建设无公害羊肉生产养殖基地势在必行

当今社会对畜产品的质量要求越来越高，不仅要求营养丰富，而且要求卫生安全。目前，我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上，而绿色畜禽动物性食品已成为未来动物生产的主要方向。当前，肉用羊主要为牧区放养和农区千家万户圈养，由于环境、饲料等不同，卫生条件差，造成肉的品质下降，有必要建立养殖小区，以确保生产出无公害羊肉。现在，一些老百姓认为羊吃草肉质就安全，并不知由于农药、     

建立无公害畜产品生产基地的初步探讨

随着社会的发展和人民的生活水平日益提高，对自我保健意识的增强，人们对畜产品的质量要求越来越高，不仅要求营养丰富，还要求畜产品是绿色食品、无公害食品。绿色食品是我国提出的无污染的食品概念，是一种集农业、环保、卫生、食品于一体化的新兴食品产业。目前，我国绿色食品生产丰要集中在植物性食品上，还没有涉及到畜产品，所以绿色、无公害畜产品是未来动物生产的主要方向，市场前景十分广阔。但绿色无公害畜产品是并不是什么地方都能生产。     

无公害羊肉生产的养殖基地建设

随着人民生活水平的提高和自我保健意识增强,人们对畜产品的质量要求越来越高,不仅要求营养丰富,而且要求卫生安全.目前,我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上,而绿色畜禽动物性食品已成为未来动物生产的主要方向.当前,湖羊主要为千家万户圈养,由于环境、饲料等不同,卫生条件差,造成肉的品质有差异.故有必要建立养殖小区,以确保生产出无公害羊肉.现在,一些老百姓认为羊吃草肉质就安全,殊不知由于农药等造成的环境污染已影响到草的质量,草中已含有有害元素.羊肉中有害残留物主要来源有:兽药、农药、有害元素及霉菌毒素.     

建立无公害安全羊肉生产技术保障体系

随着人民生活水平提高和自我保健意识增强 ,人们对畜产品不仅要求营养丰富 ,而且要求卫生安全。目前 ,我国绿色食品生产主要集中在植物性食品上 ,而绿色畜禽动物性食品仅占整个绿色食品种类的 4 %。因此 ,生产无公害安全动物性食品已成为未来动物生产的主要方向。无公害安全羊肉生产指羊肉生产全过程中 ,从环境、饲料饲草和用药 3个方面进行质量监控 ,以生产出无污染、无公害、无残留的安全羊肉即“放心肉”。并在此基础上进一步生产绿色肉品和有机食品。1　选择远离工业污染区作为无公害羊肉生产小区环境优劣对产品质量影响很大 ,必须选择…     

开发环保型饲料替代品势在必行

随着科学技术的不断发展和人类生活水平的日益提高，新世纪的养殖业将由现在的数量型向质量型发展。众所周知，现在市场上人们对“绿色食品”、“无污染食品”、“保健食品”趋之若鹜。因此，在养殖业生产中，要求防止环境污染，禁止使用抗生素和违禁药物，避免重金属残留，从而生产无残留食品的呼声越来越高。可以预言，人们对食品的质量要求将会越来越高，畜产品优质化是新世纪养殖业发展的必然趋势。但是，目前农(牧)业生态环境和农(畜)产品生产环境情况十分严重，已成为畜产品优质化的主要障碍。     

对禄劝动物源性产品安全问题的思考和对策

近几年随着动物食品安全事件的不断发生，人们对动物食品质量的要求越来越高，但我县动物食品在生产、加工、流通，监管等环节存在的问题，极大地影响着动物食品的安全。本文从动物食品安全的现状、存在问题等方面进行了分析，找出了存在的主要问题并提出了相应的对策。     

开发绿色畜产品的重要性、影响因素及对策

食品是人类生存和健康不可缺少的物质，动物性食品是人们摄取蛋白质的主要来源。近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保的关注，一种追求无污染、无残留的绿色意识已深入人心，“绿色消费”已成为一种时尚。我国许多地方，很多有实力的企业对绿色食品的开发与生产倍受重视，积极申请“绿色”认证。畜产品作为食品大家族的重要成员，无论从产业可持续发展，还是提高经济效益和增强市场竞争力来看，生产安全、优质、营养、无污染、无公害的绿色畜产品已成为国际公认的未来畜牧业和食品业的客观要求和发展趋势，绿色食品势在必行。…     

蛋类食品配料研究进展

禽蛋是人们日常生活中不可或缺的食品之一,随着食品配料专用化及人们对食品卫生安全要求的不断提高,液蛋、冰蛋、干燥蛋等越来越多的作为食品配料,广泛应用在食品工业中。本文综述了常用蛋类食品配料的应用及其生产关键技术的研究进展,为国内蛋品配料行业的发展提供参考。     

增强法制观念 确保动物源性食品安全

随着人们生活水平的提高，对食品安全提出了越来越高的要求，与此同时，食品安全已成为影响中国农业和食品产业的重要因素。目前，全球食品安全形势不容乐观，主要表现为：食源性疾病不断上升，恶性食品安全事件接二连三的发生，以及食品生产、加工新技术带来的危害和世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷也不断发生，最早从欧洲二恶英事件、疯牛病、禽流感、大肠杆菌病等疾病以及化学物质污染、农兽药残留对人类均造成了相当大的危害。我国自2001年以来，瘦肉精事件、四川的猪链球病、孔雀石绿也对人类健康造成了一定的威胁。     

短讯

国家质检总局6月10日发出通知，要求从即日起到9月底，以特种设备使用单位和危险化学品生产企业为重点，集中开展安全生产大检查。通知要求，特种设备使用单位检查要突出人员密集场所和劳动力密集型企业，突出电梯、大型起重机械、大型游乐设施、客运索道，突出氨制冷企业，重点是肉类、水产、蔬菜等食品加工储存场所。检查范围还包括各类危险化学品生产企业，以及质检系统内部各单位。质检总局将组成督查组对各地的安全大检查情况进行督查。     

牧场有机肥工厂化生产技术

随着全球经济发展和社会进步，人们对生活质量和食品品质产生了独特的要求，渴望得到口感好、营养丰富的食品，追求纯天然、无污染的健康食品成为一种时尚。配合这一消费市场趋势的发展，为人们提供有机食品的有机农业悄然兴起，并得到迅速发展。     

美国大王鸽、伦替鸽引种饲养试验

近年来，随着人们生活水平的日益提高，对荤食品的要求越来越高，肉用鸽作为一种优质食品受到人们的青睐。目前美国、法国等国家肉用鸽发展很快，形成了新兴的养禽业。我国养鸽历史悠久，饲养普遍，但对肉鸽的研究和开发起步较晚，品种生产性能差，因此，国内不少地方引进...     

绿色动物食品生产与饲料工业有关问题的探讨

我国农业部于１９９０年把无公害的食品定为绿色食品。绿色食品除要求符合一般食品营养标准外，还必须具备以下条件：①产品的主要原料产地符合“绿色食品”的生态标准；②原料作物的生产操作规程符合“绿色食品”的无公害控制标准；③加工食品的生产、包装、储运过程符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，并须按规定检测合格；④产品的外包装必须符合国家规定的食品标签通用标准和“绿色食品”特定的包装、装潢、标签规定。由此可见，绿色动物食品对生产条件有着极为严格的要求，生产成本也有所增加。但绿色动物食品是２１世纪人类消费…     

南方山区规模化生态放养土鸡生产技术研究

近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食品的消费观念发生了根本转变，对肉的品质、口味、营养及安全性等方面的要求越来越高。现代集约化养鸡场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需求，而农村放养土鸡以生态放养为主，     

动物性食品安全的现状与对策

<正>随着人民群众生活水平的不断提高,人们从以前的吃饱为主,转变为要求吃好、吃卫生安全的放心食品,同时注重营养保健和食品的合理搭配。近年来,随着新闻媒体对个别地区动物性食品生产和销售中违法行为的     

动物性食品兽药残留及其控制措施

人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品，随着规模化、集约化畜牧业的发展，到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要，但是由于兽药的广泛使用，使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全，从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁，另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。     

关于畜牧水产品质量安全问题的思考

<正>近几年,人们的生活水平有了显著的提高。人们对自己生存环境、饮食卫生及健康水准也有了更高的要求。然而,由于一些人盲目追求利润,加上法制观念淡薄,在各种生产活动中,对环境和食品不同程度地造成     

牧场有机肥产业化的意义

随着全球经济发展和社会进步，人们对生活质量和食品品质产生了独特的要求，渴望得到口感好、营养丰富的食品，追求纯天然、无污染的健康食品成为一种时尚。配合这一消费市场趋势的发展，为人们提供有机食品的有机农业悄然兴起，并得到迅速发展。[第一段]     

在畜禽生产中抗生素饲料添加剂负面影响及绿色饲料添加剂应用的研究

当前,人们认识的不断加强,对于食品、环境等各方面生活质量的要求变得更加严格。在长期的研究中,人们不仅发现了抗生素饲料添加剂创造的经济利益,也深刻认识到其潜在的缺陷。为达到经济全球化的要求,满足国内、国外市场对于食品的要求,合理运用我国当前丰富的植物与微生物资源,研究＂绿色＂饲料添加剂的运用,维护动物生产系统构建的安全性变得极为关键。     

浅谈动物食品安全的现状及对策

动物食品是人们食物构成的重要组成部分。随着国家相关法律的制订和实施，人们自我保健意识的不断增强，无污染、无残留和无公害的安全食品成了人们需求的主导产品。现就动物食品的安全问题谈些看法。１动物食品的现状近年来我县动物食品的生产连续获得丰收，在农业中的比重增加，科技贡献增大，养殖业科技服务体系基本建立，良种推广，防疫灭病、饲料、饲草、饲养方法的改进和资源开发，以及辅之以市场机制的其它相关的功能都得以发挥，增大了牛、羊、兔草食动物的饲养量，促进了畜牧生产上新的台阶。２动物食品生产的污染问题随着养殖业的…