油梨品种选育研究进展

油梨新品种的选育和开发是促进油梨产业发展的重要条件。通过分析油梨产业发展中存在的若干问题,提出应以培育不同熟期、优质、抗胁迫及耐贮运等油梨新品种为现阶段油梨育种目标;总结了传统育种技术在油梨新品种选育上取得的成就,并指出生物技术与传统育种手段相结合也逐渐受到重视,并在育种中开始应用,对今后油梨育种工作提出建议。     

油梨繁殖与栽培技术研究进展

油梨自1918年首次引入我国台湾,至今已过百年,在长期的生产实践和科研人员的不懈努力下,在油梨品种选育、繁殖技术、栽培技术等方面都取得了一系列的成果。文章仅从繁育技术、园地选择与定植、水肥管理、病虫害防治、果实套袋、整形修剪等方面阐述和总结了国内外的研究进展,针对科研及生产现状,对油梨生产发展和科研提出今后的展望。     

钙对油梨生长,贮藏的影响

钙对油梨生长、贮藏的影响华南热带作物科学研究院科技情报所张慧坚油梨乃当今世界广泛分布和生产的热带水果，含有大量的油梨油、维生素Ｂ及其它矿质养分，油梨的蛋白质及灰分含量也超过任何水果，钙、钠、钾、镁占灰分（或矿物质）的一半以上。由于其营养丰富，适应性强...     

云南热区油梨产业发展现状、优势、存在问题及对策

油梨在云南热区具有广阔的发展前景，为全面了解云南热区油梨产业发展，从云南热区油梨生产概况、发展优势、存在问题进行分析，针对当前云南热区油梨产业发展起步晚，市场体系不健全、科技支撑力量薄弱、品种结构单一、政府扶持力度不够等问题，提出应健全市场体系，规模化、标准化发展油梨，强化科研支持，品种优良化，加大政府扶持力度，以促进云南热区油梨产业健康可持续发展，助力乡村振兴。     

油梨果皮变黑及其防治的研究

寿阳县是山西省油梨的集中产地之一,年产量约1000万斤。油梨在贮藏和经营过程中存在果皮变黑问题,严重地影响了商品价值和生产、经营单位的经济利益。为了解决这个问题,我们于1981—1983年研究了油梨果皮变黑原因和防治的技术措施。寿阳县果品公司马首果库贮藏油梨万余斤,取得良好效果,基本解决了油梨果皮黑变问题。一、采前树上喷布波尔多液,不同采收期,不同贮藏期和在不同温度条件下贮藏对油梨果皮变黑均无明显影响。     

油梨果实不同发育时期油体的显微结构观察

为揭示油梨果实不同组织在发育过程中的油体变化,采用尼罗红染色和激光共聚焦技术相结合的技术,观察果皮、果肉、种皮和种子发育不同时期油体的动态变化。结果表明,在油梨果实中的果皮、果肉、种皮和种子4个组织发育初期,油体仅在细胞壁周围分布,随着各组织发育,油体逐渐向细胞中间分布,且逐渐增多变大。在发育后期,果肉中的油体体积明显大于其他3个组织中的油体。研究结果有助于了解油梨果实发育过程中的油脂动态变化。     

油梨果肉营养及生物活性成分分析

试验分析了油梨果肉主要化学成分含量,并对国内油梨资源与国外油梨品种"Hass"进行对比。主要针对采集至海南儋州、海南白沙、云南瑞丽和广西南宁的16份油梨资源的果肉含水量、灰分、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质、总酚和总黄酮等7种营养和生物活性成分进行检测。结果看出,7种营养和生物活性成分含量在大部分油梨资源之间差异显著。含水量、灰分、可溶性蛋白质和总酚含量在16份油梨资源间差异较小,而可溶性糖、可滴定酸和总黄酮含量在16份油梨资源间差异较大。与其他15份国内油梨资源比较,Hass油梨果肉含水量最低,灰分和总黄酮含量最高,可溶性糖含量较低,可滴定酸和总酚含量较高,可溶性蛋白质含量处于中间水平。     

岳阳市薄皮甜瓜生产现状与前景展望

对湖南省岳阳市薄皮甜瓜的科研、生产进行了深入的调查和认真分析,对产区的分布,产业的历史和现状、生产的成本和效益、生产中存在的突出问题及今后的发展方向都提出了符合实际的方案。尤其在品种选育、合理布局、产品贮运、建立专业合作社、发展"互联网+"、优化栽培技术、防治病虫害、提高经济效益等方面提出了相应的产业发展对策。     

7种油梨果实主要成分快速检测分析

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对7份油梨果肉和种子的主要成分进行快速测定与分析。结果表明:油梨果肉主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在3 298~1 746 cm~(-1)之间;油梨种子主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在2 850~3 400 cm~(-1)之间。7份油梨品系果肉和种子中的脂肪酸及其他成分含量分别表现出品系间差异。该研究为油梨品种的筛选提供了新方法,且FTIR具有制样简单、测定快速和可多组分同时测定等特点。     

有机茶的种植与加工技术

简述了天宝镇有机茶的生产、加工和贮运技术.     

12份引进油梨品种果肉有机酸组分和抗坏血酸含量分析

【目的】分析和比较不同油梨引进品种果肉有机酸组分和还原型抗坏血酸(维生素C)含量特征,为引进油梨品种的评价、筛选及新品种的选育提供参考依据。【方法】用高效液相色谱(HPLC)法对12份引进油梨品种果肉中的有机酸组分和维生素C含量进行测定分析。【结果】油梨果肉中可检测到酒石酸、苹果酸、马来酸、柠檬酸和富马酸5种有机酸组分,其含量由高到低为:苹果酸>柠檬酸>富马酸>酒石酸>马来酸;不同品种间单一有机酸组分的含量差异显著,而不同品种间的有机酸总量变化幅度相对较小;油梨果肉有机酸含量与苹果酸含量呈极显著正相关;总酸含量与维生素C含量呈极显著正相关,与苹果酸含量呈显著正相关;12份油梨资源中,‘洛雷塔’果肉中有机酸及单一组分苹果酸、富马酸和酒石酸的含量均为最高,‘布鲁克斯晚’中维生素C含量最高。【结论】油梨属苹果酸优势型果实,果肉中总酸含量与苹果酸和维生素C含量密切相关。     

食用菌菌糠的综合利用研究

阐述食用菌菌糠的营养成分,根据科研及生产经验,总结介绍菌糠综合利用的多种途径——用作肥料、无土栽培基质、废料重复利用、加工成饲料、作为燃料、提取农药和激素。     

文冠果油脂加工工艺研究进展

文冠果油作为一种古老的小范围食用油，其加工提取方法一直比较传统。随着国家能源安全、粮油安全、健康保健意识的提高，文冠果油被视为一种可以媲美甚至超过橄榄油的油料而受到关注。为促进文冠果油的加工利用，本文综合比较了近几年文冠果油提取、脱色、延长货架期的方法，对油脂提取效率、品质的影响因素进行了分析，总结了各提取工艺方法的优缺点以及应用情况，以期为我国文冠果油的综合开发及产业化应用提供技术参考。     

蔬菜汁前景可观

蔬菜汁生产及其产业化发展是农民增收,农村劳动力转移的好途径。我国蔬菜生产具有明显的地境性、季节性的特点。蔬菜汁生产可就地生产加工,解决鲜菜旺季过剩和不耐贮运的矛盾。蔬菜汁生产获得的浓缩菜汁、菜脯、菜泥、蔬菜婴幼儿食品、菜泥点心等产品以及皮渣中提取的色素等,国内外需求十分巨大。蔬菜汁、菜泥是出口创汇的高附加值产品,其经     

秘鲁：世界第七大油梨生产国

据秘鲁对外贸易协会（ComexPeru）公布的消息称,秘鲁已成为世界第七大油梨生产国,油梨产量占全球油梨总产量的4％。由于出口量不断增加,秘鲁油梨生产也相应增温,这将继续提升秘鲁油梨在世界的排名。     

油梨生物学特性及其栽培技术

油梨 (PerseaAmericanaMill ) ,又称鳄梨、牛油果等 ,樟科 ,油梨属 ,原产中美及墨西哥湿润地区 ,属热带、亚热带名贵果树。目前在南、北纬 4 0°范围内有栽培。由于其果实营养价值高 ,保健作用好 ,世界油梨种植面积和产量增长很快。我国广大的热带、南亚热带地区也是油梨的适产区 ,目前海南、广东、广西等地已开始扩大种植规模。1　生物学特性1 1　根　油梨是以侧根系为主的浅根性乔木 ,侧根垂直分布主要在地下 1m以内 ,绝大部分分布在30cm以内土层中。根部无根毛 ,由菌根代替根毛吸收水分和养分 ,菌根共生于根尖部位 ;在通气良好的湿润…     

油梨组培快繁技术研究

油梨Persea americana Mill．,P．gratissima Geartn．,又名鳄梨,樟梨,牛油果,属樟科,油梨属常绿果树。其果实营养丰富,食用价值高,是高级化妆品或医药皮肤用油的原料。它的树形优美,是宅旁、庭园中理想的绿化树种。它的繁殖方法主要有实生法、嫁接法和高压法等3种。以上方法繁殖系数低。不能满足规模化生产对种苗的需求。为此,我们进行了油梨组培快繁的研究,在短期内能得到大量的优质种苗。     

羊肚菌化学成分及加工利用研究进展

随着羊肚菌人工栽培技术的日益成熟,羊肚菌鲜品在短时间内集中上市,若市场无法及时消化,会导致快速劣变。要将羊肚菌的资源优势转化为经济优势,产品贮运保鲜及精深加工技术必须紧跟生产的步伐。通过查阅、研读相关文献,对羊肚菌化学成分、营养功能及加工利用研究进展进行了总结和分析,以为其高效加工利用提供思路。     

贵州马铃薯商品薯贮运保鲜存在的问题及对策

从贵州马铃薯商品薯产后商品化处理技术、贮运保鲜技术、生物防治技术及冷链物流系统等方面分析了贵州马铃薯商品薯贮运保鲜的现状及存在的问题,并且提出了相应的解决措施,如加快推进商品薯品种结构优化、标准化生产及贮运标准的制订;加强商品薯分级包装技术与贮运保鲜研究;加强生物防治技术在商品薯产后病害控制中的应用;建立商品薯产后预冷与冷链物流系统等,旨在延长马铃薯商品薯贮运保鲜时间,降低贮运期间损失率,提升产品附加值。     

油梨‘桂研10号’种子主要化学成分分析

采集广西南宁的油梨品种‘桂研10号’,检测其种子中含水量、灰分、粗脂肪、脂肪酸成分、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质、总酚和总黄酮含量。结果表明,油梨种子含水量最高,其次是可溶性糖和可滴定酸含量。此外,粗脂肪、总酚和总黄酮含量也较高。种子中共含有22种脂肪酸成分,其中肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸为主要脂肪酸成分。棕榈酸相对含量最高,达到47.94%,其次为亚油酸,相对含量达到28.94%。种子中饱和脂肪酸相对含量最高,其次为多不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸相对含量最低。通过分析油梨种子主要化学成分含量,为油梨种子中的化学成分在农业加工等行业的应用提供一定的参考依据。