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法国南特的MATAL公司在七十年代研制了一种连续冻结装置。这是一种采用液体冷却介质(盐水)冻结的连续冻结装置。它可以使鱼货实现单体冻结。研究这种装置的目的是为罐头工业和冷冻工业提供一种简单、安全、快速的冻结设备。 相似文献
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对虾平板冻结机组是对虾加工一项重要的冻结设备。靠进口需大量外汇,价格昂费,满足不了大量的对虾加工的需要。为了节约国家外汇,支持对虾养殖业的发展,福建省水产厅于1985年适时地下达了研制对虾平板冻结机组的科研任务,要求技术性能不低于日本七十年代末同类型产品的水平。闽江水产制冷设备厂和福州市水产机械厂承当了这项科研任务。 相似文献
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《本刊讯》为加强海上保鲜,在船上迅速冻结捕获的鱼、虾、蟹,提高渔获物的质量,由中国水产科学研究设计院、福州捕捞公司渔业机械厂共同研制的船用卧式铝合金平板冻结机和福建省莆田地区渔业机械厂试制的JC2/6F-10船用制冷压缩机于1980年1月29日至2月4日在福州召开了船用卧式平板冻结机组鉴定会议。参加会议的有全国水产科研、设计、院校、制造、使用部门和领导机关共97个单位, 相似文献
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吹风冻结装置所冻结的物货大多数为块状,因此设计时应力求简单。最重要的是应保证低温致冷气流在货物表面或周围通过,不发生旁路。实际上可以不考虑货物四边向中心的冻结效应。冻结时间仅取决于货物顶面和底面向中心的结冰面会集过程,(见图1)。因此,在给定的气流速度下,为达到一定的冻结温度所需的冻结时间取决于货物的厚度。 相似文献
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水产冷库多建于产地,属生产性冷库,冻结室是冷库的核心。因为渔汛集中,进货不匀,冻结能力就决定了整个冷库的经营效果。在设备、投资一定的情况下,冻结设备的效能就成了决定的因素。 相似文献
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平板冻结机是一种接触式冻结设备。冻结物通过与其相接触的金属平板将热量传给制冷剂,并为之冻结。本文新论述的平板冻结机是间歇冻结的卧式平板冻结机。此冻结机在小型冷冻渔轮中获得推广应用。 相似文献
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众所周知、卧式平板冻结机具有冻结速度快(平均冻结速度5~30mn/h)、冻品质量好、节约能量以及钢材消耗量少、结构紧凑、占地面积小、操作方便、劳动条件较好等特点.是一种比较先进的冻结设备。但是.如果不了解其特点与性能、盲目操作。不但不能发挥它的优点、而且有可能损坏设备或造成人身伤亡事故和经济损失。为此,我们针对从日本引进的卧式平板冻结机的特点,制订了一套比较完整的操作方法,要求操作人员遵照执行。由于操作时有章可循。严格要求.所以,该两台卧式平板冻结机从1986年先后投入使用至今,设备仍完好无损,也没有发生… 相似文献
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在冷库中,冰结环节消耗的电能通常占冷库总耗能的80%以上,而在不同情况下单位冻结电耗相差很大。具有关资料、国内每吨冻肉最大电耗达180kWh,最小电耗仅70kWh。因此冻结过程的节能是冷库节能中考虑的重点。近年来乡镇小冷库迅速发展,生产中实际采用的冻结形式有平板机冻结和冷风机鼓风冻结。本文着重探讨乡镇小冷库水产品冻结中,以上几种冻结形式及其节能措施。 相似文献
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利用磁场作用使体细胞在振动状态中被冻结的CAS系统(Cell Alive System)因可在保持水产品等广泛食品的鲜度中发挥威力而备受关注。最近,在岛根县隐歧岛的海士町首次建成引进CAS冻结系统的CAS冻结中心,该中心由町(城镇)与渔业者及第三方海士公司联合投资开始运营。 相似文献
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近年来,随着对虾养殖业的发展和对虾出口创汇的需要,省内外不少单位先后从国外引进对虾平板冻结机组。为了吸收消化国外平板冻结机组的性能,我们对省内外十多家引进的平板冻结机组进行了实地考察,现把它们的主要性能特点归纳如下: 相似文献