红心萝卜和萝卜红色素研究进展及前景展望

红心萝卜(Raphanus sativus cv.)又名胭脂萝卜,以心皮全红、质地脆嫩著名,主产重庆市涪陵区及涪陵邻近市县,四川、贵州和云南等省也有栽培,是继榨菜之后的第二个涪陵特产。文章从起源和分布、栽培价值和发展前景,及萝卜红色素研究等方面综述了红心萝卜种质资源的研究进展,并分析了存在的问题及其研究前景。     

辣椒红色素的提取及纯化技术研究进展

综述辣椒红色素的性质、提取和纯化技术等方面的研究进展,指出应加强辣椒色素的提取、脱辣和色素单体分离纯化等技术的研究。     

康乃馨和月季天然红色素研究进展

对康乃馨和月季的天然红色素的研究进行综合阐述,总结康乃馨和月季天然红色素的主要物理化学性质、提取工艺及精制方法,为天然食用色素中的红色素开发利用提供理论依据。     

康乃馨和月季天然红色素研究进展

对康乃馨和月季的天然红色素的研究进行综合阐述,总结康乃馨和月季天然红色素的主要物理化学性质、提取工艺及精制方法,为天然食用色素中的红色素开发利用提供理论依据。     

苦瓜色素的提取及稳定性的研究

苦瓜 (MomordicacharantialL .)别名凉瓜、癞瓜 ,为葫芦科苦瓜属中一年生草本植物。在我国南北方普遍栽培。苦瓜性寒 ,无毒 ,其根 ,茎 ,叶 ,花 ,果实和种子在世界各地均有药用记载 ,有清火明目 ,解毒 ,降血压 ,滋养 ,益气之功效。苦瓜果肉及种子胎座中的红色素颜色鲜艳 ,能使食品美观而无副作用 ,是一种新型的天然植物色素。随着有机食品的大力提倡 ,其天然色素必有广阔的前景。本文旨在选择合理的色素提取方法及工艺参数 ,并对其进行稳定性试验 ,为大量提取成熟苦瓜果肉及胎座中的红色素提供理论依据。1　材料和方法1.1　材料原料购于莱阳…     

不同有效钾提取方法的原理与效率比较

以6种典型含钾矿物为研究对象,探讨了盐溶液提取法、阳离子交换树脂法及四苯硼钠法等不同有效钾提取方法的原理、效率及影响因素的影响效应和机制。结果表明：盐溶液提取法对含钾矿物中钾的提取能力受离子种类、浓度及pH的影响,不同种类盐提取剂对矿物中钾释放的促进作用也因含钾矿物类型而异。NH4+ 使矿物层间塌陷,显著抑制各种矿物中非交换态钾的释放。阳离子交换树脂法对溶液中钾的提取能力与饱和离子种类及振荡强度有关。H+、Na+ 饱和树脂吸附溶液钾的能力大于Ca2+ 饱和树脂。振荡强度选为120 r/min可消除树脂法提取钾素时液膜扩散阻力的干扰。四苯硼钾的溶度积常数Ksp为2.40 × 10-8（25℃）。不加NaCl条件下,四苯硼钠浓度是影响四苯硼钠法对含钾矿物中钾的提取能力的主要因素。由不同方法的提取原理可以看出,铵盐类提取剂适用于速效钾为当季作物主要钾源（速效钾含量较高）的土壤钾素有效性的评价。而其他盐提取剂通过延长提取时间,可提取部分非交换态钾,可能较醋酸铵法更适合于提取非交换态钾为当季作物主要钾源的土壤有效钾。阳离子交换树脂法也可提取土壤非交换态钾,但操作较为繁琐,该方法更适用于原位研究土壤钾素的迁移、扩散等特性。四苯硼钠法提取效率较高,通过调节其提取力,可提取不同程度的非交换态钾,是具有较好应用前景的适于各类土壤和作物的土壤有效钾测定方法。     

牡丹花红色素理化性质研究

目前牡丹主要是用于观赏,其综合加工技术没有突破。为了为牡丹花保鲜、护色和色素加工提供理论支持,该文对从牡丹红色品种洛阳红中提取的牡丹红色素进行理化性质研究。结果显示:牡丹红色素水溶性好,颜色随pH值变化而变化。pH值小于3时比较稳定,最大吸收波长为526.5 nm。在酸性条件下该色素对光、热有很好的稳定性;耐氧化性和还原性较差;Zn²⁺、Mg²⁺、Fe²⁺、K⁺、Cu²⁺、Ca²⁺离子对牡丹花红色素的稳定性影响不大,但Sn²⁺、Fe³⁺离子可使色素溶液变色,稳定性差。     

四川省辣椒资源辣椒素和辣椒红色素相关性初探

为了进一步了解辣椒品质之间的关系,采用GB/T 21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法,以及改进的GB10783—2008食品添加剂辣椒红测定方法,对四川省81份辣椒种质资源的辣椒素、辣椒红色素含量进行测定,利用SPSS 22软件对辣椒素含量、辣椒红色素含量进行相关性分析,结果表明二者相关性...     

矿物油对水稻——萝卜的影响

用不同剂量的润滑油、煤油和废油污染土壤，探讨它们对水稻和后茬萝卜生长的影响。     

超声辅助自乳化技术制备水溶性辣椒红色素

通过对辣椒红色素性质的研究,本文探索一种新的改变其水溶性的方法,即自乳化法制备水溶性的辣椒红色素。对其加以超声震荡可得到小粒径稳定的水溶液。通过正交试验、单因素试验等,确定了最佳条件:自乳化的最佳HLB值为13.6;复合乳化剂为吐温80和司盘80;反应条件为辣椒红色素质量分数是30%,甘油质量分数为10%,温度为55℃,反应时间是1.5h,超声功率为200W,最终可得到较高色价的水溶性辣椒红色素。最后对其水溶液的稳定性进行了考察。     

10个秋萝卜品种比较试验

本试验分别对十个萝卜品种的植物学性状、产量、品质等性状进行了比较。结果表明:品种丰光萝卜、原种大青、德日2号、三尺白、浙大长萝卜可作为育种材料,白玉夏、浙大长萝卜的综合性状表现好,适合在重庆地区推广。     

玉米直链回生淀粉吸附含羟基红曲红色素的动力学

为了提高玉米回生淀粉通过吸附分离含羟基红曲红色素的效率,深入了解玉米直链回生淀粉吸附含羟基红曲红色素的机理,该文通过回生法制备分子量分布范围分别为267~4.6×10~7、589~9.7×10~4、565~6.2×10~4、794~6.0×10~4 g/mol的玉米直链淀粉,进而利用这些淀粉吸附红曲红色素,研究不同淀粉在20、40、80℃温度下对红曲红色素的吸附量和吸附速度,采用Dubinin-Radushkevich等温吸附方程研究玉米直链回生淀粉吸附含羟基红曲红色素的动力学规律。结果表明,回生1~4次玉米直链回生淀粉在80℃、140 h吸附红曲红色素量最多,吸附量分别达到0.56、0.84、1.04、1.10 mg/g,直链回生淀粉分子量分布范围越窄,吸附温度越高,吸附速度越快。经Dubinin-Radushkevich等温吸附方程式计算所有样品平均吸附自由能低于8 J/g,玉米直链回生淀粉吸附红曲红色素方式为物理吸附。电子显微镜图结果表明,吸附红曲红色素的玉米直链淀粉干燥后结构更加蓬松。研究结果为玉米直链回生淀粉分离、纯化含羟基红曲红色素工艺条件的设计和探索提供理论参考。     

石墨烯浸种处理对萝卜生长和品质的影响

为了揭示石墨烯浸种和处理对萝卜生长的影响,该研究开展石墨烯4个浓度处理萝卜种子和浇灌土壤,对萝卜发芽和田间生长影响试验,分析石墨烯浸种对萝卜种子发芽、植株生长生理及肉质根品质指标影响。结果发现,石墨烯浓度在20～100 mg/L范围内,对萝卜种子萌发均有促进作用,40 mg/L的石墨烯促进效果最显著;石墨烯施加浓度为40 mg/L时,在萝卜叶片生长旺盛期可显著提高叶片叶绿素含量,增强光合作用,提高植株对氮吸收能力,并促进植株增高;石墨烯能够提高萝卜肉质根产量3.6%～13.8 %,显著提高萝卜肉质根可溶性糖和维生素A含量。研究结果对促进萝卜生产和品质提高具有较大参考意义。     

基于骨架提取算法的作物表型参数提取方法

作物育种表型分析研究中,株型参数的获取多以人工测量为主,比较耗时费力。该文基于最小二乘法和遗传算法相结合,提出了一种用于计算作物表型参数的骨架提取方法。以玉米作物为例,首先为去噪后的作物二值图像进行单像素细化,利用角点检测归类算法,检测出特征点;依据骨架图像茎叶角点,利用图像分割将作物茎和叶分离,并对应图像中作物的茎和叶骨架,得到玉米作物空间离散点的实际三维坐标;融合最小二乘法和遗传算法,绘制出离散点的空间拟合曲线,即茎和叶的平滑骨架,从而提取出玉米作物的表型参数。田间试验分析表明,使用该算法能够有效地得到玉米作物的平滑骨架,而且与前人方法相比,测量得到表型参数中,株高误差减小了35%,叶长误差减小了70%,叶倾角误差减小了20%,有效地提高了作物表型参数的测量精度。该研究为提高作物表型参数尤其是株型参数精度提供了参考。     

四川省萝卜养分管理技术现状与评价

在农户抽样调查数据的基础上,分析了2008年四川省萝卜养分管理现状。调查结果表明,四川省萝卜养分管理存在许多不合理之处。N、P养分投入普遍偏高,全省N、P养分平均投入量为247.1 kg/hm2与115.2 kg/hm2;K素投入严重不足,K素平均用量为119.8 kg/hm2。肥料品种结构、施肥方法及施肥量确定依据不合理。55.1%～75.1%的农户采用肥料穴施,60.0%～67.2%的农户仍按照习惯确定施肥量。四川省今后提高养分效率、减少化肥污染需要重点解决这些问题。     

萝卜硝酸盐含量的遗传分析

以硝酸盐含量差异显著的品系L0908和L0915为材料,对P1、F1、P2、B1、B2和F2,采用主基因+多基因混合遗传模型多世代联合分析方法,分析了硝酸盐含量的遗传规律。结果表明:硝酸盐含量最适遗传模型为两对加性-显性-上位性主基因+加性-显性多基因(E-0)模型,两对主基因的加性效应值分别为-682.293和-27.938,两对显性效应分别为-424.058和-428.376,皆具有负向效应。B1、B2和F2群体的主基因遗传率分别为26%、37.5%和46.1%,多基因遗传率分别为3.2%、11.7%和0%,环境遗传率分别为60.8%、50.8%和53.9%。上述结果说明,萝卜硝酸盐含量的遗传受到2对主效基因控制,但受环境影响相对较大。     

土壤磷提取方法评价

综述关于土壤有效磷的各种提取方法，并就不同浸提溶剂和测试方法的限制因素进行评价。据近十多年的研究认为：Ｍｅｃｈｌｉｃｈ－３法和Ｏｌｓｅｎ法较适用于土壤有效磷的常规检测，而钙质土则以ＡＢ－ＤＴＰＡ法较好。在有机质含量高的土壤中由于Ｏｌｓｅｎ法所用浸提溶剂能与有机质形成有机复合物而使钼兰显色受干扰，从而降低该法的应用效果。     

5-azaC对萝卜茎尖DNA甲基化和开花的影响

本文研究了去甲基化因子5氮杂胞苷(5azaC)对萝卜开花及幼苗茎尖DNA甲基化水平的影响。用0(对照)、0.10、0.25、0.50和1.00mmolL5azaC处理‘短叶13’萝卜种子6d,除对照外,茎尖组织DNA甲基化水平均有所降低,并与春化后茎尖组织DNA甲基化水平相当;茎尖组织DNA甲基化水平随着处理浓度的提高而下降。同时,5azaC处理明显促进春性品种萝卜‘短叶13’的开花。结果表明5azaC可以部分代替低温诱导萝卜开花。