甘肃沿黄灌区引进枣品种的品质性状评价

为明确甘肃沿黄灌区引进枣品种的品质性状,以35个枣品种定植后4年生枣果为试验材料,测定其单果鲜重、核重、可食率、果皮色差、枣果脆度、含水量、口感、含糖量、含酸量、糖酸比、Vc含量等11个果实品质性状指标。采用因子分析法对其进行数据处理分析、综合评价和综合排序。结果表明,提取的前6个主因子的累计贡献率达到92.00%,可以作为评价引进枣品种果实品质性状的综合指标。综合得分从高到低依次是:甘酥佛枣、早脆王、骏枣、晋矮3号、蜂蜜罐、小梨枣、冷白玉、马牙白枣、七月鲜、晋矮4号、壶瓶枣、板枣、金谷大枣、赞皇大枣、不落酥、冬枣、金昌1号、马铃枣、星星枣、晋赞大枣、新郑早红枣、尜尜枣、六月鲜、新郑灰枣、孔府酥脆枣、灰枣、阜新大枣、胎里红、悠悠枣、曙光、北京鸡蛋枣、新星无核、磨盘枣、葫芦枣、龙枣。     

修剪对尜尜枣生长和产量的影响

研究了修剪对尜尜枣生长和产量的影响.结果表明,对尜尜枣中心干延长枣头短截,疏除剪口下二次枝,同时短截枣头上二次枝,枣头萌发个数比对照增加1.6个,株产量比对照提高0.6 kg;生长季对枣头和二次枝摘心,平均每枣吊坐果数是对照的2.13倍,每枣头坐果数是对照的2.06倍.     

33个枣树品种在甘肃沿黄灌区的开花结果特性研究

为了研究不同枣树品种在甘肃沿黄灌区的生长表现差异,筛选适宜当地条件的优良品种,提高枣果产量、质量及经济效益,以国内引进的33个枣树品种的4 a生实生苗为试验材料,测定了枣吊长度、枣吊花数、结果数等指标。结果表明:枣品种间的开花结果特性存在较大差异。其中,六月鲜的枣吊长度最长,为42.62 cm,黄骅冬枣的最短,为20.61 cm;不落酥、晋赞大枣、六月鲜、马铃脆枣、尜尜枣、冷白玉、七月鲜、甘酥佛枣、磨盘大枣、黄骅冬枣、新郑早红枣、胎里红、新星无核和大冬枣这14个品种均无落花落果现象,但坐果率普遍较低;而其他表现出落花落果现象的19个品种中,金昌一号、小梨枣落花率最高,晋矮四号的坐果率最高,新星枣的落果率最高。因此,从综合生长角度考虑,晋矮三号、晋矮四号、壶瓶枣、甘酥佛枣、蜂蜜罐和孔府酥脆枣这6个品种适宜当地栽种。     

古枣新绿--访北京元初枣业研究所创始人解进保、彭凤莲

提起大枣无人不知、无人不晓,尤其是鲜枣在我国极具发展潜力。大枣的营养价值极高,一般水果很难与之相比,特别是由北京元初枣业研究所解进保教授培育的倍甜儿、倍脆儿的鲜枣新品种“马牙白枣”、“呷呷脆枣”、“水蜜枣”、“蜂蜜枣”等,市场上供不应求,很多农民因枣发财,     

优质晚熟鲜食特大枣新选五里江巨王枣

新选五里江巨王枣是江苏省国营泗洪县五里江农场果树研究所(邮码:223900,电话:0527-6781528)用“泗洪大枣”与“矮化晚熟雁来红特大枣”杂交,于2000年育成。2000年该所在5公顷大枣示范园,用我国大雪枣、台湾大青枣、大王枣、鸡蛋枣、泗洪大枣、冬枣、梨枣等57个鲜食大枣做对照试验,结果表明,该品种综合性状突出,果型之大居参试品种之首。该枣2000年荣获江苏省优质水果金奖。2001年9月     

多头高接换优生产优质红枣

临县红枣的嫁接改良采用“两条腿”走路的方式,一条腿是大量引进外地优良品种,陆续引回赞皇大枣、“金昌一号”、骏枣、梨枣、相枣、晋枣、园铃枣、壶瓶枣、金丝小枣等30多个品种;另一条腿是努力发掘本地的优良木枣,选出虎枣、瓮瓮枣、赞临大枣等个大质优的优良品种。2001～200     

不同枣品种需冷量研究

为促进枣设施栽培,运用0～7.2℃模型、≤7.2℃模型和犹他模型对京枣39、尜尜枣、伏脆蜜等20个红枣品种的需冷量进行了研究,估算出不同枣品种的需冷量,确定适宜枣休眠需冷量鉴定的主要模型。结果表明:京枣39、伏脆蜜、马牙白、尜尜枣、八月炸5个品种需冷量较小,适宜设施促早栽培,其需冷量范围在288～480h。京枣39在10月下旬进入休眠,11月下旬结束休眠。疙瘩脆、骏枣、辣椒枣、大灰枣、胎里红、七月鲜、宁阳圆红枣、冬枣、露脆9个品种需冷量较大,范围在576～874h。新郑铃枣、六月鲜、金丝新2号、蜂蜜罐、早脆王、乳脆蜜6个品种需冷量最大,范围874h,约在1月中旬结束休眠。20个品种按需冷量的大小分为3个等级,即874h,576～874h和288～480h,适宜枣休眠需冷量估算的模型是0～7.2℃模型。     

昌平柿子 红彤彤的丰收喜悦

昌平区传统林果业:引进甜柿种条1万余枝,指导果农进行种植。恢复发展燕山板栗、核桃、樱桃、尜尜枣、京白梨等传统珍稀小品种,全面提升果品管理水平。     

陕北鲜食枣果实成熟过程主要物性与营养指标研究

【目的】探究鲜食枣果实成熟过程中营养成分的变化,比较不同品种间的差异及其糖酸积累特点,为鲜食枣品质评价、良种选择提供依据。【方法】以陕北栽培的七月鲜、伏脆蜜、早脆王、蜂蜜罐、尜尜枣、襄汾圆枣、阎良脆枣、蛤蟆枣、灵武长枣、京60、大白铃、冷白玉和临猗梨枣13个鲜食枣品种为试材,选取白熟期、半红期和全红期果实,采用常规品质测试、高效液相色谱技术和分光光度计法,测定其外观性状、内在品质和功能成分。【结果】13个鲜食枣品种单果质量为4.21～23.96 g,硬度为5.60～8.49 N,果形指数为1.05～1.93,其中七月鲜、早脆王、蛤蟆枣、京60和大白铃果实较大,而蜂蜜罐和襄汾圆枣果实较小。在果实成熟过程中,可溶性固形物含量均显著增加;V_C含量在枣果成熟过程中的变化规律不明显;除襄汾圆枣、阎良脆枣和蛤蟆枣外,其余10个品种可溶性糖含量呈持续上升趋势;除临猗梨枣、七月鲜、伏脆蜜、尜尜枣和阎良脆枣外,其余8个品种的可滴定酸含量在成熟过程中均持续增加。13个鲜食枣果实的总酚含量除冷白玉外,其余品种均呈下降趋势;不同成熟期相比,七月鲜的总黄酮含量在成熟过程中显著增加,早脆王、蛤蟆枣和大白铃从白熟期到半红期显著增加,到全红期又显著下降,而尜尜枣和冷白玉从白熟期到半红期显著下降,而到全红期又显著增加,其余7个品种的总黄酮含量均不断下降;13个品种的原花青素含量均随果实成熟而呈下降趋势。【结论】陕北鲜食枣综合性状较好的品种有蛤蟆枣、京60、七月鲜、伏脆蜜、蜂蜜罐和襄汾圆枣。适宜全红期采收的品种有蛤蟆枣和灵武长枣,其他品种均适宜半红期采收。     

金芒果枣栽培技术

金芒果枣是河南省南阳大枣研究所继早熟品种“大王枣”及特晚熟出口品种金冬枣、金苹枣之后，培育出的又一特晚熟鲜食大枣新品种。其栽培技术如下：     

果树病虫冬防三字诀

新选特大枣王是江苏省泗洪县五里江农场果树良种场1991年用“大雪枣”为母本，“泗洪鸡蛋枣”为父本杂交从F4代选出特大枣优系．与矮化“十月红枣”复合杂交从其后代定向选择极晚熟、矮化、特大枣、早实丰产性强、品质优，遗传性状稳定的特大枣类型加以选优于1999年选育而成，为极晚熟鲜食品种。该枣春季第一次开花所结果实大如鸡蛋，有“七个超一尺，九个超一斤”的美誉。2000年通过江苏省农作物品种审定委员会审定并命名。     

金芒果枣及其栽培

<正> 金芒果枣(见封三彩照)是河南省南阳大枣研究所继早熟品种“大王枣”及特晚熟出口品种金冬枣、金苹枣之后,培育的又一特晚熟鲜食大枣新品种。其主要特点是:(1)形态奇。     

露地鲜食枣品种引进及优质丰产栽培技术研究

正1优良品种筛选1.1主要内容:引进了马牙、早脆王、铃铛、尜尜、不落酥、梨枣、月光枣等16个优良品种,嫁接时间为5月10日~20日,嫁接方法为插皮接。其余管理方法均相同,每个品种取10株作为试验树,调查果实品质、成熟期等。1.2实施效果:从表3可以看出,早脆王、铃铛、尜尜、月光和不落酥从单果重、可溶性固形物等方面优于其它品种,而且成熟期较早。     

南枣加工史

本文概述了南枣的加工史。指出南枣是南北货中“京果”的一种,由来已久。认为南枣起源于元代,距今约有640～700年的历史。历史上以东阳茶场所产的最有名。所用鲜枣品种有“大枣”、“南京枣”以及它们的“天生枣”。推测大枣品种出自东阳茶场,其后流传他处。文中表列了东阳、义乌和兰溪三县历年的南枣产量。指出以上两种“天生枣”是自然实生变异,过去虽不为人们所注意,但却是劳动人民长期选择和培育而成的良种,品质多处胜过原种。目前产区枣的品种,文献所载,传误较多,整理和发掘这些优良品种资源,可以提高当地枣的品种水平,有利于今后南枣生产的发展。加工上,认为目前的烫枣、煮枣和烘枣等设备有亟待改进的必要。     

特大枣品种——泗洪大枣

泗洪大枣系由江苏省国营泗洪县五里江农场果树良种场1985年选育而成。1994年该场与中国枣研究所合作在10公顷的泗洪大枣生产试验园,用山西省梨枣,山东省大雪枣、大瓜枣,河南省桐柏大枣、南阳大王枣,河北省赞皇大枣、冬枣,浙江省义乌大枣,陕西省鸡蛋枣     

特大鲜枣新品种——朝阳金铃大枣

我国有700个栽培枣品种,目前，实现产业化栽培只有一个品种——冬枣；但冬枣是晚熟品种，不能适应在我国特有的鲜枣优生区——“三北”鲜枣栽培区栽培。金铃圆枣、金铃长枣统称“朝阳金铃大枣”，是目前我国最耐寒大果型鲜枣新品种，通过近10年的选育研究，     

特大枣新品种泗洪大枣

<正> 泗洪大枣是江苏省国营泗洪县五里江农场果树良种场1985年选育成功。1994年该场与中国枣研究所合作在该场10公顷泗洪大枣生产试验园,用山西省梨枣、山东省大雪枣、大爪枣、河南省桐柏大枣、南阳大王枣、河北省赞皇大枣、冬枣、浙江省义乌大枣、陕西省鸡蛋枣等国内35个大枣品种作对照试验,结果表明泗洪大枣综合性状尤为突出,其果型之大为国内参试35个大枣品种之首。现已经南京农业大学、江苏省农林厅及中国枣研究所专家论证泗洪     

大枣产业在这里腾飞

朝阳县是辽宁省大枣主要产区,历史悠久,枣果以酥脆、酸甜爽口而闻名省内外,素有“北方玛瑙”之称。1999年被国家农业部授予“大平顶枣之乡”称号;2001年被国家林业局确定为全国62个“经济林建设示范县”之一。目前全县已拥有大枣树4000多万株,年产量1500多万公斤,实现产值4000～6000多万元。改革开放以来,朝阳县大枣产业发展迅速,初步建立了临界条件下特殊干旱类型枣树栽培区,形成了3个各具特色的栽植区域。     

多头高接换优 生产优质红枣

临县红枣的嫁接改良采用“两条腿”走路的方式。一条腿是大量引进外地优良品种，陆续引回赞皇大枣、“金昌一号”、骏枣、梨枣、相枣、晋枣、园铃枣、壶瓶枣、金丝小枣等30多个品种；另一条腿是努力发掘本地的优良木枣，选出虎枣、瓮瓮枣、赞临大枣等个大质优的优良品种。2001-2003年，以承包的方式，先后在碛口镇的西湾、寨则上、冯家会、冯家塔和林家坪镇的马罗塔、薛家塔等村嫁接改良1000亩3万余株，现将主要技术介绍如下。     

新疆的哈密大枣

<正>哈密大枣个大、肉脆、味甜,深受新疆各族人民喜爱,被称为戈壁滩上的“红玛瑙”,可与国内著名的赞皇大枣、金丝小枣、灰枣媲美.如此优质的哈密大枣究竟源于何处,一直为人们所关心.据查,新疆野生的鼠李科植物只有鼠李属,无枣属.哈密大枣又称五堡枣,主要分布在哈密五堡乡,而据史料记载,五堡早在东汉、魏、晋时代就是“宜禾都尉”的屯田之所(哈密县志),与内地交往密切.1759年清(乾隆24年)统一新疆后,曾在北疆普遍实行屯田制度,广种桑、柳、果