黑龙江省苜蓿育种及苜蓿产业现状与对策

<正>紫花苜蓿属多年生豆科牧草,蛋白质含量高,富含各种氨基酸、维生素,可消化纤维含量高,营养平衡而全面,被誉为"饲草之王",是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的奶牛所产牛奶不仅各项营养指标均能达到牛奶国家标准的一级以上,而且奶牛能维持在高产水平。黑龙江省作为奶业第二大省,苜蓿产业发展远远落后于内蒙、甘肃等先进省份[1-3]。黑龙江省具有良好的苜蓿研究基础和得天独厚的资源优势,苜蓿产业发展前景广阔,今后应加速苜蓿产     

中国苜蓿产业面临的问题及其对策

紫花苜蓿（Medicago sativa L）属多年生豆科牧草，蛋白质含量高，在18％～22％，富含各种氨基酸、维生素、胡萝卜素、叶黄素、钙、磷、异黄酮类物质，可消化纤维含量高，营养平衡而全面，苜蓿被誉为饲草之王，是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的牛奶不仅各项营养指标均能达到一级以上的牛奶国家标召开正式揭开了我国以企业为龙头，市场为导向，基地加农户企业化运作，产学研一体的苜蓿产业化序幕。     

优质苜蓿在奶牛日粮中的基本功能与效益评价

1苜蓿对奶牛的生理营养作 用优质苜蓿干草的粗蛋白含量通常在18％以上,高于几乎所有的禾本科牧草、籽实类能量饲料和秸秆,是奶牛良好的蛋白质来源。青饲或青贮苜蓿饲喂奶牛均可有效增加产奶量。苜蓿作为优质豆科牧草,粗蛋白质含量是羊草的2．5倍。苜蓿中的蛋白质主要存在于细胞内部,     

日粮中添加高硒钴锌苜蓿干草对奶牛生产水平的影响

 分别用5%的高硒、高硒钴以及高硒钴锌3种高微量元素苜蓿Medicago sativa替代基础日粮中等量普通苜蓿青干草,研究高微苜蓿对荷斯坦奶牛生产性能的影响,,为提高奶牛的饲料转化率和改善奶的品质提供依据。结果表明：和添加等量的普通苜蓿草干草相比,3种高微量元素苜蓿干草能显著提高奶牛的饲料转化率,影响牛奶的营养含量,并且饲喂安全,无副作用。其中,高硒苜蓿草干草能提高产奶量8.6%(P<0.05),提高饲料转化率13,8%(P<0.05),但显著降低了牛奶中乳脂和乳蛋白的含量;高硒钴和高硒钴锌苜蓿青干草能加强奶牛对饲料的利用,增加日增重,饲料转化率分别提高16.5%(P<0.05)和33.1%(P<0.05)。另外,高硒钴和高硒钴锌苜蓿青干草还能改善牛奶的品质,其中高硒钴苜蓿青干草能提高牛奶中乳脂含量的22.15%(P<0.05),高硒钴锌苜蓿青干草能使奶中乳蛋白、乳糖以及非脂固形物的含量分别提高9.28%(P<0.05)、3.26%和4.69%。因此,在奶牛生产中适当添加高硒钴锌苜蓿青干草,既能能提高奶牛的饲料转化率,又能提高奶的品质,而且安全又效果好,可以在生产中加以推广和利用。     

全株甘蔗的奶牛瘤胃降解特性及其替代奶牛饲粮苜蓿、燕麦草及精料的应用研究

本试验旨在探究全株甘蔗的奶牛瘤胃降解特性及其替代奶牛饲粮中苜蓿、燕麦草及精料对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率、血液生化指标及生产性能的影响,为其替代奶牛饲粮中价格日益攀升的苜蓿和精饲料,并用作奶牛粗饲料资源开辟新途径。试验一采用半体内试验即瘤胃尼龙袋技术,探究了全株甘蔗、国产羊草与国产苜蓿各营养成分的瘤胃降解特性;试验二采用重复3×3拉丁方试验设计,选择体重、胎次、泌乳天数和产奶量相近并装有永久瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛进行消化试验,探究全株甘蔗替代饲粮25%或50%的美国进口苜蓿对奶牛营养物质消化率、瘤胃发酵特性和血液生化指标的影响;试验三选取60头胎次、产奶量和泌乳天数相近的荷斯坦奶牛进行生产试验,探究了全株甘蔗分别替代饲粮30%苜蓿干草、50%燕麦草或10%精料对奶牛生产性能、血液生化指标和牧场经济效益的影响。结果发现：1）全株甘蔗干物质（DM）和酸性洗涤纤维（ADF）的有效降解率显著高于国产羊草（P<0.05）,中性洗涤纤维（NDF）和有机物（OM）的有效降解率显著高于国产羊草和国产苜蓿（P<0.05）。2）用全株甘蔗替代饲粮25%或50%美国进口苜蓿对奶牛瘤胃pH、氨态氮（NH₃-N）（除25%组4 h外）和挥发性脂肪酸（VFA）含量无显著影响;对奶牛干物质采食量（DMI）及饲粮DM、粗蛋白质（CP）、OM和ADF消化率无显著影响,而全株甘蔗替代饲粮50%美国进口苜蓿组的NDF消化率显著升高（P<0.05）;全株甘蔗替代饲粮中50%美国进口苜蓿组2和8 h血清尿素氮含量显著低于25%组和对照组（P<0.05）,且各处理组不同时间点血液β-羟丁酸含量、瘤胃各VFA和总VFA含量均无显著差异。3）用全株甘蔗替代高产奶牛饲粮中50%燕麦草、30%苜蓿干草或10%精料对奶牛血液中的葡萄糖、尿素氮、β-羟丁酸和非酯化脂肪酸（NEFA）等含量及产奶量均无显著影响,且综合产奶量和饲料成本两方面的因素,各替代组分别比对照组每头奶牛的经济效益增加3.28、7.48和1.62元·d^-1。由此可知,全株甘蔗是一种可供奶牛食用的消化率较高的优质粗饲料,且用其替代饲粮中的25%或50%美国进口苜蓿不影响奶牛的瘤胃发酵特性和营养物质表观消化率;用其替代30%苜蓿干草、50%燕麦草或10%精料不会影响奶牛的血液生化指标及生产性能,还会提高牧场的经济效益。     

中国苜蓿市场分析

苜蓿，学名为紫花苜蓿（MedicagosativaL．）属多年生豆科牧草，产量高，蛋白质含量高，在18％-24％，富含各种氨基酸、维生素、胡萝卜素、叶黄索、钙、磷、果胶、皂甙、异黄酮类等促营养物质，营养平衡而全面。其可消化纤维含量高，优质苜蓿的NDF为40％，ADF30％，干物质消化率为69％，产奶净能1．48Mcal／Kg，相对饲用价值（RFV，％）在150以上。苜蓿寿命长，可达10年以上，高产期一般3-5年，使用期可达5～8年，被誉为“饲草之王”，是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。     

高微量元素苜蓿青干草在荷斯坦奶牛生产中应用效果的分析

本文在河南省黄河滩区根据荷斯坦奶牛的营养特点,在日粮中分别添加5%的高硒型、高硒钴型、高硒钴锌型和普通型苜蓿青干草,通过单因子对比饲喂试验来研究这4种苜蓿青干草添加后对奶牛生长和生产性能的影响。结果表明:和普通型苜蓿草干草相比,高硒苜蓿草干草不但能够增加奶牛的体长、胸围和奶牛体重,而且能够提高奶牛日产奶量8.6%,降低料奶比12.17%,提高饲料的转化和利用;高硒钴苜蓿青干草能显著地提高牛奶中乳脂含量的22.15%,高硒钴锌苜蓿青干草能显著地提高牛奶中乳蛋白、乳糖以及非脂固形物含量的9.28%、3.26%和4.69%。     

苜蓿的种植技木

自2008年的三聚氰胺事件以后,国内奶牛养殖从改良牛奶品质和增加牛奶产量的迫切需求出发,开始从国外进口苜蓿,而进口苜蓿到岸价约为3000元／t,而国内每吨牛奶的收购价为2700元／t,真是草比奶贵,苜蓿于是有了“软黄金”之称。苜蓿的粗蛋白含量高,富含矿物质等多种微量元素,其他种类的牧草都无法与其相比,故以“牧草之王”著称。     

苜蓿的种植技术

自2008年的三聚氰胺事件以后,国内奶牛养殖从改良牛奶品质和增加牛奶产量的迫切需求出发,开始从国外进口苜蓿,而进口苜蓿到岸价约为3000元/t,而国内每吨牛奶的收购价为2700元/t,真是草比奶贵,苜蓿于是有了"软黄金"之称。苜蓿的粗蛋白含量高,富含矿物质等多种微量元素,其他种类的牧草都无法与其相比,故以"牧草     

奶牛妊娠期与哺乳期的饲养管理

<正>近年来,随着人们的生活水平的逐渐的提高,人们对牛奶的需求量也逐渐的增多。因此,原有奶牛的产奶量已经不能够满足人们的需求,但是,正如人们可以通过缩短肉用动物的生长时间而提高肉类的产量一样,畜牧场可以通过加强对奶牛妊娠期与哺乳期的饲养管理措施而提高牛奶的产量,比如可以在奶牛妊娠期与哺乳期内提高奶牛的日粮中的营养含量,改变饲粮中的粗饲料和精饲料的比例,从而让奶牛获得更多的营养,促进牛奶的产生。畜牧行业对于如何加强     

苜蓿鲜草部分替代苜蓿青干草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛生产性能、消化代谢和血清生化指标的影响。选用18头体重、胎次、产奶量相近,处于泌乳中期的健康荷斯坦奶牛,随机分成3组,每组6头。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂以苜蓿鲜草替代基础饲粮中50%和75%苜蓿青干草的试验饲粮。预试期15 d,正试期30 d。结果表明:1)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛干物质采食量和产奶量均无显著影响(P>0.05),但各试验组乳体细胞数均显著低于对照组(P<0.05)。2)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛营养物质表观消化率无显著影响(P>0.05)。3)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、胆固醇、葡萄糖、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性均无显著影响(P>0.05)。试验Ⅰ组奶牛的血清尿素氮含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05),对照组和试验Ⅱ组之间无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的经济效益均有所增加,其中试验Ⅱ组净增收益最高,为9.06元/(头·d)。综合得出,苜蓿鲜草可以部分替代奶牛饲粮中苜蓿青干草而不影响生产性能、消化代谢和血清生化指标,且能增加经济效益。     

泌乳期奶牛供给不同蛋白质对牛奶产量和营养利用的影响

美国威斯康辛州大学布利托利用16头荷斯坦经产奶牛（8头做插套管）和8头初产奶牛检测补饲蛋白质效果。将奶牛饲养在6个16m。的圈舍内，补饲包括尿素、大豆粉（SSBM）、棉籽饼（CSM）、芸苔（CM）。主要通过牛奶、营养利用率、瘤胃新陈代谢等方面检测。全部的饲料中包括21％的苜蓿青贮饲料和35％的玉米青贮饲料，另外添加：     

苜蓿鲜草部分替代苜蓿青干草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛生产性能、消化代谢和血清生化指标的影响。选用18头体重、胎次、产奶量相近,处于泌乳中期的健康荷斯坦奶牛,随机分成3组,每组6头。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂以苜蓿鲜草替代基础饲粮中50%和75%苜蓿青干草的试验饲粮。预试期15 d,正试期30 d。结果表明:1)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛干物质采食量和产奶量均无显著影响(P0.05),但各试验组乳体细胞数均显著低于对照组(P0.05)。2)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛营养物质表观消化率无显著影响(P0.05)。3)苜蓿鲜草替代不同比例苜蓿青干草对奶牛血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、胆固醇、葡萄糖、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性均无显著影响(P0.05)。试验Ⅰ组奶牛的血清尿素氮含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P0.05),对照组和试验Ⅱ组之间无显著差异(P0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的经济效益均有所增加,其中试验Ⅱ组净增收益最高,为9.06元/(头·d)。综合得出,苜蓿鲜草可以部分替代奶牛饲粮中苜蓿青干草而不影响生产性能、消化代谢和血清生化指标,且能增加经济效益。     

不同生育期苜蓿相对饲用价值的分析研究

相对饲用价值(RFV)是衡量牧草采食量和能量价值的重要指标。不同生育期的苜蓿自身蕴含的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、可溶性糖类(WSC)和粗脂肪(EE)等营养成分指标含量均存在一定的差异,所以其相对饲用价值也不尽相同。文章针对营养期、孕蕾期、初花期、盛花期和成熟期等不同生育阶段采集的苜蓿鲜样进行上述指标的分析与综合评定。测定结果表明:从营养期到成熟期,水分、灰分和粗脂肪等指标的含量均呈现逐渐下降的趋势,干物质、可溶性糖类、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)等指标的含量则呈现上升的趋势。粗蛋白质与纤维作为衡量牧草相对饲用价值的主要指标,初花期含量分别达到18.06%和41.26%。综合大规模产业化生产对苜蓿质与量的要求,苜蓿在初花期刈割其利用价值是一个生育期中最高的。     

复合营养舔砖对奶牛血清中微量元素水平的影响

为观察复合营养舔砖对奶牛血清中微量元素水平的影响，选择高、中、低产中国荷斯坦奶牛各8头，补饲复合营养舔砖，于第1、2、3、4月测定血清 Cu、Mn、Fe、Zn 的含量。结果表明，补饲后血清 Cu 的含量除第1 月升高外，其余各月都有所降低；血清 Mn 的含量各组及各时间段均极显著高于补饲前（P ＜0．01）；血清 Fe 的含量，高、中产奶牛补饲前后无显著性差异，低产奶牛第2、3月明显高于补饲前（P ＜0．01和 P ＜0．05）；血清 Zn 的含量有所提高，其中高产奶牛较为明显；Zn／Cu 比值随着饲喂周期的增加而增大。说明复合营养舔砖对提高奶牛血清微量元素水平有促进作用。     

弥渡县紫花苜蓿种植现状及问题

牧草种植业是弥渡县近几年来兴起的一项新兴产业,它对于调整农业种植结构、增强畜牧业生产的物质基础以及生态系统的调节和保护都具有十分重要的战略意义.紫花苜蓿作为农田种草的首选品种,因其产草量高、营养价值丰富、适口性好、生物固氮能力强、适应性广的特点,素有“牧草之王”的美称,是家畜养殖业,特别是奶牛养殖业不可缺少的优质粗饲料.饲用苜蓿的奶牛不仅能提高奶牛产奶量,而且鲜奶品质各项指标均能达到一级以上的牛奶国家标准.     

不同含水量打捆与苜蓿干草品质相关性研究

为研究不同含水量打捆对苜蓿干草饲用价值的影响,试验选择"金皇后"紫花苜蓿,测定不同含水量打捆苜蓿干草产量、叶片损失及营养成分含量变化。结果表明:苜蓿打捆含水量与苜蓿干草质量高度相关,苜蓿干草产量随着打捆含水量的降低而降低。打捆时苜蓿含水量越低,叶片脱落越多,茎叶比逐渐增加,粗蛋白、胡萝卜素含量和相对饲用价值呈降低趋势,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量呈上升趋势;苜蓿含水量由30.25%降到18.66%的过程中,粗蛋白含量降低缓慢,但相对饲用价值降低明显。与传统苜蓿打捆相比,高水分打捆可明显增加苜蓿干草产量,减少叶片脱落,提高饲用价值。     

饲料组成对牛奶质量的影响

随着生活水平的提高，人们饮用牛奶量大幅增加且对牛奶质量要求愈来愈高，要求牛奶营养物质含量丰富，特别是对乳脂及乳蛋白含量十分关注。l饲料碳水化合物对牛奶成分的影响乳脂是奶成分中最不稳定的组成部分，其浓度受饲料中淀粉和纤维的制约。饲草的长度能影响乳脂含量，青贮苜蓿切断长度由9.5毫米减到4.8毫米，乳脂率可从3.8％降到3.0％，苜蓿切短可缩短奶牛咀嚼时间，在消化过程中使丙酸和胰岛素相应增加，从而可使泌出的乳中乳蛋白含量增加。牧草的收获期对乳成分也有影响，饲喂晚割青贮牧草要比早割牧草牛奶中乳脂含量高，因为晚割青…     

苜蓿对奶牛业的发展有重要作用

苜蓿(Medicigosativa)是一种优质高产,各种家畜都喜食的多年生豆科牧草,它是世界上广泛种植的优良牧草,也是我国种植面积最大,分布最广的人工牧草,以“牧草之王”而著称。苜蓿不仅产量高,而且草质优良,各种营养成分齐全,营养价值高,尤其是粗蛋白质、维生素和无机盐含量丰富,干物质中粗蛋白质含量15%～25%。优质苜蓿干草的粗蛋白含量通常在18%以上(风干基础),高于几乎所有的禾本科牧草、籽实类能量饲料和秸秆,是奶牛良好的蛋白质来源。青饲或青贮饲喂奶牛可增加产奶量,无论是青饲、青贮或调制干草,均可与精饲料媲美。而且种植苜蓿在改土肥田…     

采用“标准”饲养奶牛体会

去年我场接受广州市牛奶公司交给出口鲜奶任务,当时按港方出口要求,对牛奶的理化指标较国内要求要高得多,我场牛群从血缘上都是低脂牛群,提高营养水平,加强饲养管理,是唯一办法,参照国家“奶牛饲养标准”计算我场奶牛所需营养标准经过饲