数量足 口味好 价格低 申城柑桔销售迎来旺季

本刊讯申城金秋“好戏”连台。继柚果旺销之后 ,最近 ,食用方便的柑桔呈现出销售走旺 ,价格相应下跌的态势。据上海果品行业协会信息 ,全市宽皮柑桔日销量已接近 80 0t,并呈继续攀升态势。质量提升、口感好是今年桔市走红的一大特点 ,产自浙江的宫川温州蜜柑、湖南长沙蜜桔以及广西、福建等地的桔果 ,自入沪销售以来 ,均以皮薄、汁多、味甜的上乘质量 ,让人赞不绝口。不过 ,桔果价格下跌仍有空间。据悉 ,今年湖南、湖北、福建、四川、重庆、浙江和江西等地柑桔产量均有一定增加 ,同时 ,沪郊宝山、南汇与崇明等地的柑桔也已进入盛产期 ,产量…     

黄岩蜜桔名果工程成效显著

为落实黄岩区党代会提出的黄岩蜜桔（名果）发展工程,振兴黄岩蜜桔,浙江省台州市黄岩区党政联席会议决定每年预算500万元用于柑桔产业化建设,并出台了黄区委发【2008】30号《关于加快黄岩蜜桔（名果）发展扶持政策的意见》、《黄岩蜜桔（名果）发展专项资金管理办法》等文件。     

2009年黄岩杨梅产销形势预测

本刊讯(特约通讯员钱开胜)日前,各地客商纷纷云集我国荔枝主产地广西浦北县,当地的荔枝开始陆续采摘上市,目前,价格和销势一路看好。荔枝是浦北的传统栽培水果,该县荔枝种植面积超过2.2万hm2,年产量3.2     

2004年黄岩杨梅丰产不丰收

本刊讯杨梅是浙江黄岩除柑桔以外的第二大水果品种 ,也是该区众多水果中效益最好的品种之一。近年来 ,黄岩东魁杨梅市场售价一直稳定在 10～ 2 0元 /kg,高时甚至达 5 0元 /kg。据统计 ,2 0 0 3年黄岩区东魁杨梅产值超过 1亿元 ,总产值直逼柑桔。但今年杨梅市场走势大出果农意料。以东魁杨梅为例 ,今年是丰产年 ,平均售价6～ 7元 /kg ,低档果 2～ 3元 /kg ,与 2 0 0 3年相比 ,降幅达 5 0 %～ 80 % ,为近十年来的最低。丰产不丰收 ,效益下滑现象非常突出。据调查 ,今年浙江其他县(市 )的杨梅均出现了不同程度的滞销。笔者分析认为 ,造成今年黄…     

黄岩蜜桔被评为浙江区域名牌产品

<正>本刊讯近日,黄岩蜜桔被评为浙江区域名牌产品,这是黄岩区首个浙江区域名牌。浙江省黄岩区先后被命名为中国蜜桔之乡、全国优质柑桔生产基地。黄岩蜜桔通过了国家地理标志产品保护,黄     

开水烫红 糖精增甜 申城果贩抛售“美容”大红枣

本刊讯 目前，申城许多农贸市场或街头游击摊点出售的大红枣大多数存在经过“美容”的有问题枣。看模样红彤彤，初尝有甜味，论价格并不贵，让人好不喜爱。然而，当有人告诉你，这是经过开水浸泡再加入一定量的糖精进行“美容”时，你还会再买来吃吗？     

芒果果粒谷物酸奶的研制

对芒果果粒谷物酸奶的产品配方及发酵条件进行研究,通过配料优化组合,用3因素3水平正交试验确定产品配方及工艺参数.结果表明:牛乳中加入8％白砂糖、2.5％谷物粉、0.15％明胶、0.15％果胶、0.40％变性淀粉、250DCU/t直投式乳酸菌,在42.5℃条件下发酵5h后,加入10％芒果果粒,搅拌冷却后,所得芒果果粒谷物酸奶细腻、光滑、清新、风味独特.     

火龙果果粒谷物酸奶的研制

在谷物酸奶中添加火龙果果粒,以单因素试验和正交试验确定产品配方及发酵时间。感官评分结果表明,牛乳中加入稳定剂（明胶0.1%,果胶0.1%,变性淀粉0.5%）、谷物粉添加量2.0%、白砂糖添加量8.0%,益生菌接种量2.0%,发酵时间5 h时后加入10.0%火龙果果粒,搅拌均匀后再进行降温、冷却,可获得果香浓郁、酸甜可口、凝乳均匀、色泽诱人的火龙果果粒谷物酸奶产品。     

浙江首个全国标准果园创建园落户黄岩

本刊讯12月14日下午,浙江省第一个全国标准果园创建园在台州市黄岩区柑桔博览园落成。据悉,2009年起,农业部将在全国创建标准果园300个,浙江     

蔓越莓果粒酸奶的开发和研究

本文对蔓越莓果粒酸奶的加工工艺进行了研究,以鲜牛乳为主要原料,添加白砂糖,经杀菌、接种DVS发酵剂,采用4因素3水平正交试验设定工艺参数。结果表明蔓越莓果粒与牛奶体积比为1∶9,白砂糖加量为8%,杀菌条件为90-95℃、5min,在42℃下发酵5h,复合稳定剂的添加量PGA为0.10%,变性淀粉为0.10%,CMC-Na为0.05%,果胶为0.03%,滴定酸度为75～80°T,以上条件下蔓越莓酸乳有良好的口感和组织状态。     

浙江主栽果桑品种品质性状评价

为了更好地了解浙江地区主栽果桑品种性状,推进果桑产业多元化发展,选取浙江省主栽的8个果桑品种的桑果农艺性状调查与加工品质性状测定,并通过主成分分析法对桑果进行品质综合评价.结果表明,8个桑果品种桑果的各项性状存在较大的差异,21个农艺与品质性状当中,有20个变异系数大于10％.主成分分析共提取了5个主成分,累积方差贡献...     

常温果粒酸性乳饮料工艺流程和设备选型探讨

通过对常温果粒酸性乳饮料新产品的工艺流程设计和设备选型，在选用新型果粒超高温设备和无菌添加装置基础上，运用后添加工艺，成功实现了常温果粒酸性奶饮料的商业化生产。     

大果沙棘的栽植

1地块的确立一般在交通方便,劳力充足,最好有水源、电源的地方选择地势平坦、排水良好、有充分光照条件的平地或缓坡地栽植沙棘。土壤上选择壤土、沙壤土或沙土均可。土层厚度大于25厘米,含盐量低于0．4％,酸碱度中性为宜,腐殖质含量高,含有丰富的磷酸盐和钾盐的肥沃土壤。     

大果猕猴桃新品种金硕

<正>金硕(金水13-2-2)是由美味猕猴桃资源中实生选育而成的大果型新品种,2008年8月申请了农业部植物新品种保护,2009年12月通过湖北省林木品种审定委     

柑桔类领先 少数进口果价高 春节申城果市品种销售分化明显

据上海市果品有限公司信息,1月15-28日的春节前后两周时间里,上海市场销售水果2万t以上,销量同比略有下降,销售额同比微有上升,不同品种市场变化特征明显,形成了春节市场的新特点.     

桂林大果枇杷产销两旺

<正>本刊讯截至5月20日,今年桂林市大果枇杷采收和销售工作已基本结束。据不完全统计,今年桂林市枇杷总产量达到1.5万t,较上年增长约10%;大果枇杷的果园批发价6～8元/kg,销售十分顺畅。今     

大果沙棘种植技术介绍

力求在解析探究区域化营造大果沙棘Hippophae rhamnoides生态经济林的系统工程、雌雄搭配与定植方式等方面有所创新,提出营林的“四个搭配一体化”原则(即扦插苗与实生苗的搭配;雌雄搭配;中俄沙棘搭配;沙棘与其他树种或林种的搭配),并引入几何学、景观生态学及其他学科的科学理论,提出推广种植应借鉴景观生态学斑块理论,并注意条带状曲度化定植方式。     

大果枇杷花果管理技术

枇杷是我国南方特有的亚热带常绿果树 ,而大果型品种则是我国枇杷发展的重点。要生产优质大果枇杷 ,搞好花果管理工作是重中之重。现将相关技术介绍如下。1　促花措施　早施、重施壮果促梢肥。在我国南方大部分地区 ,夏梢是枇杷的主要结果母枝 ,因此 ,培养优良的夏梢是保证枇杷连年丰产的主要措施之一。施肥时间在早、中熟品种采收后 ,晚熟品种采收前的 5月中旬至 6月上旬 ,施肥量按每 6 6 7m2 产果15 0 0kg计算 ,施腐熟农家肥 15 0 0kg +尿素 4 5kg +过磷酸钙 6 0kg ,以挖浅沟土施为宜。拉枝、拿枝、扭梢。 7— 8月夏梢基本停止生长时进行…     

梨新品种──大果黄花

１９９３年,作者在江苏省溧水县果园发现一株黄花梨的大果型芽变单株。经多年高接鉴定和区域试验证明其性状稳定,并经生理生化及细胞生物学鉴定确认其为优良芽变株系。该株系１９９９年１月通过江苏省农作物品种审定委员会审定,正式命名为“大果黄花”。 大果黄花梨在南京地区３月上旬萌芽,３月下旬花序分离,４月初开花,４月上旬抽梢,８月中旬果实成熟,果实发育期约１３５天,１１月上旬落叶。以短果枝结果为主,ｌｍ以上的长果枝易形成腋花芽。丰产性好,盛果期树产量达３０ｔ／ｈｍ２。平均单果重３６４．５ｇ,最大果重７０２ｇ…