《茶谱系学与文化构建:走进西藏茶叶消费空间的秘密》出版发行

<正>本刊讯日前,西藏民族大学赵国栋新著《茶谱系学与文化构建:走进西藏茶叶消费空间的秘密》由西藏人民出版社正式出版发行。该书共65.8万字,并配有多幅珍贵图片。该书是作者自《茶叶与西藏:文化、历史与社会》一书之后又一部以西藏茶叶消费为主题的系统性著作。该书以茶叶的社会史学视角探索和审视中国茶文化的谱系性,从而构建出"社会史视域的茶谱系学",以历史叙述的手法揭示与展现茶叶特有的社会历史轨迹与谱系空间的存在。作者在每一篇中运用一个社会史的视域,向读者展示了特定的关于茶的社会文化空间。该书较为全面地介绍了关于西     

基于文本分析法的《茶经》英译研究

由唐代陆羽所编著的《茶经》开创了中国茶叶的历史,同时也是世界茶历史的起步,《茶经》在历史上首次系统阐述了茶叶种植、饮茶、茶道原理,将生活中与中国人民息息相关的茶升华成艺术。随着中国成为仅次于美国的第二大经济体,茶叶也愈来愈被世界关注。但是,英译《茶经》的过程是一项非常具有挑战性的课题,因此,对《茶经》的英译策略进行研究是非常有价值、也是非常必要的。     

论陆羽《茶经》的美学思想与创作特征

陆羽《茶经》是世界上第一部茶书,也是我国历史上的第一部茶叶著作。《茶经》所反映的唐代茶文化特征以及其所体现的茶审美思想,被西方称为典型的中国文化,在当今中国充满人文精神的审美境界中展现了历久弥新的生命力,极具研究价值。     

新书预告

由安徽农学院陈椽教授编著的《茶业通史》(中国农书丛刊茶叶之部)将于1984年2月出版,由各地新华书店发行。《茶业通史》为大32开本,40余万字,每本估价3.21元。主要介绍茶的饮用是我国首先发现和发明的,目前成为世界性日常饮料。该书用大量的古今中外的有关历史资料阐明了茶的起源、生产、变化、传播、中外茶学、制茶、茶化学、饮茶、茶与药、茶与文化、茶叶政策、茶与经济、国内茶叶贸易、茶叶对     

《茶经》翻译中的互文关照

《茶经》是当今世界迄今为止发现最早的茶叶专著,也是介绍茶叶知识方面最完整、全面的一本茶叶百科全书。忠实全面地在翻译中还原《茶经》原著,能为世界友人更客观地了解中国茶叶知识,认识中国茶叶文化提供良好平台。然而《茶经》作为一部凝结了古人茶文化知识与内涵的划时代巨著,不少内容都与其他文本存在互文关照的联系,故理清所互文的内容在原书中的作用意义,有利于把握《茶经》主旨,使翻译更为准确。本文将围绕《茶经》翻译中的互文关照作简要举例分析。     

中国画技法在茶叶陶瓷包装设计中的运用

茶文化主要为饮茶活动当中所形成的一种特殊的文化特征,主要包括:茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化主要起源于中国,距今已有4700多年悠久的历史,其长盛不衰,传遍全球,是中华民族悠久文化当中最重要的内涵所在。随着现当代茶文化的普及,茶叶陶瓷包装也成为了各个茶商对茶文化进行宣传的重要手法之一,由此,本文以“中国画技法在茶叶陶瓷包装设计中的运用”作为重要的研究视角,希望通过中国的茶叶历史与中国美术史有效的融合,在继承和发扬中促使中国画技法与茶叶陶瓷包装设计完美的结合,为进一步传承我国悠久的历史文化奠定重要的理论基础和实践经验。     

“洗茶”溯源

丁俊之先生《关于“洗茶”一词的商椎》(载《茶叶信息》总394期)云:“人们通常用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡水倒掉,称之为洗茶……长期以来,不少人人云亦云,抱着不求甚解的态度……日本有人提出洗茶是怎么一回事……洗茶之说,可能给人以中国茶不卫生的看法……洗茶用语也欠策略,我的见解,宜修正‘洗茶’为‘浸茶’或‘温茶’。读后颇有感慨。其实“洗茶”一词始于北宋。宋子安为补充丁渭《北苑茶录》和蔡襄《茶录》记述建安茶事的不足,曾撰《东溪试茶录》,率先提出了要制成品质优异的茶,必须严格要求技术操作的四道工序———“择之必…     

宋僧吴理真《行状》考述——神化“西汉茶祖”和中国植茶始祖不可取

最近几年在研究茶史时,让笔者深感惊讶的是,《茶经》、《续茶经》、《茶经述评》、《中国茶叶历史资料选辑》等权威文献从未提及的吴理真,怎么一下子成了茶祖神农之后的“西汉茶祖”和中国植茶始祖了呢？这是中国茶史和佛家茶事的重要事件,值得广大茶人关注。     

《茶经》的美学意蕴及英译解读

美国的茶叶研究专家对《茶经》下过结论:"中国古代的《茶经》是世界上第一部完全关于茶的书籍,世界喜欢茶叶茶文化之人,尽受其惠"。陆羽《茶经》的问世,为我国的茶文化开拓了一个新的方向,不仅是体现在单纯的茶饮文化上,更是体现在特定的思想与哲学基础上。《茶经》成为世界上首部茶叶著作,并在茶道思想、人文思想以及创作形式方面对后世影响深远。本文从陆羽与《茶经》两者之间的渊源关系出发,阐述了《茶经》的美学意蕴和其独特的创作特色,并针对美学与翻译双方面的特点探究了《茶经》的审美翻译策略。     

用茶掺食话古今

用茶掺食做成茶菜肴、茶食品,供人食用,在中国已有悠久的历史了。而繁多的品种,精湛的技艺,独特的风味,又成了我中华民族历史文化的一个组成部分。用茶掺食说由来据考证,一般认为茶的利用,最早是从人们用口咀嚼茶叶开始的,也就是说,当今以茶作饮料,是从古代的“吃茶”作食用演变而来的。但“茶食”一词,广义说来,当为糕饼点心之类的统称,例如《大金国志·婚姻》载:“婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往……次进蜜糕,人各一盘,曰茶食”。不过,在茶学界,茶食往往指用茶掺其他可食物料,调制     

广东历代方志研究——以广东茶史与茶文化研究为视角

<正>在国内的茶史与茶文化研究中,方志是主要的利用文献之一。上世纪七八十年代,中国近代茶叶奠基人吴觉农先生在开展茶叶研究工作之初,首先是着手搜集国内各省地方志的茶叶历史资料,然后在此基础上参考其他有关茶叶著作,写成了《湖南茶叶史话》《四川茶叶史话》等专著,并于1990年出版了《中国地方志茶叶历史资料选辑》。再有著名农史专家朱自振先生,由于其主攻方向为茶史,早年与陈     

苍溪茶:孝庄皇后的专用饮品

正四川广元是一个盛产茶叶的地方,中国第一个以茶叶命名的地方(葭萌)就在广元境内。《华阳国志·巴志》记载"周武王伐纣,实得巴蜀之师……武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子……丹漆、荼(茶)、蜜……皆纳贡之"。《华阳国志·蜀志》记载"蜀王别封弟葭萌于汉中,号苴侯,命其邑曰葭萌"。明代杨慎《郡国外夷考》:《汉志》"葭萌",蜀郡名。《方言》:"蜀人眉茶曰葭萌,盖以茶氏郡也"。用茶的方言名称"葭萌"来封名封邑,由此可见广元茶叶在战国时期就已     

传统茶画艺术融入小学美术教学实践研究

中国是四大文明古国之一,有着非常悠久的历史文化。在这千百年的发展中,最为出名的,传播最广的就是茶叶。茶叶在中国有着非常悠久的历史,茶叶在中国悠久的历史文化中沉淀出了茶文化。看似简单的饮茶,但其实其中的道义却是经过中国历史文化千年的沉淀。在千年的文化沉淀中,茶文化还衍生出了多种艺术形式,包括茶艺表演、茶技、茶戏、茶诗、茶歌、茶画等。茶歌、茶技、茶艺表演等都属于动态的艺术形式,而茶诗和茶画均属于静态的艺术形式的表现,因此在教育方面可以更好的运用和融入。     

乌龙茶发源于北苑

1关于北苑 北苑古代属于建州的建安县(今福建省建瓯市),建安是州治的所在地,因此建安是建州政治、文化、经济的中心.建州约为现在的闽北地区,建州茶叶简称建茶.建州茶叶历史较早,并稍有名气.陆羽《茶经》中说:"岭南生福州、建州……往往得之,其味极佳".由于唐时盛行饮茶,"茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗"(旧唐书),茶叶成为人们生活中的重要生活物质,也成为一个有利的经营项目.     

加强合作，办好《茶叶》

《茶叶》期刊自1957年创刊至今,已走过50个春秋,我谨代表中国茶叶博物馆敬致祝贺!《茶叶》期刊以普及茶叶知识、提高茶学水平为办刊宗旨,在普及茶树栽培与加工、茶叶经营管理、贸易、保健和历史文化知识等方面作出了大量贡献。1996年,经国家科委批准,中国茶叶博物馆与浙江省茶叶学会联合主办《茶叶》期刊,迄今已有11个年头。长期来,我馆与浙江省茶叶学会在联合办刊过程中,共同致力于茶学的学术研究和科普宣传。自1998年起《茶叶》开辟了“茶博园地”,及时报导中国茶叶博物馆大事记,向业界反映茶博动态和茶文化活动情况;中国茶叶博物馆在《茶…     

茶叶文化旅游与茶叶经济发展

茶的发源地在中国,中国也是茶的故乡,其发展已有四千年的历史。古代中国茶叶贸随着丝绸之路的发展渗入世界各国,近年来我国新兴的茶叶文化旅游业是以中国传统文化为依托。茶叶文华旅游是以中国传统文化和中国旅游资源的合体。通过开发茶叶文化旅游的发展不仅带动了旅游业的发展,又能提高茶叶经济的发展,同时还可以使更多人了解茶的知识,促进茶产业的扩大推动茶叶经济的发展。     

台湾茶事续篇

《中国茶叶》从1986年第二期至1987年第一期,曾连载拙作《台湾茶事》,受到不少读者的嘉许,不胜荣幸。内地访港茶友说,《台湾茶事》很有意思,篇篇必读。台湾茶友也说,《台湾茶事》对中华茶艺发展的内部沟通有很大帮助,对现代茶艺文化的发展有不可磨灭的贡献。可见,《中国茶叶》不惜篇幅介绍台湾茶事,在一些读者中得到了良好的反应。     

孙中山赞美茶

正茶为文明古国所即知已用之一种饮料……就茶言之,是为最合卫生、最优美之人类饮料!——孙中山这是伟大的中国革命先行者孙中山在《建国方略之二·实业计划》一文中,对茶叶作出的至高赞美!笔者1991年在《名人茶事》一书中,曾以《孙中山重视茶叶生产》为题记载其茶事,未曾突出上述赞语。20年之后重温此语,深感孙中山对茶的挚爱与先见之明:他的赞语不仅与茶圣陆羽"为饮最宜"的评语相吻合,更与当     

古籍《茶经》与茶圣陆羽

我国是世界上最早种植茶叶的国家,在悠久的中国历史上,围绕茶形成了一系列与之相关的文化体系,这就是茶文化,其具体表现就是形成了一系列有关茶文化的文艺作品,比如文学作品、音乐舞蹈艺术等等,这些都充分反映了茶文明的发展程度,同时也在某种程度上为我们了解该时期社会文化提供了重要帮助。说到茶文化,我们必须对茶经和陆羽进行有效认知,其在中国茶文化体系中有着重要地位和作用。本文拟从陆羽创作《茶经》的历史背景分析入手,结合《茶经》的相应特点和内涵,从而有效分析《茶经》和陆羽对今天茶文化的作用和意义。     

浅谈历史背景下的茶叶中国

中国是茶叶和茶文化的发源国,也是最早利用茶叶进行食用和药用的国家,陆羽的是世界第一部茶叶专著《茶经》和《神农本草经》对茶叶的实用都有着十分详细的记载。本文通过对茶叶发展历史的研究,分析茶叶在中国历代的作用,从而了解茶叶中国,并从茶叶的发展中了解中国茶文化的发展历程。