啤酒大麦优化施肥参数的探讨

采用测土配方施肥项目"3414"试验部分实施方案进行田间小区试验,试验结果得出如下施肥参数:苏北沿海垦区粘质潮盐土,中等偏高肥力田块上,啤酒大麦空白基础地力籽粒产量287.05 kg/667 m2,无氮基础地力籽粒产量304.42 kg/667 m2,无磷基础地力籽粒产量457.13 kg/667 m2;缺氮相对产量为53.71%,缺磷相对产量为80.65%;无氮百公斤籽粒需氮(N)量1.301 kg,完肥百公斤籽粒需氮(N)量2.715 kg,无磷百公斤籽粒需磷(P:05)量O.829 kg,完肥百公斤籽粒需磷(P2O5)量1.030 kg;肥料利用率影响因素较多,其值需进一步研究.     

玉米优化施肥参数探讨

通过玉米3414试验,建立玉米产量与氮、磷、钾肥三因子的数学统计模型;并建立氮、磷、钾单因子的施肥数学模型;对模型进行非线性求解极大值,可得到玉米产量最高的最佳施肥方案为施氮252.5 kg/hm2、磷132.2 kg/hm2、钾40.3kg/hm2,此时产量为17 800.9 kg/hm2。     

啤酒大麦肥料运筹及精确施肥技术探讨

分析了不同肥料运筹方式对大麦产量和养分吸收及肥料效应的影响,探讨了在高产栽培条件下的施肥指标,100 kg籽粒需N 2.350~2.883 kg,无氮基础产量100 kg籽粒需N 1.896 kg,氮肥利用率25.3%~50.3%,氮肥基肥、蘖肥和穗肥的最佳比例40%、30%和30%,应用修正后的stanford公式实现啤酒大麦精确定量施肥。     

施氮量对内蒙古自治区东部旱作区啤酒大麦新品种产量的影响

通过对啤酒大麦新品种蒙啤麦1号、垦啤麦7号的不同施肥水平试验,探索不同施肥水平对这两个大麦品种产量指标的影响;旨在确定内蒙古东部旱作生态区啤酒大麦的最佳施肥量,为今后内蒙古自治区东部旱作区大麦优质、高产、高效生产提供理论依据.通过试验表明:在本次肥料试验中,蒙啤麦1号的生产潜力高于垦啤麦7号;蒙啤麦1号的最高产量为405.39 kg/667 m2,垦啤麦7号的最高产量为349.8 kg/667 m2;蒙啤麦1号施肥量在10.0～20.0 kg/667 m2范围内,其产量变幅为372.28～405.3 kg/667 m2,千粒重变幅为50.8～51.6 g;垦啤麦7号施肥量在10.0-20.0 kg/667 m2范围内,其产量变幅为320.9～349.8 kg/667 m2,千粒重变幅为43.2～44.8 g.     

黑龙江省啤酒大麦品种选育的进展

黑龙江省啤麦品种选育从 80年代初开始 ,由引种推广到自育品种推广 ,通过对选育目标的确定和大量艰苦细致工作 ,较快地选出优质高产啤麦品种 ,基本满足了市场需求。     

施肥对啤酒大麦产量和品质的影响

施肥直接影响啤酒大麦的产量和品质。本研究通过对黑龙江省四种主要类型土壤养分和啤酒大麦需肥特点的分析，初步探明了氮、磷、钾与啤酒大麦产量和品质的关系，提出了控氮、增磷、钾补硫的施肥技术，并建立了四种类型土壤的啤酒大麦的合理施肥体系，从而使啤酒大麦的优良品种特性得以充分发挥，为黑龙江省啤酒大麦生产提供了科学的施肥依据。     

杂交籼稻氮肥运筹及精确施肥技术探讨

分析了不同肥料运筹方式对杂交籼稻茎蘖动态、穗粒结构、养分吸收及肥料效应的影响,探讨了在高产栽培条件下的施肥指标,百公斤稻谷需N 1.83~1.98 kg,无氮基础产量百公斤稻谷需N 1.11 kg,氮肥利用率36.6~48.0%,氮肥基肥、蘖肥和穗肥的最佳比例40%、20%和40%,应用修正后的stanford公式实现杂交籼稻精确定量施肥。     

内蒙古自治区东部旱作区不同栽培密度对啤酒大麦新品种产量的影响

2008年通过对大麦新品种蒙啤麦1号、垦啤麦7号不同栽培密度对产量影响的研究,探索确定内蒙古东部旱作生态区啤酒大麦最佳栽培密度.试验表明:在同一栽培密度水平下,蒙啤麦1号的生产潜力高于垦啤麦7号;蒙啤麦1号的平均最高单产为383.90 kg/667 m2,垦啤麦7号的平均最高单产为364.63 kg/667 m2;蒙啤麦1号的最佳栽培密度为30万～50万株/667 m2,其单位产量变幅为372.78～383.90 kg/667 m2,考虑到啤酒大麦千粒重在43～48 g适宜的质量标准,蒙啤麦1号旱作最佳栽培密度以45万～50万株/667 m2为宜.垦啤麦7号最佳栽培密度以30万～50万株/667 m2为宜,其单产变幅为355.70～364.63 kg/667 m2.     

山东省啤酒大麦种子市场混乱的主要原因及对策

啤酒大麦是我省啤酒工业生产的主要原料 ,在啤酒大麦生产中 ,种子被认为是农业增产主要因素。目前 ,随着改革开放的不断深入 ,啤酒大麦种子事业也得到迅速发展。但随之而来的是 ,啤麦种子出现的问题日渐突出 ,多层次 ,多渠道 ,多部门无证无照生产经营 ,非法倒买倒卖 ,以次充好 ,掺杂使假等现象日趋严重。致使假冒伪劣种子混入市场 ,严重干扰了我省啤酒大麦种子市场的正常秩序 ,影响了我省啤酒工业的稳步发展     

内蒙古东部井灌区不同密度与施肥水平对大麦蒙啤麦1号产量及蛋白质含量效应研究

通过4因素4水平的正交试验,明确了大麦蒙啤麦1号在太仆寺旗的施肥水平与密度的最佳方案。结果表明:在施纯氮3.7 kg/667 m2,纯磷9.0 kg/667 m2,纯钾6.7 kg/667 m2,密度25万株/667 m2时,可获得最高理论产量540.2 kg/667 m2,籽粒蛋白质含量达9.5%。     

大麦麦芽品质性状的基因型差异及相关性

为了解大麦麦芽品质的基因型差异,以191个DH系及其亲本日本啤酒大麦Noso Nijo和中国大麦泰兴9425为材料,测定了浸出率、可溶性氮含量、库尔巴哈值、α-氨基氮含量、糖化力、黏度和总氮含量等7个麦芽品质性状,根据啤酒麦芽行业标准(QB1686-93)对参试材料的麦芽品质进行综合评分,并依据7个麦芽性状对DH系进行了聚类分析。结果表明,Noso Nijo的浸出率、可溶性氮含量、库尔巴哈值、α-氨基氮含量、糖化力及麦芽品质评分均高于泰兴9425,黏度和总氮含量均低于泰兴9425;除可溶性氮含量在两亲本间差异显著外,其余6个性状及麦芽品质评分在两亲本间的差异均达到极显著水平。浸出率、可溶性氮含量、库尔巴哈值、α-氨基氮含量、糖化力、麦芽品质评分在DH群体中呈正态分布,数值呈连续变化,为典型的数量性状特征;黏度和总氮含量在DH群体中分布的偏度介于-1和1之间,峰度大于1,且数值呈连续变化,说明其受主效基因控制的同时,也受微效多基因作用;麦芽品质评分与浸出率、α-氨基氮含量、可溶性氮含量、库尔巴哈值和糖化力呈极显著正相关,与黏度和总氮含量呈极显著负相关。浸出率和库尔巴哈值对麦芽品质影响相对较大。DH系及亲本被聚为3类:第Ⅰ类包括泰兴9425在内的87个株系,其麦芽品质较差,综合评分较低;第Ⅱ类包括Noso Nijo在内的97个株系,其麦芽品质较好,综合评分居中;第Ⅲ类由9个株系组成,其麦芽品质最好,综合评分较高。     

加强啤麦产业新品种的研发促进啤麦产业的科技创新

科技创新是提高国家综合实力和推动社会进步的主要动力,也是农业产业化的根本出路。因此,在啤 酒大麦产业中,新品种研发是科技创新中最为活跃的因素,而开展啤酒大麦新品种、新技术的研发正是从科 技创新上将公平竞争机制引入产业化、规范化、标准化生产经营领域,以加快优良新品种、新技术的创新和推 广应用,促进啤酒大麦产业化信息技术、生物技术与传统的老品种及技术相结合。实现啤酒大麦增产、增收、 增质,促进成果转化,有效地推动啤酒大麦产业升级,加强啤酒大麦新品种、新技术的研发和增创品牌意识, 促进其产业化自主研发创新。     

绿色食品啤酒大麦生产技术

绿色食品是遵循可持续发展的原则 ,按照绿色食品标准组织生产 ,经过专门机构认证、许可使用绿色食品商标标志的、无污染的优质、安全、营养类食品。绿色食品啤酒大麦是生产绿色啤酒的原料 ,随着人们生活水平的提高 ,对绿色消费的理念增强、绿色产品市场销量增加、前景看好。目前江苏省已经有1 0多家啤酒、麦芽厂家申请使用绿色食品商标标志 ,年约需啤酒大麦原料 1 0多万t,而全省啤酒大麦使用绿色食品标志的仅有几家国营农场 ,年生产量仅几万t,远远跟不上绿色啤酒生产的需要 ,因此必须生产出大批量的优质绿色食品啤酒大麦原料。1　绿色食品的…     

Developmental Expression of Amylases During Barley Malting

Amylase activity and qualitative changes in amylase isoenzymes as a function of barley seedling age were investigated in 10 Brazilian barley cultivars. All cultivars showed few isoenzymes in early germination. An increase in general activity ensued in the following days when new isoenzymes were detected and those already observed since early germination had their activity increased. All cultivars disclosed increase in amylase activity until the third or fourth day of germination. Some cultivars maintained this high activity until the last day analysed. Other cultivars presented a decrease in activity in the fifth or sixth day. No electrophoretic pattern or allelomorph responsible for a higher amylase activity were detected. Beta -amylase activity was always superior to alpha -amylase activity. High beta -amylase activity was already observed on the second day of germination while alpha -amylase activity began to increase only from the third day on. The results obtained suggest that, at least for the cultivars analysed, there is a high general amylase activity around the fourth day of germination, indicating that germination could stop at this moment, ensuring that hydrolitic enzyme activity required in the brewing process is met. Beta -amylase was lightly correlated with diastatic power (r=0·565) but no correlation was observed between alpha -amylase and diastatic power (r=-0·128), or neither betweenalpha - and beta -amylase with malting quality (r=0·153 andr =−0·348, respectively). These results indicate that beta -amylase activity in barley grains, more than alpha -amylase, can be a good predictor of diastatic power.     

大麦花药培养及其在啤酒大麦育种中的应用

实验结果表明大麦花药培养辅助啤酒大麦育种工作是可行的 ,筛选出了比较理想的诱导愈伤组织和诱导再分化的培养基 ,对F1和F3～ 4 代杂种材料的花培效果做了比较研究。共接种花药数为 2 4 85 6枚 ,得到绿苗 2 0 5 0株 ,从 (NasuNijo/Kinuyutaka)F1材料的 2 5 4株绿苗中 ,鉴定出一个啤酒大麦新品种 ,1997年在江苏被命名为单二大麦 ,是我国第一个用花药培养技术选育出的大麦品种 ,在 1995～ 2 0 0 0年已推广种植 4 70 0 0 0hm2 。同时还选育出一批啤酒大麦新品系 ,单 95 168将作为单二大麦的接班品种在生产上推广应用。     

影响啤用大麦品质因素分析

大麦是重要的栽培作物之一,而啤用大麦在提高人民生活水平方面起着重要作用。通过对影响啤用大麦品质性状的主要因素,即品种遗传特性、地理环境、栽培措施等方面进行分析,期望为大麦育种及优质高产、高效栽培提供科学依据。     

啤酒大麦新品种垦啤5号的选育

垦啤5号(代号95(7)-1-6-2)是甘肃省农垦农业研究院啤酒原料作物研究所用法瓦维特作母本,Barletta作父本杂交选育而成的二棱啤用型大麦新品种.经连续5年的品鉴、品比试验,均表现出高产、稳产、优质、抗倒伏、抗病、抗旱、适应性强、品质好,主要农艺性状优良等特点.其株高68.4～81.8 cm,经小区试验平均单产(kg/hm2产量,下同) 7 635.3 kg ,比对照法瓦维特增产7.9 % , 比对照甘啤3号增产22.2%, 经三年多点生产试验示范平均单产6 907.79 kg ,较对照甘啤4号增产7.25 %-9.03 % ,据统计至2008年累计推广面积6 053.9 hm2,是甘肃省农垦系统目前新育成的又一个较有前途的啤酒大麦新品种.适宜在甘肃省河西啤酒大麦产区种植,也适宜在西北同类灌溉地区种植.     

法国啤酒大麦的质量控制体系

为了促进我国啤麦生产种植的管理规范化和大规模工业化发展，本文分析了法国啤麦的质量控制体系，以供我国相关领域借鉴参考。法国是世界最大的酿造大麦生产国，也是向我国出口啤酒大麦的三大国家之一。法国啤酒大麦的生产建立了一整套严格的管理体系，从品种的选择、生产过程的监控到产后销售储运都有严格的管理办法。基于这套完整的对啤酒大麦的管理、考核体系，法国啤酒大麦的生产、销售质量能够得到充分的保证，其产品在国际市场上有很强的竞争力。借鉴法国啤酒大麦质量管理的方法扣经验，对于提高我国啤酒大麦的质量，实行啤麦自给降低市场风险和成本有着十分重要的意义。     

优质高产啤酒大麦新品种"垦啤麦8号"

垦啤麦8号(红00—511)属春性二棱啤酒大麦品种。由黑龙江省红兴隆科研所用垦啤麦3号做母本,红92-25做父本经有性杂交育成。2005年3月通过黑龙江省品种审定委员会审定。该品种在2003~2004两年区域试验和生产试验中,平均每公顷产量分别为3 972.96kg和3 893.68kg,分别比对照品种增产13.95%和12.09%。经连云港全国麦芽检测中心化验,蛋白质含量11.4%,麦芽无水浸出率80.7%,库值41%,糖化力336WK,属优质品种。垦啤麦8号的育成无论是产量和品质都比垦啤麦3号有新的突破,是继垦啤麦7号以后代替垦啤麦3号的理想品种,推广该品种会使黑龙江啤麦基地产量和品质上一个新的台阶。