降低牛奶细菌含量方法的研究

本文研究了在内蒙古饲养管理条件下，降低牛奶含菌量的方法。共进行了５个方面的试验：头几把挤出的奶中细菌含菌量的检测；容器洗净对降低牛奶含菌量的作用；鲜奶过滤对奶中细菌含量的影响，冷水浴对降低牛奶含菌量的作用；盛奶罐口径大小及奶温高低对奶中细菌含菌量的影响。奶样抹片后，用纽曼染色液染色采用直接镜捡法进行细菌计数。结果表明：刚挤出的奶含有较多的细菌，随着挤奶的延续，奶中含菌量减少，彻底洗净挤奶器具和容器可大幅度降低牛奶的含菌量；用纱布过滤鲜奶并迅速冷却可明显降低牛奶的含菌量盛奶罐口径越大，牛奶中细菌含量越高。针对以上结果采取相应的对策，可降低牛奶中细菌的含量。     

改善挤奶技术降低乳房炎的研究

本文研究结果表明：乳房炎（PL－乳房炎简易诊断法）检查结果为全群挤奶牛各乳区乳房炎检查阴性率从47％提高到81％，初产泌乳牛阴性率从69％提高到92％，第二胎泌乳牛阴性率从25％提高到82％，第3胎以上泌乳牛阴性率从27％提高到68％。由此可见采用正确挤奶顺序对降低乳房炎具有显著效果。     

改善挤奶技术降低乳房炎的研究

本文研究结果表明：乳房炎（ＰＬ－乳房炎简易诊断法）检查结果为全群挤奶牛各乳区乳房炎检查阴性率从４７％提高到８１％，初产泌乳牛阴性率从６９％提高到９２％，第二胎泌乳牛阴性率从２５％提高到８２％，第３胎以上泌乳牛阴性率从２７％提高到６８％。由此可见采用正确挤奶顺序对降低乳房炎具有显著效果。     

降低牛奶体细胞数的综合技术措施

概述了牛奶中体细胞的来源及其危害,总结了生产低体细胞优质牛奶的综合技术措施,并对实施效果进行了介绍。     

不同牛场春季和夏季牛奶中IgA、IgM和乳铁蛋白的调查

分别在北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐、西安6个地区选取采样牛场进行春季和夏季采样,测定乳中IgA、IgM、乳铁蛋白和SCC,数据采用SAS 8.0进行描述统计和相关性分析,并以牛场、季节为主效应进行方差分析,研究牛奶中免疫球蛋白IgA、IgM和乳铁蛋白统计特征,及其随体细胞计数（SCC）的变化趋势。结果显示：乳中IgA、IgM、乳铁蛋白浓度呈对数正态分布;不同牛场奶牛乳中的IgA、IgM、乳铁蛋白差异较大,春季和夏季牛奶中IgM和乳铁蛋白含量变化显著,但IgA和SCC无显著差异。乳中IgA、IgM、乳铁蛋白（对数形式）以及体细胞评分（SCS）之间呈极显著的正相关,并且随SCS的升高,IgA、IgM和乳铁蛋白含量（对数形式）均呈现上升趋势。     

样品保存条件对DHI测定中乳成分、体细胞和尿素氮的影响

将6个添加了防腐剂的生鲜乳样品分成2份,1份保存于常温,1份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天。结果发现：冷藏条件下,样品较稳定;测定生鲜乳脂肪含量、蛋白质含量、乳糖含量指标时,常温保存条件下,样品最好在4天之内测定完毕,冷藏条件下可保存至少7天;测定体细胞时,常温保存条件下,样品最好在3天之内检测完毕,超过3天后体细胞数下降达到10万个/mL以上,冷藏条件下可以保存至少7天;测定尿素氮时,由于尿素氮不稳定,不论是常温还是冷藏条件,样品保存最好不要超过3天。     

日粮高硒对奶牛生产性能和乳中硒含量的影响研究

采用高效液相色谱技术，分析比较了32种不同动物肠道微生物菌群对黄豆苷原的转化情况。在全部供试动物中，只有大熊猫的肠道微生物菌群对黄豆苷原未表现转化能力，其余31种动物的代谢产物中均出现了去氧甲基安哥拉紫檀素；有14种动物对黄豆苷原的代谢产物中出现了高活性植物雌激素雌马酚。研究表明，不同动物对黄豆苷原的代谢能力强弱不仅与遗传因素有关，同时还与动物本身的饮食结构等环境因素有关。通过测定黄豆苷原在不同动物体内的代谢产物，确定了一些对黄豆苷原具有较强代谢能力的动物种类，尤其是确定了一些能将黄豆苷原高效转化为雌马酚的理想动物种类。     

日粮高硒对奶牛生产性能和乳中硒含量的影响研究

选用30头经产2~4胎,产期相近,产奶量相似的中国黑白花奶牛,随机分成3组,每组各10头。分别在试验组日粮精料中添加1.0 mg/kg和1.5 mg/kg的微量元素硒。试验结果表明,高硒对奶牛产奶量和牛奶中乳脂、乳糖、乳蛋白、SNF均不产生显著影响(P>0.05);对血硒、乳硒含量的分析结果表明:日粮加硒可以使血硒和乳硒得到相应的提高,与对照组相比,差异显著(P<0.05)。乳硒的变化与血硒的提高并不一致,差异相关性分析表明:乳硒的变化和血硒的变化之间不存在线性相关。     

隐性核不育群体硫甙含量不稳定性及降低技术研究

研究表明：隐性核不育材料不育株子代的硫甙含量受不育株（A）和可育株（B）遗传基因的共同影响，但硫甙性状为母体遗传，B株硫甙含量的遗传基因在A株当代上表现不出来，从而使隐性核不育材料硫甙含量不易稳定。本试验采取A株和B株配对测交同时进行硫甙分析选择、套袋自交的低硫B株分离测交以及隔繁群体连续低硫定向选择的方法，使油研七号不育亲本种子的硫甙含量从原来的30μmol/g以上降低到17μmol/g左右。     

牛奶中乳铁蛋白含量的影响因素及调控机制研究进展

乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,广泛存在于哺乳动物的分泌物中。研究表明,乳铁蛋白具有多种生物学功能。本文就牛奶中乳铁蛋白含量的影响因素及其基因调控特点方面的研究做简要综述。     

产甲烷细菌的筛选及培养技术优化研究

采用厌氧培养技术,从贵阳青岩沼气池和花溪荷花池的渔塘污泥中分离产甲烷细菌,同时对产甲烷细菌的培养基及分离方法进行优化。经过初步的形态、生理生化特征研究,获得了3株产甲烷细菌。在培养基中同时加入营养基质甲酸钠、乙酸钠、甲醇以及注入氢和二氧化碳的混合物,使以各种生长基质为底物的产甲烷细菌在一种培养基比较容易被分离出来。用装有蒸馏水的烧杯模拟水浴锅的分离方法使分离产甲烷细菌的过程更简单、更容易操作,且整个过程不易被氧污染。并且初步筛选获得的3株产甲烷细菌在优化的培养基中生长良好。     

食品中丙烯酰胺含量及抑制技术的研究进展

丙烯酰胺从2002年在食品中被发现以来就倍受关注,人们对其进行大量的试验研究,如检测分析方法、形成机理及反应模型、毒理效应和控制技术等.近年来,多数综述集中在形成机理、风险分析和控制方法,而对于丙烯酰胺在不同国家、不同食品中的含量分布和各种抑制技术的效果,未有系统报道.从这2个方面进行系统概述,以期为丙烯酰胺的进一步研究提供理论参考.     

沿海滩涂镉吸附细菌的分离、鉴定及生长特性的研究

采用常规细菌分离技术从沿海滩涂的泥样中分离出两株对重金属Cd2＋具有吸附作用的细菌（编号为J2和J6）,并采用原子吸收法测定了菌株及培养液中Cd2＋的含量。结果表明：两株菌在培养液中培养7d后,上清液中Cd2＋的含量与对照组相比显著降低（P〈0.05）,菌体细胞中Cd2＋含量与对照组相比显著增加（P〈0.05）;电镜下观测,两株菌均为短杆状,革兰氏染色为阴性,有鞭毛。生理生化特征测定结果显示,两株菌均符合弧菌属的特征,用O/129纸片测试为敏感,TCBS中生长变为黄色,与过氧化氢酶、氧化酶、硝酸盐还原反应为阳性,生长均需要Na＋。结合16S rDNA序列分析,J2菌株被鉴定为Vibrio paci-nii,J6菌株被鉴定为溶藻弧菌Vibrio alginnolyticus。J2菌株生长的最适pH为7,温度为20℃,NaCl为30g/L;J6菌株生长的最适pH为7.5,温度为30℃,NaCl为40 g/L。     

沿海滩涂镉吸附细菌的分离、鉴定及生长特性的研究

采用常规细菌分离技术从沿海滩涂的泥样中分离出两株对重金属Cd2+具有吸附作用的细菌(编号为J2和J6),并采用原子吸收法测定了菌株及培养液中Cd2+的含量。结果表明:两株菌在培养液中培养7d后,上清液中Cd2+的含量与对照组相比显著降低(P<0.05),菌体细胞中Cd2+含量与对照组相比显著增加(P<0.05);电镜下观测,两株菌均为短杆状,革兰氏染色为阴性,有鞭毛。生理生化特征测定结果显示,两株菌均符合弧菌属的特征,用O/129纸片测试为敏感,TCBS中生长变为黄色,与过氧化氢酶、氧化酶、硝酸盐还原反应为阳性,生长均需要Na+。结合16S rDNA序列分析,J2菌株被鉴定为Vibrio paci-nii,J6菌株被鉴定为溶藻弧菌Vibrio alginnolyticus。J2菌株生长的最适pH为7,温度为20℃,NaCl为30g/L;J6菌株生长的最适pH为7.5,温度为30℃,NaCl为40 g/L。     

土壤中重金属含量检测技术的研究

通过对土壤中重金属Cu、Zn、Pb、G、Cd含量检测的制样要求、联合消解方法、质量控制和仪器参数设置的研究,提出了重金属含量检测的关键技术,具有误差小、检测准确度高、工作效率高等多种优点.     

硅酸盐细菌的分离、纯化、鉴定及生物学特性研究

对两种菌肥进行分离硅酸盐细菌,经纯化、鉴定,得到3种硅酸盐菌株。此3种细菌在阿须贝无氮培养基上及无机磷合成培养基上均能正常生长;在牛肉膏蛋白胨培养基上生长微弱;在硅酸盐细菌培养基上生长良好;具有较强的分解硅酸盐的能力,为革兰氏染色阴性(G-)杆菌,过氧化氢酶阳性,葡萄糖发酵产酸阳性,发酵肌醇产酸阳性,经鉴定均为芽孢杆菌属。     

顺天降镉剂对降低稻米中镉含量的效果研究

通过叶面喷施顺天降镉剂,分别采用田间小区试验和大田对比试验,研究其对降低稻米中镉含量的效果。试验结果表明,通过叶面喷施顺天降镉剂的水稻精米中镉含量明显降低,小区对比试验早稻降低27.3%,晚稻降低40.3%;大田示范早稻春优84和晚稻五优华占分别下降12.1%和18.6%。通过对晚稻小区的测产,喷施顺天降镉剂还可以小幅度增加水稻产量,增幅为7.1%。     

光合细菌对水稻生育、产量及效益影响的研究

利用光合细菌延农光配1号,对水稻叶龄、株高、分蘖数、出穗期及产量进行了研究。结果表明,不同处理对水稻叶龄及有效分蘖数无明显差异,但对水稻株高和出穗期有差异,说明延农光配1号具有促进生长、早熟的作用。产量和经济效益分析表明,未腐熟的猪粪40 m3/hm2和光合细菌100 L/hm2,产量极显著高于对照,其经济效益高出对照8 381元/hm2。