维生素和矿物质添加剂对猪肉品质的影响

现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也有很重要的影响，尤其是添加维生素、矿物质的日粮。日粮中添加维生素、矿物质要根据动物的品种、肉的品质客观地来确定。现在人们对维生素E、维生素C、核黄素、和含钾、镁的矿物质比较重视。     

高瘦肉率猪需要更多的B族维生素

充足的B族维生素水平是猪强化日粮的一个重要部分。在最新版的NRC(1988)中,日粮维生素需要量的估计值主要是基于20～50年前的研究结果推算获得的。     

维生素E在猪只应用上的研究进展

日粮中的蛋白质、粗纤维、能量、矿物质和维生素的含量都会影响到猪的生长、肉质、繁殖等多个性状,且不同生长阶段和不同品种的猪只对日粮的营养要求也不一样。其中维生素作为日粮的微量成分之一,对猪只的生长发育具有重要的影响,是不可或缺的营养成分。有关维生素E的研究较多,因此,通过对维生素的主要来源和营养价值,以及维生素E对猪的生长性状、肉质性状和公猪精液质量影响等加以综述,以期为猪场的饲养管理提供理论依据。     

日粮矿物质和维生素过量与饲料安全

影响饲料安全的因素有很多,其中,日粮矿物元素与维生素的超量使用是引起饲料安全问题的重要原因之一。因此,如何控制日粮中矿物质与维生素的超量添加,提高饲料质量,改善动物的健康与生存环境,减少对环境的污染,保障人类的安全性已引起了研究工作者的广泛重视。文章主要针对日粮矿物质和维生素过量与饲料安全的关系及其控制对策进行了综述。     

制粒工艺对配合日粮中维生素A稳定性及生物可利用性的影响

本项研究以我国常用日粮组成和制粒条件为基础,探讨了制粒对全价配合日粮中明胶包被维生素A添加剂的稳定性及生物可利用性的影响。维生素A的高压液相色谱分析及15—28日龄罗曼肉雏饲喂结果表明,常规制粒过程不改变日粮中明胶包被维生素A添加剂的含量和生物可利用性,但却对其贮存耐久性产生不良影响。并在日粮维生素A浓度为5000～31000I.u/公斤范围内,建立了日粮维生素A保留率对日粮贮存时间和维生素A肝贮量对每日维生素A进食量的回归方程。     

规模化奶牛饲养中的饲料及加工设备

奶牛是反刍动物,一般来讲它的饲料应由以下三方面组成:粗饲料、精饲料(能量和蛋白饲料)、矿物质和维生素.粗饲料是指其粗糙的物理性状,虽然粗糙但它非常有利于瘤胃的功能,因而它是奶牛日粮中的重要组成部分;精饲料是指为奶牛提供高能量和高蛋白摄入的饲料;矿物质和维生素是重要的营养物质.这些饲料经过一定的加工过后,以某种方式给牛饲喂,奶牛的饲喂有很多方式,比较先进的饲喂方式是TMR日粮.所谓TMR日粮就是将奶牛的粗饲料、精饲料、青贮饲料以及各种矿物质、维生素添加剂等用一种专用设备混合搅拌均匀,以满足奶牛对各种营养素的需要,这种全价料就叫TMR日粮.     

动物维生素E的营养研究进展（续）

4动物对维生素的营养需要量目前，日粮中维生素的添加量差不多完全不是根据广泛的研究，而是根据大量实际经验定出的2在考虑获取最大利润和最大限度减少经济损失等方面，进行平衡来决定维生素的用量。维生素的需要量取决于日粮的类型、日粮原料的质量、日粮的加工工艺及过程、日粮中有无拮抗物、维生素制剂的形式、日粮的复杂程度、动物品种、日龄、用途及健康状况、产品质量和外界环境等因素。因此，在日粮中添加维生素E时也必须考虑上述这些因素。4．1禽类日粮中维生素E的需要量1984年，日本公布的家禽饲养标准中维生素E的需要量，见表1…     

适时的提示：维生素的含量需要经常进行检查

许多因素会影响到动物在各个时期对维生素的实际需要量,这些因素包括总体的营养状况,动物的生长阶段,对家畜的科学管理状况、其它的日粮成分等。此外,对维生素的需要量在很大程度上是随着物种的不同而变的,这种情况对于如何使日粮配方和日粮制造的质量保持稳定来说,都是一种挑战。日粮中其它各种组分的质量也是一项重要的因素,尤其是在当前的条件下,许多地区的     

日粮中补充维生素E和饲喂时间对猪肉品质的影响

日粮中维生素E的含量的增加可以抑制脂质过氧化反应。本试验的目的是研究日粮中维生素E的添加水平及其饲喂时间对猪肉品质和抑制过氧化脂质作用的影响。81头试验猪被分配到3个日粮处理组中的1组,3个日粮处理组每公斤日粮中分别含有40,200和400IU的维生素E,并且每个日粮处理组被分成3个饲喂阶段(3,6和9周)。试验评定屠体性状和猪肉品质以及冷冻或冰冻后测定新鲜和煮熟的猪肉以及猪肉的氧化稳定性。试验结果表明,增加日粮中维生素E的摄入和延长维生素E的饲喂可改善猪肉和猪肉的滴水损失和减少过氧化脂质。试验表明,在出售前6周给猪饲喂含维生素E200 IU/kg的日粮可以提高脂质的稳定性和猪肉的品质。     

肉仔鸡最适的维生素添加量

通过利用新的维生素添加途径,提高了肉仔鸡的生长速度和饲料转化率。而维生素的添加水平是由生长强度所决定的。 肉仔鸡最适的维生素添加量 维生素和矿物质是家禽日粮中的基本组成成分,在生长和繁殖中扮演着重要的作用,它们在日粮中的含量与家禽的生产性能有着密切的联系。 维生素需要量的推荐值相差很大。研究人员指出,在美国,维生素的推荐值在较低的水平至较高的水平间变化。     

优化肉鸡生产中维生素—矿物质的应用

一种新的维生素 矿物质添加方式可提高肉鸡的生长率并改善其饲料利用率 :根据不同生长阶段中不同的生长强度决定维生素在日粮中的添加水平。优化肉鸡生产中维生素 矿物质的应用维生素和矿物质是家禽日粮的基本成分 ,对于家禽的生长和繁殖具有重要作用 ,其在日粮中的水平与家禽的生产性能有密切关系。维生素的各种推荐需要量有很大的不同。研究人员指出 ,美国的推荐量有的很低 ,而有的很高。维生素的添加方法在世界各地也有很大不同。许多饲料公司都喜欢设计自己的维生素配方以优化动物性能。英国Ｒｏｓｌｉｎ研究所的ＣｏｌｉｎＷｈｉｔｅｈ…     

维生素A对肉鸡免疫功能的影响

肉鸡日粮添加０－４４０００ＩＵ／ｋｇ不同水平维生素Ａ,测定其血清抗体滴度,淋巴细胞转化率,血浆和肝脏维生素含量及体重。结果表明：提高日粮维生素Ａ水平对肉鸡体重影响不大,血浆和肝脏维生素Ａ含量增加;日粮缺乏维生素Ａ肉鸡的抗体生成和淋巴细胞增殖反应明显低于添加维生素Ａ肉鸡,     

特种动物维生素营养需要及注意事项

1前言特种动物是指具有较高经济价值和饲养意义的一类动物总称，也称特种经济动物。近年来，我国随着人民生活水平的提高和经济的发展，一些特殊动物的养殖受到广泛的重视。这些动物产品以其特殊的功用满足人们各方面的特殊要求，有些产品还可以出口换取大量外汇，支援国家经济建设。我国对特种经济动物营养的研究还不多，对维生素营养的研究则更少。维生素营养是动物营养中的重要方面，忽视维生素的作用，日粮中缺少或过量都会影响动物生产性能，给生产造成损失。为此，本文对国内外有关特种动物维生素营养需要及应用技术方面的研究加以总…     

日粮中添加维生素C对肉鸡生产性能和免疫性能的影响

长期以来,由于人们认为家禽体内的维生素C可以满足需要,维生素C被排除在家禽日粮配方之外,直到20世纪80年代,维生素C才被认为是家禽日粮中不可缺少的维生素之一。研究发现,维生素C是家禽免疫系统发挥正常功能所必需的,在应激情况下家禽合成维生素C的能力降低。广东地区夏季炎热,肉鸡处于热应激状态。试验在广东地区夏季肉鸡日粮中添加维生素C,探讨其对肉鸡生产性能和免疫性能的影响,现报道如下。     

日粮中锌的水平与维生素A在火鸡体内蓄积之间的关系

锌是维持机体内正常生化过程的重要元素之一。因此,火鸡日粮中锌的水平对其生长、生长性能、饲料转化率都有重要的影响。我们认为,具有高度生物学活性的锌对维生素A,特别是维生素A的代谢有着影响。为证实这一点,我们决定研究日粮中锌的含量     

家兔日粮中补喂苜蓿草无需添加维生素

据美国俄勒冈州立大学家兔研究中心(RRC)的研究证实,以优质苜蓿喂家兔日粮中无需补充维生素。据说,市售的家兔饲料普遍掺入维生素预混料,含较高数量的B族维生素及维生素A、D、E、K。因此他们在家兔日粮中设立对照组日粮及对照组日粮补充维生素预混料(猪用维素预混料或禽用维生素预混料)     

日粮中添加硒和维生素E对奶牛产奶性能及牛乳和血浆中硒和维生素E含量的影响

选择32头泌乳中期、胎次一致、泌乳量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,分别为对照组(饲喂基础日粮)、添加有机硒组、添加维生素E组和添加有机硒+维生素E组,试验期60 d。结果显示:(1)日粮中单独添加硒和维生素E及同时添加硒和维生素E对奶牛的产奶量、乳蛋白、乳脂、乳糖和总固形物含量均无显著影响(P0.05);(2)日粮中添加硒显著提高了牛乳和血浆中硒的含量(P0.001);(3)日粮中添加维生素E显著提高了牛乳和血浆中维生素E的含量(P0.001);(4)同时添加硒和维生素E对于牛乳和血浆中硒和维生素E含量未出现增效作用。因此,在奶牛日粮中添加硒和维生素E是生产富硒奶和高维生素E奶的一种有效方法。     

维生素对猪繁殖机能的影响

维生素是影响猪繁殖机能的重要因素之一,在猪日粮中需含有一定量的各类维生素。本文阐述了维生素A、B、D、E作用机制,并对猪维生素的缺乏症和过量危害进行了介绍。     

玉米——大豆粉日粮中可能不需要添加烟酸

在配制猪的平衡日粮时,氨基酸的水平以及某种氨基酸与另一种氨基酸的比例是重要的因素。同样,为了使猪达到最佳生产性能,猪的日粮中需要添加适量的维生素。烟酸是五种基本的B族维生素之一,与色氨酸之间有着密切的联系。     

肉仔鸡体内锌和维生素A互作效应及其对锌表观存留率的影响

本研究采用二因素多水平有重复实验设计 ,研究了日粮中不同锌和维生素A水平对肉仔鸡体内维生素A代谢、锌在肝脏和胫骨中的沉积及锌表观存留率的影响。锌的添加水平为40、80、120、160、200、320mg/kg;维生素A的添加水平为2700和8800IU/kg。结果表明 ,在相同的维生素A水平下 ,血清维生素A浓度随日粮锌水平的提高而提高 ,肝脏的维生素A浓度则相应下降 ,说明锌对动员肝脏维生素A入血有重要作用。但当锌的添加量为320mg/kg 时 ,血清、肝脏和肾脏的维生素A浓度均较高 ,说明日粮较高的锌水平在动员肝脏维生素A入血的同时 ,可能也促进了肠道对维生素A的吸收。日粮较高水平的维生素A(8800IU/kg)有促进肝脏和胫骨锌沉积的趋势。日粮锌水平对锌的表观存留率有显著影响 ,表观存留率随锌水平的提高先提高 ,而后又下降