盘山磨盘柿低产园改造技术

盘山磨盘柿又名盖柿、盘山大柿子，是蓟县的传统果品，栽培历史悠久，面积达４６００ｈｍ２，占柿栽培面积的９５％以上。该品种以盘山周围的花岗岩地区所产质量最好，个大、皮薄、无核、汁多、风味美。１９９７年天津市政府正式将盘山磨盘柿定为天津市农业名牌产品。但由...     

盘山磨盘柿树建园及早果早丰关键技术

盘山磨盘柿（又名盘山盖柿）适应性强，产量高，果农受益年限长，是天津地区的传统优质果品。因以著名的国家级名胜风景区蓟县盘山地区产的柿子品质最佳，风味最美，故得名。该品种个大、皮薄、无核、汁多、风味美，形似磨盘。1997年天津市政府正式将盘山磨盘柿定为天津市农业名牌产品。     

涩柿改接甜柿试验初报

本研究以三峡库区数量占优势的涩柿品种大磨盘柿和牛心柿为试材,开展了涩柿高接次郎试验,以了解各因素对改接的影响.结果发现,在湖北兴山,于秋季采用低位短枝贴接方式,牛心涩柿和大磨盘涩柿高接次郎甜柿均能取得较好效果,且牛心涩柿优于大磨盘涩柿.低龄涩柿比成年大树砧木的成活率要高,且成活后生长较旺.     

盘山磨盘柿低产改造技术

盘山磨盘柿又名盖柿、盘山大柿子，是蓟县的传统树种，栽培历史悠久，据“蓟县志”记载，“明世宗嘉靖三年，县内柿树就零星分布于山区、半山区”。５０年代柿树的面积、产量雄居全县干鲜果品之首，其经济收入在全县果品收入中占有重要地位。蓟县柿树的品种很多，有磨盘柿...     

磨盘柿放任树改造技术

正1磨盘柿生产中存在的问题磨盘柿,又称盖柿、合柿、腰带柿、帽儿柿等,主产河北太行山北段和燕山南部,陕西、山西、山东、湖北、湖南、北京等地亦有栽培。磨盘柿是涩柿中比较优良的品种,始果期早,寿命长,适应性强,抗寒抗旱,单性结实力强,生理落果少。果实个大,平均单果质量为250 g,果皮橙黄,果肉淡黄色,味甜多汁,纤维少,无核,宜生食,较耐贮运。由于磨盘柿的优良特性,近20年来发展较快,栽培面积和栽培区域迅速扩大,但管理滞后,多为放任树,树体高大,树形紊乱,结构不合理。有的大枝多而     

基于IRAP技术的磨盘柿变异单株鉴定

以已知亲子关系的柿品种、柿近缘种和磨盘柿标准品种为对照,对采自北京市房山区磨盘柿产区的部分变异单株进行了IRAP分析。结果表明,19条逆转座子引物中的4个(rtdk13-f5,rtdk16-r10,rtdk4-p3和rtdk2-p6)可将供试11份变异单株完全区分;供试变异单株间的相似系数在0.90～0.98(平均0.94),与磨盘柿标准品种的相似系数为0.91,大于种间和品种间相似系数,与芽变类型及其母株间的相似系数接近;聚类分析结果表明,变异单株与磨盘柿标准品种紧密相聚,分支模式与种间及品种间明显有别。因此,供试11份变异单株已发生部分遗传物质改变,且可能为磨盘柿芽变。IRAP可区分遗传背景高度相似的种质间的微小变异,可望在果树芽变鉴定中应用。     

磨盘柿与甜柿杂交低结籽率的组织学研究

 通过对西村早生、禅寺丸和花御所3种甜柿自交及与磨盘柿杂交的花粉管荧光观察,磨盘柿胚囊发育的石蜡切片观察,研究了磨盘柿受精率低的原因。结果如下：①磨盘柿与3种甜柿杂交,发育种子比例（发育种子数/胚珠数）明显低于甜柿自交,且父本花粉不同,磨盘柿的结子率有较大差异;②磨盘柿柱头上附着花粉量少,发芽率低,花柱中花粉管数量少,到达基部的条数少。甜柿柱头附着的花粉量大、发芽率高,花柱中花粉管数量大,大部分可以到达子房;③磨盘柿中存在多种异常胚囊,直接或间接的影响受精的顺利进行。较低的受精比率以及大量异常胚囊的存在是导致磨盘柿结籽率低的原因。     

甜柿落花落果原因及防止措施

柿树是莱芜市莱城区主要经济树种之一，主栽品种为牛心柿、四丰柿和磨盘柿等涩柿品种。2002年以来，又先后引进富有、次朗和伊豆等甜柿品种。这些甜柿品种定植后3～4年陆续结果，但2006年5月中旬至7月上中旬都有大量花和幼果脱落，以6月上中旬最为严重。为此，我们先后在牛泉镇张积庄和风城办事处山子后村对落花落果的原因进行了调查，并采取了一些防落措施，取得了良好效果，落花落果率由80％下降到40％．     

柿树整形修剪技术

要柿树稳产高产，除其它管理外，必须进行合理修剪，时期宜在发芽前。１树形树冠高大，顶端优势强，树性直立的品种，主要采用主干疏层形，如磨盘柿、牛心柿、火晶柿等。干性弱，分枝多，大枝角度较开张的品种，宜采用自然半圆形，如绵瓤柿、小面糊等。２修剪２．１幼树及初结果树对干性强的磨盘柿、莲花柿等要适当压低中干，防止上强和树冠过高。对主侧枝上的枝条，除疏掉过密枝、细弱枝、竞争枝外，其余尽量保留，以增加结果部位。外围延长枝可剪去１／４～１／３，以促发分枝。内部健壮的发育枝适当短截，培养结果枝组。还应注意开张枝条…     

我省柿树的栽培现状及生产建议

我省是柿树生产大省 ,和山西、陕西、河南、山东并称五大基地 ,五大产地的总产量约占全国柿果总产量的 70 %～ 80 % ,其中又以河北省产量最高 ,居全国第 1位。近几年 ,随着苹果、梨等的经济效益下降及太行山绿化、开发 ,在太行山区又栽植了几十万株柿树 ,进入盛果期后的产量又将是一个大的飞跃。1　栽培现状1 1　分布　我省的柿树主要分布在太行山区及燕山地区 ,太行山南部的邢台、邯郸 ,以绵柿、台柿、大红袍柿等鲜食加工兼用种为主 ;北部的保定及燕山山区则几乎全为大磨盘柿 ,少量有莲花柿、甜心柿等品种 ;中部的石家庄市则两类品种均有分…     

柿树丰产栽培技术

柿树适应性强 ,产量高 ,寿命长 ,近几年兴安县种植面积逐年增加 ,现把一些丰产园的栽培技术总结如下 :1　推广良种前些年兴安县栽培的品种主要是恭城月柿、牛心柿、大磨盘柿 ,近几年农户喜欢种植日本甜柿 ,它们的共同特点是栽培容易 ,色香俱佳 ,味甜。日本甜柿果实脆硬 ,糖度高     

磨盘柿的早期丰产栽培技术

天津市蓟县盘山是著名的国家级名胜风景区,盛产的磨盘柿品质佳,风味美,故名盘山磨盘柿,又名盘山盖柿.该品种产量高,适应性强,是天津地区的传统优质果品,1997年被评为天津市农业名牌产品.随着农村产业结构的调整和柿子深加工脱涩保脆技术的研究,栽培面积逐年扩大.据不完全统计,磨盘柿基地面积由2005年的548.7hm2.增加到目前的766.7 hm2.     

旱薄山地成年柿树丰产栽培技术

旱薄山地成年柿树丰产栽培技术李瑞（天津市蓟县罗庄子乡政府·３０１９１３）蓟县是柿子主产区，全县有柿园３０多万亩，当家品种为大磨盘柿。我乡柿园大部分建在旱薄山地，土层薄，石头多，没有灌溉条件，传统的粗放管理产量低，品质差。根据实践，总结出旱薄山地成年柿...     

磨盘柿丰产栽培技术

磨盘柿以果实个大、色泽鲜艳、味甜多汁、营养丰富而驰名全国。加之其单性结实力强，生理落果少，较丰产，抗旱、抗寒，寿命长，是有发展前途的品种。现将其丰产栽培技术介绍如下，供参考。     

燕山红柿采后生理变化及贮藏保鲜技术

燕山红柿因其生长于燕山山脉脚下而得名，又因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨，又称大磨盘柿，为华北主要栽培品种。燕山红柿营养丰富，品质脆甜，味道鲜美。但采后短期内极易软化变烂，给贮藏、加工、运销等带来很大困难。     

磨盘柿采前落果原因与防治研究

磨盘柿是北方柿生产上一个主要优良品种,一般采前落果很轻。但近十几年磨盘柿采前落果在平谷县东南部磨盘柿产区发生逐渐加重,损失率达30—70%,年减产几百万斤,已成为柿生产上一个严重问题。其症状是先由果实顶部变黄变红,呈水渍状,渐及整果,质软多汁,味淡甜,不久脱落。发病期     

山西主要涩柿品种果实品质评价

为明确山西省主要涩柿品种间的差异,提高品质评价结果的准确性和科学性,本试验以山西省16个主栽和地方涩柿品种为材料,通过外观品质和内在品质相关指标的测定,运用主成分分析法对果实品质进行评价。结果表明:选取的10个品质指标中,β-胡萝卜素含量、维生素C含量、单宁含量和单果质量品种间差异较大,其余6个指标品种间差异相对较小;单果质量、可滴定酸含量、维生素C含量、β-胡萝卜素含量和可溶性固形物含量5项主要特征指标可作为涩柿品种果实品质评价的核心指标。综合评价结果表明,盖柿、磨盘柿、平柿、方柿、板柿、笨盖柿6个品种品质较好,适合在山西省范围内推广。     

柿子的贮藏保鲜有窍门

一、品种与耐藏性柿子品种很多，果实的成熟期差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。如河北的磨盘柿、莲花柿，山东的牛心柿、镜面柿，陕西的火罐柿、鸡心黄柿等都是质优且耐贮藏的品种。大部分品种为涩柿，需要脱涩后方可食用。二、采收与包装用于贮藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上中旬。涩柿因不能在树上脱涩，故宜适当早采。采收时要轻摘轻放，每个果实要保留较短的果柄和完好的萼片，使果实不受损伤。然后轻轻装入篓等容器内，放在阴凉通风处。柿果要剔除病虫果及伤果，…     

低温贮藏的阳丰甜柿苗木栽培技术

<正>磨盘柿是蓟县主要传统果品之一,蓟县以其特殊的地理位置、优异的自然因素,营造了柿子的最佳生态环境。但是随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高,对果品需求不仅要做到安全好吃,而且还要达到品种独特、食用方便。磨盘柿采摘下来的柿子果不能直接食用,又加上近年来因脱涩保脆技术没有完全成熟,造成柿果价格走低,影响了柿园经济效益,挫伤了柿农管树积极性,管理更为粗放,甚至出现涩柿子冬天挂在树上,没人去摘的现象。虽有部分地区在林     

磨盘柿杂种败育特性的研究

磨盘柿是我国优质涩柿栽培品种,为了有效利用这一育种资源,以3个日本甜柿品种西村早生、太秋、花御所为父本,对其杂种形成与败育状况进行了系统的调查研究。结果发现:(1)磨盘柿经人工授粉后可以形成种子,但形成的杂种数量会受到父本基因型的明显影响,完全甜柿花御所作父本形成种子数量极少;(2)磨盘柿杂种的异常比例极高,败育主要分为早期败育和晚期败育2种类型,早期败育表现为胚乳的早期退化,种脐处出现的异常突起引发了大量种子的晚期败育;(3)杂种败育和胚败育之间不存在明显同步性,可以借助胚挽救技术获得杂种幼苗。