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饲料中粗蛋白质测定快速比色是利用含氮化合物被强酸消化转变为硫酸铵,与氢氧化钾反应生成氢氧化铵,再与纳氏试剂中的碘化钾昨盐形成棕黄色的磺化双汞铵,然后进行比色测定,该法与觊氏定氮法比较,结果基本一致。 相似文献
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饲料是十分复杂的复合物,饲料中含氮物质包括纯蛋白和氨化物(氨化物有氨基酸、酰胺、硝酸盐及铵盐等),总称为粗蛋白质。粗蛋白质的测定是评价饲料原料及其产品的常规营养指标。测定粗蛋白质的方法很多,常用的有凯氏法、杜马司法、强碱蒸馏法等等。目前大多数饲料企业仍选用凯氏定氮法,此法操作简单,但是测定过程较为复杂。在测定时,检测人员不但要熟练掌握测定步骤, 相似文献
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凯氏定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节 总被引:5,自引:0,他引:5
笔者从事饲料检测多年,测定粗蛋白质不下几千次,累积了一些经验和心得,现将它与大家交流,期待能相互提高。 以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好,广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定。要使测定结果有更好的正确度、准确度和精准度,认真细 相似文献
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阐述了影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的一些细节问题,并进行了相关分析,且提出了相应的解决办法。 相似文献
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为探索凯氏定氮法测定粗蛋白质所用混合催化剂的最佳剂量和实用性,以苜蓿青贮为研究对象,通过单一变量试验和正交试验(3因素×3水平),研究使用不同水平的混合催化剂(硒粉+硫酸钾+硫酸铜)对粗蛋白质含量测定的影响,从而筛选混合催化剂的最佳组合;再进一步将改进方法和国标法(0.4 g硫酸铜+6.0 g硫酸钾)进行对比试验。结果表明,改进方法的混合催化剂(0.2 g硒粉+0.2 g硫酸铜+3.0 g硫酸钾)测定效果较理想,且与国标法对粗蛋白质测定的结果无明显影响。结论 :筛选最佳组合的混合催化剂,有望为测定粗蛋白质建立一种高效低耗的消化模式提供参考和依据。 相似文献
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凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的不确定度分析 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白的含量,其测量不确定度来源包括样品称量、消化、定容、蒸馏、标准溶液标定及滴定等过程,通过对上述各因素的不确定度分量进行评估,计算合成不确定度,最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。 相似文献
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粗蛋白质含量是评定饲料质量的重要指标,是无论饲料原料或成品料都必须检测的指标。目前,饲料厂家普遍采用国家标准(GB6432-86)方法,即经典的凯氏定氮法。此方法具有准确度高、精密度高、设备简单、操作方便等优势,不需投入价格昂贵的设备投资。现仍被作为食品、饲料等部门测定粗蛋白质含量的法定标准检验方法。 相似文献
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蛋白质测定是饲料检验中最常检测的项目之一,目前所用的凯氏定氮法是以测定饲料中氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好。笔者从事饲料检测工作每年都要做大量的蛋白检测,就凯氏定氮法与其他测氮法和大家交流,以便取长补短,互相提高。 相似文献
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采用杜马斯燃烧法及凯氏定氮法两种测试方法对饲料及饲料原料的氮含量进行分析检验.目的在于对两种分析方法进行比较.同时分析测量误差.通过试验验证,两种测试方法的结果呈线性相关,且配合饲料、浓缩饲料、部分单一饲料含氮量测定值问没有显著差异(P>0.05),精料补充料差异显著(P<0.05).且采用杜马斯燃烧法无需消解、无化学... 相似文献
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蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标。目前饲料厂普遍采用的标准方法其实质仍是凯氏定氮法,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂(测定约需3~5小时),很多饲料企业在实际检测过程中当出现结果异常时不知道如何去分析;有些操作过程不严密,导致检测结果不准确,给生产企业造 相似文献
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饲料中粗蛋白质的快速比色测定谭伟军(湖南益阳动物保健药品厂413002)本文介绍一种简单、快速测定饲料中粗蛋白质的方法,该方法利用含氮化合物被强酸消化转变为硫酸铵,与氢氧化钾反应生成氢氧化铵,再与纳氏试剂中的碘化钾汞复盐形成棕黄色的碘化双汞铵,然后进... 相似文献
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随着饲料行业的迅猛发展 ,蛋白质含量的检测越来越受到高度重视 ,近几年来 ,仅黑龙江省佳木斯地区就有很多小型饲料厂纷纷投资构建化验室 ,主要检测项目是粗蛋白质。饲料粗蛋白质的测定采用凯氏定氮法 ,目前虽然国家已经颁布有《饲料中粗蛋白测定方法》(GB6 432 ) ,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂 ,很多饲料企业在实际检测过程中总是出现各种问题 ,有些对测定原理不很清楚 ,当出现结果异常时不知道如何去分析 ;有些操作过程不严密 ,导致检测结果不准确 ,常给生产企业造成损失。下面 ,笔者根据自己多年来从事蛋白质检测工作的亲身实践… 相似文献
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三聚氰胺简称三胺,学名三氨三嗪,是重要的氮杂环有机化工原料,在饲料工业中作为粘合剂使用。目前国际上通常采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白质的含量,即求出氮的含量,再乘以一定的换算系数(通常用6.25系数计算)得出蛋白质含量。由于三聚氰胺分子中含有大量氮元素,每个三聚氰胺分子中都含有6个氮原子,而在原料的粗蛋白检测过程中,用浓硫 相似文献
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杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究 总被引:12,自引:0,他引:12
以20种常见的饲料原料和2种化学标准物为试验材料,分别采用凯氏法和杜马斯燃烧法测定各饲料样本中的含氮量,并将其中11种样本分别送往3个实验室进行凯氏法和杜马斯燃烧法的测定,分析误差来源,以确立一种快速无污染的饲料含氮量测定方法.结果表明,两种测定方法呈显著线性相关(r=0.999 8,P<0.001),而且大部分蛋白质饲料和能量饲料的含氮量测定值间没有差异(P>0.05),变异系数(CV)<5%,但在测定羊草、小麦秸、玉米秸、稻草时,两种方法的测定值间存在显著差异(P<0.05,CV<5%).在3个不同的实验室使用凯氏法测定时,7种样本间存在显著差异(P<0.05),其中2种样本的CV大于5%;而使用燃烧法时,只有2种样本存在显著差异(P<0.05),并且所有样本的实验室间CV均小于5%.11种饲料样本在3个不同实验室间测定值的平均CV值表现为燃烧法明显小于(P<0.01)凯氏法.杜马斯燃烧法可以作为测定动物饲料和饲粮含氮量的常规方法. 相似文献