欢喜过大年 食品要安全

<正>春节的脚步越来越近。按中国过年习俗,不少人喜欢在节日里做点扣肉、备点冻饺、做些糕点汤圆等等,一家人热热闹闹、开开心心过大年。要注意的是,越是到这种人多聚餐的时候,食品安全越要放在心上。下面给大家几点提醒:一、动物有些部位不宜吃猪牛羊鱼,是百姓餐桌上常吃的食物。不过,正是由于常见,一些问题往往被忽略了。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴结是三种"生理性有害器官",内部含有大量     

中国大力发展“生态农业” 织密“食品安全网”

<正>"糯米是山泉水里种出的,鲤鱼是稻田里养的,枇杷摘下来就能直接吃。"39岁的侗家汉子陈禄卿说,村民们自己种养的东西,他从来不担心食品安全问题。陈禄卿是贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县贯洞村村民。他说,他们至今保留着"种植一季稻、放养一批鱼、饲养一群鸭"的农业生产方式,"鱼鸭吃稻禾害虫,还除草松土,粪便能肥田"。在全社会呼吁确保"舌尖上的安全"的现实下,生态     

动物食品质量安全风险因素分析及其防控对策

针对影响动物食品质量安全的众多因素及风险防控不力现状,剖析了影响动物食品安全的风险因素,指出动物及动物源性食品安全体系存在问题,进行食品安全防控模式与管理方式探讨。提出以风险评估为基础的"预防胜于治疗"的管理理念;提出只有加强动物卫生风险管理,采用严格的生物安全隔离措施,才能有效地提高重大动物疫病防控能力和动物产品安全监管的科学化水平。并借鉴发达国家经验,建议改变中国食品安全多家监管为统一监管的体制,建立适合国情的食品安全风险防控体制,最大限度降低区域食品安全风险。     

基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统研究

将RFID技术用于动物食品安全可溯源系统,有利于彻底实现"源头"食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。首先介绍了无线射频识别(RFID)技术,并在此基础上提出构建基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统软、硬件实现方案。最后阐述了大规模使用动物食品安全可溯源系统目前需要解决的主要问题。     

浅析动物卫生检疫工作中存在的问题与对策

<正>随着人们生活水平的提高,人们对食品安全提出了更高的要求。在我国经历"非典"及禽流感疫情之后,我国全面实施动物卫生检疫工程,不断加强兽医防御体系建设,我国的动物卫生检疫工作的执法水平和执法力度得到了显著提高,但是现阶段我国的动物检疫工作仍然存在着一系列的问题。本文结合河南省实际情况,就目前河南省动物卫生检疫工作中存在的问题作简要阐述,并且有针对性的提出解决对策,旨在解决动物卫生检疫工作的问题,提高食品安全质量,确保人们的身体     

科技筑起食品安全长城

<正>从没有哪个时代,能比我们所处的这个时代物质更丰富多彩。同时,也从没有哪个时期,能比我们所面临的食品安全问题更为揪心紧迫。在成功地摆脱了"不够吃"的大问题之后,今天摆在我们面前的紧迫难题是"不敢吃"。食品安全重于泰山。习近平总书记说:"确保农产品质量安全,既是食品安全的重要内容和基础保障,也是建设现代农业的重要任务。要     

论动物防疫检疫工作对食品安全性的影响

随着社会的发展,生活水平的提高,人们的消费水平也随之上升,这就对食品的质量和安全性提出了更高的要求,动物食品是人们生活消费中的必需品,但是近年来,类似于"瘦肉精事件"频发,不禁让人们对我国食品安全产生深深的担忧,食品安全管理监测部门应针对动物食品问题及时采取措施,做好动物的防疫检疫工作,保障食品安全。本文分析了动物食品安全中存在的问题,阐述了动物防疫检疫工作对食品安全性的影响,食品安全监管部门应贯彻落实相关法律,实施具体的措施来保障食品安全。     

动物检疫常见问题及改进对策分析

由于近年来食品安全方面被报导出来的问题越来越多,人们对食品安全问题也越来越重视。严格进行动物检疫工作是为了确保食品安全所服务的。近年来动物检疫工作的严格性规范性也在不断的完善中,相关工作人员的队伍也在不断扩大中,农业部门也一定程度上支持者动物检疫工作的运行,出台了相应的法律法规,如《动物防疫法》等十一部检疫法规。动物检疫工作关系到老百姓餐桌上食品的安全,关系到老百姓能否吃上放心肉,关系到老百姓的安全问题,自然而然不容忽视。本文就动物检疫常见的问题及其改进对策进行了分析。     

食品安全:专家与公众看法为何相差甚远

<正>公众感慨"还有什么能吃",专家认为食品安全有保障。对食品安全问题的认识上,一些学者、官员与公众间同样存不小的距离。那么造成这一问题的原因是什么?真实的食品安全状况是怎样的?"小编,你这么写真对不起我啊。"不久前,国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯发出这样一条微博。让他发出这样感慨的是,一家加"V"认证的新闻机构,对含铝食品添加剂调整的微博报道。这则微博称,"中国人每周铝元     

云南省首家畜牧企业多个产品通过国家绿色食品生产资料认证

随着人们生活水平的提高,食品安全已成为人们日益关注的问题,食品达不到安全要求,就谈不上餐桌的安全,更谈不上健康。饲料是动物的口粮,又是人类的间接食品,人们所吃的肉、蛋、奶、鱼无不与其有着密切关系。因此,只有保证动物饲料的卫生安全,才能保障肉、蛋、奶的质量。     

2006年水产品质量安全事件简析及防范措施

2006年是水产品安全的多事之年,国家食品药品监督管理局公布的十大食品安全事件中,水产品占了四件:福寿螺致病、大闸蟹致癌、桂花鱼有毒、多宝鱼药残超标。这些事件对水产品确实是一个警示。在食品安全关系民生的重大问题上．水产品质量安全已提到了议事日程上来。过去的“吃鱼难”时代已成历史,“卖鱼难”也将成     

加强规范养殖保证奶源安全

民以食为天。国家一直把食品安全放在首位来抓,人民也期盼食品安全得到保障。然而,“吃动物怕激素,吃植物怕毒素．喝饮料怕色素”;“吃前不放心．吃后更担心”却是当前人们对待食物安全的一种写照。特别是2005年光明回收过期变质奶事件和2008年三鹿“三聚氰胺”事件后．人们更是谈“奶”色变。如何让广大人民喝上放心的奶,吃上放心肉,是政府部门和畜牧工作者亟待解决的问题。     

民以食为天,食以安为先

<正>俗话说:民以食为天。食品安全,关乎每个人的健康和生命。保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是"天大的事"。6月的全国食品安全宣传周,由河南省科协主办、农家参谋杂志社承办的"河南科协讲坛",特邀中国计量学院教授、浙江大学食品科学专业博士、硕士研究生导师、美国乔治亚大学访问学者、食品质量安全专家关荣发,就"食品安全与营养"开设专题讲座。老百姓如何吃得安全、吃得健康?食品安全的界定标准都有哪些?本刊记者就此对关荣发教授进行了专访。     

动物性食品安全问题

1999年 5月发生在欧盟四国的“二恶英”污染事件、1 996年的英国“疯牛病”事件以及美国与欧盟之间发生的含激素肉牛的贸易争端等等事件 ,足见食品安全问题再也不能被等闲视之了。面对世纪之交发生的一次又一次的食品恐慌 ,人们不能不对未来的食品安全感到忧虑。比利时“二恶英”污染事件事发后 ,布鲁塞尔一份报纸《自由比利时报》曾经发表社论质问政府 :“牛肉有激素 ,奶酪里含防腐剂 ,鱼被水银污染 ,现在肉鸡和鸡蛋里又出现了致癌物质 ,今晚我们该吃什么 ?”食品安全一直是消费者最关注的问题 ,再没有比食品对消费者的影响更直接了。动物…     

基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统研究*

 将RFID技术用于动物食品安全可溯源系统,有利于彻底实现“源头”食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。首先介绍了无线射频识别（RFID）技术,并在此基础上提出构建基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统软、硬件实现方案。最后阐述了大规模使用动物食品安全可溯源系统目前需要解决的主要问题。     

加强屠宰检疫 确保食品安全

根据多年来工作经验,针对现今的动物屠宰检疫存在的问题,提出如何加强"定点屠宰,集中检疫"工作的一些意见,旨在进一步规范畜禽屠宰检疫秩序,确保动物食品安全。     

吃鱼三注意

"小朋友多吃鱼会变聪明.""孕妇也要吃鱼,对孩子好!"大家都知道吃鱼好.作为营养学家推崇的"白肉"代表,鱼类等水产类食物到底有什么好处?又该怎么吃呢? 一、服用omega-3补充剂不如直接吃鱼 吃鱼是健康饮食的一部分,应当从小培养经常吃鱼的习惯.无论在孕期、哺乳期还是婴幼儿期,吃鱼都能为胎儿和婴儿提供大脑发育所需的重要...     

养殖户病死猪处理行为实证分析

养殖户在生猪养殖过程中对病死猪无害化处理是让广大消费者吃上放心肉的重要环节,同时生猪养殖过程中对于病死猪的无害化处理也是防止动物疫病扩散传播的有效途径。笔者就当前养殖户在对病死猪处理过程中存在的不足之处进行分析,并提出相应解决措施,对动物疫情的防治及我国食品安全问题的改善有一定益处。     

基层禽畜防疫工作中存在的问题及对策

<正>畜牧业是国民经济的重要支撑产业之一,是农民增收的重要来源。动物防疫是人民群众吃上"放心肉"、保证食品安全的基本保障,是畜牧业持续、健康发展的前提,动物防疫工作在畜牧业生产中处于关键地位。近年来,由于我国对动物防疫工作的重视程度和投入力度不断加大,防疫成效取得了一定进步。     

针对食品安全 畜牧行业该整顿啥

<正>近日,国务院办公厅印发《2014年食品安全重点工作安排》(以下简称"工作安排"),深化改革创新,完善制度机制,标本兼治食品安全突出问题,切实保障人民群众吃得健康、吃得放心。"没有健康就没有小康",而没有食品安全,健康保障就无从谈起。结合畜牧业自身特点,读懂"工作安排"背后整顿的重点所在,有着极其重要的意义。首先,紧抓饲料、药品源头治理。为防止畜牧业中投入品管理混乱,工作安排要求严格推行高毒农药定点经营和实名