猪饲料原料中氨基酸生物学效价及消化率(一)

文章定义了猪饲料原料氨基酸生物学效价及回肠氨基酸消化率,讨论了测定生物学效价及回肠消化率的方法,给出了这些指标的推荐值。造成氨基酸生物学效价和回肠消化率间差异的主要有两个因素。第一,某些氨基酸(如赖氨酸)以化合物形式被吸收而没有用于代谢;第二,动物肠道上端发酵可能导致氨基酸的净损失或增加。此外,也需要考虑日粮因素对于用于组织生长或产奶的生物可利用氨基酸摄入效率的影响,这可能由于肠道后端内源氨基酸的损失和与内源肠道蛋白质合成和分解代谢相关的损失引起。回肠消化率值可以用表观回肠消化率(AID)、标准回肠消化率(SID)或真回肠消化率(TID)来表示。这些定义都反应了消化率值上内源氨基酸的损失。回肠内源氨基酸损失可分为基础损失(不受日粮组成成分的影响)和特殊损失(由日粮成分特性如纤维类型和含量、抗营养因子等引起)。表观回肠消化率值(AID)是日粮氨基酸的摄入量与回肠氨基酸的流出量之差(从消化道近端到回肠末端摄入氨基酸的净消失量)。表观回肠消化率值(AID)的问题在于其在混合饲料原料中不具有可加性。这可以通过校正基础内源氨基酸损失来克服,即标准回肠消化率值(SID)。此外,如果表观回肠消化率值(AID)校正了基础和特殊内源氨基酸损失则为真回肠氨基酸消化率值(TID)。然而,目前还没有常规测定特殊内源氨基酸损失的可靠方法。因此,通过消化试验,使用无氮日粮法测定基础内源氨基酸损失,可以计算得出表观回肠消化率值(AID)和标准回肠消化率值(SID)。在更多的关于真回肠氨基酸消化率值(TID)的信息公布前,建议使用标准回肠消化率值(SID)进行日粮配制。     

纤维滤袋技术对猪体外玉米蛋白粉养分消化的影响

本试验采用纤维滤袋技术,应用胃蛋白酶、胰蛋白复合酶、纤维素酶、猪小肠冻干粉和牛瘤胃液多酶体系进行体外养分消化试验。测定玉米蛋白粉的粗蛋白质、干物质和能量消化率,并与相应的猪体内养分表观消化率进行比较。结果表明三步酶法(胃蛋白酶 胰蛋白复合酶 牛瘤胃液或胃蛋白酶 胰蛋白复合酶 纤维素酶)技术能较准确模拟体内全消化道养分消化。体外养分消化率受样品的物理化学特性、样品的粒度、酶活性、酶浓度、底物浓度、pH、温度、动态时间及体外技术等综合因素影响。体外和体内粗蛋白质消化率相关系数为0.72,总能消化率相关系数为0.67。     

猪回肠表观、真、标准氨基酸消化的定义

猪回肠消化率(Ileal digestibility,ID)的测定常用来评估饲料原料中氨基酸(AA)的生物利用率。回肠消化率可以用回肠表观消化率(Apparent ileal digestibility,AID)、回肠标准消化率(Standardized ileal digestibility,SID)、回肠真消化率(True ileal digestibility,TID)来表示。AID值可通过日粮氨基酸摄入量减去总回肠氨基酸流失物(氨基酸内源性损失总量(IAAend)和未消化的日粮氨基酸)得到。氨基酸内源性损失(IAAend)可分为基础损失和特定损失,前者不受日粮组成的影响,后者会受饲料原料特性(如抗营养因子和日粮纤维含量)的影响。如果用总IAAend校正AID值,那么就得到TID值。AID值在饲料配方中不具有可加性,但可通过用基础IAAend值校正AID值得到克服,校正后的AID值即为SID值。如非有可靠方法可进行特定IAAend的常规测定,在进行饲料配制时一般建议使用SID值。最好在消化实验中测定基础IAAend并且用SID值反映出这些损失。     

几种饲料原料的猪氨基酸回肠末端表观消化率和真消化率的测定

试验选用起始体重为(35±1.04)kg的5头健康去势公猪(大白×长白),采用5×5拉丁方设计测定了玉米、豆粕、花生粕和乳清粉的氨基酸回肠末端表观消化率,采用水解酪蛋白法测定了氨基酸的内源损失,并计算得出4种原料的氨基酸回肠末端真消化率。本试验测得的4种原料的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸的表观消化率与真消化率与中国饲料数据库2004年第15版推荐范围比较吻合。     

鸡饲料氨基酸消化率的研究

１　氨基酸消化率日粮蛋白对动物营养需要的满足依赖于日粮中蛋白质的含量和氨基酸组成,以及动物对氨基酸的利用效率。由于氨基酸的利用率是由消化吸收和在体内的利用两部分决定的,目前人们采用消化率来表示利用率。氨基酸消化率有“表观消化率”和“真消化率”之分,其计算公式如下：氨基酸表观消化率＝食入氨基酸量－粪中排出的氨基酸量食入氨基酸量氨基酸真消化率＝食入氨基酸量－粪中排出的氨基酸量＋粪中内源氨基酸量食入氨基酸量２　氨基酸消化率的测定方法测定鸡饲料氨基酸消化率方法有体外法和活体法。体外法有染料结合物（ＤＢＬ…     

猪回肠氨基酸消化率的研究进展及应用

目前在许多国家都是采用可消化(或粗)蛋白和必需氨基酸(AA)总量,来评价猪日粮的蛋白质指标,然而由于不同日粮中氨基酸的消化率差异很大(Fuller和Wang,1991),所以根据氨基酸的消化率配制日粮,比用总氨基酸含量指标要精确得多。氨基酸的消化率因其测定方法不同有表观和真消化率之分,后者校正了内源氨基酸的损失(lenis,1992),但由于内源氮排出量难以准确测定,所以表观消化率在养猪生产中也很实在。本世纪七十年代以来,应用回肠体外桥式瘘管法测定猪日粮氨基酸消化率的     

马铃薯蛋白粉在仔猪上的营养价值评定

选择体重为(16±1.66)kg PIC仔猪18头,在测定马铃薯蛋白粉(PPM)养分、氨基酸含量的基础上进行消化代谢试验。以PPM和豆粕(SBM)分别作为唯一蛋白源配制半纯合日粮,采用无氮日粮法测定两者猪回肠末端氨基酸的表观消化率和真消化率。结果表明:PPM含消化能18.84MJ/kg,可消化粗蛋白质74.08%,蛋白质生物学效价76.87%,均显著高于豆粕。同时,PPM中大部分氨基酸,尤其是Glu、Lys、Pro等的含量、表观消化率或真消化率显著或极显著高于豆粕,回肠真可消化Glu、Lys、Pro的含量分别为20.67%、5.58%、8.16%,分别比豆粕高194.92%、110.34%、94.87%。可见,PPM的能量和蛋白质氨基酸营养价值明显优于豆粕。     

65%赖氨酸硫酸盐在肉鸡中消化率的测定

试验选用64羽平均体重为(3.73±0.10)kg健康爱拔益加成年肉公鸡,测定了赖氨酸硫酸盐和赖氨酸盐酸盐的赖氨酸消化率。将试验鸡随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复4羽。处理1为绝食组;处理2为酪蛋白组;处理3为酪蛋白日粮添加赖氨酸硫酸盐组;处理4为酪蛋白日粮添加赖氨酸盐酸盐组。分别采用酪蛋白法和绝食法测定氨基酸的内源损失。结果表明:①利用酪蛋白法和绝食法测定的内源损失差异不显著(P>0.05);②赖氨酸硫酸盐的赖氨酸表观消化率为87.75%,利用酪蛋白法和绝食法测得的真消化率分别为99.34%和98.64%;③赖氨酸盐酸盐的赖氨酸表观消化率为87.81%,利用酪蛋白法和绝食法测得的真消化率分别为99.37%和98.67%。综上可得,采用酪蛋白法和绝食法测定的氨基酸内源损失无显著性差异;赖氨酸硫酸盐与赖氨酸盐酸盐的赖氨酸消化率差异不显著。     

肉鸡回肠氨基酸消化率研究进展

1　肉鸡回肠氨基酸消化率测定方法的发展禽类肠道中微生物对氨基酸消化率有影响。1984年Ｗａｌｌｉｓ和Ｂａｌｎａｖｅ发现排泄物收集法低估了豆粕氨基酸的消化率。Ｂｉｅｌｏｒａｉ等(1991)指出,玉米氨基酸消化率排泄物收集测定法比回肠测定法平均低28%。近来的研究表明,测定方法的不同,影响着肉鸡氨基酸消化率的测定结果,用回肠末端法测得的氨基酸消化率数值要比排泄物收集法更准确。与排泄物收集法相比,回肠末端测定氨基酸消化率法减少了肠道微生物的影响,并且测定结果不受尿中氨基酸和排泄氮影响。通常研究者使用屠宰方式收集试鸡回肠消…     

肉鸡饲料回肠氨基酸消化率测定方法的研究

消化率测定有体内法和体外法之分。体外法由于限制因素较多而未得到广泛应用。体内法又可分为粪法和回肠法。粪法,即收集有完整消化道或切除盲肠的鸡的粪便,来测定饲料氨基酸消化率。前人对全粪法收集排泄物进行了大量的研究(Sibbald,1979;McNab,1994)。粪法在20世纪80、90年代