海参的发制和加工

由于海参营养丰富,自古就与“鲍、鱼翅、珧柱”等合称“海上八珍”。俗话说：“山有人参,海有海参”,人参以大补元气闻名于世,海参则以食疗双佳奉为上品。1海参的保健功能     

浅谈渔船数据管理

渔船数据的管理,多使用EXCEL工作表和AC-CESS数据库管理系统,例如新版<捕捞许可证>换证工作就是使用这两种软件进行的.总体说来,就统计功能而言,EXCEL比较直观,各项操作应用灵活,摆脱了ACCESS繁琐的表达式的应用,非常适宜用作原始数据的录入;而ACCESS在数据交换分析方面具有无可替代的优势,能把不同表间的大量数据整合处理,仅就一本2004版<捕捞许可证>而言,涉及到的数据就有30项.……     

实施水生生物资源养护行动

2月14日,国务院印发了<中国水生生物资源养护行动纲要>(以下简称<纲要>).这是我国政府落实科学发展观,实施可持续发展战略,建设资源节约型和环境友好型社会所采取的又一重大举措.为了做好<纲要>的贯彻实施,农业部于2月28日在北京人民大会堂组织召开<纲要>贯彻实施新闻发布会,农业部副部长范小建出席并作了讲话.……     

海参多糖的纯化及理化分析研究进展

海参是一种珍贵的海产品,自古以来便有“陆有人参,海有海参”之说。海参的营养价值很高,不仅含有蛋白质、脂类和糖类,还含有钙、磷、铁、钾、碘等营养素。海参的特殊营养和保健作用,主要缘于其体内的海参多糖、海参皂苷以及其它一些暂未被发现的活性物质。目前研究显示,海参多糖具有抗凝血、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等多种生物活性。     

中国-东盟自贸区对广东渔业的影响

在2001年“10+1“领导人会议上,中国-东盟双方确定了包括农业在内的新世纪初中国东盟重点合作领域.2002年11月,在中国-东盟第六次领导人会议上,双方在金边签署了<中国-东盟全面经济合作框架协议>和<农业合作谅解备忘录>,使中国和东盟的农业合作走上了前所未有的制度化轨道.……     

笔墨写渔情

3月10日,广东省水产技术推广总站,<海洋与渔业>编辑部与<广州日报>书画会在广东省淡水种苗繁育中心举行书画交流联谊活动.省水产技术推广总站站长姚国成、省淡水种苗繁育中心主任叶卫、<广州日报>社副社长乔平以及来自双方书画爱好者20多名参加了书画即兴挥毫表演.其中有喜欢画鱼的能手姚北全等画家进行现场画鱼表演,吸引了不少观众.通过书画交流活动,不但增进了友谊,而且促进双方文化建设的发展,弘扬了中国书画艺术.……     

远洋渔船GMDSS设备的配备及检验方法

国际海事组织于1979年4月,在反复协商的基础上,通过了<国际搜寻救助公约>,该公约宗旨是:为对海上遇难者进行迅速有效的救助,沿岸国家在本国责任海域内负有搜救责任;同时为开展恰当的搜救业务,各有关国家间应就海难救助活动进行协调,建立世界性海难救助体制;而且各缔约国一致认识到,为有效地开展搜救活动,实施<国际搜寻救助公约>,建立一个采用最新技术的全球海上遇险和安全通信系统很有必要.可以说全球海上遇险和安全系统(GMDSS)是用于海上遇险、安全和救助活动的综合通信系统.……     

美味名肴营养珍品——山东省名、特水产加工品简介

山东省的水产加工业,具有悠久的历史,品种多样,工艺独特,不仅有久负盛名的传统产品,而且有近年创制的优质新品种.现将该省畅销国内外的名、特产品作简要介绍,以飨读者. 海参:海参自古以来被人们誉为“海底人参”,是一种高级滋补品,食之补气、益精、养血、壮阳、健身、山东省沿海生产的海参,主要是刺参和棘皮参,在200多个品种的海参中,刺参的营养价值名列前茅.它富含蛋白质、多种维生素和无机盐,特别宜于老年人及高血压、动脉粥样硬化患者食用.     

海参生物活性成分及其加工现状的研究进展

<正>海参又名海黄瓜、海鼠等,属棘皮动物门、海参纲,是一种名贵的海产动物,位尊海产"八珍",有海中"人参"之称。一、海参资源目前已知世界上的海参有1200多种,广泛分布于世界各大洋中的深海域,绝大多数营底栖生活。其中印度洋-西太平洋区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国约有海参140多种,其中可食用     

自然光条件下的海参育苗试验

<正>海参自古被列为"海中八珍"之一.有"海中人参"的美誉。据研究,海参特别是北方刺参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点并且含有丰富的胶原蛋白、黏多糖、海参皂甙等,具有提高机体免疫力、延缓机体衰老、广谱抗肿瘤等独特的功效。虽然说,随着城乡居民生活水平的不断提高以及医疗保健意识的增强,海参的需求量有所增多,但是由于近年来在煤炭价格、人工工资不断上涨以及媒体上各种药物超标报道等不利因素的影响下,造     

鱼类生态学研究的先驱——宋应星

“鱼儿离不开水，”这是连小孩都知道的常识，但要问个所以然，恐怕就未必都能说清其中的道理。在我国古代。二千多年前《庄子&#183;至乐篇》中就说过：“鱼处水而生”，但寻根究底地探讨鱼水关系的奥秘，却是很久以后的事了。明代杰出的科学家宋应星(1587—?)，以著被誉为“中国古代科技百科全书”的《天工开物》而驰名中外。在他的另一部著作《论气》中，就对鱼类的这种生态进行过很有价值的研究。     

海参

海参原名海噀。它是有名的席上珍，又是滋补强身与多种虚损病症的良药，功效可与人参相比拟。因它生长在海中，故称为“海参”。     

千只海龟回故乡

今年是国际海龟年,也是国务院颁布实施&lt;中国水生生物资源养护行动纲要&gt;的第一年,保护海龟,延续此类海洋动物物种,是我们人类义不容辞的使命.……     

美国对引进新品种管理十分严谨——本刊专访美国海水鱼类繁育专家蔡珀博士

9月13日,美国大豆协会与广东省水产技术推广总站在广州联合举办海水鱼苗种繁育技术培训班,美国著名海水鱼类苗种繁育专家阿拉巴马州奥本大学教授蔡珀博士(Dr.Jesse A.Chpel)应邀作为主讲嘉宾在培训班上作了题为“海水鱼育苗场管理“的报告.在翻译的协助下,本刊与&lt;水产前沿&gt;杂志联合采访了蔡珀博士.……     

提高认识理清水产技术推广机构改革试点的工作思路

此次会议的主题很明确,就是贯彻落实国务院下发的&lt;关于深化改革加强基层农业技术推广体系建设的意见&gt;即国发[2006]30号文和省委、省政府出台的&lt;关于做好乡镇综合配套改革试点的意见&gt;即粤办发[2006]17号文,这两份文件的精神是吻合一致的,集中研究东莞长安、增城、蕉岭、徐闻、清新和饶平6个基层县、镇两级水产技术推广站改革与建设试点工作问题,这是此次会议的主要任务.……     

八珍之一——刺参

<正> 剌参是海产品的八珍之一。全世界海参有600多种,我国有50种,其中食用参30多种,我国有15种。刺参是食用海参中质量最好的一种,与陆地人参相媲美。含蛋白质44～88%(干品),不仅可以做各种名贵菜肴,还有补肾、益精髓、壮阳疗痿、生胍血、治休息痢、渍疡、妇女病、小孩麻疹等医药功能。     

舌尖上的中国水产(海参篇)

<正>中国是食用海参最早的国家,自古以来,海参被誉为"海八珍"之一,与鱼翅、燕窝齐名,是名贵的滋补品我国古代文献《本草纲目拾遗》、《本草从新》等对海参的医药和保健功效早有记载和论述。随着科学的发展,现代医学和药物学也表明,在海参中含有多种活性物质、氨基酸及微量元素,对提高人体免疫力、养血润燥、调经养胎、修补组织、恢复元气有很好的效果。     

花罗汉饲养之软硬件管理

鱼缸：罗汉鱼般都能长到20-30cm，所以鱼缸尺寸最少要100cm&#215;50cm&#215;50cm(长&#215;宽&#215;高)。这样能让罗汉鱼有一个发展空间。     

海参养殖业管理急待加强

海参,顾名思义“海中人参”。据我国大量的养生古藉记载,海参有补肾益精、壮阳疗痿补血、养胎、利便等功效。近代药理学研究也证明,海参是一种高蛋白含量,氨基酸、微量元素较均衡的营养食品,能提高机体的免疫能力,抑制肿瘤细胞的生长,降低中老年人的血液粘稠度等。海参提取物可用于治疗哮喘、糖尿病骨性关节炎等疾病。因海参的营养、食疗和药理作用日益被人们所认识,所以海参的市场知名度也越来越高,形成了消费新热点,2003年每公斤干海参的价格高达2000——4000元,也因此带动了其养殖和加工业的大发展。随着海参养殖业的快速发展,许多深层次…     

介绍一种热带海参养殖新品种

清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“海参其性温补，足敌人参，故日海参”。海参由于蛋白质含量高，糖分含量低且不含胆固醇，位列海味“八珍”之首，具有极高的营养价值。现代医学研究已经证明，海参体内含有丰富的酸性黏多糖、活性多肽、皂苷等成分，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血消炎、镇惊止痛、预防癌症等功能。本文介绍一种适合我国华南地区养殖的热带海参——糙海参。