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改革开放以后,全国肉类生产有很大的增加,其中兔肉的产量提高更快。中国是世界养兔大国之一,目前世界兔肉总产量约180余万吨,中国兔肉产量已达50万吨左右。 相似文献
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高新技术在肉品科学中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
我国肉类总产量位居世界第一,肉类生产结构日趋合理,然而与发达国家相比,还存在着肉品质量参差不齐、加工程度低、冷却肉比例低、货架期短等问题。要解决这些问题,迫切需要尽快研究和运用一些高新技术。中国农业大学食品学院的南庆贤教授长期从事肉类科学的研究,对此很有造诣,读罢全文您会对高新技术在肉品科学中的应用有一全新的认识。 相似文献
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我国已成为世界上的畜牧业大国。据统计,1997年我国的肉、蛋、奶产量分别达到6200万吨、2134万吨和810万吨。我国的肉类总产量居世界第一。1997年世界肉类总产量达2.2亿吨,中国占了28.82%。我国的蛋类总产量也居世界第一,1997年世界蛋... 相似文献
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肉类是百姓生活的必需食品,它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点,中国主要肉类产品的增长率出现稳步增长的势头,国民的消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。在过去的三年中,中国肉类生产每年以平均超过5%的速度在增长。得益于中国是世界第一人口大国,近年来,中国肉类总产量和总消费量始终在世界各国中处于首位。2005年中国肉类(猪、牛、羊、禽及杂畜肉)总产量达到7524万吨,人均占有量达到58千克,这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。 相似文献
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1985年中国肉类产量在世界肉类产量的比重仅为13.0%,到1997年上升到28.94%,我国不仅肉类总产量成为世界第一位,猪肉产量亦居世界首位,占世界猪肉产量的46.61%,羊肉占世界羊肉产量的22.1%,同居世界首位,牛肉占世界牛肉产量的 相似文献
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从养殖总量上来看,我国是世界第一养兔大国。据联合国粮农组织(FAO)2010年公布的数据,2009年全球肉兔屠宰量114941万只,兔肉产量164.4937万t,其中中国70万t,占世界兔肉总产量的42.55%。与其他肉类相比,我国兔肉产量占全国肉类总产量始终没有超过1%。据中国肉类协会2010年统计数据, 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2006,(6):65-66
目前,中国的肉类、蛋类总产量名列世界第一,国民人均肉类占有量已经超过世界平均水平,人均禽蛋占有量则达到了发达国家平均水平。
从农业部获悉,2005年,中国肉、蛋、奶的总产量分别达到7700万吨、2860万吨和2845万吨,基本满足了城乡居民对肉、蛋、奶的需求;人均肉类占有量58.5千克,人均禽蛋占有量21.9千克。 相似文献
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国家猪肉价格调控政策作用和效果分析 总被引:2,自引:0,他引:2
根据我国居民食品消费的习惯,猪肉在我国畜牧业和居民消费中具有举足轻重的地位.首先,我国足猪肉生产大国,2009年肉类生产达到7650万吨.约占世界肉类总产量的1/3,其中猪肉总产量为4891万吨.占全国肉类产量的63.9%,约占世界猪肉总产量的46%,居世界之首. 相似文献
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中国国际肉类工业展览会描述中国国际肉类工业展览会(CIMIE)是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的肉类行业最重要的国际性展览会,也是世界肉类组织在全球唯一主办的展览会。中国肉类生产逐年增长,产量占世界总产量的40%左右。CIMIE每年举办一届,自2003年起至2008年已经成功举办了六届,展览会的规模、参展商和专业采购商数量不断刷新记录。国际展商所占的比例由9%增长至39,2%,中国国际肉类工业展览会为中外肉类企业提供了一个交流和交易的专业平台,已经成为中国乃至亚洲地区规模最大、影响力和专业性最强、 相似文献
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从养殖总量上来看,我国是世界第一养兔大国。据联合国粮农组织(FAO)2010年公布的数据,2009年全球肉兔屠宰量114941万只,兔肉产量164.4937万吨,其中中国70万吨,占世界兔肉总产量的42.55%。与其他肉类相比,我国兔肉产量占全国肉类总产量始终没有超过1%。 相似文献
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西班牙肉兔生产与育种最新进展 总被引:2,自引:0,他引:2
1西班牙养兔业现状 西班牙是世界上相当重要的肉类生产国,拥有 4 000万的人口,肉产量占世界市场的 1.8%。表 1给出了几个主要国家的肉类总产量。中国是世界肉类的主产国,主要为猪肉( 1995年产量约为 3 768.6万吨),其次为美国、欧盟,这三者肉类产量超过世界总产量的 60%。 在西班牙各种肉类消费中,兔肉尽管占的份额小,但非常重要。表 2所示为不同种类肉用畜胴体的年产量。由于进出口之间基本平衡,因此,所有的肉均可视为被国内市场消费了。兔肉约占肉类总产量的 3%,但其价格较高。例如, 2千克活兔,单价约 1.6欧元 /千克… 相似文献
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中国、美国和巴西是世界上3大产肉国.也是世界肉类贸易中占重要地位的国家,对这3个国家的肉类生产进行分析可折射出世界肉类生产的现状与趋势。以下根据FAO公布的统计数据,对3国主要肉类品种的总产量、平均单产、人均占有量和进出13情况作一简要分析。 相似文献
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<正>一、基本情况(一)现状畜产品生产能力稳步提升:2018年,全国肉类总产量8517万吨,禽蛋产量3128万吨,居世界第一;奶类总产量3186万吨,居世界第六。禽蛋产量中国占世界的39.6%,是位居世界第二位的美国的5倍多。中国现已成为名副其实的畜牧业大国。畜产品结构不断优化:2013年世界肉类、禽蛋和奶类人均占有量43.22千克、9.19千克和90千克。据 相似文献