芋系统调查的基础上,选大小相对一致、一年生的三叶香与五叶香两个品种的块根,多点播种,采用相同的技术措施栽培管理,观察植株的长势、表现特性,对其根、茎、叶、花等器官进行了重点调查,收获期对其块根性状进行考查,现介绍如下。1特征特性生长旺盛,长势强健,生育期长,整个生育期210天,比五叶香老品种生育期长20天。其外观表现与五叶香比较,茎粗为五叶香的1.72倍,小叶长…     

金坛地区红香芋生产技术规程

以维持红香芋传统地方品种特性并稳定高产为目的,总结江苏金坛地区红香芋生产的产地环境、栽培技术及收获贮藏等技术指标,形成江苏金坛地区红香芋生产技术规程。     

高海拔地区乌塌菜高产栽培优化研究

以乌塌菜为试材,采用正交实验设计,研究了品种、海拔高度、播期、栽培密度4个主要栽培因子对乌塌菜产量的影响,以提高乌塌菜在高海拔地区的增产潜力。结果表明:最佳品种为"淮南黑心乌";最佳海拔为1 500m;最佳播期为4月15日;最佳栽培密度为15cm×15cm。     

菊芋与蘘荷间作优质高产高效栽培技术

菊芋、蘘荷引入贵州省兴义市有近百年的历史,长期以来均是在田边地头零星粗放种植,产量很低。近年来,利用菊芋、蘘荷腌制、泡制的特色小菜受到消费者的欢迎,其产品由自产自销走向外省市,为农民增加了收入。由于菊芋、蘘荷栽培面积小,产量低﹙每667 m2 菊芋为1 200～1 500 kg,蘘荷为420～600kg﹚,市场供不应求。为了提高菊芋与蘘荷的品质和产量,笔者在兴义市的白碗窑镇下抹村、马岭镇乌拉村进行菊芋与蘘荷间作栽培,种植面积分别为1 025 m2和852m2,历时五年﹙一个周期三年轮换1 次﹚探索出菊芋与蘘荷间作优质高产高效栽培技术,菊芋和蘘荷的产量和产值大幅度提高：每667 m2 菊芋产量2 200～2 500 kg,蘘荷产量800～1 000 kg,菊芋每千克2.0～3.0 元,蘘荷每千克4.0～6.0 元,年收入5 000～8 000 元。     

祥瑞之菜蘘荷

蘘荷属蘘荷科多年生草本植物,原产亚洲东部,我国南方诸省分布甚广,或山野自生,或园圃栽培,自古列为蔬谱。据《后汉书·马融传》记载:“蘘荷,苗似姜,根色红紫,似芙蓉,可食。”又据西汉文学家司马相如《子虚赋》,以“茈姜蘘荷”并称,可见蘘荷在我国已有两千年的食用历史。     

珍稀蔬菜蘘荷的立体种植模式与技术初探

蘘荷是一种既可入药又可作为蔬菜的地方特色珍稀品种.近几年通过栽培试验,获得了多种作物可以与蘘荷进行立体种植的模式与技术,可为今后大面积人工栽培提供指导依据.     

林下蘘荷覆盖稻草栽培效果初探

为探索稻草综合利用新路，提高蘘荷产业节本增收效果，连续3a实施了林下蘘荷覆盖稻草栽培试验。试验结果表明，覆盖稻草1～3 a，蘘荷产量提高102.6～221.3 kg/667 m2，效益增加943.92～2035.96元/667 m2。     

江苏南通大棚西瓜滴管施肥长季节栽培技术

<正>江苏南通地区常规大棚西瓜早熟栽培一般于2月底播种,5月初至6月底集中上市,7月初收瓜后再种植一季秋熟作物。笔者通过改变大棚盖膜方法、增加施肥机械,采用地下微喷滴管施肥,根据西瓜不同生长期的需肥特性,提供全面均衡的营养供给,使西瓜上市时间一直延续到10月下旬,且品质优于普通大棚栽培西瓜,667m2产量是常规春提早栽培的2倍以上,经济效益显著提高,667m2纯收入7500元,是一项很有发展潜力的高效西瓜种植模式。