美国冰茶蚕食传统茶市

冰茶在美国饮料业中已脱颖而出,年人均消费量达了7.3加仑,年销售额为7.61亿美元。目前,冰茶市场还处于成长时期,行家预计:冰茶年销售额将达到茶叶总销售额的一半以上。冰茶的兴起凝聚着生产者的心血,其做法对于我国茶业界在茶叶深加工开发研究方面,无疑是一面很好的镜子。     

发展中的冰茶

<正>冰茶,原指在茶汤中加入冰块和其它辅料制成的夏季清凉饮料。现泛指用速溶茶或茶叶抽提液与甜味剂、酸味剂、香料等原料配制而成的饮料。一、冰茶的生产历史美国SNAPPLE公司在上世纪七十年代末,开始生产冰茶系列饮料,并以SNAPPLE作为该公司的冰茶品牌,     

谈谈冰茶及其制造

谈谈冰茶及其制造贺利雄，史端甫（湖南省茶叶研究所长沙·４１０１４５）０前言茶为“国饮”，是天然、健康的传统饮料，也是世界性的饮料。但由于茶叶的传统饮用方式已经不能适应当今工作、生活的快节奏，加上各类非茶饮料的冲击，致使茶叶消费受到一些制约与影响。对于...     

台湾茶叶饮料及其市场

在我国台湾省,近年来,随着人们收入的增加,年轻消费层购买力猛增,健康与环保意识增强,以及由于消费者挑剔品质扣喜新厌旧的心理,以碳酸饮料和果蔬汁饮料为主流的饮料市场发生了一系列的变化。这种变化表现为:饮料消费量大幅增长,消费者口味趋向多元化,茶及功能性饮料呈强劲上升势头,而碳酸饮料消费却呈衰退趋势。     

英国茶叶市场概况

英国人以喜爱饮茶闻名于世,每天消费1．6亿杯茶。英国目前是世界第一大茶叶进口国。根据国际茶叶委员会的统计,2002年英国进口茶叶16．65万吨,其中复出口2．9万吨,国内消费13．75万吨。根据英国国家统计局的统计,2002年英国茶叶进口额为2．7亿美元。英国国内茶叶市场年销售额约10亿美元。     

茶叶信息摘编

1．浙江茶叶价格下降今年浙江茶叶收购价格普遍比去年同期下降20-30％，全省绿毛茶(标准三级)平均收购价格为每百公斤687．23元，比去年同期下降23．5％。据分析下降的主要原因有：一是茶叶总产量大于销量。二是去年茶叶经营企业经济效益不理想，资金积压严重，今年无力再收购茶叶。     

茶叶饮料的现状和前景

当前饮料正在向方便化、液态化、保健化方向发展。1992年，美国茶饮料销售值超10亿美元；中国台湾茶饮料销售值超过咖啡1倍以上。1993年，日本茶饮料产量总计达230万吨。茶饮料迅速发展的原因在于：茶的保健，适用与加强宣传。中国饮料市场起步晚。当前其持点：碳酸饮料急剧下降，原汁饮料逐渐上升，保健饮料异军突起，茶叶饮料尚待开发，但具有较强的竞争力。     

茶树花冰茶的研制

以茶树干茶花为原料,通过浸提试验和3因素3水平正交试验确定茶树花汁的最佳浸提条件和茶树花冰茶的最佳配方。结果显示,当固液比为1：60时,茶树花汁中茶多酚含量最高。低温萃取时,茶树花汁呈透明的土褐色,冷却后也不易产生冷后浑的现象,而高温萃取时茶树花汁颜色较深且有沉淀产生。茶树花汁的最佳浸提条件为：固液比1：60,浸提温度80℃,浸提时间5min;用茶树花汁配制茶树花冰茶的最佳配方为：     

宋代茶叶市场体系的发展

我国唐代已形成网络型的全国茶叶市场.宋代茶叶贸易在唐代基础上形成了更为稳固的产销市场,市场层次更分明,市场容量更大.全国茶叶市场可分东南七路产地市场,以汴京为中心的北方销地市场,川峡四路及西部和南部少数民族地区的产销地市场,以永兴秦凤、熙河为中心的西北诸路及西夏、吐蕃地区销地市场.     

英德市区茶叶市场调查综述

英德市是全国著名的“红茶之乡”，英德茶叶辉煌近半个世纪，在改革开放继续深化和经济持续增长的２１世纪，英德茶叶是否还风光依旧？２００１年７月，我局对市区内各茶庄进行了深入全面的调查，从调查情况看，我市茶叶喜忧参半。 一、市场现状 市区大小茶庄共有４８家，其中３８家为专营，１０家为兼营；６家为单位开设，４２家为个体开设；月销售额上万元的有１５家，在３０００－５０００元的有１２家，其它２１家月销售额在３０００元以下；市区茶庄全年销售茶叶２１８８担，占全市茶叶总产量的７．６％；全年销售额３２８万元，占全市…     

试析茶叶的市场特性与营销策略

茶叶是世界性的天然饮料,市场成长潜力巨大.长期以来,茶叶产品游离于农产品与食品之间,生产加工属于农产品范畴,流通销售则具有食品属性,种植、加工、销售的产业链,或长或短,使得难以形成稳定、规范的茶叶市场.我国茶叶企业普遍规模较小,品牌意识淡薄,营销理念落伍,营销方式滞后.入世之后的中国茶叶面临着产业升级的紧迫性,茶叶市场拓展同样需要实现传统销售向现代营销的深刻转变.因此,目前亟需研究分析茶叶的市场特性,导入现代市场营销理念,探索茶业营销策略与创新手段,全面提升中国茶叶尤其是国际市场主流产品的竞争力和市场占有率.     

巴基斯坦茶叶消费与市场见闻

1　茶叶是巴基斯坦人民生活必需品从乌鲁木齐乘飞机 ,向西南飞行 ,越过天山博格达峰和 Kargill峰 ,经 2个半小时飞行即抵达巴基斯坦首都伊斯兰堡。巴基斯坦 (以下简称巴国 )位于南亚次大陆 ,东北与中国相邻 ,东连印度 ,西北与阿富汗毗邻 ,西部同伊朗接壤 ,南部濒临阿拉伯海。国土面积近 80万平方公里 ,人口 1 .4亿。巴国地表一半为山地 ,一半是印度河中下游冲积平原 ,地势平坦 ,属亚热带干燥和半干燥气候。西北山地与西南卑路支高原 ,气温较低 ,雨量较多 ,年降雨量 1 0 0 0 mm左右 ,而平原区气候炎热 ,雨量较少 ,年降雨量 50 0 mm左右。巴…