影响中国紫砂史的历代名壶(一)

中国茶文化源远流长,与之相伴相生的紫砂文化,也越来越受到人们的喜爱和追捧。紫砂壶是中国特有的,集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品,是悠久中华文明孕育出来的独特产物。千百年来,一代又一代壶艺家将自己匠心独具的审美情趣,注入其中,使紫砂壶从煮水冲茶的普通器具,变身为文人雅赏、世人珍藏的艺术珍品,广受人们的喜爱。紫砂壶的起源一直可以上溯到2400多年前春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位功成身退的与     

影响中国紫砂史的历代名壶(二)

梨式壶历史上惠孟臣的梨式壶最为著名.惠孟臣(生卒年不详)宜兴人.号逸公、君德、思亭,晚自号孟臣,以字行.清代制陶工艺家.活动于康熙、雍正(1662～ 1735)年间.惠孟臣的梨式壶壶身状似梨,鼓腹,圆韵,盖拱起与器身相切,压截盖,贯气融为一体,圆钮有的脚,结构交待清晰.三弯嘴朝天,嘴根与流口粗细变化不大,出水为独孔,形制有明显的明晚期手工捏造法所制.圈把,粗细均匀,底向里凹为包底圈,与器身浑为一体,整器造工精确,梨式造型,朴素清雅,用以泡茶品茗,尤为茶人所喜爱,一直流传至今,称之谓梨式水平.孟臣的梨式壶深得闽南人的喜爱,其有手中无梨式,难以言茗事之说.我国华南地区盛行功夫茶,水平壶最受欢迎,漳、泉、明三府品茗,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛.     

论茶马互市对中国历代经济军事和科技的影响

茶马互市即茶马交易的别称,是我国茶叶历史上在西北乃至西南边疆地区的一种贸易制度。从公元六世纪开始到清代,延续长达1000余年。这种茶马互市的形成,就是针对我国利用内地生产茶叶和边疆一些少数民族地区生产优质马匹,自然形成以茶换马的贸易形式。同时与历代王朝诸侯割据,民族矛盾冲突,战争频发,     

融入茶文化的中国传统设计元素对古典家具艺术形态的影响

茶文化数千年经久不衰,有其独特的文化魅力,在几千年的传承和发扬过程中,茶文化已经渗透到人们生活的方方面面。我们走遍大江南北,总能找到一些熟悉的茶文化元素。古典家具作为人们展示文化的一种重要手段,其中或多或少地嵌入了一些茶文化元素,特别是茶文化强调的和谐统一、人与自然和谐相处以及宗法伦理等思想都在现在的古典家具艺术形态中找到影子。古典家具作为一种文化载体,从形态的变化上体现了我国数千年的文化变迁,也体现了中国人精神内涵和审美元素的变化。本文笔者主要参考了湖北农村堂屋建筑内部装饰变迁,希望以小见大,探究传统的茶文化元素对于古典家具的艺术形态影响。     

中英茶文化对比及对中国茶文化传播的影响

中国茶文化是以中国传统文化为基础的文化形态。英国茶文化主要源于上层社会的社交礼仪活动。中英茶文化从文化背景和饮茶习惯的比较中体现了不同的价值观和哲学思想,对于中国茶文化传播有极为重要的影响和启示作用。     

中国茶对世界文化影响的探究

中华民族是世界上最早使用茶、栽培茶,并形成茶叶产业的民族。几千年以来,中国茶伴随着中国文化的不断发展和对外传播,对世界文化产生了重大的影响。本文从茶文化的起源和发展入手,梳理了茶文化在世界文化交流过程中的发展和传播的途径,分析了茶文化对世界人民的饮食文化、世界的经济发展和社交礼仪的影响。通过对中国茶文化对世界文化影响的探究,我们可以进一步了解我国古代灿烂的茶文化,为新时期茶文化的发展和繁荣提供新的思路。     

探析中国茶文化对学前教育的影响

儒道佛三家思想培育出茶文化博大精深的内涵,其对华夏儿女的性格、处世心态、道德情操有着重要影响,也丰富了茶文化的表现形式、审美情趣。茶文化作为传统文化的重要内容,在学前教育阶段渗透茶文化学习与了解,不仅有利于培养幼儿良好道德品质的,提升幼儿的审美情趣;而且可以深化学前教育的传统文化底蕴,更是建设社会主义精神文明、构建和谐社会的重要内容,是发展我国文化软实力的重要方式。     

中国茶文化对幼儿教育的影响探讨

作为我国基础教育当中不可缺少的一部分,幼儿教育阶段的教育活动对于幼儿个体的综合发展有着至关重要的作用.通过在学前教育当中渗透中国茶文化,能够进一步使幼儿获得茶文化熏陶,并在充分了解到茶文化精神后,继承并发扬中国传统文化.因此本文以茶文化对学前教育的影响发展作为基础,针对学前教育中茶文化的渗透策略展开探讨分析,希望为相关...     

中国茶文化对茶叶包装设计的影响分析

随着我国国民经济水平的提高,科学技术的不断进步,茶叶包装设计也取得非常好的成就,而其整体的设计思路会受到中国茶文化的很大影响。在设计过程中,包装设计不仅要能反应出其文化内涵,而且要如实的表现出品质,除此之外,还应该展现出该品牌特有的地域特点等,为了更好地发展我国茶文化,提高整体的茶叶包装设计水平,下面就对其进行进一步分析。     

茶文化对茶馆空间艺术的影响——以中国传统茶楼室内外景观设计为例

本文介绍了茶馆空间艺术突出茶文化元素的途径,分析了中国传统茶楼室内外景观设计中常见问题,提出现代茶馆空间艺术突出茶文化的举措:突出地域文化特色;突出环保元素;加强互动体验。     

Influence of phenolic acid content on sensory perception of bread and crackers made from red or white wheat

Despite the health benefits of wholegrain, consumer acceptance of wholegrain products remains an issue due to the presence of characteristic flavours that some consumers consider to be unacceptable. It was hypothesized that phenolic acids could be contributing to the perceived unacceptable flavours described in wholegrain products. The purpose of this study was to examine the relationship between total phenolic acid content (TPAC) and phenolic acids as quantified by HPLC, to the sensory properties of wholegrain products using partial least squares (PLS) mapping. Red and white wheat flours were investigated in an intermediate (bread) and low (cracker) moisture product system. Red and white wheat demonstrated different phenolic acid profiles despite having similar TPAC. Within the bread crumb, the free and bound phenolic acids provided the best predictive scores; whereas only bound phenolic acids provided high predictive scores in crackers. This suggests that the contribution of phenolic acids to flavour characteristics of wholegrain products varies depending upon the product moisture.     

锡包壶工艺漫谈

锡包壶,是指在紫砂坯外用锡器做表面的装饰效果,再刻以铭文、书画,出现在清代。锡包壶的出现可能是紫砂壶在使用过程中有破损,才用锡来修补,而在修补的过程中,逐渐形成了锡包壶,还有玉的结合。或许也受文人饰壶风尚的影响,使得锡与紫砂在清代同时出现在一把壶上面,这表明两者之间在清以前的工艺领域中相互影响着。     

开拓和保护出口茶叶名牌产品的效益

中国茶因名山而远扬,山又因名茶而增色,颇多佳话。但提起世界名茶品牌,我们却没有在国际上叫得响的茶叶品牌。品牌是一种公信力,也是一种软实力,品牌的效益在市场经济发展中千万不可小视。与中国茶业现状产生强烈对比的是,英国不产茶,但英国“立顿”茶却无人不知,立顿茶年产值相当于中国茶业年产值的7成,这样的事实让人深思。     

Quality characteristics of red raspberry fruit spread made with four sweeteners

Red raspberry fruit spreads sweetened with sugar (S) or raspberry, red grape, or apple juice concentrates were processed by inversion and analyzed for chemical, physical, and sensory properties at 1, 12, and 24 weeks. All pH values were between 3.0 and 3.5 while all a_w were above 0.81. Samples were dark red but became duller over time. Viscosities and total solids were lower (p<0.05) in juice sweetened products than in S. Sensory evaluations improved over time for all samples, but were always higher (p<0.05) for S. Mold was detected in all samples at 24 weeks. Acceptable products were prepared using fruit juice concentrates but inversion processing was not recommended for fruit spread preparation.     

明清茶叶技术述论

中国古代传统茶叶技术在明清时期达到了高度繁荣，无论是茶叶制造技术、茶树栽管技术，还是茶叶贮藏技术都在前代基础上有很大进步。     

五十年来,我国棉花品种改良工作的进展

通过分析20世纪下半叶我国棉花生产上应用的自育陆地棉品种情况。论述了过去50年我国棉花品种工作所取得的进展。     

Influence of seasonal changes on the constituents of the red seaweed Laurencia papillosa

The constituents of the red seaweedLaurencia papillosa were investigated in different seasons. Protein and galactan comprised the major components of the algal material. Acid hydrolysis of the alga afforded galactose, glucose, xylose, ribose and glucuronic acid. The alga was shown to contain cholesterol, -sitosterol and lanosterol. Free amino acids as well as the amino acid composition of the isolated proteins were also investigated. The algal components showed different seasonal variations.

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Zusammenfassung Der rote SeetangLaurencia papillosa wurde zu verschiedenen Jahreszeiten auf seine Bestandteile hin untersucht. Protein und Galactan bilden die Hauptbestandteile des Algenmaterials. Säurehydrolyse der Alge ergibt Galactose, Glucose, Xylose, Ribose und Glucuronsäure. Die Alge enthält ferner Cholesterol, -Sitosterol und Lanosterol. Die freien Aminosäuren wurden ebenso untersucht wie die Aminosäuren-Zusammensetzung der isolierten Proteine. Die Bestandteile der Alge zeigten unterschiedliche jahreszeitliche Schwankungen.

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Résumé Les constituants du rouge algueLaurencia papillosa ont été examinés dans les differentes saisons. Protéines et galactane ont composé la majorité des contenants du materiel algual. L'acide hydrolysé d'algue a offré galactose, glucose, xylose, ribose et glucuronique acide. L'algue a été paru comprendre cholesterol, -sitosterol et lanosterol. Les libres amino acides comme l'amino acid composition du protéine isolé ont été encore examinés. Les contenants alguales ont manifesté des differentes variations saisonales.

     

不同蒸制时间对红参中人参皂苷及农药残留的影响

目的考察红参加工炮制过程中不同蒸制时间对人参皂苷及农药残留量的影响。方法不同蒸制时间人参皂苷的含量变化采用HPLC法测定;不同蒸制时间内农药残留量的变化采用气相色谱法测定。结果经不同时间的蒸制,人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量均发生了不同程度的变化。未蒸制、蒸制2h、3h和4h后,人参皂苷Rg1含量分别为0.21%、0.24%、0.42%和0.46%,蒸制3h和4h含量有显著增加;人参皂苷Re含量分别为0.11%、0.08%、0.09%和0.08%,蒸制2h后含量下降,各蒸制时间之间差异不大;人参皂苷Rb1含量分别为0.22%、0.38%、0.50%和0.55%,蒸制时间的延长,其含量显著增加。农残检测实验中五氯硝基苯由蒸制前的0.0536 mg·kg~(-1)变为0.0353 mg·kg~(-1)、0.0360 mg·kg-1、0.0324 mg·kg~(-1);六氯苯蒸制前为0.0374 mg·kg~(-1),蒸2h为0.0349 mg·kg-1,蒸3h、4h均未检出。结论人参蒸制后人参皂苷总量有所增加,且各成分之间增减存在差异;蒸制可以降低农药残留量,炮制对去除人参农残具有一定意义。     

红光和蓝光对甘蓝型油菜黄籽和黑籽粒色的影响

在甘蓝型黄籽和黑籽油菜种子发育时期用红光和蓝光处理植株，待种子成熟后，分别测定其种皮中的PAL活性及蛋白质，多酚，花色素和黑色素的含量，结果表明，蓝光可降低PAL活性，增加蛋白质含量、减少多酚，花色素和黑色素的合成，PAL活性对甘蓝型油菜种皮色泽有影响，且对黄籽的影响更大。     

中国菠萝生产与贸易影响力演变分析

中国是菠萝生产大国也是贸易大国。1961～2011年,中国菠萝生产及进出口贸易额均增长迅速,但国际市场竞争力仍然较弱。国内市场需求大增,鲜菠萝的国际贸易已转向贸易逆差阶段。菠萝罐头的国际贸易最为活跃,菠萝汁进口量与出口量均略显平淡。