优质鸡的包装性状遗传与选育

尽管商品的包装与商品质量没有直接联系，但是好的包装会使人们连想到生产厂家的经济实力和产品质量的可靠性，因而对包装好的产品产生一种信任感；生动的画面和美好的名称等也可刺激人们的购买欲，“旺旺“、“红双喜”等都足以说明。动物的活体包装虽没有人提出，但现实生活中已充分显示其重要性。鸡的羽毛本来就是一个重要的包装性状，欧洲人喜欢白色，白色象征着纯洁，因而白羽鸡受欢迎。中国是一个历史悠久、民族文化丰富的国家，黄色吉祥、红色喜庆已经成为一种民族文化。黄鸡、红鸡在千百年的人工选择中成为我国地方鸡种的主要羽色。地区不同．风俗习惯各异。     

浅谈广东优质鸡产业现状及发展趋势

广东饲养的地方鸡种主要品种有石岐杂鸡、杏花鸡、清远鸡、胡须鸡等，外观强调具有脚黄、皮黄、毛黄“三黄”特点。随着我国经济快速发展，人民生活水平日益提高，广东优质鸡产业经历了上世纪八十年代初期至九十年代中期生产和消费市场成长阶段以及九十年代中期以后全国优质鸡生产迅速发展阶段，已成为广东省家禽业中的特色优势产业，并在全国养鸡业中占有了举足轻重的地位。     

优质鸡品种选育的研究

地方土鸡种是优质鸡新品种选育的重要种质资源。为了在新品种选育过程中充分利用其优良的种质特性,在研究中采用其他鸡种或品系与其杂交,以达到使更多的优良性状组合在一起甚至超过双亲的目的．并将杂交优势在生产中加以应用。试验结果表明,用隐性青脚白羽鸡作母系、藏乡土鸡作父系的杂交组合．其杂交一代经济性状较好,体型外貌与藏乡土鸡相似,其肉质具有优质鸡的口感风味,可用于规模化散养生产。两系杂交培育优质鸡的方法研究,对于丰富和指导畜禽育种实践有着重要的意义。     

金陵黄鸡配套系的选育研究

以隐性白羽肉鸡、矮脚黄鸡和广西三黄鸡为育种素材,经过4个世代的专门化品系选育,根据生产需要和品系特征设计不同的杂交组合,开展配合力测定,培育成金陵黄鸡。商品代公鸡平均出栏日龄为63 d,体重1 834 g,饲料转化比为2.38∶1;母鸡平均出栏日龄为95 d,体重2 023 g,饲料转化比为3.25∶1。     

皖南黄鸡配套系选育的研究进展

文章综述了皖南黄鸡配套系的特点、选育的总体思路、系统选育方法以及配套系的主要生产性能及科技查新情况,供业内人士参考。     

我国优质鸡育种的现状和发展方向

我国家禽消费市场发展至今,对价廉物美的优质鸡产品的需求逐年增长。作者对优质鸡育种的现状进行了详细分析,分别从育种公司的发展、育种方法的科学化、系统化以及高新技术的应用等方面为我国优质鸡的育种指明了发展方向。     

优质鸡选育建议性方案

广西优质鸡产业近年来发展迅速。但育种工作相对滞后,育种设施普遍较简陋,育种人员整体素质有待提高,制约了产业的进一步发展。为此,作者根据国家家禽品种审定标准的相关要求,结合广西的实际编写了本方案,仅供参考。     

维扬麻鸡选育

随着人们对肉品质量的关注和超市销售模式的显现,需要对主要肉品质指标和经济性状进行高强度选择的商业育种工作。维扬麻鸡就是江苏省家禽科学研究所以市场为导向、以地方鸡种为主要素材育成的优质鸡,它的育成和推广应用,促进了我国地方鸡种资源的保存、研究和开发利用。本文较详细地从品源、育种方法和选育结果方面进行了介绍。     

优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

黄羽肉鸡发展申需重点关注的核心要素

广东省黄鸡育种工作起步较早,截至目前,我省已有18个配套系通过国家审定,全国共34个。在肉鸡消费方面,我省目前的平均消费水平是9亿只。未来几年,优质鸡（饲养120天左右,体重约3斤的鸡）将有一定的市场。广东省农科院畜牧所培育了3个配套系并通过了国家审定,近年来在黄鸡的推广上做出了一定的工作。对于黄羽肉鸡的推广我提出几点思考：     

广西优质鸡品种资源及其研究开发利用现状

如何利用鸡的地方品种资源选育优良新品系,发展优质鸡产业并形成产业优势?广西在这方面做了相当有效的工作,优质鸡新品系的不断出现,极大地推动了优质鸡生产的快速发展.广西优质鸡的研究与开发位居国内的先进行列.……     

山西地方品种——边鸡(右玉鸡)

1 右玉鸡品种形成及现状 右玉鸡,当地称麻鸡,为当地原始鸡种,适于当地自然环境和气候,有悠久的历史,分布遍及全县.由于自然环境的影响,丘陵、草坡面积广阔,当地农民历来有丰富的喂养经验,对鸡种有选择习惯.当地老乡喜爱体重大和下大蛋的鸡,特别是在长城边界的杀虎口、李达窑等一带.     

青藏高原地方鸡种——海东鸡与商品鸡蛋品质分析比较

作者对青藏高原地方鸡种—海东鸡与商品新罗曼鸡的蛋品质及蛋中营养成分进行测定并分析比较。结果表明,海东鸡的蛋重、蛋壳重、蛋白重及蛋白重/蛋重极显著低于新罗曼鸡(P0.01);而蛋形指数和蛋黄重/蛋重极显著高于新罗曼鸡(P0.01);蛋壳厚度和蛋壳重/蛋重海东鸡显著高于新罗曼鸡,且海东鸡的哈氏单位显著高于新罗曼鸡(P0.05);蛋黄和蛋壳强度重二者无显著差异。海东鸡蛋全蛋粗蛋白质含量比新罗曼鸡蛋低21.3%,达到极显著水平(P0.01);粗脂肪含量比新罗曼鸡高18.1%,达到显著水平(P0.05)。     

优质鸡杂交组合选择研究

优质鸡是人们生活中十分喜爱的食品之一,但目前生产的优质鸡品种并不多,尤其是适应规模化散养的优质鸡品种更少。通过近年来的试验研究,已选育出外形好、长势快、抗性强、品质优的青脚白羽鸡新品系,为了将该品系的优良性状尽快用于生产,进行了优质鸡杂交组合选择研究。研究结果表明,用青脚白羽鸡作母系,其他供试鸡种作父系时,F1能体现出明显的杂交优势,部分组合的F1极具优质鸡的品质和口感风味。研究还发现,父系的遗传性状越纯合,F1的表型性状就越一致,其推广和生产性就越强,也越受消费者的欢迎。     

静原鸡的地方品种形成及其种质资源保护措施

静原鸡又名静宁鸡、固原鸡,主产区在甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县(现为固原市),甘肃省庄浪、通渭、华亭、秦安、会宁及宁夏回族自治区隆德、泾源、西吉等县亦有分布,而以静宁县的鸡源多、品质好而得名.静原鸡年产蛋量平均124个,最高可达218个;产肉性能亦较好,公鸡6月龄半净膛屠宰率为73.4%～75.02%;全净膛屠宰率为68.71%～69.5%.母鸡产蛋前(9月龄)半净膛屠宰率74.6%,全净膛屠宰率67.6%～69.1%,是耐高寒气候的优良蛋肉兼用鸡种.     

北京油鸡品种资源特性描述

北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，肉质和蛋品优良，外貌别致，是列入《中国家禽品种志》的27个鸡种中宝贵的地方品种资源之一。北京油鸡原来主要在北京郊区民间散养，曾一度濒临灭绝。二十世纪七十年代以后，中国农业科学院畜牧所等单位的科技人员从民间搜集油鸡的种蛋孵化，进行了生产性能测定、繁育和提纯等工作，使这一品种得以保存。此后，北京油鸡基本处于小规模保种状态，全国群体数量不超过6000只。2000年被农业部首批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。     

中国美利奴羊(新疆型)毛质优品系选育研究

为了进一步提高中国美利奴羊毛综合品质和完善品种结构 ,在中国美利奴 (新疆型 )中通过采用群体继代选育法 ,经过 10年 4个世纪选育研究 ,育成毛质优品系。品系群羊毛弯曲明显整齐度、油汗洁白度、光泽明亮度平均评分值分别达到 (4 .87± 0 .16 )分、(4 .90± 0 .19)分和 (4 .90± 0 .17)分 ,净毛量达 3.92kg。各项指标全面超过育种目标。     

兴凯湖梅花鹿品种选育研究

采用个体表型选择、单公群母配种和大群闭锁繁育等方法 ,并应用放牧饲养方式及其饲养管理、繁育和严格的卫生防疫制度等综合配套技术 ,经过 195 8～ 1975年的引种和风土驯化、舍饲、放牧等选育前 17年3个阶段的繁育 ,又经 1976～ 2 0 0 3年 4个世代的连续系统选育 ,由乌苏里梅花鹿育成了森林湿地草原型的2 0 2 5只兴凯湖梅花鹿 ,该品种具有体貌相对一致 ,体型较大 ,体质结实 ,鲜茸平均单产 2 6 4 4kg ,成品茸平均单产 0 94 2kg ,鹿茸短粗上冲 ,眉枝短小、肥嫩 ,鹿茸的优质率达 71% ,繁殖成活率高 (83% )和双胎率高(3 5 1% ) ,生产利用年限长 (12年 ) ,适应性强 ,遗传性能稳定 ,茸鲜重遗传力 0 36 ,重复力 0 5 7,世代间隔5 6年 ,公鹿种用年限 1 9年 ,母鹿 4 9年 ,放牧群体的数量规模大 :公鹿群每群 4 5 0～ 5 0 0只 ,母鹿群 35 0～4 0 0只 ,杂交改良效果与经济效益和社会效益显著等典型优良性状     

广东地方品种鸡J亚群禽白血病病毒分离鉴定及遗传进化研究

为了解广东地方品种鸡J亚群禽白血病病毒(ALV-J)净化情况,利用ALV-p27特异性抗原检测、病毒分离、PCR扩增和全基因组测序分析等方法,从广东某地方品种鸡群中分离鉴定出1株ALV-J,命名为GDYH-Y1。全基因组序列分析表明,GDYH-Y1分离株的LTR、gag和pol基因相对保守,而3′UTR和gp85基因变异较大,其中gp85基因与ALV-J参考毒株序列同源性仅为87.5%~92.8%,3′UTR区的rTM出现大量碱基缺失,遗传进化分析表明GDYH-Y1分离株与美国白羽肉鸡源分离株ADOL-7501亲缘关系最近。研究为广东地方品种鸡ALV-J净化效果提供数据参考,为分析广东地方品种鸡ALV-J毒株的分子特征和变异趋势提供了重要的数据资料。     

鸡种、日粮能量和日粮蛋白质对体尺性状的影响

通过采用两种能量水平、三种蛋白质水平组成的6种日粮饲喂7周龄至12周龄的7个鸡种(含4个组合),研究有关因素对82日龄鸡体尺性状的影响。结果表明:①三个纯种鸡间的体斜长、龙骨长、胫长、胫围、胸宽、头宽差异显著,表现为隐性白羽鸡高于固始鸡,并都优于仙居鸡。②公、母鸡的体尺各性状间差异极显著,除胸角外,均表现为公鸡高于母鸡。③日粮能量对体尺各性状的影响不显著。④18.0％日粮蛋白质组的体斜长、龙骨长、胸宽均显著高于21.0％或15.1％日粮组。