对不同班次所产牛奶乳脂率的测定分析

对不同班次所产牛奶乳脂率的测定分析北京市长阳农场四牛场（１０２４０１）薄树申，王秀芹，齐长明为保证牛奶质量，我们于１９９４年６月５日对全场三个班次所产牛奶的乳脂率分别进行了测定，并对测定数据进行了统计学分析。１测定牛群全群泌乳牛３５０头，平均胎次３．...     

影响荷斯坦牛产奶性能诸因素的分析

奶牛的产奶性能除受遗传因素影响外，在很大程度上还受各种环境因素的影响，这些遗传和环境因素主要包括牧场、年度、母牛的产犊月份、初产月龄、胎次及公牛组等。为了更准确地找出各影响因素对产奶性能的影响程度，本文对此进行了统计分析。　　　　　　　　１　材料与方法１．１　资料来源：本文资料取自于黑龙江省８５１１农场、８５０农场、香坊农场和大庆三环企业集团等１１个农牧场共２４个奶牛场１９８６～１９９５年间产犊奶牛的生产性能（３０５天产奶量、乳脂率、３０５天乳脂量）测定资料。共收集１９４头公牛的５４１２头女儿牛…     

奶牛最高日产奶高峰后奶量305天奶量及乳脂率间的关系分析

奶牛最高日产奶高峰后奶量３０５天奶量及乳脂率间的关系分析北京市双桥农场畜牧分场（１０００２４）宋乃社，孙玉萍奶牛一生大部分时间都在泌乳。为了更好地揭示其中的规律，我们对其整个泌乳期中几个关键性量化指标：３０５天产奶量、乳脂率、最高日产奶、高峰后奶量进...     

中国荷斯坦牛乳脂率变化规律初探

对扬州大学实验农牧场30头成年中国荷斯坦牛乳脂率进行测定，并进行统计分析，结果表明：早班奶乳脂率最低，中班乳脂率最高；在一次挤奶的不同阶段中，前期乳脂率最低，后期乳脂率最高；产奶量高的奶牛乳脂率较低；随泌乳月的延长。乳脂率呈增加趋势，随胎次的增长，乳脂率呈下降趋势。     

影响奶牛乳脂率的因素及提高措施

乳脂率是衡量奶牛生产性能的一项重要指标，由于许多地区已经实行“以质论价”的原则，所以乳脂率对于奶牛饲养经济效益的高低具有重要意义。本文就影响奶牛乳脂率的因素和提高奶牛乳脂率的措施作一综述。     

饲料营养对牛奶乳脂率的影响

<正>乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,牛奶的乳脂率一般为3%～5%。提高乳脂率的主要途径有多种,本文主要介绍饲料营养对牛奶乳脂率的影响。1碳水化合物对乳脂率的影响     

饲料营养对牛奶乳脂率的影响

<正>乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,牛奶的乳脂率一般为3%～5%。提高乳脂率的主要途径有多种,本文主要介绍饲料营养对牛奶乳脂率的影响。1碳水化合物对乳脂率的影响     

饲料中添加“世纪生态菌（EH）”对奶牛生产性能的影响分析

黑龙江省8510农场当壁镇良种奶牛场使用北京世纪星伊埃姆生物技术研究所生产的“世纪生态菌（EM）”进行饲喂试验，研究奶牛在添加“世纪生态菌（EM）”对奶牛产奶量、乳脂率、饲料利用率等指标变化的影响。     

用REML法估测奶牛主要经济性状的遗传参数

应用多性状方差分量估计模型和典范转化的REML算法,估测了西安市草滩农场、西安市一奶场、二奶场和三奶场的7个牛群1980～1989年间2985头初产母牛的泌乳天数、泌乳期产奶量、305天产奶量、标准乳产量、乳脂量,乳蛋白量,乳脂率,乳蛋白率,乳糖含量以及非脂固形物等10个重要经济性状的遗传力、遗传相关、表型相关及环境相关系数,结果是、10个性状的遗传力分别为0.21、0.27、0.29、0.31、0.41、0.26、0.58、0.50、0.40和0.31;通过净遗传相关分析,揭示了305天产奶量、乳脂量、乳蛋白量、乳脂率和乳蛋白率之间的真实遗传相关关系,表明选择乳脂量可同时提高产奶量、乳蛋白量及乳脂率,因而是一举多得的选择方法,这要比单纯的产奶量选择法或约束乳脂率选择法效果更好。     

盖勃氏法测定乳脂应注意的问题

盖勃氏法测定乳脂应注意的问题河北省大曹庄农场乳品检查站郭新建盖勃氏法，是我国乳品行业常用于测定乳脂的方法之一。奶样多的单位，多用脂肪速测仪进行测试，但为了做对比或校正其准确性，仍然离不开盖勃氏法测试乳脂。实践证明，在用盖勃氏法测定乳脂时，应注意以下几...     

牛奶中乳脂的产生机制及提高乳脂率的措施

本文综述了牛奶中乳脂的产生机制、影响牛奶乳脂率的因素以及提高牛奶乳脂率的措施,以期为奶牛场提高乳脂率提供参考.     

提高鲜奶乳脂率的措施──评价鲜奶质量的主要指标是乳脂含量的高低

乳脂是鲜奶的重要组成成份，其含量高低是评价鲜奶质量的主要指标，我们根据相关报道及生产中的有关经验，现总结出以下几条提高乳脂率的措施： 1选用高乳脂指数公牛及高乳脂率母牛为亲本，培育高乳脂率母牛群体。 　　经研究表明，乳脂率遗传力在 0. 26～ 0. 84之间，而总乳脂量与总奶量之间的遗传相关为 0. 569～ 0. 900，可见培育高产高乳脂率母牛群体是可以实现的。培育高乳脂率牛群是提高鲜奶乳脂率的重要措施。 2奶牛日粮中保持一定的粗纤维水平 　　粗纤维经瘤胃微生物分解后产生挥发性脂肪酸，其中乙酸和丁酸是合成乳脂的主要原料，…     

饲料营养与牛奶品质

奶牛的品种是影响乳脂率和乳蛋白率的主要因素，例如中国荷斯坦奶牛的平均乳脂率为3．4％，乳蛋白率3．1％；而乳肉兼用西门塔尔牛的平均乳脂率在4％以上，乳蛋白率3．6％以上；娟姗牛的乳脂率高达5～8％，乳蛋白率4．0％以上。相对于乳脂率，乳蛋白率受遗传影响较大，因此，在生产中通过营养来提高乳蛋白率比提高乳脂率的难度大。     

奶牛隐性乳房炎治疗试验报告

奶牛隐性乳房炎治疗试验报告马井岩马玉军（黑龙江省虎林８５４农场畜牧中心·１５８４０３）奶牛隐性乳房炎是奶牛业中多发的对奶牛发展威胁性很大的一种多因素疾病。本病发病率高，危害性大，严重地影响产奶量、乳脂率和经济效益，有的还可诱发临床型乳房炎。近年来广大...     

影响奶牛产奶性能的因素

1 遗传 不同品种奶牛产奶量和乳脂率有很大差异。经过高度培育的品种，其产奶量显著高于地方品种。产奶量和乳脂率之间存在着负相关，产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低，但通过有计划的选育，乳脂率也可提高。     

我省黑白花奶牛乳脂率变异规律及其选种的研究

前言乳脂率和产奶量是奶牛的两个重要经济性状,乳脂肪是衡量牛奶干物质成份的重要指标之一。远在50年代我省红色草原牧场就开始测乳脂率,1972年北方地区育种协作组成立后,随着育种工作的开展,这项工作逐渐被重视起来,1981年我省开展乳脂率测定工作单位已有十几个,被测定的各胎次母牛达4956头次。但是,由于长期重奶量轻乳脂率,忽视了对高乳脂率公母牛的选择和选配,致使牛群乳脂率偏低,遗传变异规律亦不十分清楚。本文是在测定各种基本参数的基础上,分析影响乳脂率的各种因素,研究乳脂率的变异规律和选择方法。     

提高乳脂率奶牛的饲养管理途径

提高乳脂率奶牛的饲养管理途径○广东省农科院畜牧研究所（广东市５１０６４０）余德谦我国荷斯坦奶牛的乳脂率不高，大多在３５％以下，许多牛场或专业户牛奶的乳脂率降到３０％以下，甚至出现２５％－２０％的超低乳脂率。由于牛奶乳脂率达不到收购标准，使奶牛...     

乳蛋白位点对泌乳性状遗传效应的研究

本文采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法分析了７４７头中国黑白花奶牛乳样中的４种乳蛋白的基因型，同时利用最小二乘模型和基因替代模型研究乳蛋白位点对奶牛第一胎泌乳性状的遗传效应，并首次提出数量性状的位点决定遗传力（Ｌｏｃｉ－ｄｅｃｉｄｉｎｇＨｅｒｉｔａｂｉｌｉｔｙ，ｈ）的概念。结果表明，Ｋ－ＣＮ基因型对乳脂率和干物质率有显著效应，β－ＬＧ基因型对乳中干物质率的效应值显著。α＿（ｓ１）－ＣＮ位点Ｂ基因对Ｃ的替代显著影响３０５ｄ产奶量，对乳脂率无显著效应，β－ＣＮＡ￣１基因的替代对３０５ｄ产奶量、乳脂率和乳蛋白率均有显著影响作用。３０５ｄ产奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳中干物质率的乳蛋白位点决定遗传力分别为９．４％，８．８％，９．２％和６．７％。     

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响

影响牛乳乳脂率的因素有很多，其中饲料营养因素是一个很重要的方面。本文对饲粮的营养成分（包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、和矿物质、维生素等）与牛乳乳脂率的关系进行了综述。     

奶牛乳脂率的提高途径

牛奶是人们普遍喜爱的营养食品之一，而乳脂又是牛奶中的主要营养成分，与其他动植物脂肪相比极富有营养价值，且容易被消化和吸收，含有人体必需的亚麻油酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等，特别是乳脂中的卵磷脂、脑磷脂及神经磷脂，对脑和神经细胞的发育有着重要意义。由于乳脂率与乳蛋白率、干物质和热能含量等均呈正相关，并且乳脂是影响乳制品风味的主要因素，所以通常乳脂率被视为是乳质量的标志。