欧洲鳗鲡养殖技术的研究与市场前景分析

本文概述了欧鳗养殖的关键技术,包括池塘设施、选苗放苗、饵料的投喂、水质管理、病害的防治等,并对欧鳗的市场前景作了分析。     

欧洲鳗鲡养殖经验与教训

鳗鲡属高档鱼类，已有几十年的养殖历史，是一种高密养、高产量、高效益的养殖品种。亚洲地区主要养日本鳗鲡，苗种来源于江河，受自然影响很大。随着养鳗业的迅速发展，日本鳗苗资源锐减，苗种供求矛盾加大，价格高涨，产业风险加大。因此，寻求新的良种养殖势在必行，而欧洲鳗鲡苗种资源丰富，价格低廉，是优良的养殖品种。     

夏季欧洲鳗鲡养殖病害主要种类（下）

四、夏季主要病害与防治措施１．脱粘、败血综合症脱粘、败血综合症为欧洲鳗鲡夏季养殖中危害最为严重的疾病 ,近年在全国范围内广泛流行。本症传染能力强 ,传播速度快 ,死亡率高 ,给养殖者带来了严重的经济损失。本症的主要病原为非０１群霍乱弧菌、气单胞菌（温和气单胞菌、豚鼠气单胞菌）引起 ,它们均为革兰氏阴性、能活动的短杆菌。本症流行季节为春末及夏季５～９月 ,流行水温为２４～３２℃ ,流行高峰期为６～８月 ,流行高峰水温为２８～３０℃。主要于当年养殖欧鳗 ,尤其当鳗鲡规格达５０尾／公斤以上时易发病。传染能力强 ,从发现个…     

欧洲鳗鲡黑仔养殖技术

欧鳗黑仔主要是指白苗培育结束后选别出来的鳗鱼，一般规格在１００～４００尾／千克，黑仔养殖阶段的重要性仅次于白苗培育，其养殖的好坏也直接对当年鳗鱼的商品率、产量及养殖周期产生重要影响。１前期工作１．１养殖池准备黑仔池面积一般在１２０～２２０米２之间，池底质以三合土结构为佳，保温棚采取四周阴暗中间透光的薄膜覆盖方法，（即池四周采用不透光的黑薄膜或在白薄膜上方加盖遮荫布，中间采用透光塑料白薄膜）每个池子配置１～２台０．７５千瓦的水车式增氧机，一般１２０米２左右池子配置１台０．７５千瓦的增氧机，２２０米…     

欧洲鳗鲡白苗培育技术

针对近年来欧鳗白苗培育过程中出现的技术性问题，本人通过多年的养殖实践探索，总结出以下几个方面的技术要点，以供业内人士参考。１准备工作１．１在计划投苗前，根据本年度打算养殖的成鳗数和拟培育的白苗数，准备足够的白苗培育池。在条件许可的情况下，白苗池的面积尽可能准备充足些。用黑色塑料薄膜或因地就简用其它不透光的遮盖物严密遮盖棚架，以保温、遮光、避雨及操作方便。１．２将污箱的污物清理干净，用网眼小于１毫米（３０～４０目）的不锈钢纱安牢，不能有破洞。１．３仔细检查池壁和排水口有无裂缝和渗漏，把裂缝和渗漏处…     

欧洲鳗鲡三类苗养殖技术初探

本试验应用膨化饲料养殖欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）三类苗。经过110d的养殖,两个试验组的平均体重分别达到16．13g和15．39g,相对增重率分别为151．1％和142．4％。日均增重量分别为88．3mg和82．2mg。平行养殖试验结果显示存活率分别为97．7％和98．5％,饲料转化率分别为59．1％和58．4％。整个养殖过程基本不换水,完全不用任何药物。     

欧洲鳗鲡封闭式循环水养殖初探

欧洲鳗鲡属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属,分布于北纬20度到北极圈的大西洋。欧洲鳗鲡是我国鳗鲡养殖业的重要品种,经过多年的探索,养殖技术已日趋成熟。目前,我国欧洲鳗鲡养殖方式主要有三种:土池养殖、精养池养殖及网箱养殖,但这些养殖方式对水体环境污染较大,并且养殖受     

欧洲鳗鲡白苗培育技术

白苗培育是鳗鱼养殖过程中的一个关键环节 ,具体操作时难免出现技术失当 ,造成经济损失。本人通过多年的养殖实践及理论探索 ,总结出以下几个方面的技术要点 ,以供业内人士参考1　准备工作1 1　在投苗前 ,根据计划确定要培育的白苗数 ,准备好足够的白苗培育池。用黑色塑料薄膜严密遮盖棚架 ,以保温、遮光、避雨及方便操作。1 2　将排污箱里的污物清理干净 ,安置网眼小于1ｍｍ (30～ 4 0目 )的不锈钢纱 ,不能有破洞。1 3　仔细检查池壁和排水口有无裂缝或渗漏 ,把裂缝和渗漏处堵塞好。1 4　安装增氧机 ,并将其反转 ,置于饲料台的对侧 ,一般培…     

鳗鲡无公害健康养殖及主要病害防治技术

总结了鳗鲡无公害健康养殖及其主要病害防治技术,包括放养前准备工作、苗种放养、养殖管理、病害防治等方面的内容。     

鳗鲡疱疹病毒对欧洲鳗鲡的致病性研究

为了明确鳗鲡疱疹病毒(Anguillid herpesvirus, AngHV)的致病性,本实验采用一株从鳗鲡“脱黏败血综合征”病料中分离的AngHV(NA16108),研究了其对欧洲鳗鲡幼鳗的致病性。结果显示,注射AngHV的鳗鲡体表出现黏液脱落、鳍条出血、红头等症状;鳃部出现黏液增多、出血,肝脏褪色、肿大,脾脏和肾脏肿大等病变;进一步的组织病理学观察发现,鳗鲡的体表黏液及黏膜上皮细胞脱落,次级鳃瓣增生、呼吸细胞肿胀坏死,脾脏细胞坏死、黑色素细胞聚集,肾小管管壁上皮细胞坏死、管腔变窄等病理症状;这与鳗鲡“脱黏败血综合征”的发病特征一致。致死率分析显示,从第4天开始攻毒组鳗鲡开始出现死亡,第7天和第14天的累计死亡率分别达到26.7%和56.7%;荧光定量PCR检测显示,在攻毒鳗鲡肝脏、脾脏、肾脏、肠道、鳃和皮肤黏液中均可检测到AngHV;另外,用鳗鲡卵巢细胞系(eel ovary cell line, EO)从攻毒鳗鲡主要内脏器官中重新分离出AngHV,表明鳗鲡发生了AngHV的系统侵染。研究表明,AngHV是鳗鲡“脱黏败血综合征”的致病病原,这为深入开展该病的发病机制及防控研究奠定了基础。     

花鳗、欧鳗和日本鳗肌肉无机元素的分析

采用电感耦合等等子体发射光谱仪对花鳗、欧鳗和日本鳗肌肉无机元素组成进行了测定。结果表明:花鳗肌肉中Ca含量最高,P含量次之。欧鳗和日本鳗肌肉中P含量最高,Ca含量次之。三种鳗鲡肌肉中Na、Mg、K含量相近且高低顺序相同,花鳗肌肉中常量元素和Zn、Fe、Mn的含量均高于欧鳗和日本鳗。三种鳗鲡肌肉中均含人体不可缺少的微量元素Zn。据此可认为花鳗营养价值最高。     

欧洲鳗血清免疫球蛋白纯化及部分特性分析

采用饱和硫酸铵分步盐析法结合柱层析提取，纯化欧洲鳗血清免疫球蛋白（Ｉg) ,实验证实欧洲鳗Ｉg主要分布在硫酸铵饱和度３０％－５０％的区间内，Ｓephacry1-S200进一步提纯的Ｉg主要存在于第一个蛋白峰，而Ｓepharose-4B柱层析提纯的Ｉg则存在于第二个蛋白峰，ＤＥＡE-52脑子交换柱层析可进一步纯化Ｓepharose-4B柱层析的产物，ＥＬＩＳＡ和Western-blot分别证实上述提取物具有抗体的免疫学活性，ＳＤＳ－ＰＡＥＧ分析纯化的Ｉg，显示了洲鳗Ｉg重链约为６８kD，轻链约为２６kD.     

溴氰菊酯在欧洲鳗鲡体内药代动力学研究

在试验水温(25±1)℃时,按100μg·L-1的剂量给欧洲鳗鲡药浴溴氰菊酯36h后,采用气相色谱法测定血浆和肌肉中的药物浓度,研究了溴氰菊酯在欧洲鳗鲡体内的代谢及消除规律.采用DAS自动化药动学分析程序对数据进行分析.结果表明:欧洲鳗鲡血浆和肌肉中溴氰菊酯经时过程均符合一级吸收一室开放模型,血浆中主要药动学参数为:T1/2k为148.296h,Cmax为18.446μg·L-1,Tmax为14.7h.肌肉中主要药动学参数为:T1/2k为386.912h,Cmax为44.291μg·kg-1,Tmax为49.6h.肌肉作为可食性组织,且消除较慢,因此选取肌肉组织作为残留检测的靶组织,以10μg·kg-1为最高残留限量,在本试验条件下,建议休药期不低于9d.     

Implications of the precautionary approach for the management of the European eel, Anguilla anguilla

The European eel, Anguilla anguilla (L.), has a complex life history and many aspects of the biology and population dynamics of this species remain unknown or, at best, poorly understood. Relatively little is also known about the status of the stocks and fisheries, but available data suggest that recruitment of glass eels has been falling for the last 20 years and is at historically low levels. Yellow and silver eel catches have also been falling in many parts of the species range over a similar time‐scale. Re‐examination of the principles applied to fisheries management over recent years has resulted in the adoption of a ‘precautionary approach’ to the conservation, management and exploitation of fish stocks, and in an explicit need to take account of uncertainties in management to reduce risks to stocks and their environment. Such an approach is highly relevant to the management of the European eel and requires that urgent consideration is given to harvest strategies and decision structures for the national and international management of stocks and fisheries. Provisional biological reference levels should be established to provide an equable assessment of the status of stocks in all parts of Europe and to evaluate the need for management measures in all fisheries. These will need to be reviewed as further information comes available. Monitoring and research on eel stocks should therefore be enhanced and co‐ordinated to improve our understanding of the status of stocks throughout Europe and the biology of the species.     

欧洲鳗免疫球蛋白单克隆抗体的制备与特性

应用杂交瘤单克隆抗体技术制备了13个分泌抗欧洲鳗免疫球蛋白的单克隆抗体细胞株，并对这些单克隆抗体的特性进行了分析。经抗体级份和亚级份测定，其中IgM有3株，IgG1有5株，IgG2a有3株，IgG2b有2株；所有的单克隆抗体与欧鳗免疫球蛋白均有ELISA反应特性，抗体滴度10^4-10^7，有七株单抗具有WESTERN BLOT反应特性，能在变性条件下识别欧鳗免疫球蛋白的重链。进一步实验证实这些单抗能特异地识别欧洲鳗、日本鳗的免疫球蛋白，而与鲫、淡水白鲳、罗非鱼、胡子鲶、美洲斑点叉尾Hui血清免疫球蛋白以及水产动物常见病原菌如气单胞菌、爱德华氏菌、弧菌、柱状屈桡杆菌、沙门氏菌及大肠杆菌等无任何交叉反应。单克隆抗体9D7，对纯化的欧洲鳗免疫球蛋白的检测灵敏度为16ng。实验结果证明这些单抗具有高度特异、高度灵敏等特点，可用于鳗鲡免疫球蛋白的结构分析、免疫应答水平监测和病原诊断，具有广阔的应用前景。     

Possible increase in catch of Atlantic elver Anguilla anguilla in 1993 and 1994

Data on catches of O+ elvers from nine countries in Europe and of juvenile eels ascending the St. Lawrence River in Canada are presented and compared with previous records. Consideration of a parallel decline in recruitment in Canada supports the theory that oceanic conditions are responsible for the observed fall in catches. A substantial increase in the Loire, to 95 tons in 1994, may indicate an overall improvement in stocks.     

欧洲鳗鲡“狂游病”的血液学判别

利用聚类分析和判别分析方法，对患“狂游病”的和健康的欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla)各30尾，53项血液指标，共3180个参数进行综合分析，建立了区别“狂游病”欧洲鳗鲡和健康鳗鲡的判别公式，并介绍了其血液学判别方法。     

嗜水气单胞菌欧洲鳗皮肤溃疡分离株的耐药性

1996年6～8月自福建省霞浦县某养鳗场患狂游症的欧洲鳗(AnguillaanguillaL.)下颏溃疡处分离到15株细菌,经鉴定为嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)。用药敏纸片法对其进行常用抗菌药物敏感试验,结果表明耐药菌株率分别为:痢特灵,73.3%;复方新诺明(SMZ TMP),73.3%;四环素,86.7%;土霉素,53.3%;红霉素,53.3%;氯霉素,73.3%;氟哌酸(诺氟沙星),60.0%;环丙沙星,60.0%。测定其最小抑菌浓度(MIC)平均值分别为:痢特灵,28.0μg/ml;复方新诺明1424.0μg/ml;四环素,112.0μg/ml;土霉素,992.0μg/ml;红霉素,103.5μg/ml;氯霉素,136.3μg/ml;氟哌酸,98.0μg/ml和环丙沙星,45.0μg/ml,均远远高于药物使用浓度。被测菌株一般对4种以上抗菌药物耐药,个别菌株对全部测试药物耐药。说明在养殖过程中频繁使用抗菌素,已产生了广泛的耐药菌株。     

Management issues relating to the European eel, Anguilla anguilla

In many European countries there is growing concern over reduced recruitment and catches of the European eel, Anguilla anguilla (L.). Evidence of the decline, together with possible reasons for the changes as detailed by various authors, are reviewed. It is suggested that the problems need to be addressed now and on various levels. Proposals for management actions, as outlined by the Environment Agency for England and Wales, are summarized by way of example.