猪苦楝子中毒的诊疗经验

楝树的果实、树皮、树根含有苦楝碱毒素，猪吃了楝豆后，很快就会发病。现将笔者近一年来诊疗的51例总结如下。     

神秘果开发利用前景及发展对策

神秘果(Synsepalun duleificum)为山榄科,神秘果属常绿灌木,原产于热带西非,自然分布于西非加纳至刚果一带,印度尼西亚一带丛林中也发现神秘果,目前全球热带、亚热带地区均有栽培.我国海南、云南、广西等热带亚热带地区有引种栽植[1].神秘果的神秘之处在于其果实能改变人的味觉,从神秘果中提取的神秘果素可用作甜味剂、助食剂、食品色素、化妆品成分等.神秘果因其独特的变味功能而颇具神秘性与趣味性,对人类探索和了解大自然的多样性和神奇性有着强烈的吸引力,是一种有一定发展前途的热带珍稀植物[2],市场前景看好.……     

五味子保健功能与利用途径

五味子是木兰科（Mapnolidceae）五味于底（Schisandra）和南五味子属（Kadsura）的植物，其果实常用作中药。因其果实皮肉甘、酸，核中辛、苦，并都有咸味，故名五味子。五味子在我国野生资源一卜分丰富，并已开始人工栽培；在我国各省区石：何分布，藏量颇大。俄、日、朝也有分布。一、五味子的营养成分五味子含有丰富的营养成分，其中含有17种氨基酸，7种为必需氨基酸；还含有K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu石i等矿质元素，并且富含胡萝卜素、VBI、VA、人、人尼克酸等多种维生素。生理活性成分，构橡醛、倍半言烯。＆一没药烯、a一衣兰…     

猪苦楝子中毒的诊疗经验

楝树的果实、树皮、树根含有苦楝碱毒素,猪吃了楝豆后很快就会发病。现将我近一年来诊疗的51例叙述如下: 一、发病情况:从季节上看,每年春季最多,这时正是楝豆成熟落地的时候,猪在     

野生植物粉浆媲美动物牛奶

墨西哥国立科技大学生物技术分校的研究人员最近研制成一种“植物牛奶”,其营养价值可与普通牛奶相媲美。 科研人员介绍说,“植物牛奶”以一种墨西哥火山附近或寒冷地带常见的野生豆类植物果实为原料,加上碳酸氢盐和水煮到半熟变软后,去壳碾成粉浆而成。这样加工制成的“植物牛奶”含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪,其营养成分以及色、香、味均与普通牛奶类似。 据说,这种“植物牛奶”加工原料充足、制作过程简单、成本低廉,还可以经过发酵后制成酸     

黑加仑的研究及产品开发

一、黑加仑简介黑加仑果树是一种生长于我国寒冷地带的多年生小灌木，丛状生长，枝条粗状，五月上旬开花，七月中下旬果实成熟，从开花到果实成熟需55～60天。黑加仑果实为紫黑色小浆果，有光泽，近球形。果实中含有紫红色色素，果肉一般没有光泽，略呈淡绿色。果汁呈透明的深宝石红色或紫红色，含有丰富的营养成份。由于黑加仑具有独特的风味，所以加工的产品口味也很有特点。二、黑加仑的营养成份1．黑加仑的一般化学成份，见表一从上表可以看出：黑加仑的总酸、果胶含量很高，糖的含量也比较高。就化学成份而言，非常适宜加工果酒和糖制…     

香味增效剂托马丁多肽在饲料中的应用

随着甜味剂的应用不断深入，许多厂家及科研机构不断推出许多新的甜味剂且获得批准使用，同时甜味剂的生产工艺也取得很大进展，许多甜味剂能够更均匀的混合在饲料之中和应用在多种动物生产上。托马丁多肽（Ｔｈａｕｍａｔｉｎ）是一种天然的多肽类蛋白质，是从西非一种叫Ｔｈａｕｍａｃｏｃ－ｃｕｓｄｅｎｅｌｌｉｂｕｓｈ的植物果实中分离出来的一种“高效甜味剂”中的少数天然物质。托马丁多肽的化学结构非常复杂，是由２０７个氨基酸联接而成的大分子物质，其分子量是２２２００。在非洲，含托马丁多肽的果实被非洲土著用作甜味剂达几个…     

复混钾肥对杨梅果实品质和花青苷形成的影响研究

以9年生“慈荠”杨梅为材料,研究了叶面喷施及土施硫酸钾和复混钾肥各处理,杨梅果实纵横径、果实鲜重、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、花青苷和总糖、还原糖、葡萄糖含量的变化。结果表明,施肥对杨梅果实纵横径、鲜重无显著影响,但能提高果实可溶性固形物、固酸比、花青苷和总糖、还原糖、葡萄糖含量,降低可滴定酸含量,施复混钾肥较等量硫酸钾效果显著。其中,株土施复混钾肥1.5kg杨梅果实可溶性固形物、花青苷、总糖含量最高,提高杨梅果实品质效果好;叶面喷施0.4%复混钾肥杨梅果实固酸比、还原糖含量最高,其对提高果实的风味品质有重要作用,实际生产中,可二者结合使用。     

怎样对付吃蜂鸟

怎样对付吃蜂鸟近年来一种名叫“黄蜂虎”的吃蜂鸟在我地区的活动相当猖獗，严重地威协着蜜蜂的安全。这里的黄蜂虎一般营居在土崖上的洞穴之中，靠近果园的地区较多，易在果树枝头栖息。一旦蜂场设在它们的活动区域附近，它们就会十几只甚至上百只成群的聚集在一起，每天...     

浅析仔猪衰竭的综合症（下）

饲料原料搭配不当，在赖氨酸与还原糖(乳糖、果糖、葡萄糖等)结合时会生成一种仔猪不能吸收利用的复糖体。这是一种名叫“美拉德”的特殊反应。母乳中含有乳糖成分，仔猪饲料中若加有乳清粉或糖类原料时，都能与赖氨酸发生反应，降低了赖氨酸的利用率。赖氨酸属于碱性氨基酸，仔猪饲料中添加碱性原料，如磷酸氢钙、氯化胆碱、小苏打、碱性药物等时势必影响出生不久的仔猪的消化功能，甚至在仔猪消化道内形成偏碱性环境，对肠道内的微生态环境造成不利影响。     

杨桃果实成熟期糖酸和抗氧化物质含量的分析

测定和比较26个甜杨桃和酸杨桃不同种质的果实成熟期果肉可溶性糖、可滴定酸、维生素C、总黄酮、总酚含量的差异,并对杨桃种质果实糖酸含量与抗氧化物质含量进行了相关性分析。结果表明,“大果甜杨桃1号”、“台湾红杨桃种质1”和“闽引新加坡黄杨桃”果实风味好,可作为良好的育种亲本材料;酸杨桃组果肉的可滴定酸、维生素C、总黄酮和总酚含量均高于甜杨桃组,酸杨桃是抗氧化能力较强的种质;相关性分析表明,杨桃果实的可滴定酸含量和维生素C、总黄酮含量显著正相关,而可溶性糖含量与有机酸含量、维C含量、总酚含量、总黄酮含量均无显著相关性。     

吃蜜比吃糖好

在食用上,吃蜂蜜比吃糖有以下优点:一、经常吃糖的人会使牙齿受损,而吃蜂蜜不仅无损牙齿,对口腔还有杀菌消毒的作用。二、蜂蜜比蔗糖容易消化。蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖,便于人体直接吸收。蜂蜜中还含有大量来自蜜蜂消化道的酶类物质,如淀粉酶和转化酶,能够帮助人消化吸收蜂蜜中的营养成份。因此对消化能力弱的老年人和刚病愈的人吃蜂蜜能获得丰富的营养。另外,蜂蜜的含热量比糖高,一公斤蜂蜜能产生热量3150大卡,对体力劳动强度大或作剧烈运动的人,有很快减轻和消除疲劳的功效。三、蜂蜜中含有蛋白质,不仅能增加人体营养,并且婴儿对牛奶中的乳酪不能消化时,蜂蜜就成为食物的重要来源。所以对婴     

新型鸡瘟疫苗

新型鸡瘟疫苗马来西业农业大学和昆士大学的专家们联合研制成一种活性疫苗，可有效地预防“纽卡斯尔鸡瘟”，这种疫苗不需冷冻储存，使用时只需将它喷洒在鸡饲料上，鸡吃了含有疫苗的饲料后，就可产生对鸡瘟的免疫力。纽卡斯尔鸡瘟是一种传染很快的鸡病，能致鸡腹泻、瘫痪...     

茶圣陆羽的《茶经》

盛唐以后，几乎是家家户户都饮茶。尤其是在陆羽《茶经》问世后，饮茶很快成为一种社会风尚，千多年来热情从未减退，还带动了许许多多的域外人。陆羽，字鸿渐，复州竞陵（今湖北天门）人。生性嗜茶，悉心钻研茶学，以精深学识写成《茶经》三卷，他因此被后世奉为“茶神”、“茶圣”。     

芦荟开发应用概况

芦荟是神奇而且具有广泛用途的植物新资源,是一种多年生的多肉类植物,为百合科植物中的一个属。芦荟起源于非洲热带干旱地区。据报道,迄今已发现的芦荟大约有５００余种,主要分布在非洲热带地区,在印度,东南亚和我国的沅江流域也有野生芦荟发现。芦荟也是一种药材。芦荟的英文是由阿拉伯语ａｌｌｏｃｈ演变而来的,原意是指一种苦而发光的物质。“芦荟”的中文词源解释是：芦为黑色的意思,经煎熬加工而成的一种似糖一样的黑色块状物,也就是中药铺出售的芦荟中成药。主要用于清热通便。虽然芦荟植株是芦荟药材的原植物,但两者性质差…     

大枣贮藏保鲜技术的研究

大枣为鼠李科植物的成熟果实,是我国独具优势的重要果品之一,全国大部分地区都有栽培,全国年产量在5亿公斤以上,素有“铁杆庄稼”之称。大枣不仅含有丰富的糖、蛋白质及钾、钙、锌、碘等矿物质外,还含有VA、VBI、VB2、Vc及尼克酸等维生素,在鲜枣中100克果肉中Vc含量高达3     

食蜜问答

问:目前有些年青父母担心婴幼儿吃了蜂蜜会影响其发育成长,这种认识对吗?答:蜂蜜中主要含有75％左右的转化糖,少量的蔗糖、麦芽糖、水份、酶类、矿物质、有机酸、氨基酸、维生素及抗菌素等。到目前为止,还没有发现蜂蜜中含有损害人体健康的有毒成分,所以这种担心是没有根据的。其实,给婴幼儿吃些蜂蜜,能治疗他们的营养不良和消化不良症,增强肠胃的抗病能力,促进新陈代谢。因为蜂蜜中的转化糖能很快被小肠吸收利用,对早产婴儿及营养不良的婴幼儿大有益处。     

火龙果果实发育过程中糖和酸积累及相关酶活性分析

糖酸是影响果实风味的重要品质,为研究火龙果果实糖酸物质在发育过程中含量变化和相关酶活性的关系,为火龙果果实糖酸品质调控奠定基础。本研究用紫红龙果实为材料,检测不同发育期酸和糖含量,并检测3种酸和3种糖积累相关酶的酶活性,结果表明,成熟期样本第一采收期（S1）和第二采收期（S2）中糖含量差异不大,S1中酸含量低于S2。发育过程中糖含量均呈现逐渐增加的趋势,而酸含量呈现先增加后降低的趋势。ACO和CS酶与S1中酸含量相关性较高,而CAT酶与S2中酸含量相关性较高。转化酶和蔗糖合成酶与糖积累相关性较高,但蔗糖磷酸合成酶相关性较低。本研究明确ACO和CS酶活性影响酸积累,而转化酶和蔗糖合成酶影响糖积累,为火龙果糖酸品质调控提供理论基础。     

黑莓果实着色期间鞣花酸变化规律及与果实品质指标相关性分析[]

鞣花酸是一种具生物活性的酚酸类物质,为园艺果实主要的抗氧化物质组分之一。本研究以黑莓品种‘宁植3号’和‘宁植4号’为材料,对其5个不同着色期果实鞣花酸含量、生长指标、糖类物质含量、抗氧化活性物质含量等进行测定比较和相关性分析。结果表明,两个品种果实鞣花酸含量均在青果期最高,随后着色成熟进程中逐渐下降,至成熟期小幅上升,其与果实生长性状变化呈负相关且与果实纵径极显著负相关。果实着色进程中可溶性糖、葡萄糖、果糖以及花色苷含量均呈逐渐增加的趋势,不同糖类物质及花色苷含量均与鞣花酸含量呈负相关。果实总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、植物总酚含量和维生素E含量均随果实成熟进程逐步下降,与果实鞣花酸均呈正相关,且总抗氧化能力指标、植物总酚含量和维生素E含量与鞣花酸相关性达显著水平。维生素C含量在果实着色进程中表现为先下降后上升,与鞣花酸含量呈正相关但不显著。黑莓果实鞣花酸变化共性规律及与其它品质指标的相关性分析可为深入开展抗氧化活性研究提供一定基础依据。     

牧草蔗——金诺1号

“金诺1号”牧草蔗是由南方割手蜜与糖蔗栽培种杂交选育而成，号称“高能植物之王”，它不仅具有甘蔗光合效率高、生物量大的优势和野生蔗耐瘠耐旱、再生性与抗逆性强的特点，而且是一种含有丰富粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的新型饲草植物，其中干物质占20％，粗纤维40．69％，粗蛋白为19．65％，含糖量比玉米高两倍。用牧草蔗喂奶牛，饲养效果明显比玉米好。