水果无公害生产栽培技术

无公害水果是指产地环境、生产过程和产品质量符合无公害农产品标准和规范的要求，经认证合格，获得认证证书．并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或初加工的水果产品。无公害水果包含果品无污染、安全、优质、食品营养丰富等内容。     

中国绿色农业指标体系建设指导原则和构架

本文论述了食品安全法的落实要建立在农产品质量安全法基础上, 而农产品质量安全法的实施要建立在绿色农业(食品)安全法基础上。绿色农业应该成为未来现代农业发展的主流方向, 绿色食品应该成为替代无公害食品和有机食品的主流食品。随着绿色农业(食品)国际联盟的建立, 加快中国绿色农业和绿色食品的国际化发展成为当前和未来中国农业发展的重要任务。本文提出了加快中国绿色农业指标体系建设的指导原则和构架, 为绿色农业(食品)基地的建设和评估提供理论依据, 进一步提出了绿色农业(食品)标准体系制定的指导原则和构架, 为各部门和各专业人员制定食品安全标准提供建设性指导意见, 以加快我国食品安全标准的制定。     

东盟与泰国制定农产品新标准

据《泰国日报》报道，东盟国家将在东盟经济共同体（AEC）建成之前制定农产品的新标准，并在3年之内陆续发布。预计在2013年东盟将开始制定6种农产品的新标准．包括释迦、茶叶、红薯、花生、蘑菇（香菇与牡蛎）及可可。在2014年东盟将制定3种农产品的新标准。即火龙果、叶类蔬菜（菠菜、空心菜、白菜）及花椰菜。在2015年东盟将制定6种农产品的新标准．即西兰花、生菜、苦瓜、丝瓜、刺果番荔枝。泰国农产品和食品标准局将在2013年推动甜酸角、释迦、     

食品辐照技术在中国的研究和商业化应用

本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检疫方面应用。现行的食品辐照国家标准需要修订和增加。介绍了我国食品辐照商业化的进程和质量管理体系。     

日本食品法典工作机制研究

国际食品法典委员会（CAC）制定的标准已成为全球食品管理机构和国际食品贸易的重要参考标准．正在深刻影响着食品生产加工者和消费者的行为规范。近年来．世界各国都在努力加强食品法典工作，以期提高本国在CAC标准制定中的话语权。日本就是开展此项工作比较深入的国家之一。自1966年加入CAC以来．日本政府对此项工作不断加大支持力...     

农业都将大力推进农业标准化

2008年1月8日，农业部副部长高鸿宾在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上透露，农业部将与有关部门密切配合，以大宗农产品、优势特色农产品为核心，以产前、产中、产后全过程标准化生产经营管理为链条，按照突出重点、需求优先、分步实施的原则，加快全国农业标准的制定步伐，力争通过3—5年的努力，建立起既符合我国农业生产实际和公众消费特点，又与国际食品法典基本接轨的农业标准体系。同时，鼓励和支持农业龙头企业、农民专业合作组织、种养殖大户按标准组织生产，不断提升农产品质量安全水平。     

我国农产品私营标准发展思路探析

私营标准对企业增强其市场竞争力有十分重要的作用。本文基于国内外农产品私营标准发展的现状,分析了我国农产品私营标准发展中存在的问题及不足,探讨了我国应对私营标准国际化的有效手段,提出了适合我国国情的农产品私营标准发展新思路。     

今年我国农产品出口形势空前严峻

据了解，日本将在今年5月29日实行食品药残“肯定列表制度”．对所有农业化学品制定了残留限量标准，其中“暂定限量标准”中明确的农药由200余种增加到700余种；限量标准由1万余条增加到5万余条；对其他尚不能确定具体“暂定限量标准”的农药，均设定0．01PPM的“一律限量标准”。     

首个食用农产品标识地方标准在广州实施

据广州市质量技术监督局透露,该市《食品农产品标识规范》2004年6月2日正式实施,这是中国第一个关于食用农产品标识的地方标准。颁布并实施《食品农产品标识规范》是广州市推行“食品放心工程”的重要内容。规范食品标识,一则方便消费者选购;二则强化农产品生产商、经销商对消费者的承诺;三则有助于政府相关部门在事故一旦发生后及时追溯责任单位和事故源头。《食品农产品标识规范》是广州市质量技术监督局于2003年11月12日发布的。它规定了食品农产品标识的基本原则、必须标注的内容、推荐标注内容和标注基本要求。据悉,根据该“规范”规定…     

果蔬安全检测技术课程设置与教学模式探索

农产品加工与质量检测专业,主要培养从事农产品加工生产,农产品卫生监督管理,农产品成分检测,农产品及食品生产、贮藏、加工、经营过程当中的质量控制以及进出口贸易中的质量监督和认证管理等工作方面的专业人才。《果蔬安全检测技术》是一门专业必修核心课程,要求掌握农产品质量检测技术和相关管理体系,具备能将质量安全控制关键技术应用于各类农产品加工中,培养适应社会市场需求的农产品检测技术人员。从"教学目标与定位,课程设计思路,教学内容标准(素质标准、知识标准、能力标准),11个课程教学项目及其学习任务,教学效果保障"几个方面分述课程设置;总结了采用的教学方法、考核评价体系。     

我国食品辐照标准体系基本框架的研究

本文分析了我国辐照食品标准的现状,指出我国辐照食品标准存在的主要问题。在此基础上,初步构建起我国辐照食品标准体系的基本框架,提出了推进辐照食品标准体系建设的措施和建议。     

我国兽药残留标准现状和问题研究

兽药残留标准作为兽药残留监控的技术性法规。是残留监控工作的基础和技术指南。因此，为了保护消费者的健康．也作为国际动物性食品贸易中的一项技术性贸易壁垒措施．各国政府都非常重视动物性产品兽药残留标准体系建设。目前．我国兽药残留标准体系主要由兽药残留检测方法标准、兽药残留限量标准和兽药使用规范3部分组成。本文结合我国兽药残留...     

闽西实施无公害农产品行动计划的现状与发展思路

闽西是山区．丰富的生态资源优势对发展纯天然、无污染、无公害农产品具有得天独厚的条件。据2002年统计年鉴分析：龙岩市种植业化肥、农药平均每公顷物耗量分别为676元和207．5元，低于全省平均每公顷分别1650元和284元的水平。近年来，龙岩市政府将生产无公害农产品和绿色食品作为保护生态环境，调整产业结构，提高农产品市场竞争力来抓。市政府规定对申报国家级和省级农业产业化龙头企业应具备绿色食品生产企业标准，     

镉米问题形成原因及对策思考

食用农产品中污染物是影响食品安全的重要因素之一,是农产品质量安全管理的重点内容。本文从污染物限量标准、土壤质量标准体系、禁产区划分和风险评估管理等方面对近期的镉米事件进行解“毒”。并提出相关建议．以提高人们对镉米事件的认识和理解。     

论我国的无公害食品标准体系

分析了在我国建立无公害食品标准体系的重要性,阐述了制定无公害食品标准应当遵循的原则,详细论述了无公害食品标准体系的主要构成内容。     

国外信息

<正>韩国"史上最严"农产品新规将实施韩国食药厅(KFDA)2015年颁布的《进口食品安全管理特别法》将于2016年2月正式实施,《农药肯定列表制度》将于2016年12月起在3年内全面实施。这两部法规提高了进口食品农产品准入条件和口岸检验检疫标准,堪称韩国史上最严。《进口食品安全管理特别法》将目前韩国现有法规中涉及进口食品安全管理的措施进行了整合,针对进口食品分进口前阶段、通关阶段、流通阶段实施     

农产品质量安全保障体系现状及发展对策研究

我国农产品质量安全保障体系在全球食品安全规制框架和全国行政体制改革的推动下．从2001年实施“无公害食品行动计划”以来．从行政推动到依法监管．从机构确立到体系框架形成．从产品终端管理到全过程控制．从事后应对到事前预防．从产业规制到公共规制．农产品质量安全保障体系逐步建立．农产品质量安全水平逐步提高。     

世界主要农业发达地区农产品追溯体系发展现状

确保安全和提升品质是现阶段世界范围内农产品的两大主题。基于现代信息科技及物联网技术的农产品追溯机制主要涉及两方面功用,一方面通过将供应链的相关信息透明化,最大程度降低生产者和消费者之间的信息不对称;另一方面通过在农产品供应链上下游实现追踪和溯源两大功能,推进农产品安全责任制,迎合了人们对农产品安全和品质的需求,引起了世界范围内的广泛重视,纷纷予以推动和实施。该文从追溯法律与法规、标准与规范、推动与实施3个层面阐述了欧美、日韩及台湾等世界主要农业发达地区农产品追溯体系的推进和最新发展情况,在列举典型追溯系统实例的基础上对比分析并总结了各自发展的特点,指出综合与精简是农产品追溯体系的发展方向,最后从机构、立法、标准、实施、验证等多个角度对中国农产品追溯体系的进一步发展、推广与深化提出建议,以期真正发挥追溯体系效用、守护国人健康。     

重庆市农产品质量安全现状分析及对策

通过对重庆市农产品基地环境与质量安全现状分析得出,大气、水环境质量有超过评价标准的现象,土壤环境质量虽均在国家二级标准范围内,但有些指标远远大于当地土壤背景值。农产品质量安全总体形势较好,但蔬菜、饲料超过国家食品限量标准严重。由此提出提高农产品质量安全的七项有效措施。     

农产品标准领域知识图谱实体关系抽取及关联性分析

农产品标准不仅是衡量农产品安全的尺度，也是农产品安全监管的重要依据，当前农产品标准信息并没有得到系统性的关联划分与复用。针对此问题，该研究依据标准化文件的起草规范设计了农产品标准信息本体规则，在现有的农产品标准文件及相关词条数据基础上，为半结构化数据设计了正则包装器；为非结构化文本提出了一个基于依存句法分析的农产品领域开放关系抽取模型（Open Relation Extraction Model In Agricultural Products Field, OREM-AF），实现了该领域知识的自动抽取。结果表明该研究设计的包装器在提取半结构化数据信息时，准确率与F1值均在95%以上；提出的OREM-AF模型在农产品语料上准确率达74.22%、F1值为75.12%，在通用语料上准确率达84.51%、F1值为75.43%，抽取结果均好于基于依存句法分析的其他模型。依托抽取数据构建了农产品标准领域知识图谱，并在知识图谱的相互关联网络上进行了标准社区挖掘，挖掘出的关联标准知识能够为农产品标准监管提供辅助分析支撑。