兔肉的速冻

本文简单阐述了兔肉的速冻特点及规律 ,并对影响其质量的重要因素进行了分析 ,对兔肉的冷冻生产有指导意义     

兔肉的速冻

本文简单阐述了兔肉的速冻特点及规律,并对影响其质量的重要因素进行了分析,对兔肉的冷冻生产有指导意义.     

非蛋白氮饲料EUP的试制

<正> 对反刍动物饲料来说,非蛋白氮—特别是尿素最引人注目。因为尿素含氮47％,1公斤尿素相当于7公斤豆饼,而价格仅相当于豆饼的70％。反刍动物的消化机能特点和经N15示踪试验都说明,瘤胃微生物可以把尿素等非蛋白氮化合物分解为氨,进而吸收合成微生物蛋白质,再在真胃被反刍动物以真蛋白的形式吸收利用,合成为组织蛋白和奶蛋白质。但是,尿素直接利用,其饲喂量一般每百公斤体重只能喂15～20克,故此开展非蛋白氮饲料EUP的研究。 1.EUP的组成     

液氮速冻对鸽肉品质的影响

为延缓鸽肉在运输、储藏等过程中的腐败变质,试验以鸽肉为试验材料,分别将新鲜和经过液氮速冻的鸽肉置于-18℃冷冻7d,4℃解冻后测定鸽肉的感官品质、理化指标和微生物数量.结果 显示:经过液氮速冻的鸽肉色泽、气味和弹性评分以及亮度、红度均接近新鲜鸽肉,且高于普通冷冻组(P＜0.05);液氮速冻组的菌落总数高于新鲜组(P＜0...     

波尔山羊冷冻精液的研究与试制

于1998年在华亭县神峪波尔山羊繁育场开始波尔山羊冷冻精液的试验与制作。试验筛选的冷冻精液稀释液A配方组成为8%葡萄糖76.5mL，卵黄21mL，甘油2.5mL，对精液保护效果好。所制波尔山羊冷冻精液（颗粒型）解冻活力达0.45，总存活时间8.23h。输配试验表明，情期受胎率达67.05%，总受胎率达79.19%。     

速冻鸡肉丸的制作工艺

速冻鸡肉丸子指鸡肉经过适当加工处理后,进行快速冻结（－25℃以下）并保持在冷冻状态下（－180℃下）储藏的鸡肉丸子,本文介绍了速冻鸡肉丸子的制作工艺。     

速冻鸡肉丸的制作工艺

速冻鸡肉丸子指鸡肉经过适当加工处理后,进行快速冻结(-25℃以下)并保持在冷冻状态下(-18℃以下)储藏的鸡肉丸子,本文介绍了速冻鸡肉丸子的制作工艺.     

吡喹酮脂质体的试制及检测

以氢化豆磷脂和胆固醇为膜材,采用逆相薄膜蒸发法制备了吡喹酮脂质体(PZQ-Lip),经电镜和光镜检测显示,PZQ-Lip粒径大部分为2～4 μm,并以大单层脂质体为主.3批PZQ-Lip的平均包封率为(71.82±2.2)%,平均含药量为(8.95±0.2)%.建立的反相高效液相色谱检测PZQ的方法简便、准确,绝对平均回收率按照低、中、高3个浓度水平依次为99.7%(RSD=1.4%,n=5)、99.8%(RSD=1.7%,n=5)和99.5%(RSD=1.8%,n=5).     

IBD、ND双免蛋黄液的试制及应用

<正> 鸡传染性法氏囊病(IBD)和鸡新城疫(ND)是危害养鸡业十分严重的两种传染病,往往合并发生,而相应的抗血清是目前最有效的抢救药品,但代价昂贵,养鸡场(户)负担沉重,且往往供不应求,贻误抢救时机.为探求一种既能代替血清,而又取材     

桑茶的试制与体会

在中医学里,世界最早的药书《神农本草经》中,已记载了桑叶的药用价值.现在,在中医治疗中,桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用.认为其药效极其广泛,有止咳、去热,治疗头昏眼花、消除眼部疲劳,消肿、清血,治愈痢疾、腹痛,补肝、美肤等功效.