鸡枞菌加工技术

<正>鸡枞,又名鸡宗菌、伞把菇、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、三堆菇、白蚁菇或鸡菌,是一种稀有的食用菌,其干制品又称鸡枞干。鸡枞菌兼具脆、嫩、香、鲜、甜风味,品尝一次,终生难忘,是盛誉古今的山珍。宋代诗人杨慎《沐五华送鸡枞诗》中,把鸡枞称为"玉芝"、"琼英",喻为人间难得的     

大球盖菇栽培技术

一、概述 大球盖菇 Stropharia rugoso- annulala Fartow apudMUrrill(异名: Stropharia fefrii Bresadola naema-tolonmaferll (Bres) Siuger;Strorharia imalna BendixNaematoloma rugoso-annulata Farlow(1nMelrill)Sito),又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇斐氏假黑伞.系胆子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属,属名贵珍稀食用菌.     

珍稀食用菌--黄伞的栽培

黄伞又名脂鳞伞、柳蘑,属担子菌亚门层菌纲伞菌目球盖菇科鳞伞属.黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色,菌盖菌柄上均布满黄褐色鳞片,菌盖上有粘液.该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质,食之粘滑爽口,味道鲜美,风味独特.黄伞是一种中低温型食用菌,生产工艺简单,产量较高,市场售价高,现将其栽培技术介绍如下:     

云南农业大学食用菌研究所

云南农业大学食用菌研究所经过近20年的发展形成了以世界最大栽培量的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)及黑伞属(Agaricus)的栽培和生物学研究为研究重点的国内知名研究所。依托云南丰富的野生食用菌资源,在松茸、鸡枞菌、块菌、羊肚     

滑子蘑的功能特性与开发应用研究

滑子蘑又名光帽磷伞，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，滑子蘑菌盖黏液含有多糖，对肿瘤有抑制作用，是一种很有发展前途的食用菌。同时可以做成饮料和食品，发酵产物的综合利用产物潜力很大，在东北三省已得到大面积推广。     

黑皮鸡枞菌工厂化免覆土周年高效栽培技术

<正>黑皮鸡枞菌,学名卵孢长根菇,又名长根菇、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡枞等,从属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科小奥德蘑属,因其通体暗褐色,形似鸡枞,故商品名叫黑皮鸡枞菌。其子实体富含蛋白质、氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养物质,具有较高的食用价值,还具有抗肿瘤、降血压、降血脂、改善肠道、抗菌和抗氧化等药理作用。该菇味道鲜美,柄脆可口,软滑脆嫩,深受消费者喜爱。     

江西抚州:仿天然林下人工栽培鸡枞菇获发明专利

正悉,由江西鸿富食用菌研发有限公司董事长谢传富研发的仿天然林下鸡枞菇种植技术获得成功,并取得了发明专利。据悉,该技术的成功研发,填补了江西省食用菌人工栽培的一项空白。鸡枞菇含有较高的药用价值,属野生菌类,仅在我国西南、东南几个省(区、市)出产,且产量稀     

珍稀食用菌——黄伞的栽培技术

黄伞(photiotaadiposa)又名又脂鳞伞、柳蘑,隶属担子菌亚门、层菌纲伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色,菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片。该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素,食之黏滑爽口,味道鲜美,风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的粘液,据生化分析证明这种物质是一种核酸,对人体精力、脑力的恢复有效果。黄伞是一种中低温型食用菌,生产工艺简单,产量较高,市场售价高,是大有发展前途的食用菌新品种之一。1、栽培季节:黄伞菌丝生长范围为5～35℃,最适温度为23～25℃,超过28℃菌丝生长受到抑制。子实体发生…     

茶树菇生物学特性及栽培新技术

正茶树菇,又名茶薪菇、茶菇、油茶菇、杨树菇,其营养丰富、香味浓郁、味道鲜美,是一种具有开发前景的珍稀食用菌,是集高蛋白、低脂肪、保健食疗于一身的保健食用菌,其味美、柄脆,香浓纯正,为宾馆、家庭宴席高级保健食品。一、生物学特性茶树菇是一种温带至亚热带地区,从春季到秋季都可发生的木生菌,隶属真菌界、担子菌、门层菌、纲伞菌、目粪伞科、田头菇属。     

菌中新秀——黄伞

黄伞又名多脂鳞伞、柳蘑，是秋天 8－ 10月份群生于柳树、阔叶树上的一种北方特有的野生珍稀食用菌，现已经过人工驯化栽培成功。 黄伞子实体 (菇体 )色泽鲜艳，呈金黄色，菌盖、菌柄上布满棕黄色鳞片，很诱人喜爱。此菇营养丰富，味道鲜美，食之粘滑爽口，风味独特。该菇菌盖上有一种特殊的粘液，据生化分析，这种物质是一种核酸，它能增强人体精力，恢复脑力效果明显。因此它是食用菌家庭成员中不可多得的珍贵品种。     

茶薪菇无公害标准化栽培技术

茶薪菇(Agrocybe aegerita)又名柱状田头菇、柱状环绣伞、杨树菇、茶(树)菇、油菜菇、柳环菌、柳菇、柳松茸等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪绣伞科、田蘑属.     

黄伞的快速制种技术与高产栽培

黄伞，又名多脂鳞伞、柳蘑、黄蘑等，属担子菌纲、伞菌目、球盖菌科，是秋季8-10月份群生于柳树、阔叶树上的一种野生珍稀食用菌。其色泽鲜艳，呈金黄色，菌肉肥厚，菇质脆嫩，味道鲜美，且菌盖表面有一层核酸粘液物质，能增强人体精力，恢复脑力，对肿瘤也有一定的抑制作用，因此，是一种极具药用价值的珍稀食用菌。利用液体菌种栽培黄伞，     

鸡址菇与白蚁

鸡菇与白蚁江西省广昌县林业局郑骥鸡菇，别名叫鸡菌，鸡腿菇，白蚁菇，等别称，在植物分类学上属于菌纲，伞菌科，是一种珍稀的营养丰富食用菌。野生于我国华东，中南和西南各省地区以及台湾山间林地中。本菇子实体肉肥嫩，味道鲜美，为菜肴配料特有风味，深受人们的...     

浅谈滑子菇出菇期管理

<正>滑子菇又名滑菇、珍珠菇、光帽鳞伞,光帽黄伞,属木腐菌,营养丰富,是一种药食两用菌,世界五大人工栽培的食用菌之一,发菌快、出菇快、结菇多、适用性广、抗杂高产,作为丹东市食用菌产业的主导产品,要获得高产、稳产,必须加强各个环节的科学管理,尤其是滑子菇出菇期管理。1出菇期管理气温稳定在23℃左右,培养袋内菌丝已长满并逐渐转为浅黄色,标志滑子菇已达到生理成熟,开始向子实休转化,可进行     

杨树菇栽培技术

杨树菇(Agrocybe Aegerita)又名柱状田头菇、柳菇、柳松茸,是美味珍稀食用菌之一.属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属.它是生长在杨、榕、小叶按等阔叶树干上的木腐菌.具有味鲜、香浓、柄嫩质脆、营养丰富等特点,颇受消费者的青睐,市场鲜销价格较高,也可用于加工,干制品价格看好,是效益较好的菌单.     

黑皮鸡枞菌的人工驯化及应用栽培研究

鸡枞菌是一种食用菌,并且还是一种味道非常美味的食用菌,当然,其营养价值也非常高,所以在市场上备受欢迎,但是问题就在于,人工驯化鸡枞菌困难重重,不过就目前而言,有实验得出,黑皮鸡枞菌的人工栽培技术条件。其中白蚁巢会对鸡枞菌的生长速度有所影响,本文就主要围绕黑皮鸡枞菌的人工驯化和应用栽培进行研究分析以及探讨。     

珍稀食用菌--黄伞的栽培技术

黄伞(photiota adiposa)又名又脂鳞伞、柳蘑,隶属担子菌亚门、层菌纲伞菌目、球盖菇科、鳞伞属.黄伞子实体色泽鲜艳呈金黄色,菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片.该菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质元素,食之黏滑爽口,味道鲜美,风味独特.该菇菌盖上有一种特殊的粘液,据生化分析证明这种物质是一种核酸,对人体精力、脑力的恢复有效果.     

长根菇栽培试验

长根菇[Oudenmansiella radicata(Rrelh exfr)Simg],又名长根小奥德蘑、长根金钱菌等,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,小奥德蘑属.长根菇外形类似鸡FDA2,肉质细嫩,柄脆可口,味道鲜美,是可与鸡FDA2相媲美的珍稀食用菌.目前长根菇人工栽培产量仍不高,为进一步提高栽培产量,进行本试验.     

林下木耳菌糠栽培榆干离褶伞技术

正榆干离褶伞是东北著名的野生珍稀食用菌。榆干离褶伞主要分布在黑龙江、吉林、河北、河南、甘肃等地,生在榆树、柳树、槭树等倒木或林下腐殖层上,菇丛较大。榆干离褶伞(Lyophyllum ulamarium)又名榆生离褶伞、大榆蘑,属担子菌亚门层菌纲伞菌目口蘑科离褶伞属。榆干离褶伞菌肉肥厚,香味浓郁,其美味     

鸡腿蘑营养成分及应用价值

鸡腿蘑(Cprinus comalus),又名鸡腿菇,学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇".鸡腿蘑是一种食、药兼用的野生食用菌.是天然.营养、保健为一体的16种珍稀食用菌之一,被大力推广.