扶风县苹果产后果实深加工再利用可行性分析

陕西省宝鸡市扶风县苹果种植面积广、产量高，是国家优质苹果生产基地县，然而在每年苹果果实中，非商品果数量多，售价低、销售也较难，这样不但削减了果农经济效益，更制约着县域经济发展。近年来，果实深加工产业备受人们重视，深加工产品营养价值高且经济效益可观，是扶风县非商品果得以有效利用的可观模式，也是加快苹果产业现代化、促进苹果产业可持续发展的有效措施。     

一些新西兰果树新品种在陕西省的结果表现

新西兰是世界上著名的水果生产国 ,尤其是猕猴桃、苹果、梨生产和出口在世界上影响较大 ,并成功培育出了几个在世界上广泛推广栽培的水果品种。如皇家嘎拉、勃瑞本苹果及海瓦德猕猴桃等。 1996年 ,从新西兰引入几个苹果、梨、猕猴桃等果树新品种 ,现将这些新品种的结果情况总结如下 ,供同行引种和示范时参考。1　苹果新品种1.1　早熟嘎拉 4— 1:从嘎拉自然杂交后代中选出 ,成熟期比嘎拉早半个月 ,在陕西省扶风县绛帐镇 1999年7月 15日成熟 ,2 0 0 0年 7月 2 8日成熟 ,2 0 0 1年 7月 2 0日成熟。单果重 170～ 180 g,硬度 14.5磅 / cm2 ,糖度1…     

苹果系列早熟新品种栽培试验

武汉位于我国苹果分布的边缘区域 ,属典型的南方夏季高温多湿气候区 ,仅适于苹果早熟品种的生产。南方气候区栽培早熟苹果的优势是物候期早 ,果实成熟期较北方苹果主产区提前 2 0天左右 ,能避开夏季高温和病虫大发生期等不利因素 ,并可就近占领市场。另外 ,由于在南方苹果树成形快 ,一般栽后 2～ 3年即进入丰产期 ,见效快。因此 ,近年来南方地区发展早熟苹果积极性很高。鉴于目前我国南方应用于生产的早熟苹果品种数量少 ,更缺少红色优质丰产的早熟良种 ,亟须提供适宜的良种。笔者从 1995年开始先后从中国农业科学院郑州果树研究所、辽宁省…     

苹果早熟品种晨阳在陕西关中表现初报

早熟苹果在市场上畅销，受到消费者和经营者的欢迎，但我国栽培的苹果早熟品种相对较少，现有的早熟品种存在果实小、品质差、采前落果重及抗病性差等问题。1997年我们从加拿大引进了早熟苹果品种晨阳（Sunrise）进行试栽。经过8年的引种观察，该品种在陕西省苹果产区生长结果表现良好，是一个具有推广价值的苹果早熟优良品种，2005年4月通过陕西省果树品种审定委员会认定，命名为晨阳。     

苹果早熟系列品种引种试验

苹果早熟系列品种引种试验卫行楷，郭兆年（江苏省徐州市果园２２１０００）（中国农业科学院郑州果树研究所）黄河故道地区是解放后开发的苹果生产基地，由于该地区位于苹果分布的南缘，属于苹果生产的次适宜地区。故道地区最大的优势在于早熟苹果的生产。优势之一是物侯...     

砀山早熟苹果俏销

7月以来，安徽省砀山县辽伏、黄魁、伏花皮、伏帅、藤牧1号等早熟苹果陆续成熟上市。今年该县早熟苹果上市量明显少于去年，价格上涨：单果重125g以上的早熟苹果2．40-2．80元／kg，价格同比上涨16．46％。并出现外地果商争抢货源的热销态势。     

早熟苹果松本锦在陇东的表现

松本锦苹果是日本通过杂交育成的早熟苹果新品种，亲本为津轻和耐劳26号。甘肃静宁2001年引入，通过多年高接和建园栽培观察，表现为早果丰产、生长势旺、抗逆性强、果大色艳、成熟期早，是一个值得推广的早熟苹果品种。     

苹果新品种述评

苹果新品种述评刘志坚（山东省烟台市果树科学研究所）烟台市近年来从日本、美国、荷兰、加拿大、新西兰等国家陆续引苹果良种品种一百多个。继红富士苹果在全国大面积推广之后，１９８５～１９８９年，又从日本引进了早熟好吃的藤牧一号、桑萨；早生富士及其红色芽变红王...     

延安市多措并举 强抓果品销售

2011年,陕西省延安市苹果面积发展到20．05万hm^2,产量240万t,同比增产18．5万t,增长8．4％。其中。早、中熟苹果产量31万t,增产6万t;晚熟苹果产量209万t,增产12．5万t。果品质量明显高于上年．优果率达到78％。目前,早、中熟苹果已全部售完。以红富士为主的晚熟苹果已销售90多万t,销售45％。2011年该市苹果总产值60亿元,人均收入上万元的果农户将达到5．2万户。     

山西·翼城嘎拉苹果身价走高

本刊讯7月下旬以来，翼城县中早熟苹果嘎拉陆续上市，售价3．60元／kg；每667m^2收入有望突破万元，中早熟品种价格比上年增长15％，果业形势开局良好。据果业部门调查，受上年气候影响，苹果花芽分化不好，今年全县苹果出现小年，预计减产20％左右。针对这一情况县农业委员会积极组织技术人员深入田问地头，加强技术培训力度，推广提质增效新技术，提高广大果农管理的信心。     

印度苹果生产发展缓慢

2002-2004年，印度苹果年均产量约140万t．成为全球第六大苹果生产国，但单位面积产量仅5．5t／hm^2，是世界苹果主产国中最低的。目前印度人均年苹果消费量仅1．35kg，低于其他苹果主产国，主要是由于在印度，苹果仍然是价格较高的水果。印度苹果生产集中在北部的喜马偕尔邦，该邦气候条件有利于苹果等温带作物生长。     

弘前富士苹果优质丰产栽培

弘前富士苹果系日本青森县选出的富士系易着色极早熟品种。上世纪末引入陕西白水及周边县市试栽。经多年多点观察，其综合性状在中晚熟苹果品种中表现突出，是供应国庆节、中秋节不可多得的优良品种。     

早熟富士优质丰产栽培技术总结

早熟富士苹果是1988年招远市赴日本果树考察团引进的苹果新品种,经在小国光大树上高接观察.具有良好的丰产性和早熟性,是一个很有潜力的中熟品种。为了进一步摸清其生物学特性及栽培技术要点,1992年烟台市果科所承担了烟台市科委下达的“早熟富士优质丰产栽培技术研究”课题。根据课题要求,建立试验园200亩。1995年,经专家组对40亩4年生八楞海棠乔化砧早熟富士园实地测产验收,2×3m株行     

烟台市苹果产业发展意见

随着农业结构的不断调整，我市苹果生产有了较快的发展。据统计，到2005年底，全市苹果面积15．7万hm^2，产量266万t；已建成气调库、冷风库523座，库容量158万t；洗果、打蜡、烘干自动生产线28条，果汁加工生产线58条，年加工鲜果能力192万t；苹果罐头、果干、果脯等加工企业54家，年加工鲜果能力16万t。出口苹果30万t左右。苹果总收入53.2亿元，占果品总收入的83％，占农业总收入的16％，农业人口人均1093元，占农民全年总收入的24％，安置从业人员150万人，成为农业和农村经济中的支柱性产业。     

栖霞苹果产业的现状与发展思路

自引进西洋苹果以来，栖霞的苹果生产经过110多年的发展，栽植面积已达到4．33万hm^2，年产量120万t，在栽植面积、总产量、品种组成、果品质量、产业化程度和出口量上均已达到国内领先水平，成为名副其实的“中国苹果之都”。21世纪以来实施的名牌打造战略，已使栖霞苹果成为国内外一个响当当的品牌，成为烟台苹果家族当之无愧的代表。     

几个早熟苹果品种香气成分的GC-MS分析

采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术分析极早熟苹果新品种早丰甜及贝拉、辽伏等早熟苹果品种果实香气成分。结果表明,(1)3种早熟苹果含醇类等12类136种香气成分,其中1-己醇、(E)-2-己烯醛、乙酸丁酯、乙酸己酯等成分均在1%以上,总含量占测定芳香物质总量的93.81%,为参试苹果品种的主要香气成分;(2)β-大马酮及草蒿脑可能是早丰甜特有香气物质;(3)根据香气成分的种类及含量,可将早丰甜与贝拉分别划为“酯香型”与“醇香型”苹果;(4)3个早熟苹果品种间香气成分种类和含量均存在差异,苹果香气成分是早熟苹果品种选育标准评价的重要指标之一。     

新型果树促控剂——PBO

PBO是汇集世界尖端科技的结晶，解决了我国果树生产上的几个难题，使红富士苹果成花量增加2.5-3.0倍，取代了环剥，早熟15天，光亮度极高，果价提高0.4-0.6元/kg；嘎拉苹果早熟7天，果价提高0.6元/kg；大樱桃坐果率提高5.5倍，早熟7-9天；     

新型果树促控剂——PBO

PBO是汇集世界尖端科技的结晶，解决了我国果树生产上的几个难题，使红富士苹果成花量增加2.5～3.0倍，取代了环剥，早熟15天，光亮度极高，果价提高0.4～0.6元/千克；嘎拉苹果早熟7天，果价提高0.6元/千克；大樱桃坐果率提高5.5倍，早熟7～9天；     

砀山县早熟苹果价格下跌

7月以来．安徽省砀山县早熟苹果辽伏、藤牧1号、黄魁、红魁、伏帅、伏花皮等品种陆续成熟上市,销售行情较差,价格下跌。据分析,今年早熟苹果价格下跌的主要原因,一是由于今年早熟苹果受年初低温雨雪天气的影响,开花期比往年晚两周多,致使早熟苹果晚成熟半个月,     

我国苹果出口问题及主要对策

我国 2 0 0 0年苹果栽培面积为 2 2 5.4万hm2 ,产量为 2 0 43 .1万 t,分别占全国水果总面积和产量的 2 8.1 %、3 2 .5% ,居世界第 1位。加入 WTO后 ,如何扩大苹果出口已经成为我国苹果产销面临的主要问题之一。我们分析了我国苹果出口存在的问题 ,提出了增加苹果出口的对策措施。1　出口现状及问题1 .1　世界苹果贸易简况1 998年 ,世界苹果总产量为 560 8.7万 t,其中进口量 450 .7万 t,进口价 62 2 .9美元 /t;出口量 51 4 .1万 t,出口价为 51 4 .6美元 /t。苹果进口以欧洲和亚洲最多 ,年进口量分别为2 93 .1万 t和 76.1万 t;苹果出口以欧…