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《养殖与饲料.饲料世界》2005,(12):52-52
国家“十五”重大科技专项资助(陕西)奶业项目——“牛奶质量快速检测”子课题《鲜奶掺假快速检测试剂盒》,由陕西科技大学经过两年的刻苦攻关完成,日前通过了陕西省科技厅的鉴定。 相似文献
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广西饲料原料的掺假现状及检测措施邹优敬,王建英广西农业大学530005广西饲料的原料,多数购于外地。目前,饲料原料市场混乱,饲料的原料掺假严重,最初是价格较贵的氨基酸和鱼粉等的掺假,现在连一般的饲料如麸皮,统糠也掺假。加上广西许多中小型饲料厂无专业技... 相似文献
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方法 1 镜检 用体视显微镜或普通放大镜 ,直接观察或泡水后观察均可。好鱼粉可看到鱼肉正常的肌肉纤维结构 ,浅黄色 ,用解剖针可分离一条条肌纤维。鱼粉中有一定比例的鱼骨头 ,尤其注意看鱼的脊椎骨。肌纤维较粗、颜色较深者为肉骨粉。看到碎松香块状物为角质蛋白或水解角质蛋白 (如水解羽毛粉、水解蹄角粉等 )。沥青块状物为血粉。细丝状、少骨头多有掺皮粉、皮革粉之嫌。有白头发丝状物、黑褐色块状物并有一面粘附有白发丝状物 ,可判定有棉籽饼粕。发现成粒菜籽或菜籽壳为掺菜籽饼粕。每种物质都有它固有的结构 ,仔细观察不难鉴别。方法… 相似文献
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饲料原料的质量是饲料质量的关键所在。但一些不法分子在利益驱使下,向饲料原料中掺假夹杂,使原料质量难以鉴定。为保证饲料质量,必须控制好原料质量。常见的原料掺假方式及鉴别方法如下: 相似文献
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鲜奶中三聚氰胺定量检测 总被引:8,自引:1,他引:7
采用酶联免疫吸附试验,利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定的方法,对四川省蓬安县10家奶牛养殖户的鲜奶进行了三聚氰胺检测。结果表明,该批次的鲜奶中不含有三聚氰胺。 相似文献
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近年来,随着农业产业结构的调整,人民生活水平的不断提高,市民的膳食结构发生很大变化,尤其是牛奶的消费得到快速的增长,乳品加工企业呈现一片繁荣,与此同时企业之间争夺奶源现象也不断发生,为部分不法商贩在牛奶中掺假提供了孳生的土壤。为进一步规范奶业生产,提高鲜奶卫生质量,保障人民身体健康,特归纳以下几点鉴别方法,以供同仁参考。 相似文献
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针对目前市场上出现的原料奶中掺尿素的现状,研究了一种方法可以快速检测掺假乳中的尿素,利用简单的试纸即可检测出乳中尿素。本文研究了试纸的制作工艺,以及试纸的干扰性。结论:原料奶中Ca、Zn和Cu到了一定浓度会影响试纸显色,其余金属影响不大。 相似文献
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采用酶联免疫吸附试验,利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定的方法,对四川省蓬安县10家奶牛养殖户的鲜奶进行了三聚氰胺检测。结果表明,该批次的鲜奶中不含有三聚氰胺。 相似文献
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随着人们生活水平的日益提高 ,喝奶的人也越来越多 ,牛奶以其香甜可口、营养丰富、易于消化吸收等特点 ,其消费量不断增大。但对于大多数消费者来说 ,可能只知道牛奶是一种很好的营养品 ,却未必知道如何鉴别掺假奶 ,因此 ,给一些不法商贩造成了可乘之机。鉴于此 ,特介绍牛奶中常见的几种掺假物的鉴别方法。1 牛奶中常见的掺假物及掺假目的当前 ,牛奶中最常见的掺杂使假物有 :水、淀粉、豆浆、碳酸氢钠、双氧水、食盐等。牛奶中掺入水、淀粉、豆浆目的是为增加牛奶的重量 ,扩大牛奶的销售量 ,换取更多的利润。由于种种原因 ,有些牛奶没有及… 相似文献
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<正> “蛋白粉”作为鱼粉的一种掺假物是近年来的新“发明”。据了解和试验,“蛋白粉”是以甲醛和尿素为原料,在一定条件下,通过缩聚反应而形成的高分子化合物,其含氮量在30%左右。由此可以估计该种化合物是二羟甲基脲及与尿素进一步反应产生的长链所形成的交联物的混合物,反应式如下: 相似文献
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长期以来,蜂蜜就存在着某些掺假,从掺入白糖、转化糖、淀粉、食盐、糊精、化肥、明矾,发展到目前掺入高果糖浆,有的地方甚至出现了纯粹的假蜜,出口蜂蜜亦不例外,造成了恶劣的国际影响。然而,由于鉴定方法的局限性和缺乏对掺假的深入了解和研究,使鉴定掺假掺杂的方... 相似文献