现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究

现代学徒制的试点工作是我国在人才培养模式上的一次创新,同时也是深化产教融合、校企合作的重要途径之一。课程的建设一直是试点工作的核心内容,以现代学徒制作为基础,从课程目标、设计思路、实践性教学改革、教学条件、应用实践等部分开展“中西面点工艺”课程,并取得显著成效。     

公园城市建设背景下风景园林专业课程体系改革研究

为适应公园城市建设对风景园林专业人才的需要,有必要对现有风景园林专业课程体系进行改革.以徐州工程学院风景园林专业现有课程体系为例,对比其他高校风景园林专业课程体系,以气候顶级群落结合人文资源特点构建作为公园城市景观建设的目标,分析现有课程体系构成,并以公园城市建设目标为依据,改革现有风景园林专业课程体系.提出了通识必修...     

高职教育专业课程考试模式改革的探讨

高等职业教育正在迅速崛起,为食品类高等职业教育提供了新的生机。课程改革作为高等职业教育教学改革的核心,需要更加科学完备的考试评价体系。就目前食品类高职教育考试模式的弊端,提出了与课程改革相适应的创新型考试模式,并以食品质量管理课程的课程改革为背景,阐述了新型考试模式的实践操作。     

一流专业背景下的“种子生物学”金课建设

华南农业大学种子科学与工程专业是国家一流专业建设点,“种子生物学”是本专业的重要基础课。以现代种业卓越人才培养为目标,按照“两性一度”的金课建设原则,对“种子生物学”课程的教学理念、教学方法、教学内容和考核方式进行了全面改革,课程获得多项国家级和省部级教学大赛奖项,也获批为广东省课程思政示范一流课程,较好地支持了一流专业的建设。     

食品专业课程体系建设初探

通过分析食品专业课程体系的现状和存在的问题,提出食品专业课程体系建设中理论教学、实验教学和实践教学的改革方案。引进学生自主因素,使食品专业的课程体系更加人性化、合理化。充分调动学生学习的积极性、主动性,培养学生的动手能力和创新能力,为国家经济建设培养出高素质的食品专业人才。     

种子科学与工程专业课程的教学改革与实践

高校的专业课程是人才培养的载体。现今社会需求本科应用型人才应具有扎实的理论基础、宽广的专业知识面、较强的实践能力及较高的综合素质等特点。因此,依据种子产业发展趋势、种业人才需求、学生发展要求和学校自身条件,对新疆农业大学农学院种子科学与工程专业本科应用型人才的教学培养方式及课程建设方面进行了初步探讨,希望能对该专业教学体系及课程的发展提供一定的理论及实践素材。     

应用型大学转型背景下食品工程实践类课程多元化评价体系

应用型大学转型是当前许多地方性本科院校办学的重要发展方向.在此背景下,优化食品工程实践类课程的考核评价体系,可以有效提高食品工程实践类课程的培养效率,增加食品专业毕业生的就业竞争力.     

现代休闲农业发展策略探讨

党的十九大报告提出,建立人与自然的命运共同体,人类需要尊重自然、保护自然,并在顺应自然的同时发展经济。在此背景下,现代休闲农业逐渐崭露头角,成为地区发展经济重要模式之一。从发展现代休闲农业经济意义与对策两方面入手进行了探讨,希望可以起到一定借鉴意义。     

食品专业“分子生物学与生物技术”研究生课程改革初探

“分子生物学与生物技术”是食品专业研究生必修的一门重要专业课程。通过介绍食品专业“分子生物学与生物技术”课程的重要性,阐述PBL和CBL教学法的混合模式在该课程教学应用中的必要性及具体教学内容和实施方法,以激发学生对该课程学习的兴趣和积极性,提高其科研创新能力。     

浅议供给侧结构性改革背景下增加大豆的对策建议

当前国外低价粮食不断冲击国内市场,调减玉米、增加大豆便成为农业供给侧结构性改革的一个重要工作。介绍了实现增加大豆政策应采取的几个具体措施,供参考。     

气候变暖背景下大连地区积雪变化特征分析

为了清晰认识全球气候变暖背景下大连地区积雪的变化规律,更好地服务于农业生产,应用1960—2013年地面积雪观测资料,对大连地区积雪日数、积雪初终日变化特征进行了分析。结果表明：大连地区积雪日数呈单峰型分布,主要集中在1月份;20世纪60年代末至70年代前期,积雪日数明显偏多,为近54年的积雪特丰期;90年代中期是大连地区积雪的异常偏少期;大连地区积雪日数的变化与该地区气温变化存在较好的拟合性;大连地区积雪日数在1988年发生了突变,而大连地区冬季气温变化的突变点也是在1988年;大连地区的积雪日数空间变化与降雪频次分布并不一致,而与该地区的气温空间变化相一致。     

现代学徒制下农产品加工与质量检测专业一体化人才培养模式研究

提出高职院校现代学徒制人才培养模式存在的问题,进而从制定招工招生方案、人才培养方案、实习实训基地建设、师资队伍建设、制度建设等5个方面开展探索与实践,以期提出适合农产品加工与质量检测专业特点的校企深度合作的现代学徒制一体化人才培养模式,进而提升人才培养质量。     

新工科背景下“食品分析”课程教学模式的改革探索

为培养新工科背景下食品分析检测人才,满足规模日益扩大的食品行业需求,在总结传统教学模式"重结果、轻过程、重理论、轻实践"等不足的基础上,提出了丰富授课模式、发挥政校企实践平台优势、完善考核评价体系等教学改革探索意见,为提高高校教学质量、培养食品类技术性人才提供参考和借鉴。     

高职高专食品类专业设置改革初探

对《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)》中的食品类专业目录设置存在的问题进行了分析,提出了调整思路,并进一步探讨了食品类专业设置的改革方案。     

专业群建设背景下食品专业应用型人才培养课程体系的改革与探索

地方普通本科高校向应用型转变,服务地方经济发展,是高等教育发展的必然结果。以泉州师范学院建设的“福建省海洋与食品产业应用型人才培养专业群”为例,总结食品科学与工程专业在应用型人才培养课程体系改革中的实施方案与初步成效,为地方本科院校向应用型转型背景下应用型人才培养模式的改革提供参考。     

大数据时代背景下“食品分析”课程的改革与创新

“食品分析”是食品相关专业的一门核心必修课,知识覆盖面广,对学生的综合素质要求高。受到理论课时和授课教师人数的限制,在实验课中经常暴露出可对话、可操作、可重复性差等的问题。依托现代信息技术和大数据平台,以食品工程教育认证为契机,开展了一系列课程改革和教学探索工作。“微信公众号和超星学习通”双平台在“食品分析”课程教学中的同步运用,在学生群体中反馈良好。     

乡村振兴背景下黑龙江省电商扶贫策略研究

电商扶贫是促进贫困地区发展并最终摆脱贫困的一种创新型扶贫手段.黑龙江省作为中国最北的农业大省,一方面存在一定程度的农村贫困问题,另一方面又具有生态环境良好、绿色农产品资源丰富的优势,因此十分适合运用电商手段助力精准扶贫和精准脱贫.以黑龙江省为研究对象,通过全面梳理和系统性分析黑龙江省农村电商扶贫现状,发现电商扶贫中存在...     

高校食品专业人才培养模式改革的探讨

高校的食品专业要适应全球经济一体化和产业结构调整与升级的浪潮,科学定位自己的办学层次,明确办学方向,以市场为导向确定培养目标,积极调整专业结构和课程设置,不断改进和完善教学方法、教学手段,加强课程体系建设,从而构建适应国民经济和社会发展的食品专业人才培养模式。     

山东现代农作制特征及其发展策略

从山东省的农业自然资源状况入手,简要介绍了山东省60多年农作制度的演变特征。针对山东省发展现代农作制面临的资源消耗、区域经济发展、劳动力转移、农村社会化服务体系及农业基本建设等方面的问题与挑战,提出了向现代经营体制转变、全面改善和提高农业生态环境、强化投入和政策支撑及全面实现农作制度现代化技术支撑等发展对策。     

高职食品加工技术专业课程体系建设的研究

食品加工技术专业是宁夏民族职业技术学院近年来根据地方经济社会发展和构建现代产业体系而设置的新专业,办好专业的基本前提是合理的构建专业课程体系。通过调研分析食品加工职业岗位(群)知识、能力、素质的要求,确定专业人才培养目标,系统地设计并有机融合专业理论、实践、素质教育三大教学体系,力求构建以基础通识能力、专业通用能力、专业特殊能力培养为核心,以典型工作任务(过程)为载体的高职食品加工技术专业课程体系。