葡萄扮"靓"有妙招

葡萄的色泽是外观品质的重要指标，尤其是鲜食品种，其果品价值的高低主要看颜色的好坏。人们评价葡萄的标准首先是外观，其次为口感。同一品种，能够完全着色的果穗，销售价较着色不佳者高出一倍。促进葡萄着色可采取：①摘叶。于葡萄成熟前15天，将遮挡果穗的叶片摘除，让果穗能够获得更多的直射光照，有利于着色。     

葡萄套袋技术

一、套袋的作用和原理 1．控制着色新疆夏季日照时间长且强度大，生产的葡萄普遍存在着着色过深的问题，葡萄果穗套袋，可以降低果穗的光照强度，生产出色泽鲜艳、符合优质果要求的葡萄。     

葡萄花的花果管理技术

1合理负载 根据国内外葡萄优质生产经验，每亩产量控制在2000公斤左右是比较合理的，每平方米架面的负载量为2～3公斤果实。果穗较小的品种每穗重250～300克，每个结果枝上可保留2个果穗；大穗大粒品种如藤稔、红地球等，每个果枝留1穗，多余的花序应及早疏除。     

北京地区葡萄白腐病的发生规律与防治措施

正葡萄白腐病在北京地区6月下旬田间初见病穗或病粒,以后发生日见增多,从7月下旬至采摘期病穗呈直线上升态势;篱架栽培葡萄,果穗越近地面,发病越早,以后向架面上部发展;发生严重葡萄园产量减少60%～70%。现介绍葡萄白腐病在北京地区的发生规律及综合防治技术。     

玫瑰香葡萄优质丰产栽培配套技术

玫瑰香葡萄质优味美乃葡萄中的珍品,但在昆明地区栽培坐果较差,果穗不整齐,产量较低,为解决玫瑰香葡萄产量低的问题,云南省光明园艺场采用硬枝扦插直接建园技术新植3.5 hm2篱架玫瑰香葡萄,采用"葡萄三高素"处理,果穗整齐,粒大穗重,果穗整齐,达到丰产、优质、高效的目的,每公顷产值可达7.5万元以上.     

葡萄扮“靓”有妙招

<正> 一、促进着色 葡萄的色泽是外观品质的重要指标,人们评价葡萄的标准首先是外观,其次为口感。同一品种,能够完全着色的果穗,销售价较着色不佳者高出一倍。 1 摘叶 于葡萄成熟前15天,将遮挡果穗的叶片摘除,让果穗能够获得更多的直射光照,有利于着色。在生长后期,枝蔓基部叶片有的老化、黄化,其光合能力降低,可摘除老化叶片,减少老叶密度。摘     

叶面喷肥对葡萄果穗着色的影响

试验证明，使用含Ｎ、Ｐ２Ｏ５，Ｋ２Ｏ，Ｍｎ，Ｂ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｏ的液体肥料在葡萄着色始期或着色中期喷布叶片或果穗均有显著的促进果穗着色的作用。     

微量元素水溶肥料在葡萄上的试验效果初探

微量元素水溶肥料近年来在大田应用广泛,在葡萄上喷施微量元素水溶肥料后对产量有明显的增产作用,667 m~2增产葡萄450.23 kg,增产率为8.9%,且葡萄叶片较厚,叶色更深绿,果穗较大,穗粒整齐,穗粒大,红度高,着色度佳,味更甜,品质更好,商品性状好。     

脱落酸对淑女红葡萄品质的影响

以淑女红(克瑞森)葡萄为材料,在转色初期分别用50、100、150、200、300 mg/L 5个浓度的脱落酸溶液处理果穗,研究其对果实着色及相关品质的影响。结果表明:脱落酸处理对淑女红葡萄穗重和单粒重的影响不大;200 mg/L浓度处理的葡萄果实可溶性固形物和着色度指数最高,可滴定酸含量最低,且果肉不软化,果穗不掉粒;说明在本试验范围内200 mg/L脱落酸处理对淑女红葡萄果实品质和着色的改善具有促进作用。     

叶面喷肥对葡萄果穗着色的影响

试验证明，使用含Ｎ，Ｐ２Ｏ５，Ｋ２Ｏ，Ｍｎ，Ｂ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ，Ｍｏ的液体肥料在葡萄着色始期或着色中期喷布叶片或果穗均有显著的促进果穗着色的作用。     

环剥和红提大宝处理对红地球葡萄果实性状的影响

于2006-2008年,分别在河南新密、原阳和长垣等地研究了环剥和红提大宝500～2500倍液处理对红地球葡萄果穗重、果粒重、可溶性固形物含量(SSC)、着色指数、果粒纵横径、果形指数等果实性状的影响。结果表明,在红地球葡萄果粒横径14～17mm时进行主干环剥,可增加果粒重10%左右,促进着色,略微提高SSC;相同时期使用红提大宝1500～2000倍水溶液浸蘸或喷施果穗,可显著增加果粒重和穗重,增加果粒纵径和横径,对果穗其他性状影响不大。     

6月葡萄园精细管理技术

6月是葡萄幼果快速膨大期,从终花期到浆果开始着色为止。一般早熟品种为35~60天,中熟品种为60~80天,晚熟品种为80~90天。一、套袋前果穗处理套袋前必须对果穗进行处理,可选择浸穗或用喷雾器进行均匀喷施药液。     

野生蜂的防治

山区、半山区栽培的葡萄常受野生蜂危害。危害期多发生在葡萄成熟后期，果穗可被野蜂整穗吃完，果粒破损。被害果穗不能上市销售，更不能贮存。     

巨峰葡萄色素发育的若干规律

葡萄色泽取决于葡萄色素苷含量。巨峰葡萄色素苷在果粒软化前增长甚慢,软化时开始上色,至纵、横径停止生长后增长加快。还原糖含量与葡萄色素苷呈极显著的指数函数曲线相关.还原糖达10.23％开始上色。生长素、赤霉素、细胞分裂素活性降低是着色的根本原因.乙烯利具有催色作用。气候条件可影响果粒软化期及着色的程度.直射光有利着色.     

促进棚室葡萄着色技术要点

葡萄的色泽是外观品质的重要指标,同一品种能够完全着色的果穗,售价远高于着色不佳者.棚室葡萄可采取下列措施促进着色.     

葡萄脯制作法

1．原料选择。葡萄成熟度要以在九成以上采收为宜，最好选择淡色品种。 2．剪穗淋洗。剔除伤烂、病虫害果以及过生、过小的葡萄果粒，再将果穗剪成小穗。     

脱落酸浸果可改善巨峰葡萄着色和果实品质

为提高巨峰葡萄夏收果的着色指数和综合品质，并达到提前上市、提高葡萄种植经济效益的目的，对巨峰葡萄用不同浓度脱落酸作浸果处理。结果表明，250毫克/升的脱落酸能显著提高巨峰葡萄的着色指数。而且成熟早、转色快，可溶性固形物和总糖含量都得到提高：且果肉软化、果穗掉粒，果实香气方面有所改善。     

葡萄种质资源花穗形状分类标准的建立及其动态发育过程分析

【目的】葡萄是重要的经济果树,果穗形状会影响其经济价值。本研究跟踪调查255份葡萄种质资源的果穗发育过程,建立新的花序形状并完善果穗形状分类标准,为葡萄生产提供理论支撑。【方法】田间跟踪调查255份葡萄种质资源的花穗长宽发育情况,在开花期、果实膨大期以及果实成熟期3个关键时期测量主穗长宽、小穗长宽、小穗角度、果粒横纵径、果粒重以及果柄长,分析果穗形状动态发育过程中各指标变化规律。【结果】基于255份葡萄种质资源的田间调查结果,将花序与果穗形状分为长圆锥、短圆锥、长圆柱、短圆柱并建立新的花序与果穗形状分类标准。调查发现,在葡萄花序发育过程中,52.55%的花序会发生形状变化,以长圆柱花序居多,大多发育为短圆柱果穗。因此,果穗形状形成类型有16种。对葡萄穗长穗宽的分析发现,长圆锥花序在发育过程中具有较高的“稳定性”,对于短圆锥、长圆柱、短圆柱花序而言,穗长对形状影响更大,进一步探究发现小穗长/宽以及小穗角度尤其是上部小穗的长宽与角度是影响花穗形状外缘的主要因素。【结论】本研究将花序与果穗形状分为长圆锥、短圆锥、长圆柱、短圆柱4种,提出了一个花序、果穗的形状分类标准的计算方法,同时对调查数据进行了实际计算与分类。一半以上葡萄花序的形状会发生变化,圆锥花序的形状较稳定。穗长、穗宽、小穗长宽及小穗角度对穗形影响较大,分别表现在影响形状的长宽和外缘,尤其是上部小穗的长宽与角度是影响柱锥判断的最主要原因。小穗角度的变化会影响小穗反映在形状上的有效长度。本研究进一步提出了基于花穗形状的整形修剪方法,可为葡萄的整形修剪提供理论基础。     

克瑞森无核葡萄架势改造技术

以7年生克瑞森无核葡萄为试验材料,探讨了该葡萄品种架势由小棚架向单厂字型和双厂字型架势改造,改造之后对克瑞森无核葡萄新梢生长量、果实含糖量、果穗重量、果实成熟期及果实硬度的影响。结果表明:2种厂字型架势均可抑制新梢旺长,促进枝条成熟,促使果实着色均匀,其中,小棚架改造成单厂字型架势后,显著提高了果粒质量、果穗质量、可溶性固形物含量、果实硬度。因此,在老葡萄园改造过程中,改良单厂字型架势栽培对克瑞森无核葡萄生产具有提高果实品质的效果。     

氨基酸及复合有机钾在葡萄转色上的作用

为改善高温条件下红提葡萄转色难问题,以红提为测试材料,研究不同施肥处理对红提葡萄转色进度及品质的影响,为葡萄高温转色着色提供理论依据。结果表明,复合有机钾对葡萄果粒糖分积累有明显的促进作用。复合有机钾和氨基酸均能有效促进葡萄果粒转色着色,3个处理(T1、T2、T3)100%着色果穗分别为32.5%、23.1%和29.8%,比对照着色19.2%分别增加69.3%、20.3%和55.2%的着色面积,与对照差异显著;3个处理75%着色果穗比对照分别高出了22.9%、13.1%和14.8%,与对照差异显著。葡萄果粒糖分增加和着色转色提升,均有效提高了葡萄的内在及外观品质。