高端牛奶的消费需求洞察与挖掘

消费者的牛奶需求始终围绕营养、天然、新鲜这三大痛点展开,这也是高端牛奶的核心本质属性。过往/现有高端牛奶产品并不能完全满足消费者对于品质的要求,消费者期待的很多价值点以及痛点、槽点,还需要更多优质产品来满足,这也是地方品牌创新的机会空间。因此,高端牛奶呼唤更多新产品和新品牌的加入,让市场能够充分发展。     

水牛奶与奶牛奶常规营养成分与脂肪酸含量的差异及季节变化规律

本试验收集了湖北省的荷斯坦牛牛奶、湖北省和广西省的杂交水牛奶,用CombiFoss7牛奶分析仪对奶牛奶和水牛奶的常规营养成分、脂肪酸与不饱和脂肪酸进行检测,比较分析二者的差异和季节对各成分产生的影响.结果表明,水牛奶的乳脂率、乳蛋白率和总固形物均显著高于奶牛奶,而乳糖率显著低于奶牛奶;水牛奶的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂...     

常见不合格牛奶产生的原因分析

正自从2013年4月份以来,牛奶价格节节攀升,从3月份2.9元每公斤到10月份的3.8元每公斤,大大增加了奶农的经济效益,从而提高了人们饲养奶牛的积极性。但是,奶农在交售鲜奶时,经常出现因检测不合格而遭到拒收,给奶农造成巨大损失。造成不合格奶的主要原因除饲养管理等人为因素外,还有奶牛生理、病理因素。为了减少不合格奶的数量,提高养殖效率,现将不合格牛奶产生的原因进行     

中国牛奶需求激增2012将进口10万头奶牛

据美国《华尔街日报》4月23日报道,为了满足中国国内旺盛的牛奶需求,重塑乳制品行业,中国正从其他国家进口奶牛。2012年将有约10万头来自乌拉圭、澳大利亚以及新西兰的小母牛登上多层运牛船来到中国,这堪称史上规模最大的跨洋运输奶牛行动。     

水牛奶开发有市场

水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花奶牛的数倍，矿物质和维生素也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。水牛奶的干物质含量是18．9％，分别比黑白花牛奶和人乳高19％及27％；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1．5倍和3倍。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生产25千克奶酪，而相同质量的黑白花牛奶只能生产12．5千克奶酪。水牛奶矿物质和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。     

美国奶农因出售不合格生牛奶获罪

据美国媒体报道,近日美国两奶农因出售不合格生牛奶,导致18人感染埃希氏大肠杆菌,被法庭宣判有罪。两位奶农承认自己在污染事件中负有责任。 2005年末,18名消费者因为饮用这两位奶农提供的不合格生牛奶而感染埃希氏大肠杆菌,而将这两名奶农告上法庭。取证结果显示这两名奶农在奶牛管理方面有着严重的失误,     

基于奶牛养殖需求的《动物营养与饲料》课程改革研究

本文以奶牛养殖需求为出发点,从饲料营养知识的推陈出新、饲养管理策略的创新、跨学科知识的融合3个方面分析基于奶牛养殖需求的《动物营养与饲料》课程改革方向,并提出《动物营养与饲料》课程改革实施方案,包括更新专业课程内容、加强实践教学设计、改进课程教学方法、完善教学资源建设、评估课程改革效果等,旨在为《动物营养与饲料》课程改革提供更多理论支持。     

公司与奶农携手共赢

为了引导兴建邕宁区大朗肉牛场及配套设施,使养殖场尽快建成投产,2013年初我们组织了大朗养殖场业主黄某来到位于南宁市良庆区那马镇南宁雄牛牧业奶牛养殖场学习考察场舍建筑、牧草青贮、青料生产、水牛饲养管理、奶业的经营等,现将雄牛牧业公司生产经营管理的方式、方法简报如     

2014年乐都区基层兽医服务需求与供给情况调研

<正>为了更好地掌握乐都区基层兽医服务情况,以便于各级领导宏观调控畜牧业发展,本人通过对乐都区基层兽医服务与供给情况调研,摸清兽医服务需求现状和存在的问题,分析兽医服务供给模式,提出建立健全兽医服务需求与供给的合理建议。1基本情况(1)畜牧业生产情况。2014年度全区各类畜禽饲养量为229.21万头(只),同期增长2.5%。其中生猪59.11万头,同期增长0.36%;牛5.98万头,同期