开发畜血大有可为

猪血、羊血、牛血等家畜血,是一种营养丰富的食物,素来有“液态肉”之称。据报道,每10O克家畜血含蛋白质19克以上,比猪肉中含量高1倍,且质量极佳,含氨基酸达18种之多。此外,畜血中还含有人体不可缺少的无机盐和微量元素。     

健康动物血的药用

猪血:将其溶于酒中服下,治胸腹涨满。猪血调乳香为丸,朱砂作衣,每日早晚各服20克,对再生障碍性贫血能起到以血补血的作用。牛血:具有解毒利肠、理血补中的功效,可治便血、白痢。牛血拌醋煮食治白痢便血。羊血:具有止咳祛淤、解毒的功效,可用于治吐血、崩漏、跌打损伤。误食蘑菇中毒者,可取绿豆50克煎汁,加鲜羊血100毫升服下(仅供参考,不可替代医师治疗)。     

我国动物血深加工产业发展状况及对策

前言动物血包括猪血、牛血、羊血、禽类血等,动物血深加工产业是指采用分离、提取、酶解、干燥等技术将动物血加工成具有营养、免疫调节等功能性产品的生物农业产业。     

盒装猪血前景可观

有关专家认为．猪血是一种保健食品．营养十分丰富．蛋白质含量高达18．9％．与瘦肉相当发展卫生清洁的盆装猪血市场潜力大．前景可观。我国传统医学认为．猪血有“利肠补血．清除肠道浊垢”之功效。现代医学已证实．猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸等分解后．所产生的物质具有解毒、润肠的作用．它与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒等作用后．可通过消化道排出体外．因此长期从事有毒、有害粉尘作业的人更适合多食猪血。猪血是一种高蛋白、低脂肪食物．每100克仅含脂肪0．4克．多食猪血又无发胖之忧．很受消费者的青睐。同时．猪血中含有铁…     

最廉价补血食物,誉为“养血之玉”

正猪血,又叫血豆腐,猪血价廉物美堪称"养血之玉",是最理想的养血之物,有解毒清肠、补血美容的功效。据本草纲目记载,猪血味成,性平,可生血。主治:中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血还可抑制结石,解毒。为什么猪血被誉为"养血之玉"1)猪血的营养十分丰富,素有"液态肉"之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨     

加减白头翁汤治疗犊牛血痢和仔猪白痢

1犊牛血痢 1994年6月，在大通县某兽医站先后接收治11例病牛，症状表现为血便、极度消瘦，主要侵害动物8—13月龄犊牛，犊牛血痢发病季节多在春末夏初。死亡率不高，但对动物生产价值影响很大。采取病畜血便，涂片和培养分别做微生物学检验，未发现致病性病原菌。食源调查，没有喂麻渣等能致血便的草料。初步诊断为“犊牛血痢”。     

家畜血液综合利用动态

家畜体内含有体重7.6％～8.3％的血液。家畜屠杀放血以后的血液实际收集量,牛血约占肉尸重的4.2％～4.8％,猪占3.2～0.5％,羊为3.5％左右。相对每种动物体内血液总量来说,在良好的放血条件下,牛血实际收集量约占体内血液总量的55％～65％,猪血约占40％左右,羊为45％左右。一个年宰猪30万头左右的中型肉类加工厂,可年获猪血近100万千克。若能将这些猪血充分合理利用,其经济效益会明显增加。     

猪血的利用价值

猪血是动物血含蛋白质比较高的一种。猪血粉中蛋白质含量达74％,相当于猪肉蛋白含量的4倍,鸡蛋蛋白含量的5倍。猪血蛋白质由18种氨基酸组成,赖氨酸含量为14.1％,是肉、蛋、奶中含量的二倍。当前,我国人均每天食入蛋白质约78克,其中动物蛋白质约占6.9％,而根据人体需要,动物蛋白质应占48％。我省每年生猪出栏270多万头,其中同家屠宰110万头,农村群众自     

猪副产物的加工要点

猪血、猪毛、猪小肠、猪肺管等副产物经加工可显著提高经济效益。经对５０００头生猪的猪血、猪毛和小肠的加工测算，合计每头生猪可增加收入３７０元。其中猪血粗加工后０５０元，猪毛０２０元，猪小肠３００元。一、血的综合利用正常屠宰放血时，猪放血量占其体...     

新鲜猪血喂鸭效果好

用新鲜猪血喂鸭,不仅可使鸭的生长速度加快,而且可使蛋鸭产蛋多而大。尤其是用新鲜猪血喂肉鸭,效果更加显著。用新鲜猪血喂鸭的方法是:将屠宰肥猪时所得的新鲜猪血,不加水,不加盐,在凝固成块状后,将其破碎成粉,每百只鸭日粮,添加一头新鲜猪血(约5公斤)的比例,掺合到鸭的湿料中拌匀,然后喂鸭。在初喂时,需在鸭饥饿时进行。喂几次后,鸭就会习惯,不再挑剔。这时,即可按正常的喂食时间饲喂。喂鸭的新鲜猪血,应是无传染病的健康猪身上的血。添加的量也不宜过大。如无新鲜猪血,牛、羊、马等牲畜的新鲜血也可使用。     

2014年大方县家畜布病监测结果及对策

笔者通过对家畜布病的监测分析,了解大方县布病的感染情况,有利于预防和控制布病的发生。从全县28个乡镇,10个养殖场,共采集猪血清433份、牛血清235份、羊血清869份,通过虎红平板试验初筛、对阳性再用试管凝集重筛。结果表明,检测猪血清阳性率为0%,牛血清阳性率为0.43%、羊血清阳性率为1.15%。     

新鲜猪血喂鸭好

用新鲜猪血喂鸭,不仅可使鸭的生长加快,而且可使产蛋鸭产蛋多而大,尤其是喂肉鸭,增重快,效果显著。用新鲜猪血喂鸭的方法是:将屠宰肥猪时所得的新鲜猪血,不加水,不加盐,在凝固成块状固体后,将其捏成粉,然后每百只鸭日粮添加新鲜猪血约5千克,掺合到鸭的湿料中拌匀,然后就可以用来喂鸭。在初喂时,需在鸭饥饿时进行。喂几次后,等鸭习惯了,即可按正常的喂食时间进行投喂。用来喂鸭的新鲜猪血,应是无传染病的健康猪血,当天的血需当天使用,不可以使用病猪的血。如果使用隔日的血,添加的量切不可加得过大。在宰杀牛、羊、马较多的地方,在鸭的饲料中…     

东北梅花鹿、猪和牛血粉氨基酸、胆固醇、钙和磷含量的比较分析

选用氨基酸、胆固醇、钙、磷作为检测指标,对冻干法加工的东北梅花鹿血粉、猪血粉、牛血粉进行了比较分析。通过三者的内在质量差异,探讨评定东北梅花鹿血粉的质量依据。结果表明：东北梅花鹿血粉中的氨基酸总量显著高于其他2种动物血粉（P〈0．05）,胆固醇含量显著低于牛血粉（P〈0．05）、猪血粉（P〈0．05）,因此,冻干法加工的鹿血粉是较理想的氨基酸含量高、胆固醇含量低的保健食品和药品。     

液相色谱-串联质谱法检测食用动物血液中伊维菌素残留

本试验旨在建立一种检验食用动物血液中伊维菌素兽药残留的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈提取,采用液质联用仪电喷雾离子源(ESI+),多反应监测(MRM)检测,内标峰面积法定量。进行回收率、精密度和检出限等技术要素评价。本方法在15 min内完成目标化合物分析;伊维菌素在10.0~50.0μg/L浓度范围内均呈良好线性关系,相关系数r=0.9999,添加3个浓度水平(10、20、40μg/kg)伊维菌素标准溶液,猪血、羊血、牛血、兔血、鸡血、鸭血的平均回收率为75.6%~95.5%,RSD为1.44%~8.57%,本方法检出限(LOQ)为10μg/kg。该方法灵敏度高,稳定性好,可适用于食用动物血液样品中伊维菌素含量检测。     

我国猪血研究与利用现状

我国养猪数量居世界首位。1992年末,生猪存栏3.84亿头,出栏3.51亿头,以每头平均产血2.5公斤计算,可年产猪血878万吨左右。猪血营养丰富,蛋白质占18.9％;蛋白质中有     

畜禽血的主要用途及血红素提取方法

<正>畜禽血中营养非常丰富,有"超级液体肉"之美称。每100g猪血中含蛋白质19g,脂肪0.4g,碳水化合物0.6g,矿物质0.5g,此外还含有丰富的微量元     

畜禽血的主要用途及血红素提取方法

<正>畜禽血中营养非常丰富,有"超级液体肉"之美称。每100g猪血中含蛋白质19g,脂肪0.4g,碳水化合物0.6g,矿物质0.5g,此外还含有丰富的微量元     

母牛的妊娠诊断

用新鲜猪血喂鸭，不仅可使鸭的生长速度加快，而且可使蛋鸭产蛋多且大，尤其是喂肉鸭，增重快，效果更加显著。方法是：将屠宰猪时所得到的新鲜猪血，不加水，不加盐，在凝固成块状后，将其捏成碎粉，再按每百只鸭日粮添加一头猪的新鲜血（约５kg）的比例，掺合到鸭的湿料中拌匀即可。在初喂时，需在鸭饥饿时进行。喂几次后，等鸭习惯了，不再挑食时，即可按正常的喂食时间进行投喂。用来喂鸭的新鲜猪血，应是无传染病的健康猪的血，当天的血需当天使用。如果使用隔日的血和有点腐烂变质的血，添加的量切不可加得过大。对于雏鸭、成鸭此法均…     

夏县硬蜱区系的初步调查

硬蜱(Ixodidae)是寄生于多种家畜体表的一类食血性外寄生虫,同时也是人类和家畜的多种传染病和寄生虫病的传播者,特别是对家畜血孢子虫病的传播,起着相当重要的作用。夏县耕牛血孢子虫病的发生和流行历史已久,近几年随着耕畜自行购销流动频繁,又连年暴发。对农牧业生产带来严重损失。国内有关牛血孢子虫病的研究资料报道不少,硬蜱的报道已有9属80余种(邓国藩1978)。但是对于山西省境内硬蜱的种类、地理分布、生态特性以及牛血孢子虫病流行关系,尚无人做系统的研究。为了摸清我省牛血孢子血病的流行病学,我们于1982年3月至10月,对山西省夏县境内硬蜱的种类     

一种新的饲料添加剂

最近日本正在出售一种能促进家畜和鱼类生长发育的新饲料添加剂,这种添加剂是用牛血或猪血发酵后经低温干燥而制成的血粉。以往所用的血粉因为经过500—750℃的高温处理,而使其中的维生素、激素和氨基酸等遭到破坏,作饲料