域外传真

欧盟紧急修订食用菌中尼古丁限量标准自2008年10月以来,经欧盟食品安全委员会调查,发现其市场上99%的野生菌样品中尼古丁含量均超出其法定最高限量0.01mg/kg。迫于食用     

中国食用菌出口现状及国内外食用菌中农药残留限量标准对比分析

为加快完善食用菌中农药残留标准体系建设,保障国内食用菌安全并促进出口贸易,对2016—2020年中国食用菌出口欧盟、美国、日本、韩国的受阻情况及原因进行梳理,对比分析中国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、韩国的食用菌农药残留限量标准。结果表明:2016—2020年,中国出口上述贸易国(地区)的食用菌被召回/扣留共计385批次,其中农药残留超标引起的占38%,原因主要是部分农药中国未制定残留限量标准或制定的残留限量标准与上述贸易国(地区)的农药种类和限量值不一致。从出口受阻及标准对比分析中国食用菌农药残留限量标准主要存在以下2个问题:一是中国食用菌农药残留限量标准与实际生产用药不相符。7种登记的农药有效成分只有5种制定了相应的残留限量标准,而制定了残留限量标准的其他63种农药在食用菌上没有登记。2016—2020年,明确标明因为农药残留超标被扣留/召回的食用菌,涉及的农药共35种,中国仅制定了其中10种农药残留限量标准。二是中国制定的残留限量标准的农药种类、限量值与上述贸易国(地区)仍有差距。中国对食用菌已制定残留限量标准的农药有68种,虽然总数上超过CAC和美国且完全覆盖CAC,但是仍然有4种农药美国有残留限量要求而中国并未制定。此外,中国制定的食用菌残留限量标准的农药种类数量远少于欧盟和日本。中国与欧盟相比,并未区分栽培食用菌和野生食用菌,但是欧盟第一次未在食用菌的残留限量标准方面全覆盖中国。中国与上述贸易国(地区)的农药残留限量值也存在差异,部分限量值比上述贸易国(地区)宽松。     

国内外甜瓜农药最大残留限量标准比较分析

本文主要介绍了中国标准GB 2763—2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中甜瓜农药最大残留限量的情况,并将其与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国以及日本的残留限量标准进行对比分析,指出中国现行残留限量标准的不足,并对甜瓜农药最大残留限量标准的完善修订提出相应的建议。     

欧盟拟修订李子等水果中杀铃脲的最大残留限量

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，5月6日欧盟食品安全局就修订桃子、李子、橙子和柑橘中杀铃脲（Triflumuron）的最大残留限量发布了意见，提议修订桃子、李子中的最大残留限量，橙子、柑橘中的最大残留限量暂不修订。     

欧盟动物源性产品中药物残留限量沿革分析

欧盟经过多年的发展,制订了《食品卫生法》等多部食品安全领域的制度法规,这些制度法规是欧盟保障食品安全的法律基础。将我国与欧盟的动物源性产品中药物残留限量进行对比分析,结合我国国情及进出口大宗动物源性产品情况,学习并借鉴欧盟的药物残留限值设置方式方法,促进我国药物残留标准体系的健全完善。     

要闻简报

农业农村部等3部委联合发布《食品中农药最大残留限量》等5项食品安全标准2021年3月,国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021,代替GB 2763-2019)等5项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量.     

国家标准《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》发布

2011年1月21日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部、农业部等两部委联合发布公告．发布食品安全国家标准GB26130—2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》。该标准自2011年4月1日起实施。（摘自中华人民共和国农业部网）     

国内外现行食用菌中农药最大残留限量标准比较分析

【目的】食用菌由于较高的营养保健价值近年来备受关注,但食用菌中农药残留导致中国作为食用菌出口大国在国际贸易中屡屡碰壁。本研究以农药最大残留限量标准为切入点,对比分析国内外现行食用菌中农药最大残留限量标准,以期为完善中国食用菌农药最大残留限量标准建言献策。【方法】先分别阐述中国、食品法典委员会及中国主要出口贸易对象(欧盟、美国和日本)现行的食用菌中农药最大残留限量标准,然后再从食用菌分类、农药最大残留限量标准数量及农药种类、残留限量值3个方面系统对比分析其异同。【结果】中国没有分类考虑栽培食用菌和野生食用菌农残,农残限量标准数量、农药种类、限量指标与国际差距大,没有考虑实际生产用药等问题。【结论】为提高中国食用菌质量安全水平和国际竞争力,进一步促进公众健康和国际贸易公平协同发展、实现双赢,本研究提出应积极跟踪国际农药残留标准制定动态,建立统一、实时的国际农残限量标准查询平台,尽快制定和完善中国食用菌农药最大残留限量标准,并积极参与国际农药残留标准修订工作等建议。     

国家卫生和计划生育委员会中华人民共和国农业部公告

根据《食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,2014年3月20日,国家卫生和计划生育委员会和中华人民共和国农业部发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）,自2014年8月1日起施行。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）同时废止。     

卫生部、农业部发布农药残留限量标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定和国务院食品安全整顿工作要求,日前卫生部、农业部组织制定了《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》（GB25193-2010）,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,于2010年7月29日公布为食品安全国家标准。     

海外传真

欧盟食品安全局拟放宽咯菌腈在大黄中的最大残留限量9月17日,欧盟食品安全局(EFSA)发布消息称,拟修订咯菌腈在大黄中的现有最大残留限量(MRL)。目前,咯菌腈在茴香中的最大残留限量为0.01mg/kg(LOQ),而拟议的最大残留限量为0.7mg/kg。欧盟食品安全局根据风险评估结果以及报告的农业实践得出结论,长期摄入使用咯菌腈产生的残留物不太可能对消费者健康构成风险。     

欧盟农药残留监控体系概况及启示

农产品中农药残留问题是食品安全的重要问题。受到各国政府和大众的普遍关注。各国政府为了控制农产品中农药的残留量．都制定了一系列的农药残留限量标准。并实施农药残留监控计划。欧盟作为一体化程度最高的区域政治、经济集团组织,农产品生产涉及地域广、生产情况复杂,自实施严格的农药残留限量标准和严密的监控计划以来．农药残留状况日益好转,农产品质量大幅度提升．现已成为对农药残留要求最严格的地区之一。     

欧盟提高硫丹残留标准 我国茶叶出口欧盟遇阻

去年5月，欧盟发布了有关通报，将茶叶中的农药硫丹最大残留限量，由现行的30mg／kg改为0．01mg／kg，即允许残留限量标准比现行标准“严格”3000倍。通报生效日期为2005年8月1日，宽限期至2006年8月1日。     

卫生部、农业部发布《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》

2月16日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部、农业部公告发布食品安全国家标准GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》。该标准自2012年4月1日起实施。     

食品中农药残留限量标准存在问题及制修订建议

食品中农药残留限量标准是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今日益严格的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段．因此各国纷纷构建食品安全保障体系．不断制修订食品中农药最大残留允许限量（MRLs）。《中华人民共和国食品安全法》明确规定国家要建立食品安全风险评估制度．制定包含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、     

高度关注欧盟茶叶农残标准新动向

近期,欧盟对进口茶叶农药残留的限量标准和检测要求出现了两个新变化,我国出口企业应予以高度关注。首先,2014年1月31日欧盟公布了法规EU87/2014,并计划于8月25日正式生效实施。该法规对欧盟法规EC396/2005动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定进行了修订,修改了附录Ⅱ中4个农残限量,其中将茶叶中的啶虫脒、异丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的残留限量加严了一倍。     

江西几种食用菌中重金属含量的研究

食用菌是一种绿色健康食品,但是对重金属有一定的富集作用,本文在2019年-2020年的一年期间对江西省某市的食用菌企业随机取样,共收集5种食用菌共计62份,分析其中的砷、汞、铅、镉和铬等5种重金属元素含量,结果表明：其中木耳和竹荪的检出率高达100%,木耳中铅和竹荪中镉超标率较高,表明种植企业需要对其引起重视;其余3种食用菌重金属元素均有检出,但是含量较低,均未达到限量标准水平,表明没有明显的健康风险。     

行业动态(10则)

欧盟严控柑桔农药残留限量近期,欧盟食品安全局(EFSA)拟对柑桔作物中农药二癸基二甲基氯化铵(DDAC)的最大残留限量进行再次评估,有意将该农药最大残留量从每公斤6毫克降低至每公斤2毫克。检验检疫部门提醒相关企业:要密切关注欧盟食品安全局对于柑桔农药进口限量意见的动态,核实柑桔作物中是否使用了二癸基二甲基氯化     

我国食品中农药残留标准的建设

农产品、食品中农药残留标准由检测方法标准和限量标准两部分组成．它是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今．日益降低的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段，准确、可靠的检验结果是保证食品安全和国际贸易公平交易的科学依据．因此各国纷纷构建食品安全保障体系。     

新修订真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准的对比与分析

介绍了食品中主要真菌毒素的毒理,比较了中国食品安全国家标准和国际食品法典委员会(CAC)标准中真菌毒素限量指标,研究并确认了新、旧版真菌毒素国家标准之间以及新版真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准之间的差异,为提高中国食品安全监管水平、保护人民健康、有效应对国际贸易及国外技术性贸易壁垒提供依据。