发挥烟台优势,发展酿酒葡萄

烟台市种植酿酒葡萄有着悠久的历史,冬无严寒,夏无酷暑的海洋性气候条件,使烟台成为理想的酿酒葡萄种植区。我市酿酒葡萄素以含糖量高,品种全,数量大,居全国各葡萄产区之首。张裕公司用此优质的葡萄酿制的金奖白兰地和各种葡萄美酒,远销世界40多个国家和地区。1988年烟台市被国际葡萄酒局授予“国     

酿酒葡萄成熟特性的研究

葡萄浆果成熟过程中，存在着多方面的变化，只有含糖量、含酸量的变化最有规律，最能代表葡萄品种的成熟特性，含糖量的变化与Ｌｏｇｉｓｔｉｃ曲线，含酸量的变化与对数曲线拟合性最好。不同品种成熟特性的差异。主要表现为含糖量上升速率含酸量下降速率的不同，气象因素能明显影响葡萄的成熟特性，最终造成同一品种在不同地区成熟度的差异。     

介绍世界驰名的几个酿酒葡萄品种

世界上酿酒葡萄品种很多,但酿制高档和具有特色的葡萄酒,则对品种要求很严。不同的品种,甚至含糖和含酸量完全相等的两个品种,采用同一方法酿制出来的葡萄酒,其风味和酒质也不一样,有的还会出现令人不愉快的怪味。这说明选择品种对酿酒的重要性。最近几年酿酒葡萄发...     

酿酒葡萄的最少修剪

随着葡萄酒工业化的不断发展,“绿色有机”、“生态无公害”、“可持续生产”等理念已深入人心;而酿酒葡萄种植者之间的竞争日益严峻起来,机械集约化、商业化栽培愈来愈显得重要。酿酒葡萄生产“最少修剪体系”的应用价值在此背景下显得越来越高。“最少修剪”(Minimal Pruning     

酿酒葡萄新品种——凌优

1995～1996年进行杂交配组和种间远缘杂交,1997年开始并采用系谱法对其杂种后代进行筛选鉴定,淘汰雌雄异株及抗性差的单株.在F2杂种后代中得到两性花、抗病性较强且坐果率高的单株(取编号:NW213,母本是经过优选的东亚种野生毛葡萄雌能花优良单株,父本是欧亚种酿酒葡萄品种'白玉霓'),通过2年的田间性状观察,该株系表现优良性状稳定、丰产稳产且品质优良.2002年春进行品种比较试验,结果后进行了测产验收和酿酒试验,并专门请国家级葡萄酒评酒师孙军超和广西酿酒协会组成专家组对该株系酿的酒进行鉴评.2005年该株系命名为'凌优',已通过广西农作物新品种审定,开始在都安、罗城、玉林等地示范种植,并逐步扩大示范面积.     

赤霞珠等四个酿酒葡萄品种在昌黎的表现

中法合资昌黎华厦葡萄酿酒公司于１９８９年从法国波尔多引入赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄四个酿酒葡萄品种,共１０万株,当年在昌黎县十里铺乡耿庄、秦庄、马庄等酒葡萄基地栽植２６．７ｈｍ２。以后通过扦插繁殖,到目前基地已扩大到１００ｈｍ２,年产酒葡萄１８０...     

酿酒葡萄新品种''北冰红''

酿酒葡萄新品种‘北冰红’是以‘左优红’旬成熟。果粒圆形,蓝黑色,单果1．30g,果穗159．5g。35．2％～37．0％,总酸1．34％～1．59％,出汁率22．0％,与‘84-26-53’杂交育成。在吉林市地区9月下12月上句采收树上冰冻果实,可溶性固形物含量抗寒、抗病性强。产量高,冰红酒酒质好。     

酿酒葡萄产量与质量的关系及其调控

为生产优良的酿酒原料,首先要有好的葡萄品种,其次要有好的环境条件。但是,科研和生产的实践证明：还须采用一系列科学合理的栽培技术,以保证葡萄植株的良好生长和发育。在栽培葡萄时如何处理好产量与质量关系,是这方面的一个中心问题。１葡萄产量与质量关系的一般规...     

十七个酿酒葡萄品种性状的观察

对西北农业大学80年代引进的17个酿酒葡萄品种性状进行的观察表明,含糖量最低的是白得海（l5.67％）,最高的是得约力热（22.15％）;丰产潜力最大的是白克力海特,最小的是莫扎特;不外得、色拉、霞热娜、阿丽纳及赤霞珠、品丽珠、梅鹿特为有色品种,其余为无色品种。     

葡萄酿酒新品种左优红选育研究

左优红是1987年用79-26-18与74-1-326杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗长圆锥形,平均穗重144.8g;果粒圆形,平均粒重1.36g,果粒可溶性固形物含量18.5%～24.4%,总酸含量1.191%～1.447%,单宁含量0.0291%～0.0307%,出汁率66.4%～70.2%;酿制的干红葡萄酒宝石红色,酒香怡人,酒体醇厚、圆润,具典型品种香气;6年生树每667m2产量1008～1309kg,在吉林市果实9月中旬成熟。抗寒性强,抗病。2005年1月通过吉林省农作物品种审定委员会品种审定。     

酿酒葡萄2年丰产栽培技术总结

酿酒葡萄２年丰产栽培技术总结李振勇（河北省昌黎县农林局０６６６００）近年来,酿酒葡萄生产在我国北方部分地区发展较快,研究其早期丰产栽培技术,对指导目前酿酒葡萄生产有重要的现实意义。１主要技术及指标酿酒葡萄２ａ（年）丰产技术可概括为四优、三早、二合理、...     

广适性优良欧亚种酿酒葡萄品种研究初报

在葡萄属植物中,欧亚种葡萄(Vitisvinifera)是分布区域最广、栽培面积最大、经济价值最高的一个种。Branas(1974)认为,在这个种中,有5000-10000个品种;因而以它们的浆果为原料生产的产品种类亦最为丰富。在欧亚种品种中,也有些品质优良、适应性广(广适性)的酿酒品种,它们在世界多数葡萄产区栽培都获得了成功(Boubals,     

优质抗病酿酒葡萄新品种‘媚丽’

 酿酒葡萄新品种‘媚丽’（Meili）采用欧亚种内轮回杂交选择法选育而成,亲本为‘梅鹿特’、‘雷司令’和‘玫瑰香’及中间杂种Bx-82-97和Bx-84-105。果粒圆形,果皮紫红色,平均单穗质量187 g,单粒质量2.1 g,可溶性固形物含量22.36%,还原糖（以葡萄糖计）含量198.0 g · L^-1,总酸（以酒石酸计）含量4.6 g · L^-1,出汁率70%。抗霜霉病,较抗白腐病。在陕西杨凌地区8月下旬果实成熟。     

3个酿酒葡萄品种在山东蓬莱的表现初报

通过对泰纳特(Tannat)、泰姆比罗(Tempranillo)、多菲德(Dornfelder)3个优良酿酒葡萄品种在山东蓬莱连续4年试栽,证明这3个品种在山东蓬莱均能正常生长结果,并且表现良好,初步认为这3个酿酒葡萄品种适合在山东蓬莱及生态条件相似的地区推广种植。     

酿酒葡萄施用叶面肥效果初报

新天国际葡萄酒业有限公司是以葡萄种植和葡萄酒酿造为主的国家重点龙头企业,现已在新疆天山北麓发展酿酒葡萄种植16万hm2.栽培绿色无公害酿酒葡萄是当今葡萄生产的趋势,技术要求不施化肥,以有机肥和叶面肥为主.     

酿酒葡萄的基本品种

葡萄酒正逐渐进入普通大众的生活，当被问到喜欢什么样的葡萄酒时，很多人都会从口感和颜色上挑选出适合自己口味的葡萄酒。在品尝美酒的时候您是否想进一步了解酿造出口感各异美酒的原料——葡萄呢？     

海盐县葡萄发展历程及新发展期品种选择

1海盐葡萄20年（1985-2005）发展历程 1．1发展期的划分 浙江省海盐县葡萄从无到有稳步得到发展，从1985年至2005年经历了3个发展期。 1．1．1巨峰发展期（1985-1992）此期从引入巨峰至开始发展，年均增加5．8hm^2,1992年葡萄种植面积40．7hm^2，以巨峰为主，总产量189t，每667m^2产量仅310kg，分散在各乡镇种植。果品提篮小卖，自行零星销售。     

法国酿酒葡萄加色品种阿尔卡布斯

阿尔卡布斯是法国正在推广的酿酒葡萄加色品种.该品种由昌黎县农林局于1998年春从法国引入.阿尔卡布斯适应性强,结果早,丰产性好,定植后,第2年单株平均产量3.4 kg.着色性能好,外形美观,经济效益高,是酿制干红葡萄酒和甜红葡萄酒较好的调色品种.     

葡萄酿酒新品种着色香的选育

着色香是以葡萄品种玫瑰露(Delaware)作母本、以罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成的酿酒葡萄新品种。果穗圆柱形,平均单穗重为175.0 g,最大单穗重250.0 g;果粒椭圆形,平均单粒重5.0 g,紫红色;果肉软,稍有肉囊,风味极甜,有浓郁的草莓香味;可溶性固形物含量18.00%,总酸含量0.55%,出汁率78.00%,酿造的红葡萄酒酒质肥硕,有浓郁香气。2009年8月通过辽宁省种子管理局品种备案。