满族人家

穿格格服，蹬“花盆底儿”跳一段满族铜镜舞；现场拜师，跟民间名厨学做满族风味小吃；邀三五好友，蹴球场上竞技，体验满族特色体育项目的魅力；这一切您都可以怀柔汤河川实现。     

青海软儿梨白兰地果酒的工艺研究

[目的]研制青海软儿梨白兰地果酒。[方法]以青海软儿梨为原料,经过清洗、榨汁、调糖、调酸、发酵、蒸馏、陈酿、过滤等工艺优化软儿梨白兰地果酒工艺,并研究发酵时间、发酵温度和酵母菌接种量对白兰地品质的影响。[结果]通过正交试验确定了最适澄清条件：发酵温度20℃,发酵时间10 d,酵母菌接种量0.3%,产品具有白兰地的外观特征和软梨儿的特色香味。[结论]可以生产出酒香纯正、果香宜人的软儿梨白兰地。     

开家精致香料食品店

精致香料食品,是用香料与食品调制而成的各种美食,它给予人们新鲜感,更能刺激顾客的味觉.如今人们对食品越来越讲究,开一家经营"香味儿"的食品店,生意将会很红火.     

赚钱的“四不像”

<正>北京市的房山区有个四不像的水果,名叫杏李。外观像苹果形状,却有种杏儿的香味儿。这种水果是优质杏、李经过多次种间杂交培育出的珍稀水果,其中李子的基因75%,杏儿的基因25%,是水果杏李其中的一个品种。也叫美国杏李,分别继承了杏的香味和李子甜美的味道。除了口感独特外,个头还很大。     

内蒙古通辽市成功培育出食用菌珍稀品种杏鲍菇

<正>内蒙古通辽市哲南农场赵玉芬近日成功培育出了食用菌珍稀品种杏鲍菇。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是一种品质极佳的大型肉质伞菌,菇肉肥厚,质地脆嫩,因其具有淡淡的杏仁香味儿而得名。     

内蒙古通辽市成功培育出食用菌珍稀品种杏鲍菇

<正>内蒙古通辽市哲南农场赵玉芬近日成功培育出了食用菌珍稀品种杏鲍菇。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是一种品质极佳的大型肉质伞菌,菇肉肥厚,质地脆嫩,因其具有淡淡的杏仁香味儿而得名。     

种啥葡萄赚钱多

有香味的葡萄消费者最喜欢的香味是玫瑰香味，玫瑰香型葡萄最好卖，其次是草莓香型品种，另外金手指的口味非常独特，有浓浓的蜂蜜香味，品质非常优良。     

“嘎拉哈”游戏的文化特性

民族传统体育游戏在产生和发展过程中，经历了时代的变革，社会的变迁，文化的洗礼，得以完整地保存下来，丰富和完善了我们整个民族的传统体育事业。满族传统体育游戏是民族传统体育文化的重要组成部分，而“嘎拉哈”游戏又是满族传统游戏中的最具有满族特色的游戏之一。嘎拉哈是我国北方满族人发明的，并一直保留至今的民族传统游戏，历经几千年的流传，一直没有改变，始终是民族大家庭传统游戏中的一份子，它是吉祥、如意、喜庆、平安的象征，充分证明了它所包含的文化特性是满族人民所代表的，因此，保护“嘎拉哈”游戏所代表的民族文化特性是非常重要的，它是支撑现代民族文化发展的重要基石之一。     

在田园栖息：长城国际文化村里的国际驿站

大凡到此一游的中外客人无不交口赞叹：“长城国际文化村”美不胜收!优美的自然环境，优越的地理位置，悠久的地域文化，丰富的山乡物产，为“长城国际文化村”带来了丰厚的旅游资源：雄伟的慕田峪长城，秀美的京北水乡，中西合璧的新式民居。构成了“长城国际文化村”的美丽画卷。     

脱毒甘薯生态间作增效高

深爱“京味儿”鲜食甘薯 提起甘薯甘美的味道,不禁会让老北京想起儿时胡同儿里烤白薯的叫卖声和它浓郁的香味儿.但多年来,生产中由于深受根腐病、茎线虫,特别是病毒病的严重危害,适宜京味儿烤白薯品种“遗字138”,品质退化,产量下降,薯农挣不到钱,种地的人也少了,传统的甘薯京味儿也逐步远离了北京人的舌尖.     

水稻香味的遗传

本试验分析了ＳｃｅｎｔｅｄＬｅｍｏｎｔ等香稻品种的遗传特点，结果表明：无香味为显性性状，并表现胚乳直感现象。ＳｃｅｎｔｅｄＬｅｎｍｏｎｔＴ香稻Ｉ的香味均受两对隐性基因控制。水稻叶片的香味受孢子体（２ｎ）基因型决定，稻米的香味受制于胚乳（３ｎ）基因型。如双亲之一为香稻，则Ｆ_１代叶片无香味，杂交稻米（Ｆ_２种子碾米）香味特性为自然参合型；如双亲均为香稻，且香味基因是等位的，则Ｆ_１代叶片有香昧，杂交稻米为全香型。     

高朋丝瓜

槟榔红香米是广西象州县黄氏水稻研究所最新育成的特种优质红米。该米煮饭时具有特殊浓郁的槟榔香芋香味,这种香味与普通香米味明显不同,不但煮饭过程香味四溢,而且饭入口中香味仍浓，饭香柔软带甜味，饭冷后不硬且香味不减。这种槟榔香芋香味的米饭，吃时给人一种天然、纯朴增进食欲的口感。     

香稻品种香味性状的遗传研究

通过对赣优晚、赣香糯２个江西名优香稻品种香味性状的遗传模式及基因等位性进行较为系统的研究，推断这２个香稻品种叶片香味性状和稻术香味性状的表现受相同的基因所支配；香味性状受核内隐性单基因控制，可能存在修饰基因的作用，但与细胞质基因无关，也不存在母体效应；２个香稻品种间香味隐性基因互为等位。试验结果还揭示无香味表现胚乳直感现象，植株叶片的香味受孢子体（２ｎ）基因型控制，稻米的香味表现则由胚乳（３ｎ）基因型决定。研究结果表明２个香稻品种的香味性状在育种上是容易转移和稳定的。文中探讨了它们在香稻品种选育及香型杂交水稻选育中的利用价值和途经，并讨论了香稻品种保纯中的隔离问题。     

央视三农

<正>好吃好种的香椿芽香椿是人们喜欢食用的一种蔬菜,由于它的季节性较强,所以在秋天或冬天要想吃到香椿,只能在其收获季节将其腌制后冷藏,但这样香椿的香味儿和鲜味儿就会大打折     

上农香糯香味的遗传分析

本研究用０．３ｍｏｌ／ＬＫＯＨ溶液浸泡籽粒或叶片，分析了上农香糯的香味遗传．采用的品种除香稻品种上农香糯外，无香味品种有上农黑糯０７和太湖糯．香稻和非香稻各杂交组合的Ｆ＿１植株均无香味．在后代，各组合无香味与有香味的分离比例符合３：１．正反交没有差别，表明水稻香味是细胞核隐性单基因遗传，与细胞质无关．测交结果证明了这一结论的正确性．     

采后因素对苹果香味形成的影响

采后因素对苹果香味形成的影响河北农业技术师范学院园艺系张运涛苹果的香味是由许多挥发性物质产生的，只要是痕量的挥发性化合物就能产生香味。目前已经知道，香味物质有数百种。苹果及其加工品产生的挥发性物质已超过３５０多种，但并不是每一种挥发物都产生同样的香味...     

香稻研究进展

本文综述了香稻米的营养品质，香味的化学成份、鉴定方法与遗传、营养元素对香味的影响，以及香稻育种研究方面的进展。指出香稻育种的发展方向是将香味基因输入到雄性不育系和恢复系中，育成优质，高产的香味参合型或全香型杂交水稻。     

辽宁省满族民俗旅游的开发策略研究

本文以辽宁省满族民俗旅游为例,分析了辽宁满族民俗旅游开发的现状和问题,并探讨了开发策略。期望能够引起人们重视满族文化,以及更好地促进辽宁满族民俗旅游的开发。     

“京北水资源涵养区建设研究”课题顺利通过专家鉴定

2006年10月27日，北京市科委软科学处组织清华大学、中国社科院、中国人民大学等单位的5位专家在北京创业大厦对2005年立项的软科学研究项目进行验收，由北京农学院和昌平区科委共同主持的“京北水资源涵养区建设研究”（课题主持人为院长王有年教授，成员有于泓、何忠伟、刘敌、宫飞等，课题编号为Z0005171043991）顺利通过专家鉴定。     

北京市昌平区“一花三果”现代农业发展现状及对策研究

北京市昌平区在西部4镇、东部6镇、山前暖带、北部山区分别发展百合花、草莓、苹果和传统柿子产业的种植，都市型现代农业在京北实现了产业转型升级。“一花三果”是昌平区用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代发展理念引领农业的重大举措。该研究分析了昌平区“一花三果”现代农业发展现状，并提出未来发展策略。