蓝莓产业现状及技术发展趋势分析与展望

目前,我国蓝莓栽培面积和产量居全球首位,但机械化、智能化程度低,标准化、简约化生长技术不完善成为制约发展的原因。为增强其行业竞争力,提高国际影响力,该研究根据IBO(international blueberry organisation)数据,依托蓝莓产业现状、生产技术发展及贸易情况等方面,以育种、栽培和病虫害防治技术为切入点,以产业发展趋势为突破口。对蓝莓产业的发展做出全面的阐述和分析,为蓝莓产业发展提供参考依据。     

蓝莓在园林绿化应用中的意义及展望

简述了蓝莓作为园林绿化树种的需求、优势以及国内发展概况,提出目前所存在的问题以及发展思路,认为蓝莓作为园林绿化果树前景看好。     

江苏省蓝莓产业发展现状与展望

蓝莓产业是江苏省优势特色产业,近年来取得了快速发展,为脱贫攻坚和乡村振兴做出了重要贡献.为引导江苏省蓝莓产业提质增效和可持续发展,该研究通过实地调研、访问和文献查阅,概述了全省蓝莓生产和科技状况,总结了蓝莓产业在种植规模、品牌效应、企业引领、产业效益方面特点,认为轻基质栽培、避雨栽培、农旅文融合、高值精深加工将成为蓝莓产业发展趋势.同时指出江苏省蓝莓产业存在优良品种不足、加工品附加值不高、标准化栽培技术落后、劳动力紧缺、研产用脱节等突出问题,并针对问题提出相应建议.     

世界的蓝莓产业及研究现况

根据第10届国际蓝莓和超级水果会议资料,综述了世界的蓝莓产业及研究现况.近5年来,栽培蓝莓的区域已由较集中的北美洲逐步扩展至亚洲、欧洲、南美洲及大洋洲.各栽培区的研究者在栽培技术、品种和砧木选育及扩大栽培区方面进行了深入研究.     

蓝莓品种灿烂产量的测定及分析

为了获取蓝莓产量的确切数据,对666.7m~2面积的6年生蓝莓植株进行了成熟期全程分期测定。结果表明,兔眼蓝莓灿烂品种平均单株产量16.6 kg,最高24.1 kg,666.7m~2产量1776kg,与美国高产园的产量相当;兔眼蓝莓灿烂品种采收期长达7周,适宜的采收时间为1周1次;根据所测园片的植株整齐度和当年的气候条件分析,还有增产的潜力;目前中国兔眼蓝莓盛产期果园666.7m~2产量最高仅500~800kg,说明中国蓝莓的增产潜力巨大。     

柳城县蓝莓栽培的生态环境及可行性分析

根据蓝莓生长习性,分析了柳城县生态条件对蓝莓生长、挂果的影响,通过柳城县生态环境与柳江区生态环境的对比分析,得出柳城县部分地域生态环境适合蓝莓种植。     

利用速冻蓝莓酿制蓝莓酒的技术研究

以速冻蓝莓为原料,通过对冻藏和常温蓝莓汁发酵进行比较,研究菌种及接种量、发酵温度、澄清方法,确定最佳工艺。结果表明：经冻藏处理的蓝莓与新鲜果实发酵的果酒品质没有太大区别。采用果酒酵母3#,接种量3％,主发酵温度控制在10-15℃,发酵时间12d,硅藻土用量为2．5％时,能生产出优质的蓝莓酒。     

冬暖棚有机蓝莓园蓝莓灰霉病发生及预防措施

蓝莓灰霉病是冬暖棚有机蓝莓生产中最重要的病害之一,病原菌为灰葡萄孢菌(Botrytiscinerea Pers.),生长适宜温度为15～25℃,在冬暖棚中以蓝莓败花、干枯的柱头及伤残叶片为最易侵染部位,通过气流传播进行多次侵染。通过选择抗病早熟品种、做好棚室净化、合理施肥、生态防治、清除病源、菌剂防病等措施,来达到避病、高效、实现冬暖棚有机蓝莓生产的目的要求。     

不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析

以8个蓝莓品种为试材,对其生长特性、果实形态特征、风味品质及营养成分进行测定。结果表明:大部分品种为早熟至中熟,成熟期集中在6月上旬至7月中旬;‘薄雾’长势偏弱,其余品种长势中庸或旺盛,‘久比利’新枝生长量最大;V5平均单果重最大(为2.19 g),‘奥尼尔’‘乔治宝石’次之;V5、‘久比利’口味酸甜适中,‘乔治宝石’和‘奥尼尔’糖酸比适宜,具有独特的酸甜口感且香气浓郁;‘乔治宝石’的维生素C含量最高,‘久比利’、V5、‘奥尼尔’的总酚含量较高。初步认为,‘奥尼尔’、V5、‘乔治宝石’和‘久比利’为适宜鲜食的优良品种;V3和‘粉蓝’糖酸比高,花色素苷和总酚等抗氧化物质含量较高,适宜加工果汁、果酒等。     

蓝莓的生物学特性及栽培技术

越桔,又称蓝莓,蓝浆果,属杜鹃花科,越桔亚科越桔属植物。其果实营养丰富,果肉细腻,甜酸适度,具清淡芳香,风味及口感极佳,被视为保健食品而倍受关注。我国上世纪80年代引入,因其对环境和栽培技术要求较高,至今栽培面积较小,市场紧俏,经济效益高,有极大的发展潜力和广阔的市场前景。了解蓝莓的生物学特性,掌握其栽培技术,对推动蓝莓产业化发展有重要的现实意义。     

蓝莓引种及丰产栽培技术

2000年春引进兔眼蓝莓3号、6号、7号、8号、11号和S13等6个品种进行试种。据3年的观察，6个品种在黔中2月底至3月上旬始花，3月中旬盛花，果实6—7月成熟。果粒重2—6g；总糖均达0.9％，总酸0．06％～0．19％，果胶0．55％以上，钙、钾、磷、铁、锌等微量元素及维生素C、A、E的含量较高，属高钙、高锌果品。各品种在pH值4．8的酸性黄壤土上均表现出良好的适应性和抗逆性。栽培上需注意适当密植，配置授，粉品种，忌施硝态氮肥和氯化钾肥。     

高丛蓝莓优良品种及栽培技术

蓝莓(blueberry),学名越橘,为杜鹃花科(Ericaeae)蓝莓属(Vaccinium)多年生小灌木果树。我国的野生蓝莓,又称笃斯越桔。蓝莓果实中的花色苷有很强的抗氧化性,可清除自由基、防止细胞的退行性改变,对改善视力、延缓衰老、增强记忆力、增强免疫力功效显著。蓝莓是人类五大健康食品之一,被誉为"21世纪功能性保健水果"。近年来,蓝莓深受     

人参的研究及展望

在介绍人参化学成分及其抗癌、抗肿瘤、调节中枢神经系统和心脑血管系统、改善人体消化系统和免疫功能等药理功效的基础上,简要阐述了人参的生物学特性和人参加工品的种类,并对人参资源的重新利用和人参研究的发展趋势进行了展望,并提出了今后研究人参的目的、意义及发展趋势.     

南京地区蓝莓园土壤水分动态及蒸散研究

采用野外定位观测法,对江苏省南京地区蓝莓园0～60cm不同深度土壤水分动态变化进行监测分析,并基于水量平衡法计算蒸散量,研究探讨该地区蓝莓园土壤水分动态变化特征、蒸散耗水规律及水分利用效率。结果表明:0～60 cm土层内,土壤含水量随土层深度增加而升高;受降水和季节变化等综合因素影响,果园土壤水分在3月下旬到5月中旬持续降低,在6月初到8月底呈现波动变化;试验蓝莓园4—8月蒸散总量为1 046.5mm,同期自然降水量为1 045.7 mm,但降水集中期与蓝莓需水关键期并不完全吻合。因此,南京地区蓝莓园需在蓝莓需水关键期视土壤墒情及苗情适时进行灌溉补水。     

采后蓝莓呼吸代谢及颜色变化研究

以蓝金品种蓝莓为试材,分别贮藏在0℃和10℃的恒温冷库内,贮藏期间进行呼吸强度、颜色变化、腐烂率、可溶性固形物含量的测定。试验结果表明:2组蓝莓的呼吸强度、腐烂率、可溶性固性物含量均随着贮藏时间的延长而升高,其中10℃条件下贮藏的蓝莓呼吸强度和腐烂率均明显高于0℃,而0℃的可溶性固形物含量略高于同期10℃的;2种温度条件下,蓝莓果实除蜡质前后的亮度差值在贮藏期内均逐渐下降,但0℃的下降速度比10℃的略慢。     

蓝莓花色素苷稳定性研究

通过对不同条件下蓝莓花色素苷特征吸光值变化的研究,探讨了其在不同pH值、温度、光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂、金属离子等环境条件下的稳定性.结果表明:蓝莓花色素苷对酸碱度、温度、光照、氧化剂及还原剂非常敏感,对食品添加剂的稳定性较好,高浓度的葡萄糖、蔗糖、防腐剂对蓝莓花色素苷有较明显的护色作用.金属离子中Na 、K 、Zn2 、Mg2 、Ca2 、Cu2 、Fe3 对该花色素苷有不同程度的护色效果,Al3 对其稳定性有明显的破坏作用.     

优质蓝莓栽培关键技术研究

<正>蓝莓(Vaccmium spp.)又名越橘,是杜鹃花科越橘属蓝浆果亚属的多年生灌木植物,是一类重要的浆果。蓝莓的果肉细腻、酸甜适口、有清香味,富含花色苷、原花青素、绿原酸和黄酮等抗氧化类物质,深受消费者喜爱,具有极高的经济价值。种植蓝莓是乡村振兴、农民致富的有效途径^[1]。随着人民生活水平的不断提高,对蓝莓的需求量也越来越大,对蓝莓的品质要求也越来越高。规范的栽培技术是蓝莓提质增效的基础,现将浙江地区优质蓝莓栽培管理关键技术简述如下。1品种选择蓝莓主要分为矮丛蓝莓、北高丛蓝莓、南高丛蓝莓、半高丛蓝莓和兔眼蓝莓5个品种群^[2]。适合浙江栽培的蓝莓以兔眼类品种为主,     

蓝莓栽培土壤改良技术研究

以栽培蓝莓的土壤为研究对象,研究适宜蓝莓种植的pH范围、有机质含量以及不同改土材料和改土措施对蓝莓生长的影响,以期为蓝莓合理化栽培提供理论参考和技术支持。结果表明:在pH 4.5,有机质在5%以上,改土材料为生草炭∶有机肥∶原土=1∶1∶1,蓝莓生长状况最好。     

蓝莓蓟马的危害及防治措施

正蓝莓学名越橘,属于杜鹃花科越橘属灌木小浆果果树。蓝莓具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、预防视力疲劳及防癌抗癌的独特功效,是联合国粮农组织推荐的五大健康水果之一。我国对蓝莓引种栽培研究始于20世纪末,山东半岛气候凉爽,温度适宜,且大多为酸性土壤,非常适合蓝莓种植。山东半岛从2000年开始引进并商业化种植蓝莓,目前是我国最大的规模化蓝莓种植区。随着蓝莓种植面积的扩大和年限的增加,病虫害问题日益突出,有统计表明仅上海和青岛地     

12个蓝莓品种果实氨基酸含量及组成分析

通过氨基酸自动分析仪对福建省12个蓝莓品种果实的氨基酸含量、组成进行测定并分析其组成差异。结果表明：12个蓝莓品种果实含有16种氨基酸,氨基酸总量为407.36～1 227.33 mg/100 g,其中谷氨酸和精氨酸是蓝莓果实最主要的2种氨基酸,二者占氨基酸总量的22.55%～51.18%;第一限制氨基酸是蛋氨酸;人体必需氨基酸含量为151.60～257.41 mg/100 g,占总量的21.03%～37.22%;药用氨基酸含量高达266.82～967.61 mg/100 g,占氨基酸总量的65.50%～78.25%。12个供试品种中,氨基酸总量最高的为乌达德,达1 227.33 mg/100 g,园蓝最低。