伏特加酒生产工艺的研究

本文介绍了生产伏特加酒的主要工艺要点：酒精的处理方法；水的处理方法；酒基的制备及处理方法，为伏特加成品生产提供了工艺依据。伏特加的生产既改善了我国饮料酒品种的结构，又为供大于求的食用酒精谋求了新的出路。     

西洋参原酒生产工艺

为了保证西洋参酒的质量，提高生产效率，我们对浸提西洋参所用酒基，西洋参浸提工艺进行了初步研究。实验结果表明：用清香型白酒，采用常温浸提工艺，能获得最佳效果。     

红枣酒的生产工艺

经过烘烤和皂土澄清,红枣酒具有浓郁的枣香和良好的稳定性。在所选用的3种澄清剂中,皂土的澄清效果最好,其最佳用量为0.08%。在红枣浸泡过程中加入30mg/LSO2,浸泡24h,加热蒸煮40min,以及在枣汁发酵过程中添加SO2120mg/L,在25~28℃下发酵约4d,可明显减少枣果中丰富的维生素C的损失,成品酒酒精度略有降低,滴定酸含量增加。     

玉米酒糟生产玉米油工艺研究

玉米酒槽生产DDGS颗粒饲料之后，采用适当的工艺和设备提取玉米油，此工艺不仅提高了玉米深加工的经济效益和社会效益，同时还弥补了全粒法制酒精工艺的不足。     

丝素的食用研究

叙述了从废丝中提取丝素蛋白的工艺流程及理论指标的测试方法,分析了丝素蛋白的组成,并做了小白鼠添食试验,结果表明：丝素蛋白为阶氨基酸,几乎具备人体必需的氨基酸,其含量约占氨基酸总量的１０％左右,理化指标符合营养食品要求;在解酒,降低胆固醇等方面效果明显。     

池塘工程化循环水养殖系统水质调控技术研究

在池塘工程化循环水养殖系统内采用种草移螺、设置生态基及移动式太阳能水质调控机等水质调控技术,在养殖季节5—9月份,每周检测试验池塘水体水温、溶氧量(DO)、pH值、透明度(SD)、总磷(TP)含量、总氮(TN)含量、氨氮(NH4+-N)含量、亚硝酸盐氮(NO2--N)含量、重铬酸钾指数(CODCr)等理化指标,分析水质...     

白僵菌生产工艺规范化的研究

通过时白僵菌生产工艺规范化的研庞,确立了规范化生产工艺流程及生产工艺各环节的优化参数,筛选出液体和固体培养基的优配方;确定团体培养空的最适培养温度头３ｄ为１６℃～２２℃;适宜相对湿大在培养的第１ｄ为９５％以上,第２～３ｄ为９５％～１００％;菌粉干燥的温度应控制在３５℃～３８℃,时间为４０ｈ～２４ｈ;研制和确立了规范化生产工艺的配套机械。通过研究,生产用期比现有工艺缩短５１．１％,生产成本比现有工艺下降２１．３５％。     

余甘果汁饮料生产工艺的研究

本工艺在原生产工艺基础上，增加沸水烫漂，喷洒抗氧剂和均质等工序，改进饮料的原配方，制得稳定性更好的余甘果汁饮料，保质期可达１２个月。     

木瓜蛋白酶的生产工艺研究

研究了木瓜白酶生产工艺中的几个重要环节。结果表明：用丹宁沉淀法既可提高产品产量,又可保持产品质量;硫代硫酸钠和半胱氨酸是木瓜蛋白酶活性的有效保护剂,可使酶活性比对照提高２．３９倍;提取过程中用抗坏血酸、ＥＤＴＡＮａ２和氯化钠可有效地提高产品的活性和质量。     

绿豆乳饮料生产工艺的研究

绿豆乳饮料是由绿豆浆和鲜牛奶按适当比例混合,蛋白质含量丰富,必需氨基酸齐全.由于绿豆中赖氨酸含量高,而赖氨酸是许多食物提供蛋白质的限制性氨基酸,能促进铁在肠道内的吸收,增加高铁离子的形成,对防治缺铁性贫血具有特殊食疗作用.因此,在牛奶成分基础上,添加赖氨酸后,可发挥氨基酸的互补作用,使得该产品具有营养高、成本低、价格低廉及生产工艺简单等优点.本文就其最佳工艺条件进行探讨,并就出现的问题提出解决办法.     

杨木三合板生产工艺的研究与分析

本文介绍了杨木三合板的生产工艺,着重阐述了其中的关键工艺：干燥。     

燕麦充气发酵饮料的研制

燕麦是禾本科,属一年生草本植物,是谷类中最好的全价营养食品之一。据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、养麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位。它富含矿物质、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、膳食纤维等,对高血脂、高血压、肥胖症和便秘有一定的辅助疗效。维生素E有保持青春、护肤美容、补充精力、抗衰延寿之功效。故此,燕麦具有丰富的营养价值,是制备营养保健品的理想原料。     

赤霉素的配方及其生产工艺研究

赤霉素（舀bberemns）是一类具有高度生理活性的化学物质，是已公认的五种植物内源激素中种类最多、生理功能最广的一种，对植物的生长发育和一些生理过程都有很大的影响．赤霉素有80多种结构形式，其中”赤霉酸”（GA-3）是市场上应用最广泛的一种。作为一种广谱性植物生长调节剂，赤霉素（GA3）已广泛应用于农林园艺业。但因其不稳定的特殊结构，使得赤霉素的剂型在很大程度上受到限制。因此文章从产品试验和生产的操作要点两方面简述赤霉素的生产工艺。     

高密度纤维板生产工艺的初步研究

采用正交试验法,对高密度纤维板产品密度、三聚氰胺甲醛树脂施加量、热压压力、热压温度４因素进行了试验,分析这些因素对产品性能的影响。结果表明：采用密度０．９ｇ／ｃｍ＾３,脲醛树脂与三聚氰胺甲醛树脂混合胶,总施胶量为木纤维质量的１０％,其中三聚氰胺甲醛树脂占总施胶量的５０％,压力５．０ＭＰａ,温度１８０℃的生产工艺,能生产出性能良好的高密度纤维板。     

速冻芝麻球生产工艺的研究

介绍了速冻芝麻球的生产工艺及速冻芝麻球产品的质量标准。     

酸豆奶生产工艺的研究

就酸豆奶的生产工艺进行了探讨 ,对浸泡时间、配料成分、接种量和比例、发酵时间和温度进行了筛选 ,经过反复实验后确定了最佳接种量为 2 % ,最佳发酵时间和温度分别为 3～3.5h和 42℃。     

小麦种衣剂质量检测研究

根据我国农药行业标准,结合小麦种衣剂特点及企业生产实际,对研制的小麦种衣剂进行质量检测,经对其pH值、悬浮率、成膜性、包衣均匀度、脱落率及低温稳定性等质量指标检测。结果表明,该种衣剂(10%吡虫啉.4%农抗120)各项指标均符合生产标准,产品的稳定性、成膜性及安全性均较好,符合种衣剂剂型要求。