食用菌液体菌种的制作与作用

在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形成许多生长中心,菌丝可多点同步增殖,因而菌龄较整齐,生长旺盛,与固体种相比,发菌期可缩短10～20天.③使用液体菌种可通过拌料等多种形式接种,接种均匀,快     

对食用菌菌种种型的浅见

目前,在食用菌的菌种生产周期中,其相当长的时间以斜面试管形式繁殖、扩大菌种,一般要扩大繁殖3～4次,有的甚至达6～7次,而栽培料作培养基制作原种进行扩大、繁殖的时间比较短,一般只繁殖1次。临时保藏食用菌菌种亦都采用斜面菌种。笔者认为,目前习惯用的繁殖、扩大和临时保藏菌种的方式有许多缺点需加以纠正。现就笔者的观点谈点浅见。     

食用菌的品种菌种质量及其保持：Ⅲ 食用菌品种菌种（体）质量的保持

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅲ食用菌品种菌种（体）质量的保持张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）要从品种属性的水平上保持食用菌菌种（体）的质量，必须要采取以下措施。１给予适宜的环境条件任何食用菌品种，其菌种（体）的生长都有其适宜的...     

食用菌的品种菌种质量及其保持：Ⅱ.食用菌品种菌种（体）质量下降的因素

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅱ．食用菌品种菌种（体）质量下降的因素张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）从生物进化论的观点看，任何生物在其繁殖和生长过程申都会发生变异，而且细胞分裂越快，生长越快的物种其变异机率越大，符合人类要求的正...     

液面菌种制作技术

食用菌常规制生产母种,一般都用琼脂试管斜面。有时会因一时筹措不到琼脂,就必然影响生产。笔者在进行液体菌种研究试验中发现,液体培养基在静止条件下,接入斜面母种,培养仍可萌发,７～８天可长满液面形成约０．８ｃｍ的菌苔。而将此菌苔,移入液体、固体、琼脂培养基内,菌种萌发生长情况与一般ＰＤＡ琼脂种无异。因而从１９９０年开始,每年都用这种菌种生产原种和栽培种。针对平菇、金针菇、木耳、香菇、猴头、灵芝、鸡腿蘑等进行实验,发现菌种萌发快,生长速度快,菌丝浓密整齐,不论使用固体或液体的培养基质,效果都很好。现将…     

食用菌菌种保藏研究进展

食用菌菌种保藏研究进展（福建省轻工业研究所福州３５０００５）曾辉，王泽生世界各国都很注重菌种保藏工作，据世界菌种保藏联合会（ＷＦＣＣ）８０年代的调查，全世界５５个国家建立了３５２个菌种保藏机构。目前，国际上保藏有食用菌的权威机构有：美国模式菌种保藏中...     

谷粒包衣菌种在食用菌生产中的应用

传统的食用菌制种原料多以木屑、棉籽壳、小麦等为主料．它们分别不同程度地存在着诸如发菌速度慢、制种周期长、保存时间短、易老化等缺点．笔者针对这些问题．经过几年来的反复试验摸索,成功研制出一种适宜多种食用菌生长需要的“谷粒包衣菌种”,并克服了常规菌种的一些缺点，它具有发菌速度快、保存时间长、抗老化、定植吃料快、产量高等优点,推广几年来．深受广大菇农的好评．现简要介绍如下．     

改革菌种制作工艺提高菌种成品率

改革菌种制作工艺提高菌种成品率陈为平（福建省古田县食用菌协会３５２２００）近年来随着香菇市场的活跃，生产量逐年扩大。制种工作除了科研部门提供母种之外，一般专业户都进入自行制原种和栽培种。然而在制种工艺中，常发生杂菌污染，尤其是“点绿霉”初期仅现白色粒...     

简易生产食用菌液体菌种

利用液体菌种栽培食用菌，具有省工、省时、早收、高产、适合机械化生产等特点，但由于生产设备投资大，技术要求高，生产的菌种成本高。笔者经反复试验采用不锈钢外壳，内用0．8μm，0．22μm的双层微孔滤膜制成简易空气过滤器，可有效地滤除各种细菌、病菌，特别对影响食用菌生长发育的绿霉、曲霉、木霉、毛霉、链孢霉等各种霉菌，制种成功率98％以上，且投资少，见效快，整机造价近百元，一次性可生产液体菌种5001，000ml。现将主要设备构造及使用方法简介如下。     

食用菌菌种简易分离法的探讨

探讨食用菌菌种的简易分离法,是普及推广食用菌技术的需要。菇农从外地购种,有时因运输出现污染和衰老;或由于制种者与栽培者相脱离,难以掌握菌种的生物学特性,在栽培过程中不能采取相应的管理措施而造成低产或失败;或因受设备和技术的限制,许多菇农不能自行分离良种。为此,笔者于1989年开始,探索了一种在无特殊设备条件下的菌种简易分离法,现将方法和结果报告如下。     

食用菌菌种的退化及复壮

食用菌菌种的质量直接影响着栽培结果,是产生经济效益的关键因素之一。一个好的菌种总是因为其自身的生理因素、环境因素或人为因素而产生退化现象。本文就菌种退化原因,如何保持菌种的优良性状及其复壮提出一些看法和建议。     

黑木耳液体菌种的研究

为适应袋栽黑木耳技术的推广,进一步加快菌种生产速度、提高菌种质量和降低成本,我们对黑木耳液体菌种的制备条件、方法、效果等有关技术进行了研究,现将结果报告如下:     

如何保证塑料袋菌种的成品率

如何保证塑料袋菌种的成品率张子峰（江西省赣州市食用菌开发职务公司３４１０００）利用塑料袋制作栽培种，从整体上与用菌种瓶制作相比，具有运输方便、成本低、装料块、省工等几大优点。据了解，有些生产者，对塑料袋菌种的制作和管理还不太了解。为此我们对塑料袋制种...     

降低食用菌菌种污染率的几种新方法

近几年来,我国栽培食用菌的面积和产量都有大幅度的提高,但是在生产和栽培过程中,污染率一直居高不下,给制种单位和菇农带来了较大的损失。菌种污染的原因除了菌种本身不纯、设备简陋、培养基灭菌不彻底、环境污染等因素以外,在很大程度上还与制种工艺和方法有关。笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出降低食用菌菌种污染率的几种方法,供参考。     

中国颗粒菌种生产技术的研究与展望

中国颗粒菌种生产技术的研究与展望李俊明（陕西省城固县东方真菌研究所７２３２００）食用菌的菌种制作技术是栽培成败的关键因素之一。菌种制作技术从法国路易十四（１６８３～１７１５年）蘑菇栽培初期至今已经历了漫长的三个多世纪。从“法国菌种”、“英国菌种”、“...