2008年奶牛养殖业发展形势分析

我国奶业由于多年的积累和近些年来的快速发展，作为一个产业已基本形成。在整个成长过程中．传统奶业的弊端在不断减少，现代奶业的因素在逐步增加，我国奶业正进入由传统奶业向现代奶业转型的关键时期。同时，在奶业发展的过程中，积累了一些深层次的问题亟待解决。主要表现在：良种覆盖率和单产水平低，养殖方式落后；乳品加工企业与奶农的利益关系不顺．     

关于我国奶业养殖模式转型的思考

受三聚氰胺奶粉事件冲击后,我国奶业在政府引导下经过3年的整顿和振兴,已进入转型发展的关键阶段,因此,对奶业养殖模式转型的认识程度直接关系到奶业未来的发展。结合我国奶业发展实际,深入分析和探讨了奶业养殖模式转型发展的方向和对策,以期为加快我国奶业转型升级、健康发展提供参考。     

散养养殖方式应逐步取消

<正>由于县委县政府的高度重视,近年来山西省平遥县畜牧养殖业持续快速发展,到2013年底,全县饲养总量达到1800万头(只),肉蛋奶总产达到16万吨,并分别出现龙海、国青、全根、丰翼天和等国家级、省级大型畜牧龙头企业,有力地提升了全县畜牧业的档次和水平。但从畜禽存栏结构来看,全县20600户各类大中小养殖户中,大中型养殖户较少,小散养殖户仍占主导地位。其中猪以存栏100头为界,规模以上养殖户仅有215户,存栏约为3.8万头;肉牛以50只为界,规模以上养殖     

提高农户散养奶牛养殖水平的措施探讨

目前,农户散养的奶牛养殖模式在我国奶牛生产中仍然占据重要地位,而相比规模化养殖、养殖小区,农户散养方式的奶牛养殖水平较低,因此有必要推广科学的饲养管理方法,帮助散养农户进行技术更新,提高奶牛养殖水平。     

高鸿宾：必须通过科技创新不断提高我国奶业科技贡献率

6月16日,由中国奶业协会主办的第三届中国奶业大会在河南郑州举行。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在讲话时说,我国奶业经过三年整顿和振兴,逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升,奶牛标准化规模养殖加快推进．良种覆盖率稳步提高。单产水平有新上升,生鲜乳质量监管得到强化,     

高鸿宾：必须通过科技创新不断提高我国奶业科技贡献率

6月16日,由中国奶业协会主办的第三届中国奶业大会在河南郑州举行。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在讲话时说,我国奶业经过三年整顿和振兴,逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升,奶牛标准化规模养殖加快推进。良种覆盖率稳步提高,单产水平有新上升,生鲜乳质量监管得到强化,现代奶业格局初步形成,奶业发展已经达到了历史最好水平,站在了新的起点上。     

散养户实现奶牛养殖高产高效的措施

奶业的发展备受各级党委和政府的关注与支持。但是,当前我国奶业受现行不完善的管理体制、行业和地区的鲜奶价格垄断、分户饲养科技含量低,以及国民的牛奶消费习惯尚未形成等因素的影响,整个行业离规范化发展目标还有很长的路要走,还有许多工作要做。在这种情况下,奶牛散养户的养殖效益得不到保障。要实现奶牛养殖高产高效必须采取应有措施。     

奶业养殖模式亟需转型变革

<正>国内乳企争夺奶源基地的圈地竞拼赛正在全线加速。近日,全球最大食品巨头雀巢在黑龙江双城为其全资控股投资1.8亿元的奶牛饲养管理培训中心奠基,该中心配备的三个牧场中最大型牧场可容纳多达8000头奶牛。而雀巢也在内蒙古签订了建立拥有2000头奶牛规模的奶源基地的新协议。早前,新西兰的恒天然集团也在河北正式启用在华的第二座牧场和第三个牧场的建设,并表示在河北省将投资建立含5个牧场的牧场群,总计约有奶牛15000头,年产奶量1.5亿升。此前,受三聚氰胺事件影响形成的奶源基地军备赛由蒙牛、伊利、光明等国内乳企主导,而目前在中国政府大力倡导规模化养殖转型的     

专家观点:我国应逐步推进奶业产业一体化

一、奶业产业一体化的意义和作用 1.奶业产业一体化的实质是产、加、销利益联结。一体化,是指多个原来相互独立的主权实体通过某种方式逐步结合成为一个整体的过程。一体化的基本特征在于自愿性、平等性和主权让渡性,是一个长期、渐进的过程。奶业产业一体化就是奶牛养殖、乳品加工、市场营销等产业环节有机结合成为一个整体的经营方式,其实质是奶业产、加、销利益联结,形成风险共担、利益共享的经济联合体。     

中国生猪规模养殖与农户散养的经济分析

笔者分析了近20年我国生猪规模养殖和农户散养模式的规模经济效应、经济效益和要素替代关系,从经济学角度解释了规模经济是我国规模养殖模式加速发展的原因。同时发现农户散养的平均生产成本与规模养殖接近,因此农户退出生猪养殖的主要原因不在于生产成本方面;农户散养生猪的资产专用化程度低,退出市场灵活,对规模养殖模式具有减震的作用;农户散养可利用劳动力兼业或以机会成本较低的相对弱质劳动力为主,在增加人工成本的同时也节约了农村稀缺的资本投入;农户散养的精饲料节约,对于解决日益严峻的全球性粮食问题具有重要意义。因此,仅从经济角度分析,规模养殖和农户散养存在明显的互补关系。     

合作社：奶牛散养走向规模养殖的有效模式——黑龙江安达友谊现代奶牛养殖园区的启示

随着奶牛散养效益的下降以及社会对环境保护的关注,我国的散养户逐渐退出,奶牛规模养殖成为必然。在这一过程中,散养户的利益该如何保障,他们该何去何从？     

2011年我国奶业主产区奶牛不同养殖模式生产管理状况调查与分析

2000年以来,我国奶业一直保持快速发展的势头。然而近几年来,乳品质量安全事件,特别是"婴幼儿奶粉事件"后,国内奶业遭受巨大打击,奶源问题一再受到全球的关注。我国奶牛养殖以散户为主,散户、小区与规模场3种模式并存的格局,一直都被认为是导致我国乳品质量安全问题的根源之一。为了全面了解我国奶业主产区规模养殖场、养殖小区、散户3种养殖模式的生产管理状况,包括存在比例、饲养管理水平、生鲜乳质量、经济效益等方面的情况,受农业部奶业管理办公室委托,《中国乳业》编辑部组成调查组,于2011年9～11月期间,走访了内蒙古呼和浩特市赛罕区、土默特左旗、和林县,乌兰察布市冰城县,锡林郭勒盟多伦县,包头市土默特右旗、九原区;黑龙江省哈尔滨市、密山市、大庆市肇州县,绥化地区安达市;河北省石家庄市以及赵县、晋州市、藁城市、元氏县,张家口市等我国奶业三大主产区的部分主产市、县,对当地的23家规模养殖场、18个养殖小区、30户散养户和48个生鲜乳收购站进行了问卷调查和典型访谈,形成了《2011年我国奶业主产区奶牛不同养殖模式生产管理状况调查与分析》、《我国生鲜乳收购站(奶站)监管状况调查报告》,以及黑龙江、河北、内蒙古3个奶业主产区生产管理状况调查报告。本刊将分2期刊登,供广大读者参考。     

以小区规模养殖为载体,促进水牛奶业的快速发展

1基本情况武宣县是一个典型的农业大县,雨量充沛、土地肥沃,境内山岭坡地多,天然草地近15万亩,种植甘蔗40万亩。优越的自然环境条件和广泛的群众基础,发展奶水牛养殖得天独厚。目前,全县已建设奶水牛养殖小区6个,奶水牛养殖户38户,存栏杂种奶水牛2765头（其中一代杂2170头,二代杂595头）,其中可挤奶578头,日产鲜奶1．5吨。奶水牛业已成为武宣县的优势产业之一。并被自治区列为水牛奶业开发示范县。     

对我国规模奶牛养殖模式的思考

自从2008年"三鹿奶粉事件"之后,我国奶牛规模化进程大大加快。很多地区提出了消灭"散养"这一"落后模式"的口号;也有些地区将散养集中到小区进行"集中散养",而没有考虑这一模式在疫情防控中存在的极大风险;还有些地区,脱离本地区饲料资源、环境承载、粪污消纳等实际情况,盲目求大、求洋,高额投资。事实上,超大型牧场模式在某些地区有一定代表性,但并不是我国奶牛养殖业发展的主流。对于目前我国奶业发展所处的阶段,如何结合奶业优势区域的资源禀赋、养殖业历史以及市场容量来发展适度规模的奶牛养殖业,引导我国奶牛养殖业走向安全、高效、环保和可持续发展的模式,这是需要深入研究与探讨的问题。本文立足于我国奶业目前存在的三种主体养殖模式——散养户、养殖小区和规模养殖,结合原料奶质量、价格、收益等方面,对不同养殖模式的优劣势进行分析、比较,力求探讨适合我国奶牛养殖业的模式。     

浙江"李子园"奶牛养殖小区的生产模式

浙江省金华市素有"南方奶牛之乡"美誉,全市现有奶牛3万余头.长期以来,该市的奶牛养殖业多以千家万户传统粗放饲养方式为主.在奶牛业快速发展,乳品业竞争加剧的大环境下,这种饲养方式已成为制约奶业发展的"瓶颈".浙江李子园牛奶食品有限公司近年来紧密结合自身发展,积极探索奶牛养殖模式,逐步形成了"分散饲养,统一管理,统一规划,统一服务,统一收购"的多种小区养殖模式,积极鼓励规模养殖户进入养殖小区饲养奶牛,将松散联合变为紧密联合,既实现了企业低成本扩张和资源合理配置,又有利于推广先进适用的养殖技术,确保生鲜牛乳的质量和稳定的销售渠道.同时,还明显改善了村、镇居民的生活环境.     

养殖模式转变对兽药行业产生的影响与对策

<正>发展畜禽标准化养殖,是加快生产方式转变,建设现代畜牧业的重要内容。发展畜禽标准化养殖,就要转变养殖模式,即将传统的散养模式转变到规模化养殖。需求决定市场,下游决定上游。在当前的兽药生产、经营和使用环节中,使用环节处于最下游。使用环节有什么"需求",则经营环节、生产环节就会有迎合。换言之,在使用环节如果"盲目用药、滥用兽药",则在经营、生产环节就会产生"私自改变组方、添加违禁药物、夸大疗效、制假售假"等现象。本文基本逻辑是,养殖业发展方式转变后,依赖散养模式用药相关企业生存空间被压缩。一、散养和规模化养殖的用药需求区别     

推广蛋鸡标准化养殖模式应注意的问题

我国是世界上蛋鸡的养殖大国,近几年国内的蛋鸡生产不断发展,但是在蛋鸡的标准化养殖模式的应用中存在很多待解决的问题,本文就推广蛋鸡标准化养殖模式应注意的问题进行了分析与研究,并提出了相应的解决措施.     

经销商如何应对养殖模式的改变

正现在兽药经销商的经营之路越来越来艰难。常言道:思路决定出路。经销商如何转变经营思路,如何在夹缝中生存,此时到了关乎生死存亡的关头。这绝不是危言耸听,原因有三方面:养殖模式的变革1.养殖成本的增加主要体现在两个方面:疾病越来越难控制,随着养殖的无序的增加和乱用抗生素,使疾病变异加快,防治越来越难。     

寒冷的冬季如何应对奶牛冷应激——奶业专家为奶牛抵御寒冬献计献策

<正>关注奶牛冷应激进入2010年,我国东北、西北和华北地区均受到寒流侵袭。1月2～5日,西北、华北、东北以及华东和南方各省开始强降雨雪;4～6日,东北、华北以及西北地区出现了30年难遇的低温天气,很多地区出现了–     

论奶业发展的“中国模式”——在养殖、加工、消费的合理分配中走向光明

在新冠肺炎疫情的影响下,奶业形势虽然有不小的变化,但养殖业和加工业利益联结不紧密等诸多根本性问题仍然存在。客观认识和充分肯定中国奶业十几年来以规模化进程为核心的发展成就,切实破解制约中国奶业未来可持续发展的利益分配机制障碍,是关系中国奶业能否早日走出料峭寒冬的关键所在。