我国奶牛业的市场风险分析

在界定奶牛业生产市场风险概念的基础上，分析了奶牛生产市场风险产生的原因，指出原料奶价格风险是造成奶业滑坡的主要原因。政府有关部门加强奶业风险管理是保持奶业持续稳定发展的必要条件。     

加拿大饲料工业和畜牧业概况

加拿大畜牧业概况加拿大生产的饲料主要是满足国内养殖业的需要，几乎没有出口，但是加拿大的畜产品大量出口，尤其是猪肉和牛肉。近些年加拿大取消了谷物出口和运输的很多税，促进了养猪和肉牛业的发展。奶牛业加拿大的奶牛业由政府的市场局管理。市场局制订牛奶的生产配额和价格，联邦政府对奶业给予补贴。由于牛奶不易保存，奶业生产一般都靠近人口密集地区。由于奶牛饲养需要大量的能量和蛋白饲料，农户一般使用自产的高质量的青绿饲料和谷物，辅之于商品添加剂。所以，在奶牛产区附近饲料厂的数量相对较多。肉牛业过去１０年里加拿大肉…     

加拿大奶业组织的管理与服务——加拿大奶产业合作组织运行管理情况考察报告(二)

<正>一、基本情况加拿大奶业40多年来一直在实施供应管理体系,其奶业主要管理组织机构的设置和运行都是以牛奶供需管理为核心,同时,积极促进奶牛及牛奶质量的逐步提高,严格预防奶牛及牛奶安全事故的发生,促进奶牛生产水平的不断提升,因此,加拿大建立了完善的奶业管理机构和组织,他们通过分工合作和相互监督、相互制约,共同维护加拿大奶业市场的繁荣与进步。加拿大参与奶业管理的组织和机构较多,据我们     

2008年1～2月奶业形势分析

在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下,2007年下半年以来,全国奶业生产克服了饲料价格大幅上涨、养殖效益大幅下滑的不利形势,奶牛养殖户积极性逐渐回升。目前我国奶牛养殖已逐渐走出低谷,奶业生产基本能够保障市场供给。在国内外多种因素的影响下,市场价格有较大幅度上涨,出口下降,进口增加,国际市场价格出现下降苗头。     

关于山西省朔州市奶业情况的调查报告

今年以来，由于奶牛饲草饲料价格的持续上涨．饲料价格高于鲜奶价格，奶牛养殖效益大幅下滑．出现了大量宰杀奶牛的不正常现象，严重影响了奶农养牛的积极性．直接影响到奶业的持续发展和农民的增收。6月初．我们到山西省养牛大市朔州市的山阴县、应县、怀仁县进行了调查，现将导致奶牛业严重滑坡的问题和原因及奶牛业发展建议报告如下：     

提高我国奶牛养殖效益

目前,我国奶业正处在由传统奶业向现代奶业转型的关键时期，奶业发展既受到人多地少基本国情的长期制约．又面临着产业升级带来的新情况和新问题。主要有受饲料价格的上涨、原料奶收购价格偏低等因素影响，农户奶牛养殖效益下滑，部分奶牛养殖户出现亏损。去年，个别地方还一度出现宰杀牛犊的现象。这种情况如果任其发展下去,必将严重挫伤奶农养牛的积极性，严重影响市场奶源的供应。甚至可能引发市场的波动。因此，必须给予高度关注。     

乘西部大开发的东风 努力振兴青海奶业

国家实施西部大开发的战略，对奶牛业来说是一个千载难逢的机遇，我们要紧紧抓住西部大开发，国家投资重点向中西部倾斜和扩大内需，增加投入的机遇，抓住西部大开发市场启动的时机，来发展奶牛生产。１影响我省奶业发展的主要因素 我省的奶业，从５０年代起步到７０年代发展比较缓慢，步入８０年代后和其它养殖业一样得到了快速发展，９０年代又出现了两次动荡起伏，近两年滑坡更明显。１．１饲料价格放开而牛奶却实行价格监控。奶价格始终赶不上饲料飞涨的幅度，造成成本剧增，效益下降，国营奶牛场严重亏损，相继倒闭。据调查，西宁地区…     

阿城市奶业发展现状及发展对策

阿城市位于黑龙江省省会哈尔滨市东南23km处的阿什河畔。阿城市具有得天独厚的奶牛饲养自然环境，奶牛养殖历史悠久。有相当雄厚的基础。近几年，市委、市府高度重视畜牧业发展，制定了“优先发展奶业”的畜牧业发展规划。2003年，出台了《阿城市鼓励发展乳业相关政策》，创建了优良的奶业发展环境．在全市掀起了奶牛养殖高潮。2004年末．《黑龙江省奶业条例》颁布实施，市政府及时批准成立了奶业管理办公室。使全市奶业管理工作步入规范化、法制化轨道。2005年以来，全市奶业发展随着市场波动出现了一些起伏。为全面了解阿城市奶业发展情况．笔者深入该市奶牛养殖重点乡镇和当地龙丹乳业开展调查研究．     

国际奶牛遗传大会在渥太华召开 中国奶业市场备受关注

11月5日至7日，以“坚持不懈地提高奶牛生产性能”为主题的国际奶牛遗传大会在加拿大首都渥太华召开。大会期间，加拿大农业食品部部长助理Andrew Marsland先生表示，在过去十几年中，中加两国奶业合作项目卓有成效，加拿大政府今后将加强与中国在奶业遗传育种领域的技术合作力度。     

第一季度奶业形势分析

2005年第一季度 ,我国奶业生产呈现良好的发展势头 ,奶牛存栏数及奶类产量快速增长 ;鲜奶市场整体价格有所上扬 ;乳品进出口总金额增长幅度较大 ,出口继续保持强劲势头 ,进口基本平稳增长。一、奶业生产情况分析2005年中央一号文件明确指出 ,充分利用粮食主产区丰富的饲料资源 ,积极发展农区畜牧业 ,支持农民和企业购买优良畜禽、繁育良种 ,对奶牛良种繁育进行补贴 ,通过发展养殖业带动粮食增值 ,提高农民收入。中央一号文件为畜牧业的发展指明了方向 ,提供了动力。奶业作为畜牧业发展的重头戏 ,生产持续升温 ,持续保持强劲的增长势头 ,连续…     

应对奶业市场低迷的奶牛养殖策略

三鹿奶粉事件发生后，奶业市场持续低迷，奶牛养殖出现低效益甚至负效益。为帮助奶农渡过难关，国家采取了一系列政策措施进行扶持，取得了很大的成效，奶业市场正在逐步恢复。本文主要分析奶业市场，提出应对低奶价的奶牛养殖策略。以达到保护高产奶牛资源，创造奶业美好明天的目的。     

混合精料、生乳和巴氏乳价格关系的探讨

2010年2月-2013年10月，乌鲁木齐市奶牛混合精料、生乳及巴氏杀菌乳的价格分别上涨27．78％、33．33％和122．22‰年平均奶料价格比值指数在1．44-1．55之间，奶牛业总体处于相对平稳状态；巴氏乳销售价格和生乳收购价格的比值指数从1．35上升至2．03，产品从亏损转向盈利，、新疆奶业发展条件和国内其他省区有较大的差别，奶业管理部门和乳品企：止应该深入研究奶牛饲草料、生乳及奶制品的价格变化情况及规律，探讨适宜的价格比值指数，兼顾生产、加工、流通和消费者的利益，逐步建立适合奶业健康、协调发展的价格体系。     

甘肃省奶牛生产保持稳定增长发展势头

今年以来，在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，我省原料奶价格涨幅明显，养殖效益下滑的趋势逐步得到缓解．奶牛生产保持稳定增长发展势头。     

全混合日粮(TMR)配送模式在奶牛小区的应用

近几年，随着奶牛养殖市场环境的变化．奶牛价格降低，单产水平不高。如何通过生产方式、组织方式、增长方式的有效变革来改变传统落后的面貌．大幅度提高奶牛养殖户的收入是我们目前要解决的课题。为此．我们以规模化、标准化、产业化、市场化和科学化为支撑的效益型产业为发展方向．在黑龙江杜尔柏特蒙古族自治县泰康奶牛小区实施了TMR配送饲养模式．     

自治区奶业办公室参加“2016奶牛生产性能数据年会”

正为进一步推进全国奶业的快速发展,"第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会"于2016年6月2日在青岛召开。大会主要设定奶牛养殖、奶业发展、设备推广、奶牛生产性能测定等几个分会场并诚挚邀请国内外专家做了相关报告。自治区奶业办公室派三位业务骨干参加了"2016全国奶牛生产性能测定数据年会"。首先,中国奶业协会秘书长谷继承发表重要讲话,并诚挚邀请加拿大Humberto Manardes教授介绍加拿大奶牛生产性能测定的基本情     

我国原料奶及乳制品市场价格波动分析

2009年中国奶业经历三聚氰胺事件的阵痛后,又面临了全球金融危机的考验。产业在困境中突围,在挑战中升级。产业的发展需要政策的推动,需要从业者的共同努力。在这个过程中,作为首批实施的两大畜牧产业体系之一的国家奶牛产业技术体系,对推动中国奶业向着高产、高效、安全、环保方向健康发展发挥了重大的作用。本期专栏,国家奶业产业技术体系的专家们在全球主要乳品市场供求背景下,基于对国内110家规模化牧场奶价的实时跟踪数据,为我们解读2009年我国原料奶及乳制品市场价格波动情况,并对奶业发展做出权威预测。     

奶业发展的制约因素

专家们一致认为，我国奶业发展较慢，主要是因为以下三大因素：受价格和消费习惯的双重制约，市场拉动无力；营销网络不健全，制约牛奶消费的普及；奶业发展产业化程度不高，生产效率低，技术与管理水平低，致使牛奶市场风险抵御能力差，产业化发展后劲不足。据了解，目前我国人均奶类占有量仅为９kg，与１００kg的世界平均水平相差十几倍，与发展中国家的４０多千克也相差５倍多。如何尽快提高全民族牛奶消费水平，是改变国民饮食结构缺陷的关键。由于奶业产业链长，大力发展奶业，可以带动饲料生产、良种培育、奶牛饲养、牛奶的收购、贮运…     

用第三只眼睛来看中国的奶业市场

前言：中国奶业的平台最终要回归到一个焦点，这就是市场。本人虽与中国奶业打交道或接触了七、八年．但毕竟不是一个投资者．也不是生意人．连一天在商场打滚都没有过．是一个地遭的市场局外人。然而．让这样一个局外人来谈中国奶业的市场问题．实在是有点资格的缺失。为尽一个奶业人士的一点责任．那么，我只好用第三只眼睛来审视一下中国的奶业市场问题了．也给中国奶业的市场号一次脉。然而．中国的奶业市场目前到底又是一个什么样的状况？它的发展成热程度又是如何？市场容量有多大？市场空间是多少？它的发展动力是什么？发展阻力又是什么？制肘它发展的一些和最大的因素是什么？发展瓶又在何处？这么多的疑惑，它的答案何在？笔者认为，制约中国奶业健康有序发展的因素是多方面的，中国奶业发展的最大瓶颈不在于加工能力．不在于奶源生产。不在于包装材料供应．不在于运力不足或流通不畅．而在于牛奶的消费和市场培育这一环节。笔者在本文中拟通过对中国奶业的发展与市场状况和存在问题的分析。旨在揭示目前中国奶业的问题焦点所在和试图寻找出破解与突破瓶颈的一些对策与措施．[编者按]     

第一季度奶业呈良好态势

2007年第一季度．我国奶业发展开局尚好．预计全年奶类生产呈现稳步增长趋势．增长速度趋于平缓。但从奶农生产、市场价格与企业发展能力等方面看．今明两年将是我国奶业发展的关键时期．如果国家加强宏观调控．规范企业市场竞争行为．保护奶农利益．我国奶业发展将走上良性发展轨道．并逐步向现代奶业转型．     

新疆乳生物工程技术研究的现状和建议

最近几年，新疆奶业发展迅速，奶牛存栏数和乳制品产量都有了大幅度增长，乳品市场空前繁荣。随着奶业的进一步发展，一些深层次的问题开始暴露出来：由于新疆人口较少，经济欠发达，农村乳品市场尚处于待开发状态，大量的同质化乳品充斥疆内市场，相互竞争，低价倾销，经济效益不断下降，挫伤了奶牛养殖者和乳品加工企业的积极性，制约了奶业的持续、协调发展。乳生物制品兼具营养和保健双重功能，