干酪乳杆菌LC2W胞外多糖提取工艺研究

对影响干酪乳杆菌LC2W胞外多糖提取的主要工艺参数进行了研究。发酵液经超滤浓缩,三氯乙酸脱蛋白,乙醇沉淀等处理,得到粗多糖。单因素和正交试验结果表明,用截留分子量为10 kDa的超滤膜将发酵上清液浓缩4倍后,用终浓度6%的三氯乙酸脱蛋白,再用5倍体积95%乙醇4℃沉淀24 h,多糖提取效果较佳。在此条件下,蛋白脱除率可达88.35%,EPS提取率可达92.17%。     

藏灵菇源干酪乳杆菌KL1高产胆盐水解酶发酵条件的优化研究

本文利用从藏灵菇中筛选的产胆盐水解酶的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)研究提高酶活力的环境因素。针对主要影响胆盐水解酶合成的四个因素,采用四因素三水平［L9(34)］正交试验确定了高产胆盐水解酶优化发酵条件：葡萄糖添加量为2％、大豆蛋白胨添加量为2%、发酵温度为37℃、接种量为2%。在优化条件下,胆盐水解酶活力是优化前的7.4倍。     

重组减蛋综合征病毒KnobS干酪乳杆菌的构建与表达

以干酪乳杆菌为传递载体,以开发食品级安全的减蛋综合征病毒疫苗为目标,构建了一个温度敏感型自杀型质粒系统p ORZP-UKD。将该质粒电转化到干酪乳杆菌L.casei中,经过2次升温处理和5-氟尿嘧啶抗性筛选,挑选阳性克隆,采用PCR和SDS-PAGE方法进行鉴定。KnobS基因整合到干酪乳酸杆菌基因组内,并实现融合蛋白KnobS的分泌表达。表明得到了一株具有无任何选择性标记、携带有KnobS表达盒元件的基因组整合的重组干酪乳酸杆菌KnobSΔupp L.casei,且整合的外源基因能够随着细菌的复制而进行表达,为减蛋综合征病毒免疫保护性抗原KnobS疫苗的进一步研制提供了试验数据。     

副干酪乳杆菌与芽孢杆菌属共培养种间关系对产细菌素的影响

为使芽孢杆菌属与副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)通过种间信息交流形成稳定的小生态环境,加大芽孢杆菌属的初始接种量,来探究L.paracasei HD1.7与其共培养的生态学关系.结果表明,将枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)与L.paracasei HD1.7以5％:1％的...     

植物乳杆菌对糯米粉发糕品质的影响

以优化糯米粉发糕的制作工艺为目的,从发酵时间、发酵温度及植物乳杆菌的添加量这3个影响因素着手,分别对这3个影响因素设立单因素试验,找出较优的水平,然后在单因素试验的基础上,进行三因素和三水平的正交试验,以确定糯米粉发糕生产过程的最佳水平。以糯米粉发糕的感官评价、持水力、硬度、黏附性、感官弹性为评价指标,通过对正交试验的结果分析,最终确定最佳的发酵工艺为发酵时间60 min,发酵温度45℃,植物乳杆菌添加量3%的水平下,在此工艺条件下制作出的糯米粉发糕品质最佳。     

不同比例的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌对酸奶品质的影响

由于嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌在发酵过程中的作用机理不同,因此这2个菌种的比例对酸乳的发酵会有较大的影响,可以导致酸乳发酵风味、货架期等不同程度的改变。对酸奶发酵过程中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的比例及其发酵结果进行了研究,利用平板菌落计数法计数,测定滴定酸度,找出发酵规律,从而得出嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的比例关系为3∶2时,酸奶的风味较理想、货架期较长,是这2个菌种最理想的比例。     

酵母菌和双歧杆菌发酵对大麦苗SOD及抗氧化活性的影响

为了探究酵母菌、双歧杆菌分段发酵对大麦苗超氧化物歧化酶(SOD)及抗氧化活性的影响,研究了酵母菌、双歧杆菌组合发酵大麦苗的工艺及抗氧化活性的变化,以满足市场对大麦苗的需求,提升其经济效益和应用价值。以大麦苗粉为主要原料,SOD活力为评价指标,通过单因素和正交试验,优化酵母菌发酵的工艺参数;再接种双歧杆菌,进行厌氧发酵,并研究最佳发酵工艺参数,最后对样品的抗氧化活性进行了研究。结果显示:酵母菌添加量对大麦苗的SOD活力影响最显著,其次为发酵时间;酵母菌发酵的最优工艺组合为:D-阿洛酮糖添加量6%,酵母菌接种量0.85%,发酵温度30℃,发酵时间28 h,制成的麦苗酵素SOD活力最高,为76.9 U/mL。双歧杆菌发酵的最优工艺条件为:接种1.5%双歧杆菌,发酵温度37℃,发酵24 h,此条件下样品的双歧杆菌浓度和可滴定酸含量指标最佳。经酵母菌和双歧杆菌发酵后,大麦苗样品的总酚含量、羟基自由基清除率比对照组(未发酵的大麦苗液)提高了81.63%和109.03%,显示了较好的抗氧化活性。上述结果表明:酵母菌、双歧杆菌分段发酵可提高大麦苗的抗氧化活性。     

2种苦木科植物活性组分对褐飞虱的触杀活性及作用机理初探

用不同溶剂萃取了苦木科植物苦木（枝叶）和鸦胆子（枝叶）的活性组分,并测定了活性组分对褐飞虱3龄若虫的触杀活性及对其乙酰胆碱酯酶（AchE）活性的影响。结果表明,在10mg／ml浓度下,处理24h．苦木和鸦胆子的氯仿萃取物对褐飞虱3龄若虫有明显触杀活性,校正死亡率分别达到96．37％和96.70％。24h内,经苦木氯仿萃取物处理的试虫,其AchE活性降低且不可逆恢复;而经鸦胆子氯仿萃取物处理的试虫．其AchE活性呈现“升-降-升-降”趋势,最后与对照持平。     

枯草芽孢杆菌262XY2'菌肥对番茄幼苗生长及生理特性的影响

旨在确定枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥的最佳施用浓度并为其实际应用提供理论依据。以番茄和枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥为试材,以形态观察和分光光度计测定等方法测定番茄生长与生理指标。结果显示0.5%~2%菌肥处理的生长生理指标最佳。出苗率、株高、茎粗、叶面积、地上地下部鲜干质量、壮苗指数、生长函数、根冠比、叶绿素a、b、类胡萝卜素含量、根系活力和可溶性蛋白含量最高值分别比CK高11.115%、14.589%、35.616%、91.704%、49.369%、48.330%、86.634%、85.714%、71.429%、50.000%、59.164%、86.887%、156.827%、10.589%、7.035%和54.294%,-20℃和40℃处理后相对电导率最低值分别比CK低6.483%和3.116%。施用0.5%~2%枯草芽孢杆菌262XY2´菌肥可促进番茄生长,其中0.5%菌肥处理组对番茄促生效果最为显著。     

植物乳杆菌CY1-2对粉红单端孢体外和番茄体内的抑菌活性及可能机制研究

以果蔬采后致病真菌粉红单端孢（Trichothecium roseum）为对象,研究了不同浓度（0、1.0×101、1.0×102、1.0×103、1.0×104、1.0×105、1.0×106、1.0×107 CFU/mL）植物乳杆菌CY1-2（Lactobacillus plantarum CY1-2）对T. roseum菌丝生长、孢子萌发和接种番茄果实腐烂情况的影响。结果表明：不同浓度的L. plantarum CY1-2均能显著抑制T. roseum菌丝生长和孢子萌发,同时也可抑制接种T. roseum番茄果实的病斑直径;浓度为1.0×105 CFU/mL的L. plantarum CY1-2处理提高了T. roseum培养液中相对电导率、可溶性糖和可溶性蛋白含量,但对丙二醛含量没有显著影响。由此表明,L. plantarum CY1-2抑制T. roseum生长的机制可能与破坏其细胞膜有关。     

烤烟细胞壁物质对烟叶质量影响研究

为了解烤烟细胞壁物质与烟叶质量的相关,测定了“金攀西”优质烟开发区攀枝花和凉山州烤烟B2F、C3F、X2F三个等级烟叶细胞壁成分;并对四川烤烟细胞壁成分和烟叶质量的数据进行偏相关分析。结果表明：（1）四川烤烟B2F、C3F、X2F三个等级间烟叶细胞壁成分含量差异较小,烟叶的总细胞壁物质、全纤维素、木质素、果胶、半纤维素、a纤维素含量分别集中在24%～35%、10%～16%、 0.5%～4%、5%～9%、2%～5%、5%～9% 之间。（2）四川烤烟烟叶总细胞壁物质含量与身份、抗张力、香气质得分显著负相关,与平衡含水率显著正相关。烟叶全纤维素含量与身份、厚度显著正相关。烟叶半纤维素含量与身份显著正相关。烟叶a纤维素含量与结构显著正相关,与身份显著负相关。     

采后嘎拉苹果果实细胞壁代谢及关键酶基因表达特性研究

以嘎拉苹果为试材,研究其果实细胞壁代谢及关键酶基因表达特性及受1-MCP、乙烯利和低温的影响效应。结果表明,常温下,嘎拉果实硬度变化与WSP显著正相关,与CSP和半纤维素显著负相关,与ISP的关系不大;1-MCP和低温处理显著抑制了WSP含量上升,减缓了CSP和半纤维素降解。嘎拉果实细胞壁酶中,β-Gal活性最高、增加最快,其基因表达亦迅速增加,α-L-Af活性和基因表达虽增加速率低于β-Gal,但二者变化规律相似,均显著受到1-MCP和0℃低温的抑制;PG和PME活性和基因表达量亦呈增加趋势,但未能完全被1-MCP处理和0℃低温所抑制;相关性分析表明,其细胞壁酶活性变化均与硬度呈显著负相关性,并显著受到1-MCP和低温的影响。但是,乙烯利处理虽对嘎拉果实软化有一定的促进作用,但效果不显著。     

补骨脂种子提取物对水稻纹枯病菌生物活性测定

旨在探究补骨脂种子提取物对水稻纹枯病菌的作用活性。采用菌丝生长和菌核萌发抑制率法、扫描电镜观察、盆栽试验等手段对补骨脂提取物的抑菌活性进行研究并通过田间试验验证。补骨脂种子提取物对水稻纹枯病菌菌丝生长抑制作用的EC₅₀为30.8159 mg/L,当浓度为810 mg/L时对菌核萌发的抑制率为43.33%,扫描电镜下补骨脂提取物作用5天后的水稻纹枯病菌菌丝体排列及形态均有明显变化。盆栽试验结果显示0.2%苯丙烯菌酮微乳剂150倍液对水稻纹枯病的预防和治疗效果分别为94%、78.46%;田间试验表明,按90 g/hm²剂量于水稻分蘖期、孕穗期和齐穗期施药3次后的防效为72.22%。补骨脂种子提取物可抑制纹枯菌丝生长、菌核萌发、破坏其形态结构,其微乳剂对水稻纹枯病具有较好的防治效果。     

Ni2+对大蒜根尖细胞有丝分裂的影响

以大蒜根尖细胞为材料,研究了不同浓度氯化镍在不同处理时间对细胞有丝分裂的影响。结果表明,根尖细胞有丝分裂指数下降,异常细胞数目明显增多,间期细胞主要表现为微核,分裂期细胞主要表现为C-有丝分裂、染色体桥、染色体断裂、滞后染色体、染色体粘连等畸变类型。说明氯化镍对大蒜根尖细胞有丝分裂有一定的抑制作用,氯化镍对细胞有丝分裂过程有显著影响。氯化镍具有一定的遗传毒性。     

盐胁迫对陆地棉愈伤组织的影响

利用组织培养技术、生化分析的方法，研究了不同盐压力（ＮａＣｌ）对陆地棉愈伤组织增长及蛋白质和氨基酸代谢的影响。结果表明：随着盐浓度不断提高，干重含量增大；蛋白质和氨基酸含量在０．５％～１．Ｏ％ＮａＣｌ浓度时出现峰值；而０．５％ＮａＣｌ浓度附近，愈伤组织停滞后转为迅速增长，其质地由灰色疏松状转变成白色致密状。较低ＮａＣｌ浓度对棉花愈伤组织生长有促进作用，而高ＮａＣｌ浓度对棉花愈伤组织有明显的抑制作用。     

枯萎菌诱导对棉花细胞壁氨基酸含量的影响

用不同致病力的棉花枯萎菌（Ｆｔｔｓａｒｉｕｍｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆ．ｓｐｖａｓｉｎｆｅｃｔｕｍ）７号和３号小种接种棉花，对抗、感品种根部细胞壁氨基酸含量进行分析。结果表明，感病品种在接种７号小种后，根内细胞壁氨基酸含量增加了３２．３％，抗病品种增加了４，４％；接种３号小种后抗病品种氨基酸含量下降了１４％，感病品种上升了１９．８％。感病品种受枯萎菌诱导后细胞壁氨基酸的积累明显高于抗病品种，为枯萎菌的生长提供了较多的氮源，易与枯萎菌建立寄生关系，认为细胞壁氨基酸含量与棉花对枯萎病的抗性具有一定相关性。     

云南籼稻每公顷15吨高产的产量及其结构分析

本文利用ＩＲ７２汕优６３等材料,在云南永胜县涛源乡高产环境下,对高产品种的产量及其构成因素分析研究表明,高产品种的结实率与产量呈极显著的正相关,相关系数为０．８１８１;有效穗与穗粒数呈显著负相关,有效穗、穗粒数、结实率和千粒重对产量的直接效应均为正值,其中以结实率的影响力最大,直接通径系数为０．７９７９。穗数、大穗型和中间型的品种（组合）均能获得１５t/hm^2的产量,但穗粒协调的中间型品种更易获得１５t/hm^2的高产。云南涛源获得每公顷１５t以上产量就在于高水平的穗数群体下,仍能协调与穗粒数及产量的关系。使得粒数和粒重达到相当的水平,１９９６年汕优６３获得１５t/hm^2产量的产量结构为,每平方米穗数489,每穗实粒数101．4千粒克30．7g;桂朝2获15．18t/hm^2的产量结构为每平方米穗数433,每穗实粒数126．2,千粒重27．3g。     

质外体过氧化氢对石竹玻璃化的影响

为明确质外体H2O2(hydrogen peroxide)在组培苗玻璃化发生中的作用,本研究以石竹组培苗为材料,采用离心的方法提取质外体,并通过碘量法检测质外体H2O2含量,探究了培养基pH值、蔗糖、6-BA(6-Benzylaminopurine)、结冷胶及乙烯等对石竹组培苗玻璃化发生以及质外体H2O2含量的影响.结...     

不同密度麻疯树林地对土壤微生物的影响

为了科学评价不同密度麻疯树林地的土壤肥力变化,通过对土壤微生物的研究,结合水肥调控技术等措施,来改善不同密度麻疯树林生态系统的生态环境,维持其林地生产力水平,为科学营造和管理麻疯树林提供基础数据和理论依据,使之加快麻疯树的规模化发展,对云南省双柏县3种不同密度麻疯树林地的土壤微生物数量和类群进行对比研究,并对麻疯树林地微生物进行聚类分析及多样性指数分析。结果表明：3种林地土壤微生物的数量有明显差异,样地2最多,样地1和样地3相差不大;不同土层的微生物数量变化也有所不同,0~15 cm之间土壤细菌、真菌数量逐渐上升,11~15 cm处达到峰值;随着土壤深度的增加,细菌、真菌数量又呈现下降趋势;样地2物种多样性指数也显著高于其他2种林地,这可能是由于适度的密度有利于土壤微生物的生长。因此,在种植麻疯树时,适宜密度为2 m×3 m。     

The occurrence of 2 n eggs in the dihaploids derived from Rosa hybrida L.

Dihaploid derivatives of 4x Rosa hybrida L. obtained through parthenogenesis induced by irradiated pollen significantly produce 2n eggs,often accompanied by gametes with higher ploidy levels (3x and 4x). The gamete ploidy level distribution depends on the originating genotype. The ploidy level of the male parent affects the maternal /paternal ratio in the endosperm, which can be involved in the counter-selection of triploid genotypes resulting from the crosses made between dihaploid and 4x Rosa hybrida.The observed segregation ratios of flower doubleness in triploid progenies of dihaploids × R. wichuraïanasuggest that the relevant locus could be positioned far from the centromere.