蜂蜜花生的制作技术

蜂蜜花生是一种新型花生食品。它既没有色皮花生外皮坚硬,也没有琥珀花生口感甜腻。它色泽棕黄,蜜香酥脆,咸甜适度,而且工艺简单,所需设备少,适合乡镇个体及小型食品场加工。1.原料挑选新鲜、大小均匀、完整的花生米,面粉,淀粉,糖,蜂蜜,水,食盐,发酵粉和味精等。     

陈峰:当代花生食品技术专家

<正>传播花生文化,服务人民大众;花生成就了今日陈峰的人生事业,花生也因陈峰的辛勤劳动而身价倍增,华丽转身为口味多样、多姿多彩的美食。——作者题记沂蒙花生食品研究所主要研究、开发花生系列食品技术及技术成果转化,是我国目前官方批准的一家专业正规研发机构,现已发展成为服务全球的花生食品工程研发中心。注册地址位于"中国花生之乡"、"全国花生出口基地县"——莒南县。该所负责人为当代花生食品技术专家、高级工程师——陈峰,社会兼职中国包装和食品机械总公     

烤香猪的制作

从1999年起至今，我们将传统工艺与现代肉食品加工技术相结合加工烤香猪。在生产中采取了选择适宜的体重、低温腌制、新配方等一套烤香猪的加工技术，为提高烤香猪的质量以及工厂化生产提供了重要依据。     

麦套花生高产栽培技术

精选良种、搞好种子处理、适期足墒播种、合理密植。具体播种技术如下:一、精选良种麦套播花生可选择中熟、大果、丰产性能好、适应性广、开花结果比较集中、果皮薄、饱果率和出米率、含油率较高的品种或适合本地的高产优质花生新品种。主选品种有丰花1号、鲁花8、鲁花11、花育22号、花育19号等。     

促进从江香猪生产发展的技术措施及对策

香猪是我县的特色地方品种,它以其“体型矮小,肉质细嫩,基因纯合,纯净无污染”等特点而闻名全国,自1998年以来,为了发挥香猪品种资源优势,县委、县政府结合县情实际,把发展香猪生产作为农村脱贫致富的一项支柱产业来抓,在国家、省、地县的关心和重视下,先后投入600多万元,建成面积达600m2,年屠宰50万头猪的现代化加工生产线和贮存200t的冷库一座,组建香猪开发公司,研制出腊香猪、烤香猪、香猪香肠、香猪火腿,香猪腊肉、美味心肝等系列风味食品,在香猪     

食用坚果可延年益寿

<正>荷兰马斯特里赫特大学的一项研究发现,每天吃半把坚果可大大降低早逝的风险。前期已有相关研究表明,坚果可促进心血管健康,但该研究首次考察了特定坚果与疾病的关系。在这项为期10年的跟踪性研究中,有12万多名荷兰人参加,年龄为55~69岁。参试人员每天吃坚果或花生至少10 g,死亡概率能降低23%。但花生并不等同于花生酱,花生酱含较高的盐类     

可捆绑的固体蜂蜜

云南姚安县特产——适中公菖蒲塘生产的野坝子蜂蜜.味香、色浅、浓度高,结晶之后,可根据人们的不同要求,用刀砍开,象盐块一样,用塑料薄膜或棕片包果,即可捆     

花生藤——值得重视的饲料资源

大别山区是湖北省花生的重要产区,仅就红安县而言,每年就有7、8万亩的种植面积,花生藤的产量达1500多万公斤(按产1公斤花生果,约可收1公斤花生藤),是有待充分开发利用的饲料资源。在花生成熟后,将花生连藤带果一并扯起,摘去花生,然后将剩下的成熟期青绿花生藤在田间晒制,即成青干草。经晒制的花生藤仍保留一定的青绿颜色,含有比较丰富的维生素。花生是—种豆料作物,其茎叶中     

对十二届全国人大四次会议第4630号建议的答复

<正>宋心仿等6名代表:你们提出的关于从源头打击假冒伪劣蜂蜜的建议收悉。现会同农业部、卫生计生委答复如下:一、关于强化源头监管问题(一)坚持蜂蜜生产经营监管。食品药品监管总局高度重视蜂蜜质量安全监管,始终把蜂蜜作为重点食品进行监管,特别是针对蜂蜜掺假等问题,近年来采取多项措施进行治理。2014年,部署全国30个省级食品药品监管部门开展蜂蜜的专项监督抽检,委托江苏检验检疫局动植物与食品检测中心采用蜂蜜中糖浆标志物     

麦套花生高产栽培技术

精选良种、搞好种子处理、适期足墒播种、合理密植。具体播种技术如下： 一、精选良种 麦套播花生可选择中熟、大果、丰产性能好、适应性广、开花结果比较集中、果皮薄、饱果率和出米率、含油率较高的品种或适合本地的高产优质花生新品种。主选品种有丰花1号、鲁花8、鲁花11、花育22号、花育19号等。     

蜂蜜可制果汁保鲜剂

<正>美国科学家发现,蜂蜜除对食品尤其是鲜果汁具保鲜作用外,还能有效地防止鲜果汁褐变并使其澄清。由于蜂蜜本身是一种上乘的天然食品,用来保鲜既无毒副作用,又可增添果汁的色,香,味,是一种较理想的保鲜剂。蜂蜜保鲜剂的制取及使用方法如下:(1)制取,     

行业动态

<正>北京农学院研发有机盐类食品添加剂环保技术本刊辑:农民日报消息,有机盐是许多化工产品、药品和食品添加剂家族中的重要成员。传统的酸碱中和反应生产     

蜂蜜掺假检测方法研讨会纪实

<正>【杨寒冰报道】2015年4月2日,由中国蜂产品协会主办、协会蜂蜜专业委员会承办的"蜂蜜掺假检测方法研讨会"在北京商务会馆召开。秦皇岛出入境检验检疫局技术中心主任李学民、江苏省出入境检验检疫局动植物与食品检测中心副主任吴斌、农业部蜂产品检测中心薛晓峰博士、江苏中谱检测公司总经理徐锦忠和全国20多家有代表性的蜂蜜加     

“丰花”系列花生新品种通过鉴定

日前．由山东农业大学等单位完成的“高产、优质、多抗‘丰花’1系列花生新品种培育和育种技术研究”项目通过鉴定,专家组认为,“丰花”系列花生新品种的丰产性居国际领先水平。     

不同饲粮对香猪断奶前后的饲喂效果与能量蛋白质消化率的测定

1 前言香猪是一种侏儒猪,既是烤猪的优质原料,又是极有前途的实验动物,因利用奶猪烤食,味香肉嫩,无膻腥味,故而获得“香猪”美名。为了更好的发展香猪生产,为我省提供烤猪原料和普通级的小型实验猪,我们对香猪进行了不同饲粮对香猪断奶前后增重影响的试验,同时测定了幼猪对日粮的能量、蛋白质消化和代谢率,以便为进一步合理饲养香猪提供参考依据。     

“丰花”系列花生新品种通过鉴定

日前,由山东农业大学等单位完成的"高产、优质、多抗‘丰花’系列花生新品种培育和育种技术研究"项目通过鉴定,专家组认为,"丰花"系列花生新品种的丰产性居国际领先水平。该项研究围绕生产和市场需求,培育出6个高产、多抗、品质各具特色的"丰花"系列花生新品种。其中,"丰花1号"为油食兼用型大花     

黑白花奶牛天然乳中氯化钠含量超标的报告

<正> 1988年10月至1989年3月,安达市种畜场、燎原乡黑鱼泡收奶站,有1/2以上的奶户因牛奶中检出盐受罚。仅黑鱼泡收奶站1988年10月至11月因牛奶中检出盐的有87户。奶站收奶人员认为奶户往牛奶中掺盐,罚奶10.27吨,合人民币6000多元,许多奶户不服上访告状。根据上述情况,我们3次深入到各奶户家进行现场检查,现将调查结果报告如下:一、采样方法调查人员深入到各奶户家,每头牛取天然乳250毫升。第1次采奶样20头,将奶榨完搅匀后从奶桶中取样;第2次采奶样20头直接从乳头下接奶;第3次采奶样20头;直接接榨乳中间的奶。二、检验方法     

发酵花生粕的饲用开发

<正>花生粕是以脱壳花生仁为原料经压榨-浸提取油后的副产物,多为粉状、颗粒状或松散的片状,有固有的花生香味。根据压榨温度高低分为高变性花生粕(热榨花生粕)和低变性花生粕(冷榨花生粕),高变性花生粕色泽呈浅黄褐色或黄褐色,低变性花生粕色泽近白色或棕褐色。业内又将花生粕分     

夏直播花生高产、简化栽培技术

山东省平度市花生科研开发中心的农业技术和机械专家针对麦田套种花生不能按照小麦、花生各自的高产栽培技术体系实施,实现高产难和不便于实行机械化作业,推广普及难等诸多弊端,经过10多年的探索研究和反复实践,选育和引进评选出早熟、极早熟高产小麦和花生系列新品种(系),研制和改制出功能较齐全、作业质量符合农艺要求的播种和收获等农机具,研究总结出实现小麦、花生一年两熟双高产的简化栽培技术体系,使耕、种、收等主要生产环节实现机械化作业,诸多繁杂精细的技术环节融入机械化作业完成,达到了高产栽培技术高度集成化、田间作业全程机械化、作业质量精确标准化、人工操作非常简单化.     

红壤区坡耕地香根草篱对花生生长的空间影响

采用径流小区试验,分析了红壤坡耕地香根草（Veiveria zizanioides）篱对生育期内花生(Arachis hypogaea)植株高、叶绿素含量和花生产量的影响,探讨篱农间作最佳草篱间距。结果表明,与常耕相比,香根草篱处理苗期篱上第1行花生株高和叶绿素含量显著升高,开花期时株高显著升高（P＜0.05）,叶绿素含量却显著下降,结荚期株高和叶绿素含量都显著下降,其它各行无明显差异（P＞0.05）;香根草篱处理篱上第1、2行花生产量显著降低,第5、7、9行则显著升高,而第3、11行无明显差异。研究认为香根草篱与花生的安全距离≥66 cm,在此基础上,采用抛物线模型+直线平台分析得知香根草篱间距为8～12 m时,间作花生产量与常耕相比基本持平,间套优势明显.